Pakosalade recept (paco)
Pakosalade (paco) is een van de varengroenten die Filippino's graag eten. Deze groente (fiddlehead varen, wetenschappelijke naam Athyrium esculentum) wordt meestal gegeten als salade zoals Filipijnse fruitsalade of als bijgerecht bij een hoofdgerecht.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $2
Ingrediënten
- 4 kopjes pako bladeren
- 2 tomaten gesneden
- 1 rode ui gesneden
- 1 gezouten ei gesneden
Dressing
- 2 el azijn
- ¼ tl zout
- ¼ tl peper
- ½ tl suiker
Instructies
- Combineer de ingrediënten voor de dressing in een kleine kom.
- Meng goed en zet apart.
- Was en centrifugeer pakobladeren.
- Combineer pako, plakjes tomaat en plakjes ui in een kom en meng goed.
- Besprenkel met dressing en meng.
- Top met gezouten eierplakken.
- Dienen.
