Oyakodon zonder Dashi
Deze smakelijke Japanse donburi combineert eenvoudige maar heerlijke ingrediënten zoals kippendijen, kippenbouillon en Japanse kruiden op een bedje van gestoomde rijst - het is de perfecte troostmaaltijd!
Porties 1 onze medewerkers
Kosten $5
Apparatuur
- 1 oyakodonpan optioneel
- 1 grote koekenpan
Ingrediënten
- 1/4 kop (60 ml) kippenbouillon
- 1/2 el suiker
- 1/2 el sake
- 1 el sojasaus
- 1/2 el mirin
- 1/4 ui dun gesneden
- 1 kippendij zonder vel in hapklare stukjes gesneden
- 1 ei
- 1/2 groene ui dun gesneden
- 1/2 kop gekookte rijst je kunt 1 kopje gebruiken voor een grotere portie
Instructies
- Zet het vuur aan, zet de koekenpan erop en zet op hoog vuur. Toevoegen mirin, sojasaus, sake, suiker en kippenbouillon en breng aan de kook.
- Gooi de ui erdoor en roerbak 1 minuut op middelhoog vuur.
- Voeg de in plakjes gesneden kip toe en bak 5 - 6 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Pak een kleine kom en klop het ei erin. Giet het roerei over het kip-ui-mengsel in de koekenpan, dek af met een deksel en kook nog een minuut.
- Doe de oyakodon in een rijstkom, voeg saus toe, bestrooi met groene uien en serveer.
