Inductie versus elektrische kookplaat | De verschillen en topkeuzes

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 oktober 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Tegenwoordig worden kookplaten erg populair, en we hebben de meeste ervan in verschillende keukens zien verschijnen, maar ook in tijdschriften.

Daarnaast hebben recente ontwikkelingen in de kookveldtechnologie kookplaten aantrekkelijker gemaakt voor huiseigenaren.

Maar met deze nieuwe en revolutionaire technologie in de kookplatenindustrie is niet iedereen zich hiervan bewust.

Dat is de reden waarom dit bericht meer zal focussen op de verschillen tussen inductiekookplaten en elektrische kookplaten. Inductie versus elektrische kookplaten

Hoewel deze twee kookplaten op elkaar lijken, zijn ze toch totaal verschillend. Laten we dus elk van deze kookplaten dieper bekijken en zien wat ze anders maakt.

Ik heb het beste van beide in deze snelle referentietabel, en lees ook meer over de exacte verschillen en diepgaande recensies:

KookplaatAfbeeldingen
Beste algemene elektrische kookplaat: GE-profiel PP7036SJSS

Beste-overall-elektrische-kookplaat-GE-Profile-PP7036SJSS

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste budget elektrische kookplaat: Whirlpool W5CE3024XB

Beste budget elektrische kookplaat: Whirlpool W5CE3024XB

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste algehele inductiekookplaat: Bosch FlexInduction NITP068UC

Beste algehele inductiekookplaat: Bosch FlexInduction NITP068UC

(bekijk meer afbeeldingen)

Beste budget inductiekookplaat: Echte inductie TI-2B dubbele brander

Beste budget inductiekookplaat: echte inductie TI-2B dubbele brander

(bekijk meer afbeeldingen)

Wat is het verschil tussen inductie en elektrische kookplaten?

Zoals eerder opgemerkt, lijken zowel elektrische als inductiekookplaten op elkaar. Een van de grootste overeenkomsten tussen deze twee kookplaten is dat ze allebei elektriciteit gebruiken als brandstof.

Het belangrijkste verschil tussen de elektrische kookplaat en de inductiekookplaat is de kooktechnologie. Inductiekookplaten werken anders dan elektrische kookplaten.

Hieronder volgen de belangrijkste verschillen tussen deze twee kookplaten.

Lees ook: inductie versus gaskookplaten

Elektrische kookplaat

Cooking

Elektrisch koken is populair bij de meesten van ons, aangezien veel mensen het al jaren gebruiken. Elektrische kookplaten worden geleverd met een verwarmingselement dat ons de kookpannen en potten verwarmt. Er zijn twee hoofdtypen elektrische kookplaten: kookplaat met spiraalelement en kookplaat van keramisch glas.

Na de introductie van glas hebben elektrische kookplaten het spoelelement volledig op de kookplaat verborgen - en dit heeft de voorkeur van veel consumenten.

Het vergelijken van een elektrische kookplaat met een inductiekookplaat is als het vergelijken van een sinaasappel en een appel.

De elektrische spoelelementen worden langzaam verwarmd en kunnen geen constante warmte vasthouden. Inductiekookplaten daarentegen, verwarmen supersnel en gelijkmatig verwarmd, met uitstekende controle.

Inductie kookplaat

Cooking

Koken met een elektrische kookplaat is een traditie die jarenlang heeft geduurd tot de introductie van inductiekookplaten, een symbool van de allernieuwste technologie.

Veel mensen beschouwen inductiekoken als de revolutie van de kooktechnologie.

Het beste van koken op inductie is dat het veiligheid biedt, evenals opmerkelijke kookprestaties die niet te vergelijken zijn met andere kookplaten, inclusief elektrische kookplaten.

Inductiekoken maakt gebruik van elektromagnetische technologie, waarbij de elektromagnetische spoelen onder het glazen oppervlak energie overbrengen naar de kookpan en zo warmte produceren.

Bij inductiekookplaten wordt de warmte overgedragen op de kookpan en blijft de kookplaat koel. Dit maakt de inductiekookplaat niet alleen veilig tijdens het gebruik, maar geeft hem ook een opmerkelijk kookvermogen.

Omdat de pan of pot de tijd is die wordt verwarmd, zorgt inductiekoken ervoor dat hogere temperaturen sneller worden bereikt.

Inductie kookgerei

Voordat u een inductiekookplaat koopt, is het belangrijk om te weten dat u kookgerei nodig heeft dat geschikt is voor inductie. Het is mogelijk dat uw normale kookgerei niet werkt op deze kookplaten.

Het kookgerei moet magnetisch zijn om compatibel te zijn met de kookplaat. Om te controleren of uw bestaande kookgerei compatibel is met een inductiekookplaat, moet u kijken of een magneet aan de bodem kan blijven plakken.

Als een magneet niet aan het kookgerei kan blijven plakken, moet u een nieuwe set kookgerei kopen die compatibel is met uw inductiekookplaat.

Hoewel het vervangen van uw kookgerei een uitdaging kan zijn, zijn de voordelen van inductiekoken de investering waard.

Schoonmaak

Het reinigen van elektrische kookplaten met spiraalelementen is een grote uitdaging. Gemorst voedsel en etenswaren worden niet alleen verbrand op de spiraalelementen, maar vallen ook op de pannen onder de elementen.

Dit betekent dat u de pannen en spiraalelementen moet verwijderen als u ze grondig moet reinigen - dit is voor veel mensen een grote uitdaging.

Het reinigen van elektrische kookplaten van keramisch glas is daarentegen heel eenvoudig. Deze kookplaten hebben een glad en vlak oppervlak, waardoor het schoonmaken moeiteloos verloopt.

Houd er echter rekening mee dat, aangezien de kookplaat meestal wordt verwarmd, voedsel en gemorst voedsel kunnen verbranden en het schoonmaken van verbrand voedsel een uitdaging voor u zal zijn.

Het schoonmaken van een inductiekookplaat is de eenvoudigste taak van allemaal. Deze kookplaten zijn glad, net als de elektrische glazen kookplaten, waardoor het oppervlak erg gemakkelijk schoon te vegen is.

Het meest opwindende van deze kookplaten is dat hun oppervlak niet wordt verwarmd, waardoor de kans op verbranding van voedsel minimaal is. Dat is de reden waarom het schoonmaken van inductiekookplaten eenvoudig is.

Lees verder: de beste pannensets voor inductiekookplaten

Beste elektrische kookplaten

Beste algehele elektrische kookplaat: GE-profiel PP7036SJSS

De GE Profile PP7036SJSS 36 ″ elektrische kookplaat is de beste algemene elektrische kookplaat die u op de markt zult vinden.

Deze kookplaat lijkt op een inductiekookplaat, afgezien van de bedieningsknoppen in plaats van de soft-touch bedieningsknoppen. Het GE-profiel PP7036SJSS 36 ″ meet 36 x 20.38 "x 6" en wordt geleverd in slechts één kleur: roestvrij staal.

Deze kookplaat neemt een totale ruimte van 36 ”op uw aanrecht in. U moet er echter voor zorgen dat u een goede afstand houdt tussen de kookplaat en de rest van de apparaten in uw keuken.

Wanneer u de GE Profile PP7036SJSS 36 ″ elektrische kookplaat koopt, zult u merken dat deze wordt geleverd met 5 kookelementen, die verschillen in afmetingen.

De verwarmingselementen meten 6, 7, 8.5 en 13.5 inch en elk element heeft verschillende stroomvereisten. Het stroomverbruik van deze kookplaat varieert van 1200W - 3000W.

Een verbazingwekkend aspect van de GE Profile PP7036SJSS 36 ″ elektrische kookplaat is dat deze wordt geleverd met verschillende functies die koken erg gemakkelijk maken.

De elektrische kookplaat wordt geleverd met een warmhoudstand, waardoor het mogelijk is om je eten warm te houden zolang de kookplaat aanstaat.

U hoeft de pan alleen maar op de kookplaat te plaatsen en uw eten is warm en klaar om te serveren. Daarnaast wordt het apparaat geleverd met een instelling voor het smelten van voedsel dat erop wordt geplaatst.

De GE Profile PP7036SJSS 36 ″ elektrische kookplaat wordt geleverd met twee synchrone branders, wat betekent dat ze zich automatisch aanpassen aan je kookgerei. Bovendien heeft hij een glazen kookplaat, wat betekent dat je gietijzeren kookpotten en pan moet gebruiken.

Bekijk het hier op Amazon

Beste budget elektrische kookplaat: Whirlpool W5CE3024XB

Twee belangrijke dingen zorgen ervoor dat de Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ elektrische kookplaat opvalt: het ontwerp en de prijs. Wanneer u op zoek bent naar een elektrische kookplaat, kunt u overwegen om de Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ aan te schaffen vanwege verschillende redenen die hieronder worden vermeld.

Ten eerste heeft deze kookplaat een oppervlakte van 30 cm - wat betekent dat hij slechts een ruimte van ongeveer 30 cm nodig heeft, dat wil zeggen 29.5 x 20.5 inch. De kookplaat wordt geleverd met 4 verwarmingselementen, met afmetingen variërend van 6 cm - 9 cm.

Het stroomverbruik is iets lager, aangezien het tussen de 1200W en 2500W ligt, maar dit hangt af van de elementen die u op dit moment gebruikt.

Whirlpool heeft nog een geweldige functie aan deze kookplaat toegevoegd: het indicatielampje koel-heet oppervlak, dat mensen waarschuwt als het oppervlak heet is.

Dit is een geweldige functie die gebruikers weghoudt van de kookplaat wanneer ze deze niet gebruiken.

De Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ elektrische kookplaat is budgetvriendelijk en daarmee de ideale elektrische kookplaat voor iedereen met een krap budget. Het kost een paar honderd dollar en werkt gewoon goed.

Maar de kookplaat heeft niet zoveel functies. De Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ elektrische kookplaat is eenvoudig te bedienen dankzij de bedieningsknoppen. Veel mensen zeggen dat het gemakkelijk is om de kookplaat aan te zetten, zelfs met handschoenen aan.

De installatie is erg eenvoudig, maar u heeft een professional nodig om u te helpen bij de installatie. Als je de Whirlpool W5CE3024XB 30 ″ elektrische kookplaat gebruikt, heb je in vergelijking met een inductiekookplaat geen speciaal kookgerei nodig.

Ten slotte is de grootste brander geschikt voor elke grote pan.

Bekijk hier de laatste prijzen op Amazon

Beste inductiekookplaten

Beste inductiekookplaten

Beste algehele inductiekookplaat: Bosch FlexInduction NITP068UC

De Bosch FlexInduction NITP068UC inductiekookplaat is een geweldige kookplaat die is uitgerust met een aantal geavanceerde functies en een ontwerp waardoor hij zich onderscheidt van andere kookplaten. Hij wordt geleverd met vier branders, met een vermogen dat varieert van 1,400 W tot 3,300 W.

Bovendien heeft de Bosch FlexInduction NITP068UC inductiekookplaat nog een andere geweldige functie: de Power Boost-mogelijkheid voor zijn vierpits.

Wanneer je het vermogen van de branders een boost geeft, verwarm je met de kookplaat sneller dan elke andere kookplaat.

Maar hoewel alle vier de branders de power boost-functie hebben, zijn ze onderverdeeld in twee groepen - wat betekent dat slechts één element de power boost-functie elke keer kan gebruiken.

In tegenstelling tot andere inductiekookplaten die zijn uitgerust met drie kleine branders en één grote brander, wordt de Bosch FlexInduction NITP068UC inductiekookplaat geleverd met één kleine brander en drie grote branders.

De brander heeft een afmeting van 6 "- 11" in diameter. De 11-inch brander is het grootste verwarmingselement dat je ooit op een inductiekookplaat zult vinden. Het ontwerp van de verwarmingselementen verhoogt de kookmogelijkheden van deze inductiekookplaat.

2 van zijn ronde verwarmingselementen gecombineerd met de rechthoekige elementbrug - die u de ruimte geeft die nodig is voor een bakplaat.

De Bosch FlexInduction NITP068UC inductiekookplaat is voorzien van een geavanceerde timer - met aparte tijden voor elk verwarmingselement.

Wanneer de tijd voor een bepaald element is geteld, schakelt de tijd het element uit en laat de andere in gebruik. Dit is een geweldige functie die je bij geen enkele andere inductiekookplaat zult vinden.

De kookplaat is ook voorzien van een warmhoudstand, waardoor je eten warm blijft tot het wordt geserveerd.

Een ander interessant ding aan de Bosch FlexInduction NITP068UC inductiekookplaat is dat hij wordt geleverd met 17 standen, waardoor je verschillende soorten kunt koken, inclusief een stand die voorkomt dat je eten niet te gaar of te gaar wordt.

De inductiekookplaat heeft ook geweldige veiligheidsvoorzieningen, zoals de bedieningsvergrendeling, die ervoor zorgt dat de kookplaat uit staat wanneer deze niet wordt gebruikt. Daarnaast is hij ook voorzien van een pannendetector, die de branders uitschakelt wanneer hij detecteert dat er geen pot of pan op de brander staat.

Bekijk de laatste prijzen en beschikbaarheid hier op Amazon

Beste budget inductiekookplaat: echte inductie TI-2B dubbele brander

De True Induction TI-2B inductiekookplaat met dubbele brander is de ideale inductiekookplaat voor iedereen met een kleiner budget en een kleinere keuken. Deze kookplaat is 24 cm lang en wordt geleverd met twee 10 cm verwarmingselementen.

In tegenstelling tot andere budgetvriendelijke inductiekookplaten, is de True Induction TI-2B inductiekookplaat met dubbele brander ideaal voor gebruik op het aanrecht.

Dit betekent dat je hem kunt gebruiken als draagbare kookplaat in je camper, slaapzaal of op reis - je hebt alleen een standaard 110 V stopcontact nodig om de kookplaat te gebruiken. Daarom heeft u geen professional nodig om de installatie uit te voeren.

Een verbazingwekkend aspect van de True Induction TI-2B inductiekookplaat met dubbele brander is dat de verwarmingselementen zijn uitgerust met TrueInduction-technologie voor het delen van energie en dat ze tot 1,800 W kunnen delen.

Het ene verwarmingselement kan bijvoorbeeld op het volledige vermogen van 1,800 W werken, terwijl het andere is uitgeschakeld. Het ene element kan ook werken op 1,000 W vermogen, terwijl het andere op 800 W werkt, of beide verwarmingselementen kunnen werken op 900 W.

De True Induction TI-2B inductiekookplaat met dubbele brander wordt geleverd met 10 verschillende warmtestanden. Op volle kracht heeft deze inductiekookplaat slechts 70 seconden nodig om een ​​kopje water te koken.

Bovendien heeft de kookplaat sensoren die voorkomen dat de kookplaat opwarmt als er geen kookgerei op ligt.

Veel mensen zijn dol op de True Induction TI-2B inductiekookplaat met dubbele brander, omdat deze de beste optie is voor kleine ruimtes, snel opwarmt en ook gemakkelijk schoon te maken is.

Bekijk het hier op Amazon

Waar je op moet letten bij een elektrische kookplaat

  1. Eenvoudig opruimen - let altijd op kookplaten met afneembare knoppen die vaatwasmachinebestendig zijn, evenals een opstaande rand of lip om mogelijk gemorst materiaal op te vangen. Als u ervoor kiest om een ​​kookplaat met elektrisch spiraalelement te kopen, let dan op een scharnierend deksel, waarmee u onder de kookplaat kunt schoonmaken, en op verwijderbare en vervangbare lekbakken. Als u een glad topmodel koopt, heeft u misschien speciale reinigingsmiddelen nodig - maar dit wordt meestal behandeld in de gebruikershandleiding.
  2. Maat - je moet ook rekening houden met de grootte van de kookplaat. De kleinste kookplaten hebben maximaal twee kookzones, terwijl de grootste elektrische kookplaten ofwel 4 ofwel 5 kookzones hebben. Als je je oude kookplaat wilt vervangen, zorg er dan voor dat je de ruimte op je keukenwerkblad controleert en kijk of je nieuwe kookplaat op de tafel past. Houd er rekening mee dat de afmetingen van elektrische kookplaten zijn veranderd - controleer daarom of de kookplaat die u wilt kopen te groot of te klein is voor de ruimte die u in uw keuken heeft.
  3. Kookzones - kookplaten met een breedte van 60 cm worden geleverd met 4 kookzones, ideaal voor iedereen die eenvoudige gezinsmaaltijden wil koken. Brede kookplaten hebben daarentegen extra kookzones en zijn ideaal voor mensen die grote hoeveelheden eten bereiden. Brede kookplaten kunnen gemakkelijk en veilig grote pannen en potten aan - en deze kookplaten zijn ideaal voor mensen met opgroeiende gezinnen of die veel voedsel moeten bereiden.

Waar je op moet letten bij een inductiekookplaat

  1. Energiebeheer - aangezien sommige kookzones een hoog wattage hebben, moeten inductiekookplaten een energiebeheersysteem hebben, aangezien het de stroom tussen de kookzones scheidt.
  2. Veiligheidssensor - dit speelt de belangrijke rol bij het bewaken van de temperatuur onder uw kookgerei, voor het geval er een lege pan of pot op de kookplaat blijft staan ​​als deze aanstaat. De sensor regelt het vermogen om schade aan de kookplaat of kookgerei te voorkomen.
  3. Automatische uitschakeling - dit is een essentiële functie die het element lager of lager zet als u de pan verwijdert of bij oververhitting. Een goede inductiekookplaat zou met deze functie moeten zijn uitgerust.
  4. Automatische opwarming - hierdoor kunnen verschillende kookzones op een hogere stand verwarmen en na de ingestelde tijd terugdraaien naar de vooraf ingestelde instellingen. Het is een belangrijk kenmerk, vooral als u rijst kookt door middel van de absorptiemethode, en u wilt dat de rijst eerst kookt en daarna suddert.
  5. Booster - net als de automatische opwarmfunctie, zullen de kookzones de vloeistof van voedsel snel opwarmen wanneer ze op de hoogste stand staan, en vervolgens automatisch de warmte verlagen naar een vooraf ingestelde lagere stand.
  6. Overloopbeveiliging - een goede kookplaat moet worden uitgeschakeld of er moet een alarmsignaal klinken voor het geval dat er wordt gemorst naar de bedieningselementen. Dit is een belangrijke functie die helpt bij het beschermen van uw kookplaat.

bottom Line

Als het gaat om de keuze tussen inductiekookplaat en elektrische kookplaat, komt alles neer op voorkeuren. Er zijn echter enkele van de factoren die we hierboven hebben benadrukt die u zullen helpen bij het nemen van de juiste beslissing. Maar vergeet niet dat energie-efficiëntie uw belangrijkste bepalende factor moet zijn, aangezien beide kookplaten elektriciteit gebruiken.

Lees verder: het beste inductiekookgerei
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.