Ginataang Filipijns Zalm Kokos Recept

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 27, 2020

3 makkelijke recepten die iedereen kan maken ...

Alle tips die je nodig hebt om aan de slag te gaan met de Japanse keuken met onze eerste e-mail, de GRATIS snelstartreceptengids voor Japans

We gebruiken uw e-mailadres alleen voor onze nieuwsbrief en respecteren uw privacy

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Ginataang-zalmrecept is een heel eenvoudig gerecht dat wordt gekookt met kokosmelk, gember en ui.

Het is geen erg ingewikkeld gerecht dat zijn toegankelijkheid bewijst voor mensen die erg goed zijn in koken en ook voor beginners.

Dit is geen erg pittig gerecht, maar het is erg leuk als je een andere draai wilt hebben bij het koken van zalm.

Ginataang-zalmrecept

Koop je kokosmelk in de supermarkt of op de natte markt in je stad en dit zou goedkoop moeten zijn.

Er zijn al kant-en-klare kokosmelk in de supermarkt of als je meer opwinding wilt, kun je deze kopen op de natte markt waar je kunt kiezen of je een echte kokosnootschil koopt en degene bent die de kokosnoot van zijn scheermes scheert. schil in het comfort van uw huis of laat de verkoper het voor u scheren.

Ginataang Zalm Recept Voorbereiding

Om de geschaafde kokosnootschil in kokosmelk te veranderen, moet je het in een zeef doen, wat water toevoegen en de geschaafde kokosnoot gaan wringen.

Zorg ervoor dat er een bak onder de zeef staat om de resulterende kokosmelk op te vangen.

Ginataang Zalm

Ginataang zalm Filipijnse stijl

Laat de kokosmelk opzij en begin met het sauteren van de ingrediënten. Eerst de knoflook en de uien, de lange groene pepers en de zalm zelf.

Als laatste voeg je de kokosmelk en de aubergine toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en laat het sudderen tot het gaar is.

Er zijn verschillende versies van dit gerecht, afhankelijk van waar het gerecht op de Filippijnen wordt gekookt.

Bicolanos geeft er de voorkeur aan met rode chilis om het extra heet te maken, en sommigen zullen de aubergines weggooien. Om de consistentie aan te passen, kunt u ook water toevoegen om het bouillonachtig te maken.

Ginataang-zalmrecept

Ginataang zalm Filipijnse stijl

Joost Nusselder
Ginataang-zalmrecept is een heel eenvoudig gerecht waar mee wordt gekookt kokosmelk, gemberen ui. Het is geen erg ingewikkeld gerecht dat zijn toegankelijkheid bewijst voor mensen die erg goed zijn in koken en ook voor beginners.
Nog geen beoordelingen
Prep Tijd 15 mins
Kooktijd 30 mins
Totale tijd 45 mins
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 mensen
Calorieën 610 kcal

Ingrediënten
  

  • pond zalm (steak gesneden)
  • 2 kopjes kokosroom (kakang gata)
  • 3 teentjes fijngestampte knoflook
  • 1 eetlepels gehakte gember
  • 3 pcs lange groene chili
  • 3 pcs rode Thaise chili
  • 1 medium gele ui gesneden
  • ¼ kop rietsuiker azijn
  • 1 eetlepels vissaus
  • ¼ theelepels grond zwarte peper
  • ½ kop water

Instructies
 

  • Leg de plakjes zalm plat in een pan.
  • Doe de rode en groene pepers, knoflook, gember, ui, gemalen zwarte peper, vissaus en water erin.
  • Zet het vuur aan en laat koken.
  • Giet de azijn erbij. Laat het 2 minuten koken.
  • Voeg de kokoscrème toe. Roer voorzichtig. dek af en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen of tot de vloeistof tot de helft is verminderd.
  • Breng over naar een serveerschaal.
  • Serveer en geniet ervan!

Voeding

Calorieën: 610kcal
Keyword Vis, Ginataang, zeevruchten
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Dit Ginataang-zalmrecept / gerecht wordt gecombineerd met rijst en kan als aanbeveling worden gegeten met “Atsara”Gewoon om de vettigheid van de kokosmelk in evenwicht te brengen.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.