Kamaboko & Spam Wontons: 2 Hawaïaanse gefrituurde lekkernijen
Liefde wontons? Liefde Kamaboko? Je gaat van Kamaboko & Spam Wontons houden!
Kamaboko is een soort viskoekje dat wordt gemaakt van gemalen witvis en surimi. Het wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken en heeft een unieke textuur en smaak.
In dit recept gebruiken we kamaboko om de vulling voor onze wontons te maken. De combinatie van kamaboko en spam is verrassend lekker, en het is een geweldige manier om eventueel overgebleven kamaboko op te gebruiken.
Neem een hap van elk en je waant je in Hawaï, waar beide soorten wontons erg populair zijn.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Kamaboko & Spam Wontons
Ingrediënten
Voor de kamaboko wontons
- 1 blok kamaboko
- 8 oeps roomkaas
- 2 eetlepels zure room
- 1 eetlepels mayonaise
- ¼ cup groene uien
- ½ klontjes zout proeven
- ½ klontjes peper proeven
Voor de spamwontons
- 1 blikje spam
- ¼ cup groene uien
- 2 eetlepels sojasaus
wrappers
- 2 Paketten wonton-wikkels (12 ounce pakjes elk)
Instructies
Maak de kamaboko vulling
- Doe je kamaboko samen met de roomkaas, zure room, mayo, groene uien, zout en peper in een keukenmachine en mix tot een dikke pasta.
- Haal de kom eruit en zet hem opzij. Dat is je mix voor de eerste batch wontons.
Zorg dat de spam vult
- Snijd je spam in kleine blokjes en bak deze een paar minuten in een pan met een beetje olie.
- Snijd ondertussen je groene uien in kleine stukjes en voeg ze toe aan de pan.
- Voeg je sojasaus toe aan de pan en bak 3 minuten tot de groene uien bruin zijn. Zet dit apart in een aparte kom. Dit wordt je mengsel voor de tweede batch.
Vul de wontons
- Leg een wontonvel in je hand en gebruik de andere om een lepel van het kamaboko- of spammengsel te nemen en over het midden te verdelen. Vouw de wontonvel om zich heen. Maak vervolgens je vinger nat met water en sluit de wonton.
- Doe elke wonton die je afwerkt in een vochtige pan met keukenpapier om ervoor te zorgen dat ze vochtig blijven.
Frituur de wontons
- Frituur elk van de wontons in olie gedurende 30-60 seconden of tot ze goudbruin zijn. Je kunt er zo een paar tegelijk doen totdat je ze allemaal hebt.
Hoe gefrituurde wontons te serveren en te eten
Gefrituurde wontons worden meestal geserveerd met een zoetzure saus of een dipsaus naar keuze.
Sweet Thai Chili-saus is geweldig met deze, dus ik zou daar beginnen.
Om te eten, pak je gewoon een wonton bij de staart en bijt erin. De vulling moet lekker warm zijn en de wikkel is lekker krokant, dus je kunt ze meteen serveren als ze klaar zijn.
Lekker als partysnack of als bijgerecht bij een soep- of noedelschotel.
Lees ook: dit zijn de beste recepten met kamaboko die we in de loop der jaren hebben gemaakt
Hoe smaakt kamaboko?
Kamaboko is een Japanse viskoek die wordt gemaakt van witvis. Het heeft een stevige, maar enigszins veerkrachtige textuur en is meestal roze of rood geverfd.
Kamaboko kan puur gegeten worden of met sojasaus en wasabi als dipsaus. Het wordt vaak gebruikt als garnering op noedelsoepen, maar het past ook uitstekend in de knapperige wonton!
Favoriete ingrediënten om te gebruiken
Sommige van deze ingrediënten zijn misschien moeilijk te vinden, dus laat me enkele van mijn tips met je delen.
Ik wil graag het merk kamaboko delen dat ik altijd gebruik, en ik bewaar wat altijd in de vriezer.
Als je op zoek bent naar een geweldige kamaboko om te proberen, vind ik het leuk dit Yamasa-logboek omdat het de perfecte kauwsmaak en verbazingwekkende roze kleur heeft:
Hoe bewaar je overgebleven gefrituurde wontons?
Als je gefrituurde wontons over hebt, kun je deze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Voor het serveren opwarmen in de oven of in een pan.
Ze zullen niet zo krokant zijn, maar ze zullen nog steeds heerlijk smaken.
Conclusie
Dus, de volgende keer dat je in de stemming bent voor een geweldige snack, heb je deze twee slechteriken om uit te proberen!
Lees ook: dit zijn Japanse Gyoza, hoe verschillen ze van dumplings?
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.