गिनाटन: यो नरिवल दूध पकवान को उत्पत्ति
गिनाटान, वैकल्पिक रूपमा guinataan हिज्जे, एक फिलिपिनो शब्द हो जसले gatâ (नारियल दूध) संग पकाएको खानालाई जनाउँछ।
शाब्दिक अनुवाद, ginataan को अर्थ "नरिवल दूध संग गरिएको" हो। शब्दको सामान्य प्रकृतिको कारणले, यसले विभिन्न व्यंजनहरूको संख्यालाई जनाउन सक्छ, प्रत्येकलाई गिनाटन भनिन्छ, तर एकअर्काबाट फरक छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्यस पोष्ट मा हामी कभर गर्नेछौं:
गिनाटाङको उत्पत्ति
गिनाटाङ फिलिपिन्सको एक देशी परिकार हो जुन धेरै फिलिपिनो परिवारहरूले विशेष गरी विशेष अवसरहरूमा रमाइलो गर्छन्। यो विशेष रूपमा थाहा छैन कि फिलिपिन्समा यो नुस्खा कहाँ उत्पत्ति भयो, तर यस्तो देखिन्छ कि यो सम्पूर्ण देशले राम्रोसँग माया गरेको छ।
यसको मनमोहक स्वादलाई ध्यानमा राख्दै, यो अचम्मको कुरा होइन किन यो परिकार बनाउन लायक छ, कत्तिको झन्झटको बावजुद यो एक कच्चा खसीलामा झुण्ड्याउन र यसलाई तयार पार्नुहोस्।
परम्परागत रूपमा र अहिले सम्म, यो एक मुख्य पाठ्यक्रम डिश भएको छ जुन तातो भाप भात वा ग्रील्ड मासु वा माछाको कचौरा संग सँगै सेवा गरिन्छ।
गिनाटन र मसालेदार भाँडाहरू दक्षिणी लुजोनको बिकोल क्षेत्रमा बसोबास गर्ने बिकोलानोसका मूल निवासी हुन्, र खाना पकाउने उनीहरूको रचनात्मकताको कुरा गर्दा गिनाटाङ टिलापिया कुनै अपवाद छैन। खाना "गाटा" को प्रयोग गरेर तयार गरिन्छ, जसमा मासुदेखि समुद्री खाना र तरकारीहरू सम्मका विभिन्न परिकारहरू समावेश हुन्छन्।
Ginataang isda tilapia मा सीमित छैन, तर माछा को अन्य प्रकार पनि समावेश हुन सक्छ, मैले पहिले उल्लेख गरेको छु।
गिनाटनका प्रकारहरू
अन्य प्रकारका गिनाटन पकवानहरू समावेश छन् ginataang galunggong, गिनाटाङ येलोफिन टुना, ginataang langka, र अधिक!
गिनाताङ मानोक
Ginataang Manok नुस्खा (चिकन नरिवल दूध मा पकाएको) Ginataan को एक भिन्नता हो, एक सरल र सजीलै सब्जीहरु बाट सामग्री को एक किसिम संग मासु, र समुद्री खाना कि नारियल दूध संग पकाएको छ संग एक फिलिपिनो पकवान बनाउन को लागी।
Ginataang Manok, नाम को रूप मा सुझाव दिन्छ मुख्य घटक को रूप मा चिकन को उपयोग गर्दछ, यद्यपि यो जस्तै वैकल्पिक सामग्री हुन सक्छ मेवा र malunggay यदि आवश्यक हो।
गिनाटाङ मानोक पकाउनको लागि आवश्यक मुख्य सामग्रीहरू लसुन लौंग, खाना पकाउने तेल, काटिएको प्याज, चिकन, माछाको चटनी (पाटिस), नुन र काली मिर्च, र नरिवलको दूध हुन्।
अन्य सामग्रीहरु जो पनी पकाएको पपीता र मलुg्गगे हो, यो Ginataang Manok tastier, र एकै समयमा, स्वस्थ बनाउँछ।
गिनाताङ लङ्का
गिनाटाङ लाङ्का विथ टिनापा फ्लेक्स रेसिपी एक परम्परागत फिलिपिनो परिकार हो जुन कच्चा ज्याकफ्रुट र नरिवलको दूधबाट बनाइएको हो। गिनाटाङ लाङ्काको स्वादमा थप्नको लागि यसलाई धुम्रपान गरिएको माछा (वा टिनापा)सँग पकाइन्छ।
यो स्वादिष्ट र पौष्टिक परिकार जीनाटनका धेरै भिन्नताहरू मध्ये एक हो, मासु, माछा र तरकारीहरू यसको मुख्य सामग्रीको रूपमा रहेको स्वादिष्ट परिकार हो।
यो नुस्खा निस्सन्देह सबै भन्दा राम्रो कुनै पनि भोजन मा तातो चावल संग सेवा गरिन्छ। तपाईंले जन्मदिन, विवाह, वा नामकरण जस्ता उत्सवहरूमा पनि यो परिकार हेर्न सक्नुहुन्छ। यस बाहेक, टिनापा फ्लेक्सको साथ गिनाटाङ लङ्का पनि चिसो र वर्षाको मौसममा दिइने आरामदायी खाना हुन सक्छ।
जब तपाईं सहर बाहिर यात्रा गर्नुहुन्छ, यो परिकार साना रेस्टुरेन्टहरू र carinderias मा पनि हेर्नको लागि आशा गर्नुहोस् अन्य गिनाटन व्यंजनहरू जस्तै मोन्गो गिनातान, र चिचारोनको साथ मालुङ्गगे गिनाटन।
लगभगको लागि ₱50 देखि ₱75 सम्म, तपाईं यो स्वादिष्ट ginataang langka को एक कचौरा पाउन सक्नुहुन्छ।
गिनाटाङ तिलापिया
Ginataang tilapia एक स्वादिष्ट फिलिपिनो डिश हो जुन tilapia माछा, नरिवल दूध (वा gata), तरकारी, र सिजन बाट बनाइएको छ। यो धेरै फिलिपिनो परिवारहरूले साधारण खानाको रूपमा रमाइलो गर्ने गिनाटान संस्करण हो। यो खाना पकाउनको लागि सबै भन्दा सजिलो गिनाटन मध्ये एक हो र तपाइँ 30 मिनेट भन्दा कम मा पकवान सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
गिनाटाङ तिलापिया वा नरिवलको दूधमा पकाएको माछा सामान्यतया भातसँग पकाइने सान्त्वनादायी परिकार हो। डिशले शरीरको लागि आवश्यक धेरै भिटामिनहरू प्रदान गर्दछ। तिलापिया माछा एक्लै भिटामिन B12 मा समृद्ध छ, जसले रातो रक्त कोशिका र DNA को उत्पादनलाई समर्थन गर्दछ, साथै तपाईंको मस्तिष्क प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ।
अर्कोतर्फ, ताजा नरिवल दूध, फस्फोरस, म्याग्नेसियम र पोटासियम सहित इलेक्ट्रोलाइट्स भरिएको छ। उचित हृदय तालको लागि, पोटासियम महत्त्वपूर्ण छ।
जब तपाईं देश वरिपरि यात्रा गर्दै हुनुहुन्छ, यो मुख-पानी डिश carinderias र अन्य साना केनान मा पाउन को लागी आशा गर्नुहोस्।
Ginataang mais
Ginataang mais (वा मीठो मकै चामल दलिया) फिलिपिन्समा एक स्वादिष्ट मिठाई खाजा हो जुन मकै, चिल्लो चामल, नरिवलको दूध र चिनीबाट बनेको हुन्छ। यो चिसो मौसममा न्यानो र आराम प्रदान गर्न, वा न्यानो मौसममा आइस क्यूबहरू थपेर पनि राम्रोसँग सेवा गरिन्छ।
नुस्खा तयार हुन 30 मिनेट भन्दा कम लाग्छ र तातो हुँदा राम्रो सेवा गरिन्छ। चामलको हलवाको साथ यो रमाईलो ginataang mais प्राय: बिक्रेताहरू वा व्यापारीहरू शहरको केन्द्रमा उपलब्ध छ।
यो विशेष गरी फिलिपिनो बच्चाहरु द्वारा मनपर्ने यसको मीठो, मलाईदार, र स्वादिष्ट स्वादको कारणले गर्दा तपाईले कचौरा समाप्त गरेपछि सन्तोषजनक न्यानोपन छोड्छ।
चामलको हलवाको साथ गिनाटाang mais फिलिपिन्सको मूल निवासी हो। फिलिपिन्सहरूले खाजालाई यति धेरै मन पराउँछन् कि तिनीहरूले यसलाई चिसो र तातो दुवै सेवा गर्न सक्छन् - केवल यो खानको लागि।
आफ्नो सक्रिय र शोर बच्चाहरूलाई खुसी पार्ने बारे कुरा गर्नुहोस्? तिनीहरूलाई यो मिठाई खाजा बनाउनुहोस् र तिनीहरू यसको स्वादपूर्ण स्वादले मौन हुनेछन्।
निष्कर्ष
Ginataan धेरै रूपहरूमा आउँछ र यसको एक समृद्ध इतिहास र मोटो, क्रीमयुक्त बनावट छ।
हाम्रो नयाँ कुकबुक जाँच गर्नुहोस्
पूर्ण भोजन योजनाकार र नुस्खा गाइड संग Bitemybun को परिवार व्यञ्जनहरु।
Kindle Unlimited को साथ नि:शुल्क प्रयास गर्नुहोस्:
नि:शुल्क पढ्नुहोस्
Joost Nusselder, Bite My Bun का संस्थापक एक सामग्री मार्केटर, बुबा हुनुहुन्छ र जापानी खाना संग नयाँ खाना को लागी उनको जुनून को मुटु मा कोशिश गर्न मन पराउनुहुन्छ, र उनको टीम संगै उनी वफादार पाठकहरु लाई मद्दत गर्न को लागी 2016 बाट गहन ब्लग लेखहरु बनाइरहेछन्। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरु संग।
