Ginataang Filipijnse stijl Zalm in kokosmelk recept
Ginatang Zalm is een heel eenvoudig gerecht dat wordt gekookt met kokosmelk, gember, en ui.
Het is een niet al te ingewikkeld gerecht dat zijn toegankelijkheid bewijst voor mensen die heel goed kunnen koken en ook voor beginners.
Dit is geen erg bouillonachtig gerecht, maar het is erg lekker als je een andere draai wilt geven aan het koken van zalm.
Koop je kokosmelk in de supermarkt of op de natte markt in je stad en dit zou goedkoop moeten zijn.
Er zijn al kant-en-klare kokosmelk in de supermarkt of als je meer opwinding wilt, kun je deze kopen op de natte markt waar je kunt kiezen of je een echte kokosnootschil koopt en degene bent die de kokosnoot van zijn scheermes scheert. schil in het comfort van uw huis of laat de verkoper het voor u scheren.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Ginataang Zalm Recept Voorbereiding
Om de geschaafde kokosnootschil in kokosmelk te veranderen, moet je het in een zeef doen, wat water toevoegen en de geschaafde kokosnoot gaan wringen.
Zorg ervoor dat er een bak onder de zeef staat om de resulterende kokosmelk op te vangen.
Ook uitchecken ons ginataang manok-recept hier (dat is iets pittiger!)
Laat de kokosmelk opzij en begin met het sauteren van de ingrediënten. Eerst de knoflook en de uien, de lange groene pepers en de zalm zelf.
Als laatste voeg je de kokosmelk en de aubergine toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat het sudderen tot het gaar is.
Er zijn verschillende versies van dit gerecht, afhankelijk van waar het gerecht op de Filippijnen wordt gekookt.
Bicolanos geeft er de voorkeur aan met rode chilis om het extra heet te maken, en sommigen zullen de aubergines weggooien. Om de consistentie aan te passen, kunt u ook water toevoegen om het bouillonachtig te maken.
Ginataang zalm Filipijnse stijl
Ingrediënten
- 1½ pond zalm (steak gesneden)
- 2 kopjes kokosroom (kakang gata)
- 3 teentje fijngestampte knoflook
- 1 el gehakte gember
- 3 pcs lange groene chili
- 3 pcs rode Thaise chili
- 1 Medium gele ui gesneden
- ¼ kop rietsuiker azijn
- 1 el vissaus
- ¼ tl grond zwarte peper
- ½ kop water
Instructies
- Leg de plakjes zalm plat in een pan.
- Doe de rode en groene pepers, knoflook, gember, ui, gemalen zwarte peper, vissaus en water erin.
- Zet het vuur aan en laat koken.
- Giet de azijn erbij. Laat het 2 minuten koken.
- Voeg de kokoscrème toe. Roer voorzichtig. dek af en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen of tot de vloeistof tot de helft is verminderd.
- Breng over naar een serveerschaal.
- Serveer en geniet ervan!
Voeding
Dit Ginataang-zalmrecept / gerecht wordt gecombineerd met rijst en kan als aanbeveling worden gegeten met “Atsara”Gewoon om de vettigheid van de kokosmelk in evenwicht te brengen.
Lees ook: het heerlijke zoete traditionele binatog-recept dat je wilt leren
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
