Varkensvlees Humba Recept: heerlijk Filipijns zoet, zout en zuur buikspek
Hou je van Varkensvlees Adobo? Zo ja, dan denk je waarschijnlijk ook aan het Humba-recept voor varkensvlees, toch? Het is niet erg duur, maar iedereen zal er echt van genieten als dit op de eettafel staat.
Oorspronkelijk afkomstig uit het noordelijke deel van de Filippijnen, is dit Filipijnse eten enigszins een start van een beroemd Chinees gerecht; Pata Tim.
Filippino's houden van voedsel dat rijk is aan smaak en dit is absoluut een van die gerechten met een sterke smaak.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Varkensvlees Humba Recept Tips en Bereiding
Of je nu al een vrouw of moeder bent die zo gewend is om voor het gezin te koken of een nieuwe huisvrouw die haar man en bezoekers wil plezieren tijdens de vakantie of zelfs bij andere speciale gelegenheden, dit Humba Recept van Varkensvlees is het proberen waard, omdat het vrij gemakkelijk te proberen is. bereiden.
Het kost slechts ongeveer 15 minuten voorbereiding en een uur kooktijd. Zorg ervoor dat u samen met de andere ingrediënten verse buikspek kiest.
Als je van gedroogde bananenbloesems houdt, is het fijn om er genoeg van te hebben. Het past ook goed bij de kleur van het gerecht.
Als je niet van te veel zure smaak houdt, zorg er dan voor dat je de exacte maat van de azijn volgt en het zou ook leuk zijn als je een donkere sojasaus gebruikt om de kleur aantrekkelijker te maken.
Lees ook: dit is het geheim om hamonadong pata te perfectioneren
geschiedenis:
De geschiedenis van dit gerecht is een beetje opwindend. Vooral tijdens de oorlog werd het een "begraven" gerecht genoemd. Hoe komt dat, denk je misschien.
Zoals iedereen weet, was het moeilijk om te bewegen tijdens de oorlog en was er ook voedseltekort.
Dus wat de mensen doen, is een stuk vlees koken met alle ingrediënten en smaken erin. Als het eenmaal gaar is, laten ze het een tijdje afkoelen en bedekken ze de pot met plastic.
Ze zullen dan een klein gat in de grond graven en hier zullen ze de schotel verstoppen.
Ze zeggen dat zelfs na een paar maanden begraven te zijn geweest in de grond, de smaak echt geweldig is als ze het eenmaal hebben opgegraven.
De geschiedenis als dit verleidelijke gerecht een soort folklore is, die u misschien ook met uw kinderen wilt delen terwijl ze genieten van wat u voor hen hebt bereid.
De kinderen zullen zeker enthousiast zijn om te weten hoe de Humba is begonnen en zullen enthousiast zijn om hun vrienden en klasgenoten erover te vertellen.
Het wordt in de huidige tijd natuurlijk niet meer gedaan, vooral omdat mensen altijd haast hebben om zo ongeveer alles te doen.
Na het koken van voedsel is het al voor consumptie. Ze kunnen niet zo lang wachten.
Filipijns Humba-recept voor varkensvlees
Ingrediënten
- 1 kilo varkensbuik of knokkels schoongemaakt
- ¾ kop azijn
- ¼ kop sojasaus
- 20 geheel peperkorrels
- 1 hoofd knoflook gebarsten
- ½ kop bruine suiker
- 1½ kopjes water
- 2 kleine verpakkingen van inheemse paddenstoelen of tenga ng daga
- 2 kleine verpakkingen banaan bloeit
- ½ tl zout
- ¼ kop canola olie
Instructies
- Marineer in een grote kom de varkensbuik in een scheutje azijn, sojasaus, peperkorrels en knoflook gedurende 1 uur.
- Doe bruine suiker in een bord. Als de varkensbuik volledig is gemarineerd, dompel je elk stuk in bruine suiker en bak je het op middelhoog vuur goudbruin. Verwijder en leg opzij totdat alle stukjes gaar zijn.
- Doe al het vlees terug in dezelfde pan en giet de marinade plus het water erbij. Breng aan de kook en zet het vuur onmiddellijk lager tot middelhoog en laat het sudderen om het vlees mals te maken. Na ongeveer 45 minuten sudderen, zal de saus merkbaar dikker worden.
- Voeg zout toe en laat nog 10 tot 15 minuten sudderen.
- Week de inheemse paddenstoelen en bananenbloesems in een aparte kom 15 minuten in water. Eenmaal zacht, voeg toe aan de sudderende pan met vlees. Kook tot het vlees gaar is en de saus dik.
- Het lekkerst met hete rijst.
Voeding
Portie:
Alles wat nu wordt bereid, moet nu worden gegeten; zo wordt het nu beoefend.
Je kunt zeggen dat het Humba Recept van Varkensvlees van de huidige generatie heel anders is dan dat van onze voorvaderen, maar het is nog steeds zo hartig als in het verleden.
Salamat.
Wil je een beetje andere specerijen? Proberen dit Asado Recept van Varkensvlees (Asadong Baboy) met steranijs en vijf kruiden
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
