Miso-soep is ongelooflijk populair in Japan en wordt door een meerderheid van de Japanse bevolking minstens één keer per dag geconsumeerd.
Het is bewezen dat miso verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals het verminderen van het risico op bepaalde kankers, de spijsvertering verbeteren en het immuunsysteem versterken.
Hoe vaak kun je miso-soep eten?
Miso-soep kan elke dag worden geconsumeerd, minstens één keer per dag, en het wordt zelfs ten zeerste aanbevolen om dit te doen vanwege de gezondheidsvoordelen. Het is echter erg zout, dus daar moet je rekening mee houden. Het bevat ook veel vitamine K1, wat een bloedverdunnend effect kan hebben. Als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, mag u niet zo vaak miso-soep eten.
Wat is miso?
Miso is een traditionele Japanse dikke pasta die is gemaakt van sojabonen die zijn gefermenteerd met zout en Aspergillus oryzae-schimmel (die vaak wordt gebruikt in fermentatieprocessen).
Het heeft een zeer zoute en hartige smaak en kan variëren in kleur.
Gezondheidsvoordelen van dagelijks eten
Miso is bewezen dat het de spijsvertering verbetert, uw immuunsysteem versterkt en beschermt tegen straling. Het kan ook uw risico op borst-, colon-, long- en prostaatkanker verlagen.
Lees ook: waar kan ik miso mee vervangen als ik er geen heb?
