Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Het is al vastgesteld dat adobo altijd een hit zal zijn aan elke Filipijnse tafel.

De zoete, zure en pittige smaak heeft de Filipijn altijd geboeid, ongeacht welke incarnatie het in een bepaalde situatie is.

Afhankelijk van waar je bent in de Filippijnen, zal adobo altijd een andere wending hebben. Een van die incarnaties is zijn varkensvlees Adobo recept of Adobong Baboy.

Dit recept bevat in wezen alle ingrediënten van je gewone Adobo, alleen dat het vlees dat deze keer wordt gebruikt, varkensvlees is.

Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

Varkensvlees Adobo Recept en Voorbereiding

Gemaakt met varkensbuik, azijn, sojasaus, paprika, uien, laurierblad, en diverse andere optionele ingrediënten, dit varkensvlees Adobo recept is zeker gemakkelijk te maken omdat je er een eenpansgerecht van kunt maken.

De sleutel tot het hebben van het perfecte Adobo zit in de marinade. Laat de varkensbuik marineren met de azijn, sojasaus, peper, gesneden uien en laurierblad en in de koelkast.

Als u echter lang op de knop drukt, kunt u hetzelfde proces doen, maar het 1 tot 2 uur in de koelkast bewaren om de marinade in het varkensvlees te laten sijpelen.

Als je eenmaal klaar bent om je te koken Adobo, je kunt de marinade en het varkensvlees gewoon in de pan gieten, af en toe roeren tot het vlees al gaar is.

Adobong Baboy

Er zijn enkele optionele dingen die je kunt doen, een voorbeeld hiervan is dat je meer azijn of sojasaus kunt toevoegen, afhankelijk van hoe sterk je de smaak wilt hebben of als je wilt dat het een bouillon is, je kunt water toevoegen nadat je de marinade hebt gedaan en het varkensvlees in de pan.

Dit gerecht wordt het best geserveerd met rijst om de zuurheid en zoetheid van het gerecht in evenwicht te brengen; waardoor het leuker wordt om met familie en vrienden te eten.

Dit varkensvlees Adobo recept is heel gemakkelijk te volgen en zal zeker je favoriet worden in je kookrepertoire.

Varkensvlees Adobo Recept (Adobong Baboy)

 Dit gerecht wordt het best geserveerd met rijst om de zuurheid en zoetheid van het gerecht in evenwicht te brengen; waardoor het leuker wordt om met familie en vrienden te eten.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Adobo, varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 400 g Varkensbuik / lende in stukken van 1 inch gesneden
  • 6 kruidnagel knoflook fijn gesneden
  • 2 klein uien fijn gesneden
  • 2 medium aardappelen in blokjes gesneden en gekookt (optioneel)
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • ½ theelepel gedroogde / verse tijm
  • ½ theelepel peterselie
  • 1 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
  • zout (naar smaak)
  • 3 laurierblaadjes
  • 6 kardemom
  • ½ kop donkere sojasaus
  • ½ kop lichte soja saus
  • 2 eetlepel bruine suiker
  • ½ eetlepel zwarte peper
  • ½ kop water
  • 2 eetlepel bakolie

Instructies

  • Begin met het nemen van olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en knoflook toe, bak het en laat het 1 minuut zweten.
  • Voeg de stukjes varkensvlees toe en kook gedurende 3 minuten, al roerend, zodat het van alle kanten gaar is.
  • Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Laat het water koken en laat het varkensvlees erin koken. (Zie notities)
  • Verlaag het vuur tot medium zodra het water is verdampt en er nog maar een klein beetje in de pan zit.
  • Voeg alle kruiden, sojasaus en gekookte aardappelen toe aan de pan - en laat het 5 minuten sudderen of tot de consistentie is ingedikt tot die van een jus.
  • Serveer warm met rijst.

Notes

1. U kunt varkensvlees vervangen door kip als u dat wilt en het koken volgens de instructies in het recept. Het smaakt nog steeds geweldig!
2. Als u buikspek of kip gebruikt, is de aangegeven tijd in het recept om het vlees in het water te koken correct - maar als u harder vlees gebruikt, zoals mager varkensvlees, verdubbelt u de hoeveelheid water (bijv. gebruik 1 kopje in plaats van ½ kopje) en kook tot het meeste water is verdampt.

Varkensvlees Adobo

U kunt kip vervangen door varkensvlees als u dat wilt en het koken volgens de instructies in het recept. Het smaakt nog steeds geweldig! Bezoek ons ​​Ananas Kip Adobo Recept Hier

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.