Binatog Recept (Gekookte Witte Maïskernels)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 30, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Een van de meest populaire Filippijnse snacks en straatvoedsel is de "Binatog", oftewel gekookte witte maïskernels.

Binatog is gebruikelijk straatvoedsel in de Filippijnen dat doorgaans door straatverkopers van huis tot huis in grote metalen containers wordt verkocht.

Het Binatog-recept bestaat uit gekookte witte maïskorrels en wordt bij het serveren bekroond met vers geraspte kokos, zout of suiker en margarine.
Binatog Recept (Gekookte Witte Maïskernels)
Binatog is een heel gemakkelijke lekkernij die je alleen in 30 minuten of minder kunt bereiden.

De enige stap bij het maken van dit gerecht die je veel tijd kost, is het gedeelte waar je de maïskorrels uit de oren haalt.

Gebruik echter, sneller en op uw gemak, geen mes om de maïskorrels te verwijderen, omdat u de korrels heel wilt houden en er niet overheen wilt snijden.

Een van de snelste manieren om dit te doen, is door simpelweg een vork te gebruiken. Duw gewoon de vorktanden tussen de maïskorrels en droog ze zachtjes op de kolf. Binnen een paar minuten heb je maïs klaar om te koken.
Binatog

Binatog Recepttips

Omdat Binatog een populaire Filippijnse snack is die wordt verkocht door verkopers die met hun karren door de straten zwerven, vond Binatog zijn weg om te worden opgenomen in de lijst met de meest favoriete snacks van Filippino's.

Binatog of gekookte witte maïskorrels gegarneerd met versnipperde kokosnoot en suiker is een andere bescheiden, gemakkelijke en eenvoudige Filipijnse Merienda (of tussendoortje in de middag) die je kunt maken.

Het kan worden overgoten of besprenkeld versnipperde kokosnoot, suiker of zout om de smaak te versterken.

Andere Binatog-recepten overwegen het gebruik van maïs in Hominy of Mexicaanse stijl in plaats van de witte maïskorrels.

De maïspap Likdoorns zijn ingeblikte gepofte witte maïskorrels die al in water zijn geweekt, wat de voorbereidingstijd voor Binatog verkort.
Zelfgemaakte Binatog

Binatog-recept (gekookte witte maïskorrels)

Het Binatog-recept bestaat uit gekookte witte maïskorrels en wordt bij het serveren bekroond met vers geraspte kokos, zout of suiker en margarine.
Type gerecht Snack
Keuken Filippijns
Keyword Binatog, maïs
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 3 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $2

Ingrediënten

  • 1 kop gekookte witte hominy (maïs)
  • 1 eetlepel Gezouten Boter (Gesmolten)
  • 1 eetlepel Geraspte kokosnoot
  • 1 theelepel Suiker (meer te proeven)

Instructies

  • Meng de gekookte witte maïskorrels, boter, kokos en suiker in een kom.
  • Voeg naar smaak meer suiker toe.
  • Hominy komt meestal uit blik, maar de maïskorrels worden ook gedroogd.
  • Spoel ingeblikte hominy af met water en kook in een pan tot de korrels ongeveer 10 tot 15 minuten openbarsten. Bij het koken met gedroogde hominy, gedroogde korrels een nacht in water weken.
  • Afspoelen, in een pan doen en afdekken met water.
  • Laat een paar uur sudderen tot de korrels openbarsten.
  • Dienen

Pak de ingrediënten en bekijk ons ​​eigen Binatog-recept. Gelukkig koken!

Ook uitchecken deze zelfgemaakte Burong Mangga

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.