Maak deze geweldige en gemakkelijke Keto-roerbaksaus [+ infographic]

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  21 mei 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Aziatisch eten is nooit compleet zonder hun chili of pittig saus, in feite, als u de saus - zelfs als het geen chili is saus - dan kan het net zo goed iets anders noemen, want het zal niet zo zijn Aziatisch eten helemaal.

Sauzen, smaakmakers en toppings maken maaltijden een stuk leuker om te eten en te genieten bij elke hap die je neemt.

De geur, de smaak, de smaak en de kleuren van de lekkernijen die we bereiden of voor ons worden bereid, heeft een bepaalde aantrekkingskracht die niet alleen ons verlangen naar hen verhoogt, maar ook de 'gelukkige' chemicaliën die van nature zijn die voorkomen in onze hersenen (bijv. dopamine, serotonine, oxytocine en endorfine).

Huisgemaakte koolhydraatarme pikante roerbaksaus

En we krijgen de meeste van deze stimulerende middelen uit kruiden zoals de keto-roerbak saus.

Bekijk onze  koopgids voor essentiële gereedschappen en grills

Leuk weetje: er is eigenlijk niet één keto-roerbak saus aangezien het woord "keto" een afkorting is voor ketogeen dieet, wat een zeer koolhydraatarm dieet betekent, dat het lichaam in een vetverbrandende machine verandert.

In wezen kan elke smaakmaker mogelijk een keto-roerbakgerecht zijn saus zolang het maar weinig koolhydraten is. Er zijn in feite ook tientallen en tientallen keto-vriendelijke voedselrecepten die je overal op internet kunt vinden en het is niet alleen beperkt tot smaakmakers.

Beste keto-roerbaksauzen

Laten we nu meer te weten komen over keto-roerbakken saus recepten:

Huisgemaakte koolhydraatarme pittige keto roerbaksaus

Deze zelfgemaakte hete saus zou uitstekend zijn om te produceren als je tomaten in je achtertuin hebt geplant of als je ze op de lokale boerenmarkt koopt.
Cursus Bijgerecht
Keuken Japans
keyword Saus
Prep Tijd 20 notulen
Kooktijd 9 notulen
Totale tijd 7 notulen
porties 20 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $4

Uitrusting

  • Kookpot
  • Keukenmachine of blender
  • Mesh

Ingrediënten

  • 1 beker ui blokjes
  • 2 medium chili pepers (zoals poblano, New Mexico of Anaheim), in blokjes gesneden
  • 2 klein habanero-pepers of andere kleine hete chili pepers, gesteeld, gehalveerd en zonder zaadjes (zie tip)
  • 4 kruidnagel knoflook fijngemaakt
  • 1 pond tomaten blokjes
  • 1 beker gedistilleerde witte azijn
  • 2 theelepel zout
  • 1-3 theelepel suiker voeg naar smaak toe en de hoeveelheid suiker die je erin wilt doen

Gebruiksaanwijzing

  • Zet het vuur aan en zet op middelhoog vuur en verhit olie in een grote pan. Gooi de knoflook, habanero-pepers, chili pepers en uien erdoor en kook tot de ui een bruine kleur krijgt (dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
  • Minimaliseer het vuur en zet de draaiknop op medium, voeg dan de suiker, zout, azijn en tomaten toe. Roer af en toe ongeveer 5 minuten grondig tot de tomaten vloeibaar zijn geworden.
  • Giet het mengsel deze keer over een blender of keukenmachine en gebruik de machine om de resterende vaste stoffen fijner en de vloeistof dikker te maken. Pak een nylondraad en plaats deze op een middelgrote kom. Giet de dikke mix op het nylondraad en laat het zeven om de resterende vaste stoffen uit de kruiden en specerijen te verwijderen. Gooi de vaste stoffen weg en laat de saus ongeveer 1 en 1/2 uur afkoelen op kamertemperatuur.

De traditionele ingrediënten om het lekkerst warm te maken saus, waaronder verse tomaten, uien en paprika's, zijn ook aanwezig in dit hete sausrecept.

U kunt de kruidigheid van de saus op basis van je voorkeur, dus maak het matig heet als je geen hete sausverslaafde bent en word gek met de habanero pepers als je het vuur hoger wilt zetten.

Ketogeen Aziatisch hete sausrecept

Tip: Het pittigste deel van de chilipepers zit in de membranen waar de zaden ook op hun plaats worden gehouden.

Het is ook het deel waar de capsaïcine het meest rijk is en de van nature voorkomende chemische stof die irriterend is voor zoogdieren, is verantwoordelijk voor het afgeven van de hete / pittige eigenschappen van chili pepers.

U kunt de pittigheid van uw salsa of hete saus regelen door het aantal gehakte membranen en zaden te bepalen dat in de mix past.

Om te voorkomen dat u dit irriterend voor uw ogen krijgt, moet u er altijd aan denken om beschermende handschoenen te dragen wanneer u chilipepers hakt of uw handen grondig te wassen met water en zeep nadat u ze hebt gehakt.

Om van tevoren te maken: dit hete sausmengsel kan tot 6 maanden meegaan, net zo lang als je het gekoeld bewaart.

Nutrition Facts

Voor een portiegrootte van 1 pakket (7 g)
Calorieën 0 Calorieën uit vet 0 (%)
Dagelijkse waarde in (%)
Totaal vet 0 g -
Natrium 210 mg 9%
Koolhydraten 0g -
Netto koolhydraten 0g -
Vezel 0g 0%
Eiwit 0g
Vitaminen en mineralen
Vitamine A 0 μg 0%
Vitamine C 0mg 0%
Calcium 0 mg 0%
IJzer 0 mg 0%

Keto roergebakken rijst

Normaal gesproken is rijst rijk aan koolhydraten, maar aangezien we er maar 2 kopjes van gaan gebruiken, kan het toch als ketogeen worden beschouwd.

Deze keto roergebakken rijst is geweldig om te combineren met de keto saus die we eerder hebben besproken. Gebakken rijst maken is een vrij eenvoudige taak en deze keto roergebakken rijst is bijzonder gemakkelijk omdat het slechts een minimale lijst met ingrediënten heeft.

Keto roergebakken saus

Ingrediënten:

• 1 eetlepel olie
• 3 eieren, lichtgeklopt
• 1 blik (14.5 ounces) kip bouillon
• 1 (16 ons) pakket bevroren roerbakgroenten, ontdooid
• 2 eetlepels am saus
• 2 kopjes witte rijst, ongekookt

Routebeschrijving:

1. Zet het fornuis aan en zet op middelhoog vuur en verwarm de pan, giet dan groente- of kokosolie. Schenk de eieren en kook tot het is gezet, roer grondig. Zet het opzij.
2. Gooi in de am saus, bouillon en groenten in een andere koekenpan en kook de ingrediënten. Roer erdoor rijst en bedek de koekenpan en laat hem 5 minuten in de hitte baden.
3. Voeg het gekookte toe eieren roer 60 seconden grondig en serveer.

Nutrition Facts

Calorieën - 456
Vetten - 12 tot 14 g totaal vet
Koolhydraten - 40 tot 50 g koolhydraten
Eiwit - 7 g eiwit per portie
Vitaminen en mineralen - natrium, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en sporen van koper en mangaan
Vezels - 3.5 g, of 14 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Combineer het met de Keto-vriendelijke roerbak met rundvlees en broccoli

Van de twee vorige recepten die we hebben besproken, is het veilig om te zeggen dat we hier een geweldige voedselcombinatie hebben. Het keto-vriendelijke roerbakken van rundvlees en broccoli is de perfecte optie als je op zoek bent naar een snelle voorbereiding en eenvoudig opruimen.

Dit recept op zich zal gegarandeerd indruk maken op uw familie en vrienden als u dat doet nodigen ze over voor het avondeten, voeg de zelfgemaakte warm toe saus en de keto roer-gebakken rijst eraan en je krijgt applaus na applaus.

Sommigen van hen kunnen je zelfs aanraden om naar een culinaire school te gaan en een Hoofd!

Ingrediënten:

• 1 pond ossenhaas gebraden in blokjes
• 1 groene ui in plakjes gesneden
• 1/2 tl uienzout
• 1/4 theelepel peper
• 1 el kokosolie
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 krop broccoliroosjes gebruiken zo min mogelijk stengel
• 1/4 kopje boter in blokjes
• 1 eetl am saus
• 1-1 / 2 theelepel citroensap

Routebeschrijving:

1. Zet het fornuis aan en zet het op middelhoog vuur. Verhit een grote koekenpan en giet de olie erin, als de olie heet genoeg is, bak je het rundvlees, ui, zout en peper gedurende 3 tot 5 minuten.
2. Gooi de knoflook erdoor en kook ongeveer 60 seconden, onder af en toe roeren, breng dan over naar een schoon bord en houd warm.
3. Bak de broccoli in boter in dezelfde koekenpan en kook tot ze gaar zijn. Giet de rundermix erbij en roerbak nog een paar minuten.
4. Schenk het citroensap en de sojasaus erbij en roerbak nog een paar minuten door het vuur. Serveer met keto roergebakken rijst en keto hete saus.

Nutrition Facts

Hoeveelheid per dosering

Calorieën 530 Calorieën uit vet 405
Dagelijkse waarde in (%)
Totaal vet 45 g 69%
Verzadigd vet 22 g 110%
Meervoudig onverzadigd vet 2 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 15 g
Cholesterol 130 mg 43%
Natrium 298 mg 12%
Kalium 453 mg 13%
Totaal koolhydraten 3 g 1%
Voedingsvezel 1 g 4%
Suikers 1 g
Eiwit 28g 56%
Vitamine A 8%
Vitamine C 19%
Calcium 2%
IJzer 21%

Naar Kassa onze teppanyaki koopgids voor thuisgrillplaten en accessoires.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.