5 beste vervangers voor Golden Syrup
In dit bericht behandelen we:
Wat is Golden Syrup?
Golden syrup de meest beroemde zoetstof het is als honing en glucosestroop. Het is van vitaal belang in het beroemdste dessert van het VK, de melassetaart. Gouden siroop wordt gemaakt van suikerriet.
Het suikerriet moet worden verdampt om de siroop te maken. Sommige mensen vinden dat het een nootachtige smaak heeft, terwijl anderen dol zijn op de bruine kleur. In tegenstelling tot de vaste vorm van kristalsuiker, produceert men voornamelijk golden syrup van verse honing van de boerderij. Het is gemakkelijk te bewaren in de koelkast zonder dat e kou ervoor zorgt dat de siroop uithardt of kristalliseert.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Top 5 beste Golden Syrup-alternatieven
Maïssiroop
Maïssiroop is onze beste vervanging voor golden syrup. De consistentie en smaak zijn vergelijkbaar in die zin dat we ze kunnen vervangen in een één-op-één-verhouding, hoewel de glucosestroop romiger is. De textuur van gouden siroop is hetzelfde als glucosestroop.
Honing
Honing is de perfecte vervanging voor vervanging voor golden syrup, welke Golden syrup honing . Veel huisvrouwen hebben het in hun keuken. De zoetheid is voor 90% vergelijkbaar, maar honing zal de smaak in evenwicht brengen.
Ahornsiroop
Je kunt ahornsiroop gebruiken om het te vervangen. De smaak zal echter verschillen. Gebruik indien mogelijk lichtere ahornsiroop en smaak dan klasse B. Als je ahornsiroop gebruikt als: pannenkoeken siroop, dan geeft het een krachtige esdoornsmaak.
Melasse
Melasse heeft een veel donkerdere smaak en een dikkere consistentie dan welke siroop dan ook. Het smaakt licht bitter en wat verbrand. Als je melasse kiest, probeer dan 1/3 melasse en 2/3 glucosestroop om de smaak te verminderen.
Jack cheese is ook een perfecte vervanger. Je kunt tal van soorten jack cheese overwegen. De eerste suggestie is pittige monterey jack kaas . Het is pittig maar lekker. Het type dat geschikt is voor alle klanten Is Monterey Jack Cheese gezond?Tot slot, onze beste suggestie: Monterey Jack Cheese Vegetarisch.
Rijststroop
Rijstsiroop, met een licht gekarameliseerde smaak, is perfect om je gewoontes te veranderen. We kunnen het bij het bakken gebruiken als totale vervanging voor suiker. Het is ook noodzakelijk om na te denken over het verminderen van de dosis van de vloeistof, om een te vloeibare bereiding te voorkomen. Zelfs als de glycemische index hoog is, is het rijk aan mineralen en daarom interessanter, qua voedingswaarde.
Tips voor het gebruik van de vervanging voor Golden Syrup
We hebben gezien dat rauwe honing niet oververhit mag worden om alle voordelen te behouden. Voeg dus geen rauwe honing toe aan hete vloeistof. Als je het wilt gebruiken om je warme dranken zoeter te maken, wacht dan tot de vloeistof lauw is.
Om zeker te zijn van alle voordelen van honing, raden we aan om het rechtstreeks met een theelepel te consumeren, zodat het in je mond smelt. Je kunt het ook tijdens je ontbijt smeren. Het kan ook worden toegevoegd aan jouw koude bereidingen zoals jouw yoghurt, compotes, vruchtensap of saladedressing. Als je de voordelen ervan wilt vergroten, kun je ook honing en propolis samen consumeren.
Hoe maak je gouden siroop?
Ingrediënten
- 200 gram suiker
- 50 gram water
- 1 kg suiker
- 600 gram kokend water
- 50 ml citroensap
Hoe je dat doet?
Hoe maak je gouden siroop?? Giet de eerste 200 gram suiker samen met 50 gram water op kamertemperatuur in een grote pan met antiaanbaklaag met hoge bodem. Zet op laag vuur om de suiker te laten karamelliseren en een gouden kleur te krijgen.
Giet het hete water, de limonade en een kilo suiker erbij en kook op laag vuur gedurende een uur. De ideale temperatuur om te koken ligt tussen de 110 en 115 graden. Dus als je geen thermometer hebt, moet je de consistentie ervan controleren, die vloeibaarder moet zijn dan klassieke honing.
Laat het volledig afkoelen en plaats in potten voor bewaring. Consumeer een paar dagen na bereiding, zodat het beter verdicht. Eenmaal bereid, is het mengsel vloeibaar. Het is noodzakelijk om het af te koelen zodat het een beetje stabiliseert en stolt. Als het eenmaal afgekoeld te hard is, betekent dit dat het te lang gekookt heeft en al het water heeft verloren.
Dan moet het met een beetje kokend water terug in de pan worden gedaan en een paar minuten worden gesmolten. Omgekeerd, als het te vloeibaar is, moeten we het zonder water terug in de pot doen, zodat het minder wordt. Gerangschikt in gesteriliseerde en goed gesloten potten, is de zelfgemaakte gouden siroop ongeveer zes maanden houdbaar. Hoe ouder je wordt, hoe lekkerder en lekkerder het wordt.
Veelgestelde vragen
Gouden siroop versus honing
Voor fijnproevers wie het lekker vindt op toast, kies honing uit jouw regio. Veel producten die commercieel worden verkocht, zijn gemaakt van honing van ver weg. En de zekerheid van de afwezigheid van behandeling met pesticiden heb je niet.
Gouden siroop versus melasse
Melasse heeft nog een voordeel ten opzichte van rietsap. Het kan zonder problemen groeien in landen waar geen suikerriet groeit. Historisch gezien was elke distilleerderij afhankelijk van een suikerraffinaderij. Tegenwoordig is deze combinatie zeldzaam geworden op de rumkaart.
Enkele van de oudste rumproducerende eilanden (Puerto Rico, Saint Lucia, Grenada en de Bahama's) moeten nu hun melasse importeren om aan hun behoeften te kunnen voldoen. Brazilië en Guyana zijn ook grote exporteurs. Melasse wordt ook gebruikt voor de productie van ethanol en agrobrandstoffen, maar dat is een ander verhaal.
Conclusie
Gouden siroop VS, gemaakt van maizena, is een Amerikaans product. We kunnen het gebruiken als vervanging voor suiker. Het kan op smaak worden gebracht met vanille-extract en wordt regelmatig gebruikt in sommige Amerikaanse banketbakkersrecepten, zoals de beroemde pecantaart.
Maar door welk product kunnen we het vervangen? In dit artikel hebben we onze vijf beste alternatieven geïntroduceerd. We hebben ook nog een artikel over kun je olijfolie vervangen door plantaardige olie?, koolzaadolie, pindaolie of druivenpitolie ?
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
