Review: 19 beste inductiekookpannensets, pannen, braadpannen en meer
Inductiekookplaten zijn de meest energiezuinige en snelste warmtebronnen in de keukengeschiedenis van vandaag.
U moet echter begrijpen dat u geen van deze inductiekookplaten kunt gebruiken als u niet over het juiste inductiekookgerei beschikt.
Inductiekookgerei maakt het u altijd gemakkelijker bij het bereiden van gerechten en geeft altijd probleemloos het perfecte resultaat.
Als je net begint en nog niets hebt, raad ik je aan om een volledige set pannen in één keer te kopen, omdat het gewoon veel geld bespaart.
T-Fal Professionele Luminens is de beste volledige inductie kookset voor amateur kookliefhebbers.
Veel mensen staan echter voor een uitdaging bij het kiezen van het juiste inductiekookgerei, vooral in de huidige markt, die vol staat met een grote verscheidenheid aan dit kookgerei.
Tegenwoordig zijn er verschillende merken en modellen die worden geleverd met moeilijke technische beschrijvingen, waardoor uw poging om de juiste te kiezen een nachtmerrie kan worden.
Als u echter het juiste idee krijgt van het inductiekookgerei dat u nodig heeft, zult u geen enkele uitdaging hebben om het juiste en beste inductiekookgerei te kiezen dat aan uw behoeften voldoet.
Wat u moet weten, is dat niet elk kookgerei ideaal is voor inductiekookplaten. Daarom kan het een uitdaging zijn om de juiste inductiepan of -pot voor jouw inductiekookplaat te kiezen.
In dit bericht zullen we enkele van de beste kookgerei voor uw inductiekookplaat belichten.
Laten we een snelle blik werpen op de beste producten en dan ingaan op de beoordelingen van elk van deze.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Beste inductiekookgerei lijst
- 2 Koopgids
- 3 Beste kookgerei voor inductie
- 3.1 Beste algehele inductieset: T-Fal Professional Nonstick Cookware Set
- 3.2 Beste premium & beste gietijzeren inductie pannenset: Le Creuset Marseille
- 3.3 Beste vaatwasmachinebestendige inductiekookpannenset met antiaanbaklaag: All-Clad HA1 8-delig
- 3.4 Beste prijs-kwaliteitverhouding: Fissler pannen voor inductie
- 3.5 Beste keramische en beste niet-giftige pannen voor inductie: Greenpan
- 3.6 Beste inductiepan: Cuisinart 7193-20 Chef's Classic
- 3.7 Beste geëmailleerde inductiepan: Lodge Cast Iron Dutch Oven
- 3.8 Beste grote soeppan voor inductie: Cooks Standard NC-00330
- 3.9 Beste inductiekoekenpan: T-Fal E93897 Professional
- 3.10 Beste inductiewok: Yosukata Carbon Steel Wok Pan
- 3.11 Beste inductie-zeevruchten- en mosselpan: Outset 76495
- 3.12 Beste bakplaat voor inductie: COOKSMARK 11-inch koperen bakplaat
- 3.13 Beste inductieketel voor thee: Willow & Everett
- 3.14 Beste inductiekoffiezetapparaat: SIXAQUAE Moka Inductiekookplaat Espressomaker
- 3.15 Beste inductie melkopschuimer: GEFU Opschuimer Jug Claudio
- 3.16
- 3.17
- 3.18
- 3.19
- 3.20 Beste inductie rijstkoker: Zojirushi NP-HCC10XH
- 3.21 Beste inductieadapter: Max Burton 6010 Interface Disk
- 3.22 Beste tajin voor inductie: WINSDOM Aluminium Nonstick Tajine Pot
- 3.23 Beste inductie Slowcooker: 360 roestvrijstalen slowcooker
- 4 Hoe werkt inductiekoken?
- 5 Welke materialen zijn ideaal voor inductiekoken?
- 6 Waarom zou u inductiekoken overwegen?
- 7 Veelgestelde vragen over inductiekookgerei
- 7.1 Welk symbool/teken geeft inductie aan?
- 7.2 Kun je gietijzeren pannen gebruiken voor inductie?
- 7.3 Wat zijn de beste pannen om op een inductiekookplaat te gebruiken?
- 7.4 Wat zijn de nadelen van inductiekookplaten?
- 7.5 Wat gebeurt er als je een normale pan op een inductiekookplaat gebruikt?
- 7.6 Hoe weet ik of een pan geschikt is voor inductie?
- 7.7 Kun je pannen ombouwen naar inductie?
- 8 Ter conclusie
Beste inductiekookgerei lijst
(
(
(
(
(
(Lees ook: inductie versus elektrische kookplaat, de voor- en nadelen
Koopgids
Mijn doel is om u te helpen de beste producten te vinden die compatibel zijn met inductiekookplaten. Daarom deel ik enkele van de belangrijke dingen om naar te zoeken.
Materiaal
Inductie kookgerei vind je in bijna elk materiaal dat je lekker vindt. Enkele van de beste opties zijn gietijzer, roestvrij staal en aluminium.
De enige manier waarop een pot of pan compatibel is met de inductiekookplaat, is als deze een magnetische bodem heeft.
Een materiaal als puur koper is niet compatibel met inductiekookplaten, maar als het een gelaagde koperen pot of pan is met een keramische of aluminium coating, kan een deel van het kookgerei inductievriendelijk zijn.
Het kookgerei moet voorzien zijn van het inductie-compatibele symbool of u kunt bij twijfel de magneettest gebruiken.
Maar ik zal de voor- en nadelen van elk opsommen.
Roestvrij staal en koolstofstaal
De meeste potten en pannen van koolstof en roestvrij staal bevatten een ijzerlegering waardoor ze compatibel zijn met inductiekookplaten. Ook moeten de pannen een vlak oppervlak hebben.
Als het gaat om warmtegeleiding, zijn roestvrij staal en koolstofstaal niet de beste, maar in combinatie met een laag aluminium is het een geweldige warmtegeleider.
Het voordeel van roestvrijstalen kookgerei is dat het erg sterk en duurzaam is. Het is ook niet corrosief, dus het roest niet snel.
Gietijzer
Gietijzeren kookgerei is een van de meest populaire omdat het een leven lang meegaat. Het is geweldig omdat het een gelijkmatige warmteoverdracht biedt, zodat al het voedsel op dezelfde temperatuur kookt zonder koude of hete plekken.
Koop alleen gecoat (geëmailleerd) gietijzer omdat de ongecoate gietijzeren pannen krassen kunnen maken op het gevoelige glas en de inductiekookplaat.
Het nadeel is dat gietijzeren kookgerei een dikke bodem heeft waardoor het langer duurt om op te warmen of af te koelen in vergelijking met andere materialen.
Het is ook zwaar, maar als je van gelijkmatige verwarming houdt, zul je ook waarderen dat dit materiaal erg duurzaam is. Wel moet je het regelmatig kruiden om roest te voorkomen.
Aluminium
Aluminium kookgerei is meestal goedkoper dan andere materialen. Het is geweldig omdat het een goede warmtegeleider is, het is licht van gewicht en het eten wordt gelijkmatig verwarmd. Bovendien is het corrosie- en roestbestendig.
Zoek naar hard geanodiseerd aluminium dat nog zwaarder is dan roestvrij staal. Er is een speciale geoxideerde laag die bescherming biedt tegen krassen.
Om er zeker van te zijn dat het inductie-compatibel is, moet het geanodiseerde aluminium een ingebouwde stalen schijf of ijzeren magnetische schijf hebben.
Warmte capaciteit
De warmtecapaciteit van het kookgerei verwijst naar het temperatuurbereik waarbij u uw potten en pannen op het inductiekookgerei kunt gebruiken.
Kookgerei met PTFE-antiaanbaklaag of keramische coating heeft een veel hogere hittebestendigheid dan ongecoat kookgerei.
De meeste inductiekookplaten kunnen een temperatuur bereiken van ongeveer 500 graden en sommige dure modellen werken op meer dan 550 graden.
Wanneer je de potten en pannen koopt, zorg er dan voor dat ze bestand zijn tegen hoge temperaturen, vooral als je ze wilt gebruiken om in je oven en grill te koken.
Prijs
Inductievriendelijk kookgerei en niet-inductiekookgerei hebben tegenwoordig een vergelijkbaar prijskaartje en de verschillen zijn minimaal. Bepaalde premiummerken zijn echter duurder en worden beschouwd als investeringsstukken.
Goede inductiekookgerei kost meer dan honderd dollar. De goedkopere sets en onderdelen zijn op de lange termijn minder duurzaam.
Compatibiliteit met ovens
Niet alle kookgerei is ovenbestendig en daarom moet je dit controleren voordat je je inductiekookgerei in de oven plaatst.
Sommige glazen deksels zijn hittebestendig en sommige kunnen behoorlijk hoge temperaturen weerstaan.
Als je van een veelzijdige pannenset houdt die je op het fornuis maar ook in de oven kunt gebruiken, is deze functie belangrijk, anders moet je meerdere sets bewaren en dat is vrij onpraktisch en vult de ruimte.
Handvaten
Iets langere handvatten zijn beter voor braadpannen omdat je handen verder weg zijn van de hitte. Bovendien houden lange en dikke handvatten het kookgerei in evenwicht wanneer je het manoeuvreert.
Over het algemeen is het het beste om te zoeken naar koelblijvende handgrepen die koel blijven als de rest van de pan heet is.
Zoek voor potten naar stevige handvatten met gaten die groot genoeg zijn, zodat je handen daar kunnen passen met ovenwanten aan.
Geschikt voor vaatwassers
Afhankelijk van de coating en het materiaal zijn sommige inductiekookpannen niet geschikt voor gebruik in de vaatwasser.
De meeste pannen met een kunststof of roestvrijstalen handgreep zijn geschikt voor de vaatwasser. Maar je kunt ze ook het beste met de hand wassen, want vaak afwassen verkort de levensduur van je kookgerei.
Als pannen houten handvatten hebben, zijn die meestal alleen met de hand te wassen en zullen ze beschadigd raken in de vaatwasser.
Beste kookgerei voor inductie
Laten we elk van deze bekijken:
Beste algehele inductieset: T-Fal professionele kookgerei met antiaanbaklaag
- aantal stuks: 12
- materiaal: aluminium met titanium anti-aanbaklaag
- vaatwasser-compatibiliteit: ja
Wanneer je je eerste set inductiekookgerei voor een nieuwe inductiereeks koopt, heb je een set nodig met alle essentiële onderdelen zoals een koekenpan en soeppan, maar ook verschillende maten kookgerei, zodat je elk recept kunt maken.
T-Fal is een bekend kookgereimerk en hun Professional-serie heeft alle onderdelen die je nodig hebt om te beginnen en alle potten en pannen hebben een antiaanbaklaag die koken gemakkelijk maakt.
Deze set is ook zeer betaalbaar en wordt geleverd met onmisbare functies zoals cool-touch handvatten en hittebestendige glazen deksels.
Dit inductiekookgerei wordt geleverd met verschillende onderdelen en heeft een goede variëteit aan pannen en potten voor uw keuken, en het wordt ook geleverd met een stomer.
Een van mijn favoriete T-Fal-functies is de Thermo-spotindicator. Het is een roodgekleurde vlek op de pan en geeft een seintje wanneer de pan voorverwarmd en klaar voor gebruik is.
De aluminium en koperen delen zitten aan de onderkant van de potten en pannen en hierdoor zijn ze compatibel met inductiekookplaten.
In feite hebben deze pannensets een 3-laags onderlaag, die bestaat uit aluminium, roestvrij staal en koper voor uitstekende warmtegeleiding, retentie, distributie, langdurige prestaties, evenals inductiekoken.
Het kookoppervlak is gemaakt van roestvrij staal voor de niet-reactieve en hoge temperatuur duurzame potten en pannen.
Er is een met titanium versterkte binnenlaag met antiaanbaklaag. Dit is niet alleen niet giftig en krasbestendig, maar het maakt koken ook gemakkelijk omdat je kunt koken zonder dat die moeilijk schoon te maken etensresten en rommel vast komen te zitten.
In tegenstelling tot die zeer goedkope pannen, is deze antiaanbaklaag duurzaam, zelfs nadat je hem vaak in de vaatwasser hebt gewassen, zodat hij zijn antiaanbakeigenschappen niet verliest.
Elk stuk in de set wordt geleverd met roestvrijstalen handgrepen, die zijn geklonken in plaats van geschroefd voor duurzaamheid. De handvatten zijn gemaakt van getextureerde siliconen zodat ze niet uit je handen glippen.
Je krijgt ook bijpassende deksels van gehard glas. Hierdoor kun je het voedsel zien terwijl het kookt, maar het houdt ook de warmte en het vocht vast, zodat je soepen niet verdampen en je nog steeds een volle pan hebt als het volledig gaar is.
Sommige klanten zeggen dat als je de set in de oven gebruikt, de antiaanbaklaag na een tijdje gaat bubbelen.
Als u geen plastic gereedschap en accessoires gebruikt om te mixen, zult u zeker krassen op het oppervlak krijgen en uw kookgerei zal zichtbare tekenen van krassen vertonen.
Het uiteindelijke oordeel is dat het T-Fal C515SC Professional kookgerei met antiaanbaklaag en inductiebasis een van de beste inductiekookgerei is voor iedereen met een beperkt budget.
Veel kopers beschouwen het zelfs als het ideale startpakket voor elke inductiekookplaat.
Bekijk de laatste prijzen en beschikbaarheid
- aantal stuks: 16
- materiaal: gietijzer met emaille
- vaatwasser-compatibiliteit: nee
Als de T-Fal budgetset niet is wat je zoekt en liever investeert in hoogwaardig kookgerei dat ontworpen is om een leven lang mee te gaan, dan is Le Creuset het merk waar mensen enthousiast over zijn. Het is elke cent waard omdat het extreem veelzijdig is en de meeste warmte vasthoudt.
Maar als je alleen al naar de prachtige kleuren kijkt, realiseer je je al snel dat dit Frans kookgerei van hoge kwaliteit is, en het feit dat het inductie- en ovenbestendig is, maakt het de perfecte aanvulling op je keukencollectie.
Het merk is al sinds 1925 expert in het ontwikkelen van diverse mooie gietijzeren pannen. Elke pan heeft een unieke mal, die na het uitschenken niet meer wordt gebruikt.
Na het uitgieten worden de pannen met de hand geëmailleerd. Je kunt hier lezen waarom email zo geweldig is voor een pan.
Hierna krijgen de pannen een uitgebreide check door de echte experts. Dit email schilfert of barst niet zoals goedkopere namaakmodellen doen, dus het is het beste om altijd authentieke Le Creuset te kopen.
Le Creuset gebruikt verschillende materialen, zoals aardewerk, siliconen, aluminium, RVS, etc. De producten van Le Creuset zijn niet alleen van hoge kwaliteit maar ook mooi van design. Ontworpen voor hoge kookprestaties en voor elke dag.
Vooral Le Creuset gietijzer is geschikt voor elke warmtebron, inclusief inductie. Het is speciaal ontworpen voor inductiekookplaten, waardoor het kookgerei een superplatte bodem heeft.
Je krijgt ook een Dutch-Oven in deze set en dat is een van de beste als je van stevige slowcooker-maaltijden houdt of buiten op een vuurplaats wilt koken.
Mijn favoriete eigenschap is dat alle potten en pannen schokbestendig zijn. Dit betekent dat je ze in de koelkast kunt bewaren en op de inductiekookplaat kunt zetten om restjes op te warmen zonder je zorgen te maken over scheuren.
De handvatten zijn ook goed ontworpen omdat ze grote handvatten hebben (45% groter dan andere modellen) en dit betekent dat het gewicht van de potten en pannen gelijkmatig wordt verdeeld en de stukken in balans zijn.
Zo kun je ze vol vertrouwen vasthouden, zelfs als je je ovenwanten draagt.
Een andere slimme eigenschap is de speciale stabilisator die in de deksels is ingebouwd. Dit zorgt ervoor dat de warmte, het vocht en de smaak worden opgesloten.
Het gietijzeren materiaal biedt superieure warmteverdeling en retentie. Het deksel zorgt er ook voor dat de lucht goed kan circuleren, zodat het eten op een gelijkmatige temperatuur gaart.
Een ding dat ik een beetje problematisch vind, is het zwartgekleurde emaille interieur. Je kunt niet echt zien of voedsel aan de randen en onderkant blijft plakken en soms is het moeilijk te zien of het voedsel gaar is.
Dit email is echter hoe ze het gietijzer handiger hebben gemaakt en met het email hoef je de pan niet meer in te smeren met olie.
Over het algemeen raad ik de Le Creuset-sets ten zeerste aan. Het eten warmt gelijkmatig op en je maakt de potten en pannen gemakkelijk met de hand schoon met wat warm water en een theedoek.
Omdat het kookgerei door ambachtslieden in Frankrijk wordt gemaakt, gaat deze set vele jaren mee, dus het is een slimme investering die ervoor zorgt dat u geen geld meer verspilt aan dun kookgerei.
Het zal waarschijnlijk ook vele jaren langer meegaan dan uw inductiekookplaat!
Bekijk hier de laatste prijzen
T-Fal tegen Le Creuset
Er zijn twee soorten consumenten: zij die goede budgetvriendelijke pannensets willen met alle benodigde onderdelen en zij die alleen het beste willen.
Als je een pannenset nodig hebt voor de inductiekookplaat waarop je kunt vertrouwen en waarmee je elk soort voedsel kunt bereiden, dan is de T-Fal perfect. Als je echter de voorkeur geeft aan duur kookgerei dat een leven lang meegaat, is Le Creuset de beste optie.
Le Creuset maakt enkele van de beste producten van gietijzer en email ter wereld. Deze warmen op en houden alle warmte vast zonder hotspots als je kookt op inductiekookplaten.
De T-Fal set is gemaakt van aluminium met een antiaanbaklaag en dit is de eigenschap die Le Creuset mist. Als je koken moeilijk vindt, zul je het ook waarderen dat naast het feit dat het eten niet aanbakt, de pan ook laat zien wanneer het voorverwarmd is.
Daarom raad ik de T-Fal-set aan voor de dagelijkse thuiskok en beginners, terwijl de Le Creuset-set ongeëvenaarde kookprestaties biedt die professionals en perfectionisten waarderen.
De Tefal is niet zo goed gebouwd, maar omdat het een budgetvriendelijke set is, kun je hem niet echt vergelijken met premium stukken zoals die van Le Creuset.
Het hangt af van uw budget en wat voor soort prestaties u zoekt. Tefal heeft de handige antiaanbaklaag maar met de Le Creuset hoef je nooit bang te zijn dat de antiaanbaklaag afbladdert en hoef je deze schalen ook niet echt te vervangen.
Beste vaatwasmachinebestendige non-stick inductie kookgerei: All-Clad HA1 8-delig
- aantal stuks: 8
- materiaal: aluminium
- vaatwasser-compatibiliteit: ja
Tegenwoordig geven klanten de voorkeur aan comfort en gemak en daarom is het zo belangrijk om kookgerei met antiaanbaklaag en vaatwasmachinebestendig te hebben.
De kans is groot dat je voor een inductiekookplaat hebt gekozen omdat deze snel, gebruiksvriendelijk en energiezuinig is en je wilt waarschijnlijk hetzelfde van je kookgerei!
De All-Clad 8-delige basisset heeft twee koekenpannen, twee steelpannen en een grotere soeppan en dit is een geweldige startset voor je inductiekookplaat.
Als het om goede potten en pannen gaat, hebben we allemaal een goede anti-aanbakset nodig die koken zoveel gemakkelijker maakt.
Er is minder kans dat u uw eten verbrandt met een goede pannenset met anti-aanbaklaag. Daarom komt deze All-Clad set goed van pas in de keuken.
Dit merk staat bekend om zijn hoogwaardige potten en pannen, en deze inductievriendelijke set is daarop geen uitzondering. Het is gemaakt van hard geanodiseerd aluminium en een verlijmde roestvrijstalen basis die ideaal is voor inductiekookplaten. Dit zorgt er ook voor dat er geen hete plekken zijn tijdens het koken.
Als je je zorgen maakt over uitlogen, is deze set een goede keuze omdat deze coating niet reageert met voedsel, zelfs niet met zuur zoals sommige roestvrijstalen kookgerei. Het is dus veilig om te gebruiken voor dagelijks koken en je krijgt zeer smakelijke resultaten.
Hard geanodiseerd aluminium is geweldig, want zelfs als je op zeer hoog vuur kookt, vervormt het niet. Maar wat dit materiaal echt superieur maakt aan gewoon aluminium, is dat het op de lange termijn veel duurzamer is.
De set wordt ook geleverd met glazen deksels, zodat je het eten kunt zien terwijl het wegkookt. Als je deze set in de oven wilt gebruiken, kan dat (zonder deksel) omdat hij bestand is tegen een temperatuur tot wel 500 F.
U kunt zich dus voorstellen hoe gemakkelijk het is om een braadpan van het fornuis in de oven te plaatsen. De pannen hebben duurzame handvatten waardoor je ze veilig in en uit de oven haalt.
De handgrepen zijn geklonken en gemaakt van hittebestendig roestvrij staal, zodat je de potten en pannen kunt oppakken zonder je zorgen te maken dat je je verbrandt.
Een kritiek die ik heb op deze set is dat water gewoon niet zo snel kookt als het zou moeten - en dat komt waarschijnlijk omdat de potten dik zijn. U moet dus een extra minuut of twee wachten voordat vloeistoffen koken.
Over het algemeen dekt deze set echter al het basiskookgerei dat u nodig hebt om uw keuken thuis in te slaan. Als je graag geklonken handgrepen en deksels hebt, zul je genieten van hoe sterk en duurzaam deze set is!
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste prijs-kwaliteitverhouding: Fissler pannen voor inductie
- aantal stuks: 9
- materiaal: roestvrij staal
- vaatwasser-compatibiliteit: nee
Wanneer je investeert in kookgerei van hoge kwaliteit, hoef je niet echt lang bezig te zijn met het kopen van kookgerei. Fissler is een van de beste Duitse kookgereimerken en hun middenprijsstukken bieden de beste prijs-kwaliteitverhouding.
Gelukkig werkt het kookgerei op alle soorten kookplaten, ook op inductie.
Fissler staat bekend om het maken van eersteklas kookgerei. Deze roestvrijstalen set is geproduceerd in Duitsland. Eeuwenlange ervaring en kennis hebben geleid tot perfecte producten met innovatieve eigenschappen.
Het is de enige set hier met Condensate-Plus. Deze interessante en handige functie zorgt ervoor dat de stoom niet uit de pan kan ontsnappen en druppelt dus direct terug in de pan.
Hierdoor blijft het eten malser en sappiger en dit is vooral handig bij het koken van vlees en stoofpot.
Om dit prestatieniveau te bereiken, hebben de Fissler-deksels een speciale vorm die in het midden naar beneden buigt.
Net als de sets T-Fal en Le Creuset, biedt dit roestvrijstalen kookgerei ook een zeer goede warmteopslag en -verdeling, zodat uw voedsel sneller en gelijkmatiger gaart.
Maar het heeft twee opvallende kenmerken die me echt hebben verkocht: het meten van markeringen en gietranden.
Maatmarkeringen zijn erg handig als je een recept volgt en exacte maten in de pot moet toevoegen. Dus als je soep maakt, voeg je niet meer te veel water toe en verlies je smaak.
De schenkranden zorgen ook voor een veilige en gecontroleerde schenking, dus als je je eten rechtstreeks uit de pot of pan opschept, maak je niet overal een rommeltje. Dit is zo'n handige functie om te hebben, vooral als je haast hebt.
Deze set heeft roestvrijstalen deksels waardoor ze veilig zijn voor gebruik in de oven tot 350 F. De handgrepen zijn ook gemaakt van roestvrij staal, maar ze hebben een plattere vorm waardoor ze zeer comfortabel in de hand liggen en ze worden niet heet.
Klanten zijn enthousiast over de geweldige kwaliteit van deze potten en pannen die uitstekend werken op inductiekookplaten. Water kookt zeer snel en de warmteverdeling is top.
Het nadeel is dat de set een beetje prijzig en ook zwaar is. De potten en pannen zijn zwaarder dan andere en oudere mensen vinden het misschien wat moeilijker om ze op te tillen en te manoeuvreren.
Je moet het kookgerei met de hand afwassen, maar dit zorgt ervoor dat deze dure producten niet beschadigd raken.
Als je het echter niet erg vindt om een beetje spierkracht te gebruiken, zul je onder de indruk zijn van de lange levensduur van Fissler kookgerei. Dit is het type roestvrij staal dat eigenlijk niet vlekt en krast, zodat de stukken er na een paar keer gebruik niet versleten uitzien.
All-Clad versus Fissler
Als je op zoek bent naar een kleinere set met antiaanbaklaag en makkelijk schoon te maken is, is All-Clad een van de beste merken. Deze set is gemaakt van aluminium dus warmt snel op en presteert zeer goed bij het koken van allerlei soorten voedsel.
Fissler daarentegen wordt beschouwd als een premium merk en het is de beste prijs-kwaliteitverhouding omdat hun roestvrijstalen potten en pannen van verbazingwekkende kwaliteit zijn. Investeren in deze set is de moeite waard omdat hij vele jaren meegaat en helemaal niet kromtrekt.
Dit is een strijd tussen degenen die van de antiaanbaklaag houden en degenen die het niet erg vinden om met roestvrij staal te werken, wetende dat de kookprestaties superieur zijn.
Fissler onderscheidt zich door het innovatieve deksel- en randdesign. De deksels houden de stoom binnen en zorgen ervoor dat het voedsel zijn vocht vasthoudt. De All-Clad heeft enkele eenvoudige glazen deksels, maar is nog steeds behoorlijk compact en nauwsluitend.
Ook mis je de ingebouwde maatstrepen maar als je je hier niet zo druk om maakt, kun je je maatbeker gebruiken met de All-Clad set.
Tot slot wil ik nog even vermelden dat als je van plan bent veel sauzen te koken en minder wilt maken, je een gemakkelijkere tijd zult hebben met het All-Clad kookgerei omdat de drielaagse bodem en antiaanbaklaag plakken voorkomen.
De Fissler vereist extreme aandacht en geduld, anders warmt hij erg snel op en verbrandt vloeistoffen.
Beste keramische en beste niet-giftige pannen voor inductie: Greenpan
- aantal stuks: 11
- materiaal: aluminium met keramische coating
- vaatwasser-compatibiliteit: ja
Als je op zoek bent naar een pannenset die zeer hittebestendig is, dan is deze GreenPan keramieken set het meest veelzijdig. Het kan oventemperaturen tot 600 F aan en de keramische coating pelt of bubbelt helemaal niet, zelfs niet na jarenlang gebruik.
Het is het type kookgerei dat is ontworpen voor het aanbraden en bruinen van voedsel, maar het presteert ook zeer goed op inductiekookplaten omdat de hard geanodiseerde aluminium kern een uitstekende warmtegeleider is.
De keramische antiaanbaklaag voert de warmte snel en geleidelijk af. Zo bespaar je tijd en energie.
GreenPan is ontstaan in België maar al lang bekend op de internationale markt. Dit merk is een expert in gezond keramisch kookgerei omdat de coatings niet gemaakt zijn van goedkope synthetische en giftige materialen. De keramische laag wordt Thermolon genoemd.
Als gezondheidsbewuste consument heb je waarschijnlijk wel eens gelezen over de gevaren van chemicaliën die vanuit het kookgerei in het voedsel terechtkomen, dus deze set is een oplossing voor dat probleem.
Deze antiaanbaklaag is toxinevrij en dat betekent dat er geen PFOA, PFAS, lood of cadmium is. Dus zelfs als je de pannen vergeet en oververhit raakt, laten ze die vreselijke giftige dampen niet vrij.
Een koekenpan van dit merk werkt op elk type warmtebron: elektrisch, keramisch, gas en inductie. De pannen hebben Magnet inductie technologie, waardoor er weinig vet nodig is om te koken. Zo kunt u gezondere recepten bereiden die minder olie nodig hebben.
Een van de beste eigenschappen is dat alle onderdelen in deze pannenset vaatwasmachinebestendig zijn en dat je ze niet meer handmatig hoeft te schrobben.
Maar ze zijn ook krasbestendig en zien er uiteindelijk niet helemaal uit als je ze in de machine wast. Sommige vergelijkbare merken zoals Red Volcano hebben een emaillaag die veel gemakkelijker afbladdert.
De pannen hebben een stevige bodem en gepolijste roestvrijstalen handgrepen die goed uitgebalanceerd zijn.
De antiaanbaklaag begint een beetje plakkerig te worden na langdurig gebruik, maar vergeleken met andere "antiaanbaklaag"-claims van andere merken, zijn deze pannen supergemakkelijk schoon te maken en blijven de stukjes vastzittend voedsel niet op de coating achter.
Naast kwaliteit mag je er bij GreenPan ook vanuit gaan dat je mooie pannen krijgt. De materialen zijn duurzaam en zien er zeer premium uit.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductiepan: Keukenkunst 7193-20 Chef's Classic
- maat: 3 quart
- materiaal: roestvrij staal
- handvat: lang, roestvrij staal
- vaatwasmachinebestendig: ja
Als je een saus suddert, heb je het type pan nodig dat gelijkmatig opwarmt, zodat je saus niet tot op de bodem aanbrandt. Daarom gebruiken topchefs over de hele wereld de Cuisinart roestvrijstalen kookpannen het liefst.
Zelfs met moderne inductiekookplaten is deze Cuisinart-pan moeilijk te verslaan omdat hij twee materialen combineert die bekend staan om hun geweldige warmteverdeling en -behoud: roestvrij staal en aluminium.
De basis is gemaakt van ingekapseld aluminium waardoor hij inductievriendelijk is, maar de pot ook super snel opwarmt.
Nogmaals, ik wil alleen vermelden dat wanneer je sauzen maakt, het elimineren van hete plekken essentieel is, anders zullen de vloeistoffen borrelen en overlopen en deze pan zorgt ervoor dat dit nooit gebeurt.
Ik weet dat het schoonmaken van inductiekookplaten hard werken is, dus het laatste wat je nodig hebt is een grote lekkage.
Het goede nieuws is dat Cuisinart-producten zoals deze ook vaatwasmachinebestendig zijn en dat het roestvrij staal zijn glanzende afwerking na verloop van tijd behoudt.
Natuurlijk is er een taps toelopende schenkrand die zorgt voor veilig en druppelvrij schenken. En om je te helpen beter te schenken, is er een hulphandvat dat extra balans en ondersteuning biedt wanneer je de pan optilt en vasthoudt.
Het lange handvat is ook geklonken en gemaakt van roestvrij staal. Het heeft een cool grip-functie, zodat je je veilig voelt bij het hanteren van de hete inhoud van de pan.
Een klein nadeel is dat het deksel ook van roestvrij staal is gemaakt en niet van glas, zodat je het eten niet kunt zien koken. Wanneer je een saus wilt inkoken, is het makkelijker om te zien wat er gebeurt.
Maar als je het roestvrijstalen deksel niet erg vindt, het wordt geleverd met smaakvergrendelingstechnologie en dit sluit het vocht en de voedingsstoffen goed af, zodat het voedsel gezond is en alle lekkere smaken behoudt.
Dus, als je een steelpan nodig hebt voor het sudderen, het rollen van steenpuisten en het verminderen van sauzen en andere vloeistoffen, kies dan niet voor goedkopere pannen. Dit investeringsstuk gaat veel langer mee.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste geëmailleerde inductiepan: Lodge Cast Iron Dutch Oven
- maat: 6 quart
- materiaal: gietijzer en emaille coating
- vaatwasmachinebestendig: nee
Zoveel van de populaire recepten voor comfortvoedsel hebben een Dutch Oven nodig. Het is het enige kookgerei dat mensen vaak vergeten, maar het is buitengewoon handig en veelzijdig voor elke kookplaat, zelfs een open vuurplaats.
Maar als je niet een hele dure Le Creuset-set alleen voor de Nederlandse oven wilt kopen, raad ik deze meer betaalbare Lodge 6 quart aan. Het is groot genoeg voor stevige familiemaaltijden en heeft een vergelijkbaar kleurrijk ontwerp.
Bij het koken met inductie denk je niet meteen aan geëmailleerde pannen, maar dat doet deze gietijzeren Lodge Dutch Oven.
Hij is geschikt voor alle kookplaten, ook inductie en je kunt hem ook in de oven gebruiken. Met het hoogwaardige email op de gietijzeren constructie van deze pan, heb je kookgerei voor de hele familie dat generaties lang meegaat.
Net als het product van Le Creuset maakt Lodge een zeer sterk emaille dat niet afbladdert en eruitziet als prachtig glanzend porselein.
Hoewel het een zware pan is, heeft hij stevige handgrepen zodat je hem stevig vast kunt pakken en de pan kunt verplaatsen, zelfs als je je ovenwanten draagt.
Als je een hekel hebt aan afwassen met de hand, zul je hier niet al te enthousiast over zijn, maar de beste kwaliteit Dutch Ovens zijn ontworpen om een leven lang mee te gaan, dus ze zijn niet vaatwasmachinebestendig.
Het deksel past goed om vocht en voedingsstoffen vast te houden, dus het is een geweldig gebruiksvoorwerp voor het maken van soepen en stoofschotels.
Maar je kunt het ook gebruiken op je inductiekookplaat, bakken, braden of sudderen, waardoor je geen grote potten en pannen meer nodig hebt. Dit is absoluut een veelzijdige alles-in-één type Dutch Oven.
Sommige klanten klagen dat de pot niet in de VS is gemaakt, maar het heeft echt geen effect op de functionaliteit omdat het een verbazingwekkende warmteopslag en -verdeling biedt.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste grote soeppan voor inductie: Cooks Standard NC-00330
- maat: 20 quart
- materiaal: roestvrij staal met aluminium voet
- deksel: roestvrij staal
- vaatwasmachinebestendig: ja
Is jouw familie dol op soep? Er is niets zo geruststellend als een kom hete soep, vooral tijdens de koudere maanden. Daarom heb je een grote soeppan nodig zoals de Cooks Standard die snel en gelijkmatig opwarmt op inductiekookplaten.
De soeppan met praktische schenkrand heeft een inhoud van 20 liter. Dit is een behoorlijk grote pan, dus als je voor een grote groep wilt koken, kan dat.
Maar het is ook geweldig voor het inblikken en het maken van conserven en jam. Veel mensen hebben deze specifieke pot gebruikt voor het inblikken omdat er geen verschroeiing en plakken is!
Door de 3 mm dikke bodem warmt de pan snel en geleidelijk op, maar ook langs de randen wordt de warmte gelijkmatig verdeeld.
Het is gemaakt van robuust roestvrij staal, maar heeft een aluminium basis voor inductie. Daarom is dit niet het soort dunne soeppan dat je gewend bent te zien. Het is zeer goed bestand tegen de slijtage van dagelijks gebruik.
De handvatten zijn geklonken en zien er erg stevig uit. Het bijpassende deksel is ook gemaakt van roestvrij staal, maar je kunt de vloeistoffen niet zien zoals je zou doen met een deksel van gehard glas.
Goed nieuws: de pan is vaatwasmachinebestendig! Ik weet dat gemak voor de meeste mensen zo belangrijk is en het met de hand wassen van deze grote potten is een heel gedoe. Maar je zet de soeppan gewoon in de vaatwasser en je bespaart jezelf wat tijd.
Dus als je graag maaltijden bereidt en grote hoeveelheden soepen, stoofschotels en chili's kookt, zul je merken dat deze pot van 20 liter gewoon perfect is.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductiekoekenpan: T-Fal E93897 Professional
- maat: 10 inch
- materiaal: aluminium met antiaanbaklaag
- handvat: siliconen
- vaatwasser-compatibiliteit: ja
Of je nu lekkere eieren met de zon naar boven wilt maken voor het ontbijt, bak spek, of bak wat tonkatsu-koteletten, heb je een inductieveilige koekenpan met bijpassend deksel nodig.
De pan van het T-Fal Professional-assortiment is een van de beste in termen van prijs en prestatie.
Het is een middelgrote zwarte koekenpan met een diameter van 10 inch en hogere randen dan je gemiddelde koekenpan. Deze braadpan wordt geleverd met een lange siliconen handgreep voor koel gebruik, een glazen deksel en een warmtevlekindicator in het midden.
Wat deze koekenpan anders maakt dan die in de bovenste set, is dat hij hogere randen heeft en dit vermindert oliespatten en zorgt ervoor dat je geen vlekken krijgt op je keramische kookplaat.
De warmtevlekindicator helpt gebruikers om te weten wanneer de pan is opgewarmd en klaar voor gebruik. Dit is een van de kenmerken die T-Fal tot een favoriet van klanten maken. Het neemt het giswerk uit het koken!
Daarnaast heeft het een antiaanbaklaag aan de binnenkant, die ook krasbestendig is.
Hoewel de antiaanbaklaag niet helemaal is zoals die van keramische pannen, het is nog steeds een resistent Teflon-materiaal. Dit materiaal reageert niet met zure voedingsmiddelen zoals tomaten, dus het is veilig in gebruik.
Het meest interessante aan dit kookoppervlak met antiaanbaklaag is dat u metalen keukengerei kunt gebruiken en dat er geen krassen op komen.
Daarnaast heeft de pan een roestvrijstalen bodem, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je eten goed gaar is.
Deze pan wordt geleverd met een glazen deksel zodat je het eten kunt zien terwijl het kookt. Er is ook een stevig geklonken handvat met een siliconencoating die koel aanvoelt.
Het is slipvaster in vergelijking met roestvrijstalen handgrepen en je kunt de pan zelfs met vette handen manoeuvreren.
Het bedrijf beweert dat de pan vaatwasmachinebestendig is, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over het schoonmaken ervan.
U kunt echter verwachten dat de coating op sommige plaatsen loslaat als u deze vaak in de vaatwasser wast. Daarom kun je pannen met antiaanbaklaag het beste met de hand afwassen.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductie wok: Yosukata Koolstofstalen Wokpan
- maat: 13.5 inch
- materiaal: koolstofstaal
- handvat: hout
- vaatwasser-compatibiliteit: nee
Hou je van Chinees en Japans koken thuis in plaats van altijd afhalen te bestellen? Welnu, voor authentieke Aziatische smaken kun je het beste een echte koolstofstalen wok.
Het is ook wat koks gebruiken en deze heeft een gelaste handgreep en een houten handgreep, zodat je hem veilig kunt manoeuvreren, zelfs over open vuur.
Lassen is een geweldige eigenschap om te hebben, omdat klinknagels soms los kunnen raken en hoewel het lichaam van de pan nog prima is, is het vervangen van de handgrepen duur en onhandig. En omdat er geen schroeven zijn, is er geen ratelend geluid en komt er niets los.
Maar ik weet dat je hem wilt voor je inductiekookplaat en daar is hij ook perfect voor omdat hij een platte bodem heeft. Met een diepte van 3.8 inch en een basisomtrek van 5 inch is het een geweldige wok voor het hele gezin, maar ook diep genoeg om kook eenpans noodle gerechten.
Mensen die deze wok hebben gekocht, zijn erg te spreken over het formaat omdat hij ideaal is voor rijstgerechten en roerbakgerechten.
Veel wokken hebben een afgeronde bodem, dus je kunt ze niet gebruiken voor inductiekookplaten, maar deze, hoewel hij er hol en rond uitziet, heeft eigenlijk een platte bodem maar blijft toch goed uitgebalanceerd.
De Yosukata is ontworpen voor een lange levensduur omdat hij is gemaakt van zeer duurzaam koolstofstaal. Maar het beste is dat het in de fabriek voorgekruid wordt geleverd, zodat je kunt beginnen met koken en het kruidenproces kunt overslaan. Ook is dit materiaal roestbestendig
Je kunt koken bij temperaturen tot 600 F en je hoeft je geen zorgen te maken over plakken, zolang je de wok regelmatig op smaak brengt met plantaardige olie.
Bekijk onze gids op hoe een koolstofstalen wok te kruiden, om ervoor te zorgen dat u deze wok in de beste staat houdt.
De inductiewok zorgt voor een regelmatige en snelle warmteverspreiding, zodat het hele oppervlak van de pan gelijkmatig opwarmt, zelfs de hoge zijkanten. Aangezien het een dikke staallaag is, zul je verbaasd zijn hoe heet het in korte tijd wordt.
Het handvat blijft echter koel omdat het van hout is gemaakt.
Een nadeel is dat er geen antiaanbaklaag is, maar aan de andere kant hebben de meeste traditionele Chinese woks dit type coating niet. Het is geen echt probleem, omdat het op smaak brengen met olie gezonder is dan een potentieel giftige coating die niet lang meegaat.
Hierdoor heeft deze wok een langere levensduur en gaat hij vele jaren mee. Zorg ervoor dat je het met de hand wast en goed afdroogt na gebruik.
Ook zit er geen houten deksel bij maar die kun je er apart bij kopen.
Deze wok is hier op Amazon verkrijgbaar
Beste inductie-zeevruchten- en mosselpan: Outset 76495
- maat: 5 quart
- materiaal: gietijzer
- vaatwasmachinebestendig: nee
Ben je net zo dol op mosselen als ik? Dan is je kookgerei niet compleet totdat je een inductiekookplaat voor mosselen en zeevruchten hebt, zoals de Outset Cast Iron-pan.
Dit is de perfecte pan als je wilt stomen en heerlijke verse mosselen wilt serveren. Met deze gietijzeren pan kun je liefhebbers van zeevruchten een plezier doen en het restaurant overslaan.
Veel mensen realiseren zich niet dat het eenvoudig is om dit soort voedsel op een inductiekookplaat te bereiden. Maar je kunt deze veelzijdige pan ook in de oven of grill gebruiken.
Omdat hij van gietijzer is gemaakt, heeft de pan regelmatig kruiden nodig, maar hij blijft erg heet zodat je kokkels en mosselen goed kunnen stomen.
Wat deze pan erg mooi maakt is het ovale design. Het heeft ook een eersteklas acaciahouten knop en twee stevige gietijzeren handgrepen.
U kunt het vat ook gebruiken als opvangbak voor de lege schelpen. Het deksel is de schelpenvanger, dus het is echt een veelzijdig stuk.
Er is een scheidingswand in de pan waarmee je de bouillon aan de ene kant kunt maken en opscheppen en de zeevruchten aan de andere kant kunt koken als je wilt.
Een van de uitdagingen bij het koken van mosselen en kokkels is dat dunne deksels eraf springen onder druk, maar dit zware platte deksel blijft op zijn plaats zodat u veilig kunt koken.
De pan is echter niet geschikt voor de vaatwasser.
Outset is een merk dat een prima prijskaartje heeft en tegelijkertijd stijlvol servies biedt. Alles is van uitstekende kwaliteit en gericht op het vergemakkelijken van alledaagse taken. In het assortiment zijn diverse stijlen terug te vinden zodat er altijd iets tussen zit dat je leuk vindt.
Bekijk de mosselpan hier op Amazon
Beste bakplaat voor inductie: COOKSMARK 11-inch koperen grillpan
- maat: 11 inch
- materiaal: aluminium met koper
- handvat: roestvrij staal
- vaatwasser-compatibiliteit: ja
Wil je alle voordelen van een grillpan hebben zonder een grote elektrische grill te kopen? De 11-inch koperen grillpan is de gemakkelijke oplossing.
Deze inductie bakplaat van Cooksmark is een van de beste inductie bakplaten die de voorkeur heeft van professionele keukenbewoners. Het verandert uw inductiekookplaat in de perfecte bakplaat, zodat u ontbijtgerechten kunt maken of Yakiniku-kookplaat kunt koken.
Het meest interessante aan deze inductieplaat is dat hij niet alleen is ontworpen voor inductiekookplaten, maar ook ideaal is voor kampvuren, ovens, gas- en elektrische fornuizen.
Omdat het antiaanbaklaag is, kun je echt elk soort voedsel maken zonder dat het aan de bodem blijft plakken. Zo is deze pan gemakkelijk schoon te maken en bovendien vaatwasmachinebestendig.
Dit type antiaanbaklaag is niet giftig en stelt je in staat om te koken zonder veel olie en daarom is dit soort koken gezond.
De pan wordt ook geleverd met een opmerkelijke warmteverdeling en retentie, waardoor de gebruikers snel kunnen koken.
Opbergen gaat ook makkelijker, je hoeft hem alleen maar in je keukenkastje te plaatsen of aan een van de haken in je keuken te hangen. De geklonken roestvrijstalen handgreep is hittebestendig en raakt niet oververhit.
Het handvat is echter nogal problematisch bij deze pan omdat hij niet prettig in de hand ligt. Het is een beetje plat, maar niet rond genoeg, zodat je geen voorgevormde, stabiele grip kunt krijgen.
Maar het komt erop neer dat veel gebruikers deze inductie-bakplaat hebben beoordeeld als de perfecte bondgenoot voor kamperen en koken. Dus als je wilt investeren in geweldig kookgerei, dan zou deze inductieplaat op je lijst moeten staan.
Beste inductieketel voor thee: Willow & Everett
- maat: 2.75 quart
- materiaal: roestvrij staal
- handvat: antislip siliconen
Als je niet wilt dat een grote waterkoker kostbare aanrechtruimte in beslag neemt, dan is de inductievriendelijke waterkoker de ideale oplossing.
Het voordeel van dit type waterkoker is dat je water erg snel kookt. Oh, en je krijgt ook nog een premium theezeefje in deze set.
Dit merk gelooft dat de keuken het hart van elk huis is - een plek waar iedereen samenkomt om in vrede te praten. De Willow & Everett-theeketel maakt deze momenten onvergetelijk, met een inhoud van 2.76 L.
Een van de dingen die u moet weten wanneer u deze waterkoker koopt, is dat hij is gemaakt van chirurgisch roestvrij staal dat inductiekoken ondersteunt.
Dit materiaal is zeer duurzaam en vereist niet veel van uw inspanning als het gaat om het onderhoud.
Houd er ook rekening mee dat roestvrij staal ook bestand is tegen vlekken en roest - in tegenstelling tot andere materialen. Bovendien is roestvrij staal magnetisch, waardoor het ook het ideale materiaal is voor inductiekookplaten.
Ten slotte zorgt het formaat van deze waterkoker ervoor dat de inhoud binnen een langere tijd warm blijft, zonder dat extra koken nodig is.
Stelt u zich eens voor dat deze waterkoker het water na het koken ongeveer een uur warm kan houden door uitstekende warmtevasthoudende eigenschappen.
Het handvat is ook gemaakt van roestvrij staal, maar het heeft een siliconencoating die het antislip en zacht maakt voor comfortabel manoeuvreren. Ook beschermt deze siliconen barrière uw handen tegen kokende hete temperaturen.
Het probleem met veel goedkope ketels is dat hun hendels de veer verliezen en onveilig worden omdat ze ongecontroleerd gieten.
Met deze fluitende theepot heb je dit probleem niet. De veerbelaste hendel houdt de uitloop veilig open of gesloten en biedt een veilige schenking.
Het enige opvallende nadeel is dat het na een tijdje de neiging heeft te roesten, vooral als je vergeet om het na het wassen helemaal schoon te vegen.
Als je echter op zoek bent naar een betrouwbare fluitketel die op alle kookplaten werkt en de vloeistoffen lang warm houdt, dan is dit budgetvriendelijke product een musthave!
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductiekoffiezetapparaat: SIXAQUAE Moka Inductie Kookplaat Espresso Maker
- maat: 240 ml
- materiaal: glas en roestvrij staal
- handvat: hittebestendig
Ben je meer een koffiemens? Als je een cafeïne-kick nodig hebt, kun je een eenvoudig en efficiënt espressoapparaat van glas en roestvrij staal krijgen.
Het mooie is dat je met de Sixaquae espressomachine Italiaanse espresso direct op je inductiekookplaat kunt maken.
Er is een dikke roestvrijstalen bodem die compatibel is met inductiekookplaten. Dan is er een hoge pot van borosilicaatglas waar de koffie wordt gezet.
Het wordt verwarmd door een stalen staaf die zorgt voor een gelijkmatige kooktemperatuur, zodat je elke keer een perfecte pot koffie krijgt.
Het handvat is licht gestructureerd en biedt een stevige veilige grip. Omdat het is gemaakt van hittebestendig plastic, wordt het niet heet zoals de rest van de koffiezetapparaat.
Je kunt 6-8 kleine espressokopjes tegelijk zetten, dus dit is de perfecte koffiepot voor het hele gezin.
Bij gebruik van dit apparaat dient u het waterpeil onder de aangegeven waterlijn te houden. Dit zorgt ervoor dat het veiligheidsventiel het water in het apparaat houdt en niet explodeert of overloopt.
Zodra de koffie gaar is, zet je de warmtebron uit om te voorkomen dat de onderkant van het koffiezetapparaat verbrandt.
Hoewel sommige klanten klagen dat het moeilijk is om dit koffiezetapparaat bij de eerste poging te leren gebruiken, als je het eenmaal onder de knie hebt, zul je het zeker niet vervangen door een ander koffiezetapparaat.
Het is een geweldig product om in je keuken te hebben, want in tegenstelling tot de goedkopere merken lekt deze helemaal niet en is hij volkomen veilig in gebruik.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductie melkopschuimer: GEFU Opschuimer Claudio
- maat: 600 ml
- materiaal: roestvrij staal
Als je eenmaal het inductiekoffiezetapparaat hebt, heb je een goede melkopschuimer nodig om thuis de perfecte latte of cappuccino te maken. De GEFU melkopschuimkan is de investering waard omdat deze echt niet krast en vlekt.
Met deze melkopschuimer realiseert u zich dat melk opschuimen nog nooit zo gemakkelijk en handig was. Hij heeft een hoge schenkrand zodat je nooit een druppel verliest en de melk niet overloopt tijdens het opschuimen.
Het lijdt geen twijfel dat roestvrij staal het beste materiaal is voor een schuimkan. Het reageert niet met de melk, maar het is duurzaam en robuust, dus het gaat vele jaren mee.
Samen met een elektrische of batterijgevoed opschuimapparaat en een schuimthermometer, kun je het soort melkschuim maken dat je in chique coffeeshops vindt.
Deze handgreep ligt prettig in de hand en raakt niet oververhit. Het is essentieel om een goede stevige grip te hebben, omdat je niet wilt dat de kan overloopt.
Tot slot wil ik nog vermelden dat de tuit vrij smal is in vergelijking met sommige kruiken zoals de Apexstone. Maar dit geeft je een meer gecontroleerde schenking en je kunt latte art maken als je je creatief voelt.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductie rijstkoker: Zojirushi NP-HCC10XH
- maat: 1 liter
- watt: 1,230
- materiaal: roestvrij staal
De Zojirushi inductie rijstkoker werkt niet op inductiekookplaten. In plaats daarvan heeft het een speciale technologie waarbij het via een elektrische wisselstroom warmte uit het stopcontact haalt.
Hij heeft dus geen elektrische plaat onder de kookpan aan de binnenkant. Het is de perfecte snelle rijstkoker voor fans van inductietechnologie.
Zo is deze Zojirushi NP-HCC10XH Inductie rijstkoker een onmisbaar keukengerei in huis. Deze rijstkoker is perfect - en als je hem eenmaal hebt uitgeprobeerd, zul je je realiseren dat het kopen van deze rijstkoker de moeite waard is.
Veel mensen zeggen zelfs dat de rijst smaakt alsof hij binnen een of twee dagen na het oogsten is bereid.
Een opmerkelijk aspect van deze Zojirushi-rijstkoker is dat hij wordt geleverd met een kookfunctie met meerdere menu's en gezonde kookopties, wat betekent dat je kunt koken wat je maar wilt.
Deze inductierijstkoker maakt gebruik van superieure inductietechnologie, die de warmte levert die nodig is om elke keer de beste resultaten te bereiken.
Een ander interessant aspect van deze rijstkoker is dat hij wordt geleverd met een helder gecoate roestvrijstalen buitenkant, die perfect past bij elk interieur in uw keuken. Bovendien maakt het het schoonmaken van deze rijstkoker moeiteloos.
Een opvallend kenmerk is ook dat het een LCD-scherm en een warmhoudfunctie heeft. Dit is geweldig als je je rijst graag van tevoren wilt koken of terwijl je aan het werk bent. Als je klaar bent om te eten, hoef je het niet meer op te warmen.
De laatste functie die ik wil noemen, is de activeringsinstelling voor GABA-bruine rijst. Dit betekent dat het fornuis twee uur lang een constante temperatuur van 104 F houdt en dit verhoogt de voedingswaarde.
Bekijk hier de laatste prijzen
Check out meer geweldige rijstkokers in mijn uitgebreide review hier
Beste inductieadapter: Max Burton 6010 Interface Disk
- maat: 8 inch
- materiaal: roestvrij staal
Als je kookgerei inductiecompatibel moet maken, ook al is dat niet het geval, dan heb je een adapter nodig.
Deze werkt met zowel draagbare als ingebouwde inductiekookplaten. Hiermee kun je je favoriete braadpan gebruiken met de nieuwe inductiekookplaat, zelfs als deze geen magnetische bodem heeft.
De Max Burton 6010 8-Inch Induction Interface Disk maakt al je inductiekoken veel gemakkelijker. Dit enkele accessoire is ideaal voor elke inductiekookplaat.
Het is gemaakt van roestvrij staal en het ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het heeft een hittebestendige en comfortabele handgreep, waardoor het gemakkelijk is om te manoeuvreren en de inductie-interfaceschijf te gebruiken.
U zult enige vergeling en verschillende geluiden opmerken bij het gebruik van deze schijf, wat heel normaal is. Houd er ook rekening mee dat de pannen en potten met een grotere bodem dan deze schijf iets langzamer opwarmen in vergelijking met kleine pannen en potten.
Het goede aan de Max Burton 6010 8-inch inductie-interfaceschijf is dat hij erg dun en zwaar is, waardoor de kans kleiner is dat hij omvalt.
Met deze interfaceschijf kun je koken zonder je zorgen te maken of je pan of pot inductieklaar is.
Een ding om te weten is dat deze maat niet iedereen past. Je zult merken dat de diameter niet op de bodem van de pot of pannen past, maar het is een goede optie voor de meeste kleine tot middelgrote gerechten.
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Lees ook: dit is de beste koperen braadpan die je kunt krijgen
Beste tajin voor inductie: WINSDOM aluminium tajinepan met antiaanbaklaag
- maat: 11 inch
- materiaal: gegoten aluminium
- vaatwasmachinebestendig: ja
Een tajin is een Marokkaanse keramische pot, een soort braadpan. Ook de gerechten die ermee gemaakt worden, ontlenen er hun naam aan. Tajin of tajine eten verwijst naar heerlijke stoofschotels.
De stamppot bevat een stevige mix van groenten, vlees, vis en gevogelte in een smakelijke bouillon.
Tagine is ook de naam van deze conische pot van aardewerk.
Normaal gesproken zou dit volledig keramiek zijn, maar niet de Emile Henry Delight:
Door de unieke bodem en keramische top is hij geschikt voor alle kookplaten, ook zeer geschikt voor inductiekoken.
De tajine is vooral populair in Marokko, maar ook in de rest van Noord-Afrika. Als je thuis een inductiekookplaat hebt, kun je nog steeds profiteren van alle eigenschappen en voordelen van tajines, zoals geweldige smaak en aroma's.
Bij het koken met de tajine valt de condens terug in het gerecht. Hierdoor lijkt het effect van de tajine enigszins op dat van een snelkookpan (zie hier goede voorbeelden van). Het houdt het voedsel extreem sappig en mals.
Bij het bereiden van gerechten in een tajine heb je relatief weinig olie of andere vetten nodig.
Je kunt ook een tajine in de oven zetten en daarmee groente-, vlees-, kip- en visgerechten bereiden.
Deze tajine en het deksel zijn gemaakt van gegoten aluminium met antiaanbaklaag. Zo kun je koken zonder olie en hoef je het kookgerei niet te kruiden.
De handvatten hebben een siliconen gecoat handvat zodat de pan niet uit je handen glijdt.
Opruimen is ook gemakkelijk, want je kunt het gewoon in de vaatwasser plaatsen en schrobben voorkomen.
Het enige nadeel is dat het niet van keramiek is gemaakt, dus je krijgt niet precies de smaken die je krijgt bij het koken in keramische potten en pannen.
Maar het gegoten aluminium maakt het compatibel met je inductiekookplaat en maakt het echt veelzijdig en geschikt voor een moderne keuken.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste inductie Slowcooker: 360 roestvrijstalen slowcooker
- maat: 4 quart
- materiaal: roestvrij staal
- vaatwasmachinebestendig: ja
Dit is een unieke pan die op de inductiebodem verandert in een slowcooker. Het maakt gebruik van inductietechnologie en is zowel energiezuinig als een verbazingwekkend veelzijdig kookgerei.
360 is een merk van Americraft, dus u weet dat het van hoge kwaliteit is.
Als je snel een stoofpotje moet maken, kun je het op de kookplaat gebruiken, maar als je een slowcooker-chili wilt, kun je de pot op de elektrische basis plaatsen en voila, je hebt er een efficiënte slowcooker van gemaakt.
U betaalt misschien iets meer, maar u kunt het chirurgisch roestvrij staal van de pan, die ook geschikt is voor inductiekoken, niet overtreffen.
Dit roestvrijstalen fornuis is gemaakt van 110 Gauge dik staal en dit maakt het ongeveer 3 keer dikker dan concurrerende merken. Dit zorgt voor een superieure warmteverdeling en -behoud voor gelijkmatig gekookte maaltijden.
De stalen pot is gemakkelijk schoon te maken omdat hij vaatwasmachinebestendig en vlekbestendig is. Lees hier meer over het reinigen van roestvrijstalen pannen.
Het is niet zo anti-aanbak als keramiek omdat het geen speciale coating heeft. Je kunt dus verwachten dat het voedsel, vooral sauzen en stoofschotels, een beetje aan de pot blijft plakken. Omdat het schoonmaken echter eenvoudig is, is het geen groot ongemak.
Sommige klanten zeggen ook dat water spettert en zich verzamelt rond de rand. Water sputteren is best vervelend maar de oplossing is om op een lagere stand te koken.
Als je het idee echter leuk vindt om deze inductievriendelijke roestvrijstalen pan te combineren met de slowcookerbodem, kun je deze combinatie gebruiken en andere onnodige apparaten en fornuizen kwijtraken.
Bekijk hier de laatste prijzen
Hoe werkt inductiekoken?
Bij het verwarmen van een kookvat, zijn inductiekookplaten afhankelijk van elektrische inductie, in plaats van thermische inductie van een elektrisch verwarmingselement of een vlam.
Om ervoor te zorgen dat het kookgerei ideaal is voor inductiekoken, moet het een ferromagnetisch metaal bevatten of hiervan zijn gemaakt, zoals roestvrij staal of gietijzer.
De warmte komt van binnenuit de kookpan, waardoor koken met inductie efficiënter is dan bij andere soorten koken.
Daarom moet u ervoor zorgen dat uw kookgerei geschikt is voor een inductiekookplaat. Aluminium of koperen kookgerei werkt alleen met een inductiekookplaat als er extra magnetische lagen aan de onderkant zijn toegevoegd.
De beste manier om te zien of uw kookgerei geschikt is voor inductiekookplaten, is controleren of een magneet aan de bodem kan blijven plakken.
Inductiekookplaten of kookplaten bevatten een spiraal van koperdraad onder de keramische plaat, en wanneer je een pan of pot op het kookgerei plaatst, gaat er een wisselstroom door de koperdraad.
Dit resulteert in een oscillerend magnetisch veld, dat een magnetische instroom induceert, waardoor een wervelstroom in de ferro-pot ontstaat, die fungeert als de secundaire wikkeling van een transformator.
De wervelstroom vloeit door de weerstand van de pot en verwarmt deze zo. Inductiekookplaten zijn energiezuiniger, met een energieoverdracht van ongeveer 84%, vergeleken met 74% van elektrische of gaskookplaten.
Dit maakt ze de ideale kookplaten voor mensen die energie willen besparen. Bovendien zijn ze veel veiliger, omdat u geen open vuur kunt hanteren, waardoor de kans op brand of aanverwant letsel wordt vermeden.
Bij gebruik van een inductiekookplaat kookt het water in bijna de helft van de tijd als bij een gewone gaskookplaat.
Daarnaast zorgen inductiekookplaten ook voor een lange levensduur van je pannen, doordat de pannen meer contact hebben met de warmte eronder en de stroom helemaal door de pan loopt.
Als gevolg hiervan voorkomt dit dat de pan hete plekken ontwikkelt, die de neiging hebben om uw voedsel te verschroeien of te verbranden.
Welke materialen zijn ideaal voor inductiekoken?
Laten we eens kijken naar de materialen die het meest geschikt zijn voor gebruik bij inductiekoken:
Roestvrij staal
U moet begrijpen dat roestvrij staal het beste materiaal is voor inductiekookgerei. U moet echter begrijpen dat niet alle roestvrijstalen kookgerei gelijk is.
Het goedkoopste kookgerei heeft geen kern. Het beste roestvrijstalen kookgerei heeft echter koperen of aluminium kernen die tussen de stalen lagen aan de buiten- en binnenkant zijn ingeklemd, waardoor ze betere warmtegeleiders zijn dan naakt staal.
De meeste fabrikanten van roestvrijstalen kookgerei gebruiken een enkele laag aluminium en roestvrij staal op de bodem van de potten en pannen.
De merken van de beste kwaliteit strekken de lagen echter uit naar de zijkant, en dit zorgt voor een gelijkmatigere en snellere warmte bij het koken.
Dat gezegd hebbende, niet elk roestvrijstalen kookgerei is ideaal voor inductiekookplaten, vooral als ze niet magnetisch kunnen reageren. Als gevolg hiervan zullen deze niet goed werken met verschillende inductiebereiken.
De volgende zijn enkele van de beste roestvrijstalen pannensets die ideaal zijn voor inductiekoken
Kookgerei van koolstofstaal en gietijzer, ontworpen voor inductiekoken
Bent u op zoek naar kookgerei dat perfect is voor inductiekoken, en natuurlijk ook antiaanbaklaag, kies dan voor koolstofstaal of gietijzer.
Gebruik dit kookgerei om op zeer hoge temperaturen te koken. Het beste van alles is dat het je eten niet verbrandt. En het meest interessante aan kookgerei van koolstofstaal of gietijzer voor inductiekoken is dat ze een beetje budgetvriendelijk zijn.
Kaal gietijzer
Deze vorm van kookgerei wordt al eeuwen gebruikt en veel van zijn koekenpannen en pannen hebben dankzij de duurzaamheid vele jaren overleefd. Kaal gietijzer is ook een ideaal materiaal voor inductiekookgerei.
Koolstofstaal - dit is een lichter alternatief voor gietijzer
Als je het niet leuk vindt om een enorme en zware gietijzeren koekenpan of braadpan bovenop je inductiekookplaat te hebben, overweeg dan om koolstofstalen kookgerei te kopen, dat een beetje lichter is en een beter alternatief voor kaal gietijzer.
Meestal wordt koolstofstaal gebruikt om koekenpannen en braadpannen te maken, die ook dezelfde sauteer- en schroei-voordelen bieden als gietijzer.
Geëmailleerd gietijzer
Dit is ideaal voor het bereiden van zure voedingsmiddelen. Als je zure voedingsmiddelen, zoals gerechten op basis van tomaten, wilt bereiden op een inductiekookplaat, overweeg dan om geëmailleerd gietijzeren kookgerei te gebruiken, dat is gecoat met een porseleinen afwerking.
Koper
Alhoewel niet alle soorten koperen kookgerei die er zijn ideaal is voor inductiekoken, zijn er enkele merken die u zou moeten overwegen te kopen, omdat ze compatibel zijn met alle inductiekookplaten.
Zo staat De Buyer bekend om de Prima Matera Collectie, een lijn koperwaren die compatibel is met inductiekookplaten.
Het koperwerk heeft een duidelijke magnetische basis, waardoor magnetische golven kunnen reageren met de pot, waardoor deze binnen de kortste keren wordt opgewarmd.
Prima Matera is een van de beste koperen inductiekookpannensets omdat het het beste vermogen heeft om warmte over de hele pan te verspreiden, ongeacht de grootte van de inductiekookplaat.
Granietwerk
Dit is een andere geweldige optie voor inductiekookplaten. Het kookgerei is gemaakt van licht staal, heeft een gespikkelde porseleinen coating aan de buitenkant en is meestal antiaanbaklaag.
Houd er ook rekening mee dat dit kookgerei ook budgetvriendelijk is.
Welke pannen zijn niet geschikt voor inductie?
Pannen die niet geschikt zijn voor inductie, hebben geen bepaald materiaal dat essentieel is voor inductiekoken.
Een pan die niet geschikt is om op een inductiewarmtebron te koken, bevat te weinig of misschien helemaal geen magnetiseerbaar materiaal.
In zo'n geval kan het magnetische veld in de kookplaat niet gesloten worden waardoor er geen warmte vrijkomt.
De inductiekookplaat geeft bijvoorbeeld geen warmte af aan de spoel. De meeste inductiekookplaten geven op zo'n moment aan dat er geen geschikte pan is geplaatst.
Dit is vervelend, maar heeft aan de andere kant ook een handige functie: als je bijvoorbeeld plastic op de inductieplaat legt, warmt het niet op.
Als je plastic op een ander type kookplaat legt, smelt het omdat het niet uitmaakt wat daar op het fornuis staat.
Waarom zou u inductiekoken overwegen?
Zoals eerder benadrukt, biedt inductietechnologie een aantal voordelen in vergelijking met conventioneel koken. Enkele van deze voordelen zijn:
Snellere maaltijdbereiding
Bij inductiekoken wordt de warmte direct op het kookgerei overgedragen, niet op het oppervlak van de kookplaat. Dit betekent dat water kookt en voedsel 50 x sneller opwarmt op een inductiekookplaat in vergelijking met gas- of elektrische kookplaten.
Consistente en heerlijke resultaten
Met inductiekookplaten kunt u de temperatuur nauwkeuriger regelen in vergelijking met elektrische of gaskookplaten. Een betere temperatuurregeling zorgt voor meer consistente resultaten, waardoor de kans op onder- of te gaar koken wordt verminderd.
De constante warmte geeft je ook elke keer herhaalbare en smakelijke resultaten.
Makkelijk schoon te maken
In tegenstelling tot conventionele elektrische kookplaten, wordt inductiekookgerei geleverd met een glazen blad dat glad is. Omdat de inductiebranders het oppervlak van de kookplaat echter niet verwarmen, zullen eventuele spatten, morsen of overkoken niet aanbranden op de kookplaat.
Dit betekent dat het schoonmaken van de kookplaat gemakkelijker zal zijn, aangezien deze na het schoonmaken meestal koel genoeg is - daarom laat u geen rommel achter.
De juiste pasvorm
De meeste inductiekookplaten hebben een automatische detectiefunctie voor pannen die de warmte plaatst waar deze nodig is. Door de warmte automatisch af te stemmen op het formaat van je kookgerei, bespaart het veel energie tijdens het koken.
Hier zijn enkele van de beste inductiekookgerei die u op de markt kunt vinden.
Veelgestelde vragen over inductiekookgerei
We weten dat je waarschijnlijk nog vragen hebt over kookgerei van inductiekookplaten, dus we hebben ze hier beantwoord, zodat je kunt stoppen met zoeken naar antwoorden en kunt beginnen met koken!
Welk symbool/teken geeft inductie aan?
Of een pan geschikt is voor inductie, is gemakkelijk te zien aan het specifieke symbool. Pannen voor inductie hebben het volgende symbool:
Het bord voor inductie staat aangegeven op de bodem van de pan of anders op de verpakking. Dit is echter niet het geval bij wat oudere inductiepannen.
Kun je gietijzeren pannen gebruiken voor inductie?
Ja, alle pannen met zwarte metalen bodem zijn klaar voor gebruik op een inductiekookplaat. Gietijzer is eigenlijk perfect te gebruiken bij het koken op inductie.
Roestvrij staal is ook een goed materiaal om te gebruiken, maar niet alle roestvrijstalen pannen zijn klaar voor gebruik met inductie, dus kijk op het etiket daarvoor.
Wat zijn de beste pannen om op een inductiekookplaat te gebruiken?
De top drie beste pannen om te gebruiken zijn gietijzer, roestvrij staal en koolstofstaal. Deze drie worden aanbevolen omdat ze het voedsel gelijkmatig koken en goed opwarmen.
Maar u kunt vol vertrouwen aluminium met antiaanbaklaag gebruiken, vooral bij het maken van eieren en ander plakkerig voedsel. Koperen pannen werken ook goed met inductiekookplaten.
Wat zijn de nadelen van inductiekookplaten?
Er zijn niet veel nadelen aan het gebruik van een inductiekookplaat.
Afhankelijk van het type pot of pan dat je gebruikt, maakt de kookplaat echter een vreemd zoemend geluid, wat sommige mensen een beetje vervelend en lawaaierig vinden.
Daarnaast moet je kookgerei geschikt zijn voor inductie.
Wat gebeurt er als je een normale pan op een inductiekookplaat gebruikt?
Gebruik geen potten en pannen die niet geschikt zijn voor inductie. Als je een pan met een gemagnetiseerde bodem op de inductiekookplaat plaatst, zorgt het magnetische veld ervoor dat de pan direct opwarmt en een goed stuk kookgerei verpest.
De kookplaat blijft eigenlijk koel met een deel van de restwarmte uit de pan. Zelfs als je een niet-magnetische pan gebruikt, is het nog steeds niet goed omdat het niet opwarmt en koel blijft, dus je kunt niet koken.
Hoe weet ik of een pan geschikt is voor inductie?
Over het algemeen is inductiekookgerei magnetisch, wat betekent dat het voldoende ijzeratomen bevat. Gietijzeren en roestvrijstalen potten zijn meestal inductievriendelijk.
Aluminium moet "drievoudig", "multi-clad" en "hard-geanodiseerd" zijn om magnetisch te zijn.
Maar er is een gemakkelijke manier om thuis te controleren. Eerst moet je de pan testen. Pak een magneet en houd deze naast de bodem van de pan. Als de bodem de magneet aantrekt, is deze prima te gebruiken op een inductiekookplaat.
De tweede manier om erachter te komen is door een kleine hoeveelheid water in je pan te doen. Zet dan de pan op de kookplaat en kijk wat er gebeurt. Als het kookvelddisplay begint te knipperen, betekent dit dat de pan niet compatibel is.
Kun je pannen ombouwen naar inductie?
Gelukkig zijn er veel coole apparaten waarmee je geld kunt besparen. Zoals hierboven vermeld, is er de Max Burton 6010 Interface Disk.
Als u niet veel geld wilt uitgeven aan het kopen van nieuw inductiekookgerei, kunt u uw bestaande kookgerei ombouwen voor gebruik op inductiekookplaten.
Het enige dat u nodig hebt, is een converterschijf. Plaats de schijf direct op de kookplaat en plaats vervolgens uw potten en pannen erop.
Ter conclusie
Het primaire doel van uw kookplaat is ervoor te zorgen dat uw maaltijd klaar is wanneer u deze nodig heeft - en dat is wat inductiekookplaten doen.
Als u een inductiekookplaat gebruikt, samen met al het kookgerei dat we hierboven hebben genoemd, wordt het gemakkelijker om uw maaltijd te bereiden.
Bovendien creëer je geen rommel tijdens het koken en wordt het schoonmaken ook gemakkelijker.
Ook uitchecken deze ovenbestendige grote koelrekken, onmisbaar in de keuken
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
