Arrowroot: hoe gebruik je dit voedzame en veelzijdige ingrediënt?

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt 18, 2022

Arrowroot is een uniek bestanddeel dat wordt elke dag populair onder de massa.

Sommigen gebruiken het als een verdikkingsmiddel voor soepen, puddingen en gelei; anderen stoppen het in hun sauzen.

Dit kan worden toegeschreven aan de talrijke gezondheidsvoordelen die ermee gepaard gaan en, natuurlijk, het wijdverbreide gebruik ervan als glutenvrije vervanger van maïs- en tarwemeel.

Arrowroot is een zetmeel uit de wortelstokken van verschillende tropische planten afkomstig uit Aziatische en Caribische regio's. Het kan op veel verschillende manieren worden gebruikt - voeg gewoon arrowroot-poeder toe aan elk gerecht dat moet worden ingedikt of gebruik het als meelvervanger in gebakken goederen.

In dit artikel zal ik je door alles leiden wat je moet weten over arrowroot, van de definitie tot de voedings- en medische informatie.

Plus, het is verschillende toepassingen in de keuken. Ik bedoel, daar gaat deze blog over!

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Wat is pijlwortel?

Arrowroot is een zetmeel dat wordt verkregen uit de wortelstokken van talrijke tropische planten. Het wordt meestal verwerkt tot arrowroot-meel of arrowroot-poeder voordat het voor culinaire toepassingen kan worden gebruikt.

Omdat het ingrediënt een wortelstok is (een continu groeiende ondergrondse stengel), kan het worden verkregen uit veel plantensoorten van bepaalde wortelstokvariëteiten.

Enkele van de meest voorkomende soorten zijn: Maranta arundinacea, Zamia integrifolia en Pueraria lobata. 

Beschikbare gegevens tonen aan dat ongeveer 50 soorten arrowroot-planten worden gevonden in de tropische regio's van de wereld.

Onder hen is de meerderheid te vinden in het Caribisch gebied, Indonesië, Srilanka en de Okinawa-eilanden van Japan (niet te verwarren met de prefectuur Okinawa).

De wortels verkregen uit de zogenaamde arrowroot-plantenfamilie worden vaak op industriële schaal verwerkt en omgezet tot arrowrootmeel of arrowrootpoeder.

Het poeder wordt vervolgens in verschillende recepten gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator.

Behalve als verdikkingsmiddel in de vorm van poeder, worden arrowroots ook heel gegeten, rauw of in gekookte vorm.

Hun bereidingswijze is vergelijkbaar met een gewone aardappel of een waterkastanje.

Ik bak graag arrowroot in spekvet en andere soortgelijke groenten. Het brengt de rijkdom van deze met zetmeel gevulde groente naar voren, die heerlijk smaakt in combinatie met de andere ingrediënten.

Als je graag een beetje experimenteert met je ingrediënten, kun je de schillen ook tot frietjes maken. Ze smaken heel neutraal en zijn goed te combineren met verschillende dips en toppings.

Wat betreft het poeder, het vereist een hele eigen sectie.

Arrowroot is ook een voedingsrijk voedsel. Het is bijvoorbeeld superrijk aan vezels, daarom wordt het vaak aanbevolen aan mensen met spijsverteringsproblemen.

Al met al zou je het gemakkelijk in een categorie "superfood" kunnen plaatsen. 

Waar komt de naam "pijlwortel" vandaan?

Het woord "Arrowroot" werd voor het eerst opgenomen in de Engelse taal in 1696, waarvan wordt gezegd dat het is afgeleid van het Arawak-woord Aru-aru, wat "maaltijd van maaltijden" betekent.

Er zit echter enige dubbelzinnigheid in, omdat sommige bronnen de naam associëren met het Zuid-Amerikaanse Indiase woord 'araruta', wat 'wortelmeel' betekent. 

Andere bronnen associëren de naam met het feit dat vegetatie in de oudheid werd gebruikt om pijlgifwonden te behandelen.

Hoe smaakt pijlwortel?

Pijlwortelpoeder smaakt nergens naar… omdat het helemaal geen smaak heeft!

Dat is een van de redenen waarom het een van de meest veelzijdige verdikkingsingrediënten is en waarom arrowrootzetmeel of -meel vaak wordt gebruikt om maïszetmeel in elk recept te vervangen.

Het past er gewoon in, ongeacht de smaak en smaak van het gerecht.

Als het geheel wordt gegeten, is het vergelijkbaar met andere knollen zoals yucca en heeft het een sappige, lichtzoete smaak.

Hoe wordt arrowroot gebruikt in recepten?

Arrowroot heeft veel toepassingen, zowel in als buiten de keuken, en de meeste vereisen dat het ingrediënt in poedervorm is.

Dat gezegd hebbende, zijn de volgende enkele van de meest voorkomende culinaire en niet-culinaire toepassingen van arrowroot-poeder die u graag zou willen weten.

Een origineel ingrediënt van zeer weinig recepten, arrowroot heeft al lang de status van een "gezond alternatief" voor met gluten gevuld tarwemeel en maizena.

Hieronder volgen enkele van de meest voorkomende toepassingen van arrowroot-poeder in de keuken:

Gebruik als verdikkingsmiddel

Arrowroot is een geweldig glutenvrij verdikkingsmiddel en een populair alternatief voor maizena en andere traditionele verdikkingsmiddelen.

Het werkt handig in bijna elke soep, stoofpot, saus en zelfs dessert.

Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen die u eerst in gedachten moet houden. 

De belangrijkste hiervan is om het arrowrootpoeder vooraf te mengen met wat water op kamertemperatuur en NIET te vroeg te mengen

Dat komt omdat wanneer arrowroot te lang op hoog vuur wordt gelaten, het verdikkende vermogen verzwakt en je geliefde soep veel te dun kan worden.

Dus als ik iets als een hete en zure soep of saus maak, voeg ik graag arrowroot toe een paar minuten voordat ik het gerecht van het vuur haal.

Dit zorgt ervoor dat de soep of saus niet te gelei-achtig of te vloeiend is, en precies de juiste consistentie heeft om mijn smaakpapillen en buik blij te houden.

Gebruik als vervanging voor bakpoeder

Wil je een perfecte cake maken, maar wil je niet alle gluten consumeren die erbij horen?

Gangbare bakpoeders bevatten vaak tarwebloem als basis.

Maak je geen zorgen! Meng gewoon twee theelepels arrowroot-poeder met 1/4 kopje zuiveringszout en 1/2 kopje wijnsteen, en voila!

Je hebt een gezonder en paleo-vriendelijk bakpoeder voor jezelf gemaakt.

Find andere gezonde alternatieven voor bloem voor alle doeleinden op basis van tarwe hier

Gebruik in Chinese gerechten

Als je gefrituurde Chinese gerechten hebt gemaakt of gewoon hebt gegeten, weet je waarschijnlijk hoe belangrijk maizena in de keuken is.

Bijna elk gefrituurd gerecht gebruikt maizena als coating, of het nu gaat om eenvoudige kip of zeevruchten.

Maar nogmaals, niet iedereen wil maizena eten vanwege een maïsallergie of de wens om koolhydraten te verminderen.

Als jij een van hen bent en nog steeds hunkert naar een hapje of twee van heerlijke knapperige kip, kun je maizena gemakkelijk vervangen door arrowroot-poeder.

Het geeft het eten dezelfde knapperige textuur, maar zonder bijwerkingen!

Gebruik als vervanging voor eieren

Arrowroot-poeder is een uitstekend alternatief voor eieren in recepten zoals muffins en koekjes.

Om een ​​enkel ei te vervangen, combineer je 1 eetlepel arrowroot poeder met 1 eetlepel olie en 1/4 kopje water en zie je de magie.

De textuur van het uiteindelijke gerecht zal net zo goed zijn, met dezelfde uitstekende smaak!

Gebruik in ijs

Ben je dol op het maken van zelfgemaakt ijs, maar heb je moeite om de perfecte textuur te krijgen? Probeer er arrowroot poeder aan toe te voegen.

Door zijn unieke vermogen om de vorming van ijskristallen tegen te gaan, zorgt het ervoor dat je keer op keer het meest smeuïge ijs maakt!

Je kunt het toevoegen aan zowel zuivel- als niet-zuivelijs.

Zorg er wel voor dat je het niet combineert met zuivelingrediënten die niet bevroren zijn.

Pijlwortel in zuivel kan het een slijmerige textuur geven, waardoor het hele plezier van je milkshake wordt benut.

Gebruik in gefrituurde groenten

Elke keer dat ik een maaltijd bij McDonald's kocht, pakte ik de frietdoos voordat iemand hem kon pakken.

Ik vond het heerlijk hoe de frietjes aan de buitenkant super knapperig waren en van binnen perfect zacht en luchtig bleven.

Maar elke keer dat ik op een pakje kauwde, bleef ik me verbazen; wat doe ik verkeerd terwijl ik deze thuis maak?

Wat er ook gebeurt, ze zouden drassig worden... zoals super drassig!

Nou, de truc was in maïsmeelcoating. Als je het echter om welke reden dan ook niet lijkt te gebruiken, kun je de maizena altijd vervangen door arrowroot-poeder.

Het zal je een aantal van de gezondste, knapperigste en lekkerste frietjes maken die je ooit zult proberen, zonder twijfel!

Arrowroot is ook het geheime ingrediënt in karaage, een van Azië's lekkerste gefrituurde gerechten

Andere toepassingen voor pijlwortelpoeder

Behalve dat het een nuttig culinair ingrediënt is, kent arrowroot ook veel niet-culinaire toepassingen. Onder hen staan ​​de cosmetische bovenaan.

Enkele van de meest voorkomende niet-culinaire toepassingen van arrowroot zijn:

Gebruik als droogshampoo

Dit lijkt misschien een beetje absurd, maar veel mensen gebruiken pijlwortelpoeder als droogshampoo om hun hoofdhuid op te frissen.

Hoewel het niet wordt ondersteund door wetenschappelijk bewijs, wordt gezegd dat het een hoog olie-absorberend vermogen heeft, waardoor het ideaal is voor de behandeling van vettig haar.

Gebruik in deodorant

Geen deodorant meer? Meng gelijke delen kokosolie, arrowrootpoeder en bakpoeder om zelfgemaakte deodorant te maken.

Je kunt wat druppels van je favoriete etherische olie toevoegen voor geur.

Door je eigen schoonheidsproducten te maken, bespaar je ook nog eens een hoop verpakking en geld!

Talkpoedervervanger

Je kunt in plaats van talkpoeder ook arrowrootpoeder gebruiken. Het houdt de huid droog en glad.

Zelfgemaakte make-up

Arrowroot-poeder is een van de meest veelzijdige cosmetische ingrediënten.

Je kunt het combineren met kaneel om een ​​foundation te maken, rode biet om rouge te maken en cacaopoeder om bronzer te maken. Geweldig! Is het niet?

Oorsprong van pijlwortel

Volgens de beschikbare historische gegevens over arrowroot zou het sinds 8200 CE in de tropische gebieden van Midden-Amerika, Zuid-Amerika en het Caribisch gebied zijn gekweekt.

Wat Europa en Azië betreft, duurde het tot de 18e eeuw voordat de specifieke groente populair werd in hun keukens.

Arrowroot is ook genoemd als een primair ingrediënt in de meeste recepten in "The Whitehouse Cookbook", door Fanny Lemira Gillett, gepubliceerd in 1887.

Dit betekent dat het gebruik van het ingrediënt tegen het einde van de 19e eeuw behoorlijk populair was geworden in de Engelssprekende wereld, waarbij het gebruik ervan in de loop van de tijd alleen maar gediversifieerder werd.

Op dit moment wordt arrowroot (in poedervorm) in honderden gerechten gebruikt en kan het worden verkregen uit ongeveer 50 verschillende wortelstokken-dragende planten.

Deze planten zijn wereldwijd verspreid over alle tropische regio's en het daaruit verkregen arrowrootzetmeel is een hoofdbestanddeel van veel keukens geworden.

Sommige regio's waar arrowroot vaak wordt gekweekt en gebruikt, zijn het Caribisch gebied, Amerika, Indonesië, Srilanka en Japan.

Wat is het verschil tussen arrowroot en maizena?

Het eerste en belangrijkste verschil tussen arrowroot en maizena is hun aard.

Maïszetmeel komt van het endosperm van maïskorrels, terwijl arrowroot afkomstig is van de wortelstokken van verschillende tropische planten.

Het tweede verschil is hun specifieke gedrag wanneer ze aan een gerecht worden toegevoegd. Maïszetmeel geeft het gerecht een troebel uiterlijk, dat bij langere verhitting gaat glanzen.

Arrowroot-poeder doet zoiets niet.

Het verdikt eenvoudig de vloeistof terwijl het algehele uiterlijk en de textuur intact blijven, alleen met een beetje glans.

Bovendien heeft het niet zoveel warmte nodig om te werken.

Daarnaast is arrowroot ook ideaal voor het verdikken van voedingsmiddelen met zure ingrediënten. Dus dat is nog iets dat het beter maakt.

Arrowroot-poeder is ook glutenvrij, zoals maïszetmeel, maar zonder GGO's.

Met andere woorden, het is veel gezonder, natuurlijker, licht verteerbaar en daarom een ​​voorkeur boven maïszetmeel.

Wat is het verschil tussen arrowroot en tapiocameel?

Zowel arrowroot als tapiocameel komen uit dezelfde bron; wortelstokken of tropische knollen. Wat ze echter anders maakt, is de plantensoort waarvan ze zijn verkregen.

Tapiocameel wordt verkregen uit de wortelstokken van een specifieke plant die cassave wordt genoemd.

Aan de andere kant wordt arrowroot-poeder verkregen uit de wortelstokken van verschillende planten, waarvan de meest voorkomende is: Maranda arundinacea.

Hoewel beide hierboven genoemde opties het voedsel vrij snel dikker maken wanneer ze worden toegevoegd, is tapioca beter als je meer van lange kooksessies houdt.

Dat komt omdat het zijn dikte behoudt bij hogere temperaturen in vergelijking met arrowroot, die een waterige consistentie aanneemt na het passeren van een bepaalde drempel.

Dat gezegd hebbende, zou je arrowroot willen gebruiken in verdikkende sauzen, puddingen, cakes en gerechten die je koud wilt serveren of bevroren wilt houden, terwijl tapiocameel in gerechten die superhoge temperaturen vereisen om te koken, zoals taarten, enz.

Is pijlwortel gezond?

Aangezien arrowroot een zetmeelrijk voedsel is, kunt u bij elke inname een aantal serieuze koolhydraten verwachten.

Maar als we dat een tijdje opzij zetten en kijken naar de algemene gezondheidsvoordelen van arrowroot, zijn ze schrikbarend talrijk.

Om mijn punt uitgebreider te maken, laten we eens kijken naar alles wat arrowroot te bieden heeft op het gebied van gezondheid:

Het voedingsprofiel van arrowroot poeder (per 100 gram)

• Calorieën: 357
• Eiwit: 0.3 gram
• Koolhydraten: 88.15 gram
• Vet: 0.1 gram
• Cholesterol: 0mg
• Ijzer: 0.33mg
• Kalium: 11mg
• Natrium: 2mg
• Calcium: 40mg
• Vezels:  3.4g

Gezondheidsvoordelen van arrowroot

Hieronder volgen enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van arrowroot waar u naar wilt kijken:

Ayurvedische betekenis

Ja, ik weet dat dit meer een medisch voordeel van de plant is, maar omdat het direct verband houdt met je gezondheid, dacht ik dat ik dat moest aangeven.

Voor het geval je het niet weet, Ayurveda is een hindoeïstisch medisch systeem gebaseerd op de overtuiging dat het "balans brengt in de lichaamssystemen", met behulp van kruidengeneesmiddelen en een dieet.

In Ayurvedische praktijken behandelt arrowroot tal van gezondheidsproblemen, waaronder huidirritatie, overmatige olieafscheiding, darmproblemen, hoge cholesterolgehalten in het bloed en talloze andere problemen.

Of je nu in Ayurvedische praktijken gelooft of niet, gezondheidswerkers raden ten zeerste aan om ten minste 10 gram arrowroot (rauw of in poedervorm) te nemen om in je beste vorm te blijven.

Hulp bij afvallen

Elke portie arrowroot bevat ongeveer 32% resistent zetmeel. Resistent zetmeel betekent dat het niet door het lichaam kan worden verteerd.

In plaats daarvan wordt het een gel wanneer het wordt gemengd met het watergehalte in je darmen en daar blijft, en zich gedraagt ​​​​als een oplosbare vezel die niet gemakkelijk wordt afgebroken door het spijsverteringsstelsel.

Daardoor voel je je langer verzadigd en heb je minder trek, waardoor je reis naar gewichtsverlies veel sneller en gemakkelijker wordt.

Rol bij het bevorderen van een betere slaap

Volgens een 2012 verslag gepubliceerd door de National Library of Medicine, VS, verbetert een goede hoeveelheid magnesium in het lichaam de slaaptijd en het patroon van slapeloosheidspatiënten aanzienlijk.

Als u lijkt te worstelen met slapeloosheid, zou het geweldig zijn als u dagelijks begint met het innemen van pijlwortelzetmeel.

Het bevat ongeveer 25 mg magnesium per 100 g portie en helpt het magnesiumgehalte in het lichaam in evenwicht te brengen.

Als resultaat geeft het je de slaap waar je al maanden of misschien jaren naar verlangt? Wie weet! 

Rol bij het verbeteren van de gezondheid van het hart

Elke hartslag in je lichaam wordt veroorzaakt door kalium, een mineraal dat veel minder wordt gewaardeerd dan zou moeten.

Kalium is een natuurlijke vasodilatator die zorgt voor een efficiënte bloedstroom door het hart. Dit zorgt ervoor dat uw hart minimaal wordt gestrest, waardoor ziekten zoals hypertensie, beroerte en arteriosclerose worden voorkomen.

Experimentele gegevens gepubliceerd door NIH toont ook een directe relatie tussen hartgerelateerde ziekten en de totale hoeveelheid kalium in het lichaam.

Mensen met een hoog kaliumgehalte hebben meer gezonde slagaders en een aanzienlijk betere gezondheid van het hart dan mensen met minimaal kalium.

Rol bij het verbeteren van de algehele bloedcirculatie

Arrowroot bevat veel waardevolle mineralen en voedingsstoffen, waaronder koper, ijzer en, belangrijker nog, het vitamine B-complex.

Terwijl ijzer en koper worden geassocieerd met de aanmaak van rode bloedcellen, zorgt het vitamine B-complex ervoor dat deze cellen beschermd blijven tegen infecties.

Als gevolg hiervan heeft u voldoende bloed in uw lichaam om al uw spieren en elk vitaal orgaan te voorzien.

Dit beschermt u tegen de ontwikkeling van tal van problemen, waaronder bloedarmoede, vermoeidheid en zwakte, om er maar een paar te noemen.

Het helpt ook je cognitieve en geheugenvermogen te verbeteren, waarbij de hersenen worden voorzien van al het bloed dat nodig is om efficiënt te blijven werken.

Rol bij het verbeteren van de gezondheid van de nieren

Behalve dat het een fantastische vasodilatator is, zit kalium ook boordevol andere geweldige voordelen, en het ontgiften van je nieren is daar een van.

Met arrowroot als onderdeel van uw dagelijkse voeding, krijgt u net genoeg kalium binnen om uw nieren schoon te houden van afvalstoffen.

Dit helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk en bespaart u verschillende urineweg- en blaasinfecties waaraan u anders zou worden blootgesteld. 

Rol bij het verbeteren van de gezondheid van de huid

Arrowroot zit boordevol antioxidanten en andere huidvriendelijke voedingsstoffen. Deze zijn uiterst nuttig om de glans van uw huid zo gezond mogelijk te houden.

U kunt arrowroot-poeder als masker op uw huid aanbrengen om dode huidcellen te exfoliëren en huidporiën te openen.

Dit leidt tot een betere hydratatie en dus tot een algeheel beter onderhouden huidteint.

Rol bij het versterken van het immuunsysteem

Arrowroot bevat voldoende prebiotica, een niet-verteerbaar voedingsingrediënt dat de probiotica of de goede bacteriën in je darmen voedt.

Als de probiotica gezond blijven, neemt uw algehele immuniteit aanzienlijk toe en heeft uw lichaam minder kans om een ​​ziekte gemakkelijk op te lopen.

Dit werd bewezen in een 14-daags laboratoriumexperiment waarin de laboratoriumratten consequent werden gevoed met pijlwortelpoeder.

Na de gespecificeerde periode toonden de resultaten een zeer hoog niveau van immunoglobulinen G, A en M.

Voor de duidelijkheid: immunoglobuline G speelt een cruciale rol bij de verdediging van uw lichaam tegen infectieuze elementen zoals bacteriën, virussen, schimmels, enz.

De immunoglobulinen, A en M, zijn verantwoordelijk voor de bescherming van mucosale weefsels tegen bacteriële invasie en algemene regulering van het immuunsysteem.

Waar kun je arrowroot krijgen?

In andere regio's dan de inheemse is arrowrootpoeder meestal verkrijgbaar in poedervorm.

Je vindt het gemakkelijk in de sectie bloem, granen of bakbenodigdheden.

Als je het daar niet kunt vinden, zoek dan naar een sectie "glutenvrije specialiteit" als er een in de winkel is.

Er is ook de mogelijkheid om koop het online.

(bekijk meer afbeeldingen)

Hoe maak je arrowroot poeder?

Je kunt arrowroot-poeder ook thuis bereiden. Haal gewoon wat verse arrowroot en volg de onderstaande stappen:

• Maak de arrowroot goed schoon en knip eventuele zwarte vlekken en de randen weg.
• Snijd de wortelstokken in kleine stukjes en doe ze in een molen.
• Voeg wat water toe en maal de arrowroot in porties.
• Blijf malen totdat het een vloeibare consistentie heeft bereikt.
• Giet de vloeistof door een zeef in een andere kom en laat de dikke substantie erin bezinken.
• Giet nu voorzichtig het water uit de bovenste laag in een andere kom.
• Meng de dikke substantie weer met vers water, laat het bezinken en giet er na een tijdje het water op.
• Blijf dit herhalen totdat de vloeistof bovenop niets anders is dan helder water.
• Droog tot slot de dikke, witte substantie een dag in de zon (of een nacht in een dehydrator).

Als het vocht helemaal weg is, maal je de gedroogde substantie nog een keer, en je hebt jezelf fijn arrowroot poeder gemaakt, klaar voor gebruik!

Hier is een video die je kan helpen om het goed te doen:

Veelgestelde vragen

Is arrowroot gezonder dan maizena?

Ja, arrowroot is inderdaad een veel gezondere en voedzamere vervanger voor maizena. Het bevat minder calorieën, heeft een relatief hoog vezelgehalte en werkt zelfs bij aanzienlijk lagere temperaturen.

Verhoogt arrowroot de bloedsuikerspiegel?

Arrowroot bevat een lage hoeveelheid suiker en voldoende kalium waarvan is aangetoond dat het mensen met diabetes helpt. Toch moeten mensen met ernstige aandoeningen het gebruik van arrowroot-zetmeel vermijden.

Zijn maizena en arrowroot hetzelfde?

Arrowroot wordt verkregen uit de wortelstokken van tropische vegetatie, terwijl maïszetmeel wordt opgenomen uit het endosperm van maïskorrels.

Hoewel beide een vergelijkbare functie hebben, hebben ze een heel andere chemie en voedingswaarde.

Zijn arrowroot en tapioca hetzelfde?

Hoewel beide worden verkregen uit wortelstokken van tropische planten, zijn de plantensoorten totaal verschillend.

Arrowroot wordt verkregen uit talrijke tropische plantensoorten, met name maranta arundinacea, terwijl tapiocameel alleen wordt verkregen uit cassaveknollen.

Conclusie

Arrowroot wordt al lang gebruikt vanwege zijn medicinale en culinaire betekenis.

Hoewel het gebruik ervan is gediversifieerd naarmate keukens over de hele wereld moderniseerden, is het nog steeds moeilijk om de toepassing ervan te scheiden van de medicinale voordelen.

Tegenwoordig gebruiken we het als vervanging in bijna elk maizenagerecht vanwege de hoge voedingswaarde en talloze gezondheidsvoordelen.

Deze omvatten zijn rol bij de behandeling van tal van gezondheidsproblemen, zijn hulp bij gewichtsverlies en de behandeling van verschillende huidproblemen.

Kortom, arrowroot is een voedsel voor iedereen!

Wist je dat arrowroot? werkt goed in een snuifje als vervanging voor zoete rijstmeel (of mochiko)

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.