Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  20 december 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Het is al vastgesteld dat adobo altijd een hit zal zijn aan elke Filipijnse tafel.

De zoete, zure en pittige smaak heeft de Filipijn altijd geboeid, ongeacht welke incarnatie het in een bepaalde situatie is.

Afhankelijk van waar je bent in de Filippijnen, zal adobo altijd een andere wending hebben. Een van die incarnaties is het recept voor Pork Adobo of Adobong Baboy.

Dit recept bevat in wezen alle ingrediënten van je gewone Adobo, alleen dat het vlees dat deze keer wordt gebruikt, varkensvlees is.

Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

Varkensvlees Adobo Recept en Voorbereiding

Gemaakt met varkensbuik, azijn, sojasaus, paprika, uien, laurierblad, en diverse andere optionele ingrediënten, dit Pork Adobo-recept is zeker gemakkelijk te maken omdat je er een eenpansgerecht van kunt maken.

De sleutel tot het hebben van de perfecte Adobo zit in de marinade. Laat de varkensbuik marineren met azijn, sojasaus, peper, gesneden uien en laurier en zet in de koelkast.

Als u echter lang op de knop drukt, kunt u hetzelfde proces doen, maar het 1 tot 2 uur in de koelkast bewaren om de marinade in het varkensvlees te laten sijpelen.

Als je klaar bent om je Adobo te koken, kun je de marinade en het varkensvlees gewoon in de pan gieten, af en toe roeren tot het vlees al gaar is.

Adobong Baboy

Er zijn enkele optionele dingen die je kunt doen, een voorbeeld hiervan is dat je meer azijn of sojasaus kunt toevoegen, afhankelijk van hoe sterk je de smaak wilt hebben of als je wilt dat het een bouillon is, je kunt water toevoegen nadat je de marinade hebt gedaan en het varkensvlees in de pan.

Dit gerecht wordt het best geserveerd met rijst om de zuurheid en zoetheid van het gerecht in evenwicht te brengen; waardoor het leuker wordt om met familie en vrienden te eten.

Dit Adobo-recept voor varkensvlees is heel gemakkelijk te volgen en zal zeker je favoriet worden in je kookrepertoire.

Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

Joost Nusselder
 Dit gerecht wordt het best geserveerd met rijst om de zuurheid en zoetheid van het gerecht in evenwicht te brengen; waardoor het leuker wordt om met familie en vrienden te eten.
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 15 mins
Kooktijd 20 mins
Totale tijd 35 mins
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 mensen

Ingrediënten
  

  • 400 g Varkensbuik / lende in stukken van 1 inch gesneden
  • 6 teentjes knoflook fijn gesneden
  • 2 kleine uien fijn gesneden
  • 2 medium aardappelen in blokjes gesneden en gekookt (optioneel)
  • ½ theelepels gedroogde oregano
  • ½ theelepels gedroogde / verse tijm
  • ½ theelepels peterselie
  • 1 theelepels zwarte peper (of naar smaak)
  • zout (naar smaak)
  • 3 laurierblaadjes
  • 6 kardemom
  • ½ kop donkere sojasaus
  • ½ kop lichte soja saus
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • ½ eetlepels zwarte peper
  • ½ kop water
  • 2 eetlepels bakolie

Instructies
 

  • Begin met het nemen van olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en knoflook toe, bak het en laat het 1 minuut zweten.
  • Voeg de stukjes varkensvlees toe en kook gedurende 3 minuten, al roerend, zodat het van alle kanten gaar is.
  • Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Laat het water koken en laat het varkensvlees erin koken. (Zie notities)
  • Verlaag het vuur tot medium zodra het water is verdampt en er nog maar een klein beetje in de pan zit.
  • Voeg alle kruiden, sojasaus en gekookte aardappelen toe aan de pan - en laat het 5 minuten sudderen of tot de consistentie is ingedikt tot die van een jus.
  • Serveer warm met rijst.

Notes

1. U kunt varkensvlees vervangen door kip als u dat wilt en het koken volgens de instructies in het recept. Het smaakt nog steeds geweldig!
2. Als u buikspek of kip gebruikt, is de aangegeven tijd in het recept om het vlees in het water te koken correct - maar als u harder vlees gebruikt, zoals mager varkensvlees, verdubbelt u de hoeveelheid water (bijv. gebruik 1 kopje in plaats van ½ kopje) en kook tot het meeste water is verdampt.
Keyword Adobo, varkensvlees
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Varkensvlees Adobo

U kunt kip vervangen door varkensvlees als u dat wilt en het koken volgens de instructies in het recept. Het smaakt nog steeds geweldig! Bezoek ons ​​Ananas Kip Adobo Recept Hier

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.