Beste spatel voor vis | Geweldige voedseldraaiers beoordeeld [niet alleen voor vissen!]

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt 18 april 2022

Ben je dol op het koken van vis, maar heb je een hekel aan de rommel die het maakt?

Recepten zoals saba shioyaki (gegrilde makreel) en miso zalm zijn heerlijk, maar het is moeilijk om de textuur van de vis te behouden tijdens het koken.

Nou, ik heb de perfecte keukengadget voor je! Een visspatel is een eenvoudig hulpmiddel dat uw viskookervaring een stuk minder rommelig kan maken.

En hier is een geheim: een visspatel is een geweldig hulpmiddel voor veel meer dan vissen draaien. Je zult merken dat je er keer op keer naar grijpt.

De beste visspatel moet een dunne rand hebben met precies de juiste hoek om delicaat voedsel zoals vis te kunnen verwerken.

Maar met zoveel verschillende soorten en merken op de markt, hoe weet u welke het beste is voor uw behoeften?

De Victorinox Visdraaier met een roestvrijstalen kop met sleuven en een houten handvat is het beste accessoire om vis te keren zonder de textuur op de grill of in de pan te beschadigen.

In deze blogpost bespreek ik alles wat je moet weten over het kiezen van de beste spatel voor het koken van vis. Ik zal de verschillende soorten spatels behandelen die beschikbaar zijn, evenals de belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden bij het maken van uw aankoop.

Aan het einde weet u precies welk type spatel het beste is voor uw viskookbehoeften!

Beste visspatel	Afbeeldingen
Beste visspatel in het algemeen: Victorinox Sleuven Vis Turner	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste budgetspatel voor vis: Zulay 12.4 "roestvrijstalen draaier	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste visspatel voor kookgerei met antiaanbaklaag: Matfer Bourgeat Exoglas Pelton	(bekijk meer afbeeldingen)
Beste linkshandige spatel voor vissen: Lamson Chef's Slotted Turner	(bekijk meer afbeeldingen)

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Koopgids

Visspatels kunnen worden gebruikt als keukengereedschap bij het koken van bijna elk voedsel, vooral vis en zeevruchten.

Het werkt zeker heel goed om vis van de grill te halen of vis in de braadpan om te draaien.

Hoe verhouden visspatels zich tot andere?

In vergelijking met de standaarddraaier heeft het meestal een klein handvat en een breed (en soms van sleuven) mes en is het meestal gevormd uit dunne platen metaal of plastic.

Zoals de functie suggereert, is het mogelijk om vissen op uw kookplaat veilig en effectief op te tillen en om te draaien.

Vorm

De schuine voorranden maken het gemakkelijk om onder voedsel te komen. Bij het omdraaien van vis moet de spatel onder de vis gaan, maar met een schuine voorrand blijft de vis stabiel op de spatel.

Je weet waarschijnlijk al dat de beste visspatel de gegroefde offset-spatel wordt genoemd, en de offset-vorm maakt echt een verschil omdat het de vis ondersteunt, dus het breekt niet in stukken omdat het vlees erg delicaat is.

Flippers die niet de juiste hoeveelheid kromming of afschuining aan de punt hebben, zijn moeilijker om mee te werken.

Vermijd ook een spatelkop die te bot is, omdat deze de vis uiteindelijk duwen en steken in plaats van eronder te glijden, en dit beschadigt de vleestextuur.

Materiaal

Het beste metaal voor een visspatel is roestvrij staal omdat het hittebestendig is, dus het is veilig om te gebruiken op de grill of roker. Bovendien roest dit materiaal niet zo snel.

Slechts een handvol fabrikanten produceert visspatels met nylon flippers voor gebruik op pannen met antiaanbaklaag. Maar hier is de trieste waarheid: vissen kunnen niet worden behandeld met een plastic spatel omdat deze te dik is.

Het is te dik en heeft niet de flexibiliteit om onder delicate items, zoals tilapiafilets, te schuiven zonder de filets te beschadigen.

Roestvrij staal is vereist om een ​​visspatel te laten presteren zoals bedoeld. Natuurlijk worden metalen spatels niet aanbevolen voor pannen met antiaanbaklaag vanwege hun neiging om de coating te krassen.

Zolang je niet met anti-aanbak kookt, is de stalen spatel de juiste keuze. De dikkere constructie van de spatel zal niet zo'n probleem zijn, omdat voedsel gemakkelijker rondschuift op anti-aanbak.

Een siliconen spatel is gewoon niet zo stevig en deze plastic spatels gaan niet lang mee als je de hele dag visfilets omdraait.

Als je een vaatwasser hebt, kan het materiaal van het handvat ook een probleem zijn. Als je het idee om iets met de hand te wassen niet leuk vindt, kies dan voor een poly-handvat in plaats van een houten handvat. Het klopt dat je je spatel snel en pijnloos met de hand kunt opruimen.

Een houten handvat kan voor sommige mensen echter comfortabeler zijn, omdat het niet smelt wanneer het in contact komt met een hete pan.

Over het algemeen is een roestvrijstalen draaier de beste optie voor vis, ook al kun je hem niet gebruiken met een pan met antiaanbaklaag.

Overwegingen voor grootte en gewicht

De grootte van de visspatel is belangrijk, zodat je met de filet kunt werken zonder hem te breken. Als het mes te breed is, bestaat de kans dat je de vis breekt terwijl je hem omdraait.

Het gewicht is een andere overweging. Een zwaardere spatel is duurzamer, maar ook moeilijker te manoeuvreren.

Een lichtgewicht visspatel is veel gemakkelijker te gebruiken, vooral als je met kleinere filets werkt. Maar een zware visspatel gaat langer mee en kan op grotere filets worden gebruikt zonder te buigen.

Kracht en flexibiliteit

De vinnen van een visspatel moeten dun en flexibel zijn om gemakkelijk onder en rond delicate items in een overvolle pan te kunnen schuiven.

Het is nogal moeilijk om je knokkels en de korte handgreep van de spatel verder weg te bewegen van de hete rand van de pan als de spatel te stijf is.

Je moet de kop met sleuven onder verschillende hoeken onder de visfilet kunnen schuiven, dus het metaal moet redelijk flexibel zijn, maar niet zo kneedbaar dat ze breken of ervoor zorgen dat de vis eraf valt.

Flexibiliteit en olieafvoer worden beide verbeterd door de brede sleuven van de flipper.

Spatels moeten sterk genoeg zijn om grote hamburgers en steaks met gemak op te tillen, maar mogen niet te flexibel zijn. Je wilt niet dat je eten aan smakelijke vissen op de grond valt.

Behandel materiaal

De beste visspatel heeft een comfortabele en veilige handgreep. Het materiaal moet hittebestendig zijn omdat je de spatel in de buurt van hete oppervlakken gaat gebruiken.

Ook moet het materiaal wat grip hebben, zodat het gemakkelijk vast te houden is, zelfs als je handen nat zijn.

Kunststof en hout zijn twee veelvoorkomende materialen die worden gebruikt voor handgrepen van visspatels.

Kunststof is een lichtgewicht materiaal dat geen warmte geleidt, dus het is een goede keuze voor het handvat.

Hout is een ander materiaal dat wordt gebruikt voor handgrepen en het is ook hittebestendig. Hout is iets zwaarder dan plastic, maar heeft een natuurlijkere grip. Ik geef de voorkeur aan houten handvatten op mijn spatel omdat het steviger is.

De grootte en vorm van het handvat zijn ook belangrijke overwegingen. Als het handvat te lang, te zwaar of te dik is, kunt u de controle verliezen of moeilijker vasthouden.

Lichtgewicht maar uitgebalanceerd en dicht genoeg bij de flipper, een goede handgreep zorgt voor een nauwkeurige bediening.

Beste visspatels beoordeeld

Hier zijn de beste spatels voor vis die je kunt gebruiken om al je favoriete Japanse recepten te maken.

Beste visspatel in het algemeen: Victorinox Slotted Fish Turner

(bekijk meer afbeeldingen)

• maat: 3×6″
• gewicht: 2.4 oz
• handvat: hout
• materiaal: roestvrij staal
• vorm: hoekig & ingelast

De Victorinox BBQ Accessoires Sleuven Vis Turner is perfect voor het verwijderen van vis van de grill of het omdraaien van vis in de koekenpan.

Het kleine handvat en het brede, gegroefde mes maken het gemakkelijk te manoeuvreren zonder de vis te breken.

Comfort is erg belangrijk bij het gebruik van een visspatel en deze ligt goed in de hand, maar zorgt ook voor precisie bij het hanteren van de vis in de braadpan of op de grill.

De hoogwaardige roestvrijstalen constructie zorgt ervoor dat deze spatel jarenlang meegaat. En de houten handgreep voegt een vleugje stijl toe aan je keuken.

Dit is een geweldige visspatel omdat de schuine rand een goede hoeveelheid precisie biedt en je al het overtollige vet van de vis kunt verwijderen.

Met precies de juiste hoeveelheid ronding, glijdt de flipper moeiteloos tussen twee burgerpasteitjes en pannenkoeken en kan hij een filet tilapia wiegen met veiligheid en beveiliging in gedachten.

Omdat tilapia heel zacht, delicaat vlees heeft, is het belangrijk om een ​​spatel te hebben die niet door het vlees snijdt.

Deze spatel heeft een van de scherpste randen, waardoor hij gemakkelijker te gebruiken is dan andere zoals New Star.

Als je er een gebruikt, moet je misschien oppassen dat je je vingers niet aan de pan brandt terwijl je de spatel onder de tilapia schuift, want die zijn gewoon te scherp.

Victorinox biedt een uitgebalanceerd ontwerp dat een perfecte balans is tussen een botte en scherpe stalen spatel.

Ook heeft deze spatel precies de juiste hoeveelheid flexibiliteit. Naarmate de druk toeneemt, buigt de flipper naar de precieze hoek die nodig is om in een overvolle pan te draaien of onder een grote, zware zalmfilet te schuiven.

In vergelijking met de Victorinox-spatel zijn andere stijvere spatels zoals Boker onhandig in gebruik: ze schuiven zich een weg onder een filet in plaats van te schuiven en dit beschadigt de vorm.

Een halve pond karperfilet is geen probleem voor de Victorinox, zelfs met al zijn lente. Wanneer de vis van de pan naar het bord wordt overgebracht, wiebelt of hangt hij niet zoals sommige van de zwakkere spatels.

Er is ook een vlijmscherpe hoek op het dunne afgeschuinde blad van de flipper. Bij het schrapen van vastzittende stukjes van de bodem van de pan, snijdt hij gemakkelijk door vis.

Victorinox' walnoothouten handvat betekent dat het niet vaatwasmachinebestendig is, maar de algehele kwaliteit van het mes weegt zwaarder dan dit kleine nadeel.

Op de Victorinox is het houten handvat licht, uitgebalanceerd en gemakkelijk vast te pakken. Als je er een gebruikt, voelt het alsof je een verlengstuk van je hand gebruikt, en dat is precies hoe de beste visspatels aanvoelen.

Als u echter in een restaurantomgeving werkt, is het houten handvat moeilijker te reinigen, maar aan de andere kant zal het niet zo snel beschadigd raken als een nylon spatel.

Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid

Beste budgetspatel voor vissen: Zulay 12.4 "roestvrijstalen draaier

(bekijk meer afbeeldingen)

• maat: 12.4 ″
• gewicht: 3.4 oz
• handvat: kunststof
• materiaal: roestvrij staal
• vorm: hoekig & ingelast

De Zulay 12.4” Visspatel is een geweldige optie als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke visspatel.

Deze spatel is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een flexibel, dun mes waardoor hij gemakkelijk onder de vis te manoeuvreren is.

Deze spatel is het best te omschrijven als "heavy-duty" omdat hij grotere stukken voedsel aankan. Als je op zoek bent naar een visspatel die een grote zalmfilet of een groot stuk tonijn aankan, dan is dit iets voor jou.

Ook is het blad licht gebogen, waardoor het makkelijker onder de vis doorschuift. En het ontwerp met sleuven helpt overtollige olie of sappen af ​​te voeren.

Door de hittebestendige constructie kun je deze spatel zorgeloos op hete oppervlakken gebruiken. U kunt deze spatel gebruiken bij het koken van vis in een pan of op de hibachi bij temperaturen tot 400 F.

Het handvat is gemaakt van antislip plastic, dus het is gemakkelijk vast te houden, zelfs als je handen nat zijn. En het kleine handvat maakt het gemakkelijk op te bergen en te vervoeren.

Maar wat ik echt leuk vind aan deze spatel, is dat hij vaatwasmachinebestendig is en gemakkelijker schoon te maken is dan spatels met houten handvatten.

Een ding om op te merken is dat deze spatel zwaarder is dan vele andere, dus lang niet zo flexibel. Dat maakt het goed voor het keren van grotere en zware visfilets omdat het niet buigt onder druk.

Het is echter omvangrijker en niet zo lekker als u zeer kleine of delicate stukjes vis kookt.

Klanten die deze spatel gebruiken, zeggen dat hij zeer veelzijdig is en goed is voor het omdraaien en mixen van eieren voor het ontbijt, maar ook voor het hanteren en koken van zalmgerechten.

Over het algemeen is de Zulay-spatel de voordeligste optie omdat hij stevig en veelzijdig is, maar ook zwaarder is dan de Victorinox.

Bekijk hier de laatste prijzen

Victorinox vs Zulay budget spatel

Het voor de hand liggende verschil tussen deze spatels is het materiaal van het handvat. De Victorinox visdraaier heeft een mooie walnoothouten handgreep terwijl de Zulay een kunststof handgreep heeft.

Daarom is de Zulay gemakkelijker schoon te maken in de vaatwasser dan de Victorinox die met de hand moet worden gewassen.

De Victorinox is duurder dan de Zulay maar ook van betere kwaliteit. Het mes is scherper en de algehele constructie is beter. Als je het je kunt veroorloven, zou ik aanraden om voor de Victorinox te gaan. Het heeft een superglad oppervlak dat glijdt over kookoppervlakken.

Maar als je niet zo vaak vis kookt, of als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke optie, dan is de Zulay een goede keuze.

Als je grote stukken vis zoals tonijn- en zalmfilets moet koken, is de Zulay-spatel beter omdat hij niet zo flexibel is en zwaardere stukjes voedsel kan bevatten.

Ter vergelijking: de Victorinox is een betere spatel voor de Japanse keuken waar je niet echt grote filets in één keer maakt. De neiging is om kleinere porties te koken en te werken met delicate stukken vis.

Beste visspatel voor kookgerei met antiaanbaklaag: Matfer Bourgeat Exoglass Pelton

(bekijk meer afbeeldingen)

• maat: 12 x 3.5 x 0.12 "
• gewicht: 3.2 oz
• handvat: hout
• materiaal: exoglas
• vorm: hoekig & ingelast

Als je kookgerei met antiaanbaklaag hebt, wil je een spatel die het oppervlak niet beschadigt.

Of je het nu bent koken met koperen pannen, stalen pannen of goedkopere koekenpannen met antiaanbaklaag, de Matfer Bourgeat-spatel kan op alle kookgerei worden gebruikt.

Het is gemaakt van hittebestendig materiaal dat je kookgerei niet bekrast of beschadigt.

Bovendien zorgt het ontwerp met sleuven ervoor dat overtollige olie of vet uit het voedsel wegvloeit, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat uw maaltijd ongezond wordt.

Het handvat is gemaakt van hetzelfde sterke vaatwasmachinebestendige materiaal als de kop van de spatel.

Daarom is dit eigenlijk een van de beste alternatieven voor een metalen spatel. Exoglas is een soort hittebestendig materiaal dat lijkt op glas, maar veel sterker is.

Het is ook erg licht van gewicht, waardoor het gemakkelijk te manoeuvreren is.

Het enige nadeel is dat deze spatel niet al te flexibel is in vergelijking met de anderen op deze lijst. Sommige mensen vinden het prettig om de flexibele spatel te gebruiken omdat deze de ronding van de pan kan omsluiten.

De waarheid is dat je sowieso niet de meest stijve spatel voor vis nodig hebt en dit platte ontwerp buigt veel, dus als je veel filets of stukjes vis aan elkaar hebt geplakt in een pan, kun je ze echt scheiden en erin komen zonder ze af te breken .

Maar klanten zeggen dat het nog steeds heel gemakkelijk te gebruiken is en dat het gehoekte ontwerp het perfect maakt voor het omdraaien en verwijderen van voedsel uit pannen.

Als je kookgerei met antiaanbaklaag hebt, raad ik aan om de Matfer Bourgeat-spatel van exoglass met sleuven te gebruiken. Het is hittebestendig, vaatwasmachinebestendig en beschadigt je kookgerei niet.

Bekijk hier de laatste prijzen

Beste linkshandige spatel voor vis: Lamson Chef's Slotted Turner

(bekijk meer afbeeldingen)

• maat: 3×6″
• gewicht: 3.2 oz
• handvat: hout
• materiaal: roestvrij staal
• vorm: ingelast & vlak;

Het probleem met een spatel, zoals de Victorinox, is dat hij die schuine uiteinden heeft die alleen rechtshandige mensen goed kunnen gebruiken, dus als je een linkshandige bent, ben je duidelijk in het nadeel.

Linkshandige visspatels zijn soms moeilijk te vinden en veel duurder, maar de Lamson Chef's 3×6″ is de spatel die elke lefty vol vertrouwen kan gebruiken bij het koken van vis.

Het zorgt voor dezelfde wendbaarheid als een rechtshandige spatel, maar vanaf de linkerkant.

De Lamson-spatel heeft bijna dezelfde kenmerken als de Victorinox, met vergelijkbare sleuven en vergelijkbare grootte. Het lemmet is ook gemaakt van duurzaam en robuust roestvrij staal.

Het handvat van Lamson is gemaakt van hout (er is ook een plastic versie beschikbaar) en dit maakt het vergelijkbaar met Victorinox. Ik hou van het walnoothouten handvat omdat het ergonomisch is en gemakkelijk in de hand ligt.

De spatel is zeer licht van gewicht en goed uitgebalanceerd. Dit is een flexibele spatel, maar je kunt hem nog steeds gebruiken om zwaardere visfilets of zelfs hamburgers om te draaien.

De kop buigt helemaal niet door onder het gewicht van een groter stuk zalm.

Deze spatel is platter dan de Victorinox-spatel waardoor het moeilijker is om je hand verder van de pan te houden. Het betekent ook dat het moeilijker is om tussen twee stukken vis in een pan te komen.

Maar het voordeel van een plattere visspatel is dat je hem ook voor andere dingen kunt gebruiken, zoals pannenkoeken, pannenkoeken en eieren. Het is een veelzijdiger hulpmiddel in de keuken.

Studenten gebruiken deze spatel zelfs op de culinaire school, zo lekker is het.

Mensen vergelijken deze spatel altijd met het merk Wusthof en er is niet veel verschil tussen de twee.

Die heeft strakkere klinknagels die het handvat bij elkaar houden, maar de sleuven van de Lamson zijn dikker en dat maakt de spatel steviger.

Ook heb je minder kans dat stukken vis of huid door de sleuven vallen.

Als je een lefty bent en vaak vis kookt, dan is dit de spatel voor jou.

Bekijk hier de laatste prijs

Matfer Bourgeat non-stick vs Lamson Chef's leftie spatel

De spatels van Matfer Bourgeat en Lamson Chef zijn beide uitstekende keuzes voor het koken van vis. Ze zijn allebei hittebestendig en gemaakt van duurzame materialen.

Terwijl de Matfer Bourgeat spatel van exoglas volledig vaatwasmachinebestendig en gemakkelijk schoon te maken is, heeft de Lamson een houten handvat, maar als je kiest voor de versie met plastic handvat, kan deze ook in de vaatwasser.

De Matfer Bourgeat is een geweldige multifunctionele spatel die kan worden gebruikt voor het omdraaien en verwijderen van voedsel uit pannen.

Het is flexibeler dan de Lamson-spatel, maar niet zo efficiënt omdat het nogal wat beweegt.

Als je linkshandig bent, is je beste optie de Lamson-spatel, omdat deze speciaal is ontworpen voor mensen die linkshandig zijn. Het is net zo goed als de Matfer Bourgeat, maar dan vanaf de linkerkant.

De Matfer-spatel is ook een uitstekende keuze als u op zoek bent naar een veelzijdiger hulpmiddel, omdat het voor andere dingen kan worden gebruikt, zoals pannenkoeken, pannenkoeken en eieren, niet alleen voor vis.

Als je je spatel gaat gebruiken om regelmatig vis te grillen, raad ik het roestvrijstalen product aan omdat het niet zal barsten en het is erg zwaar.

Wat is een visspatel?

Je hebt misschien alle soorten spatels gezien, zoals siliconen bakspatels, of die grillspatels met lange steel. Maar de visspatel is een beetje anders.

De visspatel, ook wel bekend als een offset spatel met sleuven, is een onmisbaar keukengereedschap voor elke chef-kok en kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan dagelijkse kooktaken naast vis.

Met deze spatel prik je niet per ongeluk je vork in je eten door de mesachtige rand en dunne metalen flipper op het handvat.

Als je een goede metalen spatel hebt, kun je de hele vis of filets omdraaien zonder de textuur van het vlees te versnipperen en te verpesten. Het kan ook helpen een stuk vis op te rapen dat aan de pan vastzit zonder het te versnipperen en te breken.

Met de juiste visspatel kun je net zo gemakkelijk hamburgers van een halve pond als delicate visfilets omdraaien. Ondanks zijn lage prijs is het een ongelooflijk handig keukengereedschap.

Welke spatel kan ik het beste gebruiken voor vissen?

De beste spatel voor vis hangt af van een aantal factoren. Het soort vis dat je kookt, de grootte van de filet en hoe je de vis kookt (gebakken, gebakken, gegrild) spelen allemaal een rol bij het kiezen van de juiste spatel.

Maar als algemene richtlijn moet u weten dat de beste spatel voor vis van roestvrij staal is. Dat komt omdat dit type spatel niet reageert met de vis of het voedsel dat je aan het koken bent.

Het is ook belangrijk om een ​​spatel te kiezen die hittebestendig is en een dun, flexibel mes heeft.

De reden dat u een dun, flexibel mes wilt, is dat u de spatel onder de vis moet kunnen manoeuvreren zonder deze te breken.

En je wilt een hittebestendige spatel zodat je hem zonder zorgen op hete oppervlakken kunt gebruiken.

De roestvrijstalen spatel is echter niet geschikt voor gebruik op kookgerei met antiaanbaklaag, omdat deze de coating krast en de pan ruïneert.

Gebruik dus alleen de roestvrijstalen visspatel als u met de vis omgaat, niet met het kookgerei.

Hoe gebruik je een visspatel?

1. Zorg ervoor dat uw visspatel de juiste maat heeft voor de klus. Als het te klein is, kun je de vis misschien niet gemakkelijk omdraaien. Als het te groot is, kan het moeilijk te controleren zijn.
2. Het blad van de spatel moet gemakkelijk onder de vis kunnen schuiven.
3. Til de visspatel voorzichtig onder de vis en zorg ervoor dat u de huid niet doorboort of scheurt.
4. Draai de vis langzaam en voorzichtig om met een vloeiende beweging.
5. Als de vis eenmaal is omgedraaid, kun je hem uit de pan halen door de spatel eronder te schuiven en hem voorzichtig van het vuur te tillen.

Veelgestelde vragen

Kun je een visspatel gebruiken met kookgerei met antiaanbaklaag?

Het gebruik van metaal zoals roestvrij staal op kookgerei met antiaanbaklaag is over het algemeen een slecht idee.

Zelfs als je kookgerei met antiaanbaklaag hebt dat is ontworpen om metalen gereedschap te weerstaan, kan het gebruik ervan je pannen krassen en beschadigen.

In plaats daarvan wordt een anti-aanbakspatel aanbevolen, die meestal is gemaakt van siliconen of exoglas.

Waarin verschilt de visspatel van andere spatels?

Bij het kopen van een spatel die speciaal is bedoeld voor het koken van vis, zijn er een paar belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden die hem onderscheiden van andere soorten spatels.

Ten eerste is het blad van een vissenspatel meestal dunner en flexibeler dan dat van andere spatels. Hierdoor kan de kok de spatel gemakkelijker onder delicate visfilets schuiven zonder ze te scheuren.

Het blad is ook vaak gebogen, wat verder helpt bij dit proces. Bovendien is het handvat van een visspatel vaak langer dan dat van andere spatels, waardoor de kok meer bereik en hefboomwerking heeft.

Is een visspatel vaatwasmachinebestendig?

Al met al is het antwoord nee.

Vaatwasmachinebestendige visspatels zijn niet zo gewoon als je zou verwachten.

Spatels met houten handvat mogen niet (zoals bij alle houten keukengerei) in de vaatwasser.

De handvatten van sommige visspatels zijn gemaakt van vaatwasmachinebestendig plastic dat je veilig kunt wassen zonder het gereedschap te beschadigen.

Waarom zijn visspatels ingelast?

Het ontwerp met sleuven van een visspatel zorgt ervoor dat vet en sappen tijdens het koken van het voedsel kunnen weglopen, waardoor de vis niet vettig of droog wordt.

Bovendien laten de sleuven de warmte rond het voedsel circuleren, waardoor het gelijkmatig kookt.

Ook als u een visspatel met sleuven gebruikt, kunt u onder de vis gluren om te zien of deze goed gaar is en op de huid controleren om brandwonden te voorkomen.

Wat zijn de beste materialen voor een visspatel?

De beste materialen voor een visspatel zijn die welke niet reageren met het voedsel of het kookgerei.

Roestvrij staal is een goede keuze omdat het niet-reactief, duurzaam en gemakkelijk schoon te maken is.

Het is echter belangrijk op te merken dat roestvrij staal kookgerei met antiaanbaklaag kan beschadigen en dat het alleen met voorzichtigheid moet worden gebruikt.

Conclusie

Het kan moeilijk zijn om de beste spatel voor vis te vinden, omdat er zoveel verschillende merken en stijlen beschikbaar zijn en het vinden van een stevig keukengerei moeilijker is dan je zou denken.

Voor de spatel die alles kan, of je nu vis kookt op de grill, in de rookoven of in een koekenpan, raad ik de Victorinox BBQ Accessoires Sleuven Vis Turner omdat het een gegroefde, schuine kop heeft die soepel onder de vis schuift.

Dus als u maar één spatel voor uw keuken kunt krijgen, is de roestvrijstalen viskeerder de stevige spatel die beter presteert dan alle concurrerende siliconenspatels op de markt.

Dat gezegd hebbende, is het belangrijk om een ​​spatel te vinden die de juiste maat heeft voor de klus, gemakkelijk te bedienen is en de vis kan omdraaien zonder de huid te scheuren.

U kunt uw visspatel op de proef stellen in dit heerlijke Zeevruchten Teppanyaki Recept van de chef

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.