11 beste Ginataan-oppskrifter: filippinsk mat kokt i kokos
Ginataan er en filippinsk rett laget med kokosmelk. Den er perfekt for enhver anledning og kan lages med kylling, svinekjøtt, biff eller reker.
Her er de beste ginataan-oppskriftene fra hvelvet vårt.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
- 1 Beste 11 ginataan-oppskrifter
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Ginataang monggo
- 1.3 Ginataang laks filippinsk stil
- 1.4 Ginataang Alimasag krabber med kokosmelk
- 1.5 Ginataang langka med tinapa-flak
- 1.6 Filippinsk ginataang mais
- 1.7 Ginataang gulfinnet tunfisk
- 1.8 Ginataang kylling, kokos og papaya
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: Filippinsk krydret kylling i kokosmelk
- 1.11 Ginataang sitaw at kalabasa
- 2 11 beste Ginataan-oppskrifter
- 3 konklusjonen
Beste 11 ginataan-oppskrifter
Ginataang tilapia
Denne rettens hovedingrediens, tilapia, er en ferskvannsfisk som er spesielt deilig når den stekes eller blir til suppe.
I form av ginataang tilapia kan du imidlertid ha litt stekt fisk med deilig og kremet kokosmelk, som bidrar til å gi en kremet smak til den robuste smaken til tilapiaen.
Ingrediensene du trenger for å lage den deilige ginataang tilapia-oppskriften er tilapia, matolje, hvitløk, løk, salt og pepper, og kokosmelk (ginataan).
Når du har samlet ingrediensene, kan du begynne å lage denne deilige retten!
Ginataang monggo
Etter å ha ristet mungbønnene, sett dem til side for å avkjøles. Når den er avkjølt, bruk en mørtel og støter å knuse bønnene og sett de knuste bønnene til side.
Kok den klebrige risen på en panne med litt vann. Rør for å unngå at risen brenner seg i pannen.
Når du er ferdig med å koke den glutinøse risen, legg monggo-bønnene i, deretter kokosmelk. La det småkoke.
Du kan tilsette sukker til ginataang monggoen for å legge til sødme til retten.
Når den har fått en tykk konsistens, kan du nå servere den i en bolle, enten varm eller kald, avhengig av været eller hvordan du vil ha den. Spis den sammen med familie eller venner!
Ginataang laks filippinsk stil
La kokosmelken stå til side og begynn å steke ingrediensene. Først hvitløk og løk, de lange grønne chiliene og selve laksen.
Til slutt legger du til kokosmelk og aubergine. Tilsett salt og pepper etter smak og la det småkoke til det er kokt.
Det er forskjellige versjoner av denne retten avhengig av hvor på Filippinene retten er tilberedt.
Bicolanos vil foretrekke det med rød chili for å gjøre det ekstra varmt, og noen vil kaste eggplanter. For å justere konsistensen, kan du også tilsette vann for å gjøre det skummende.
Ginataang Alimasag krabber med kokosmelk
Som med de andre ginataanoppskriftene, vil tilberedningen av denne retten ta betydelig tid hvis du er den som skal presse kokosmelken ut av det strimlede kokosnøttet.
Imidlertid bør dette ikke være tilfelle med tilstedeværelsen av den umiddelbare ginataan -blandingen som selges i supermarkeder.
Hvis du vil nyte det au naturel, er bruk av kokosmelk alltid veien å gå.
Å lage mat og følge ginataang Alimasag med Malunggay -oppskriften er imidlertid en annen historie, siden du bare lar kokosmelken koke, tilsett grønnsakene gradvis og du er ferdig.
Ginataang langka med tinapa-flak
Liker du røkt fisk? Og liker du kokosmelk? Da liker du garantert ginataang langka med tinapa-flak!
Rettferdig advarsel: Denne retten vil stjele hjertet ditt!
Akkurat som enhver annen type ginataan-rett, er denne ginataang-langkaen med tinapa-flak en sikker gevinst for filippinsk familiekjøkken. Servert med deilig kokosmelk og jackfrukt som smaker kylling, er det ikke rart hvorfor denne retten er spesielt tilberedt på festivaler.
Filippinsk ginataang mais
Retten i seg selv er mye som arroz caldo i konsistensen, men er mye søtere og mer kremet i smaken på grunn av at kokosmelk er en av hovedingrediensene, samt tilsetning av sukker til retten.
Det tar ikke for lang tid å lage ginataang mais, og det er spesielt flott for kaldt vær når det er varmt, varmt vær når det serveres kald, eller når du bare virkelig har lyst på ginataang mais!
Ginataang gulfinnet tunfisk
Ginataang gulfinnet tunfisk (eller tambakol) er en rekke ginataan.
Dette er en kremet og smakfull filippinsk rett med så mange varianter som bruker alle mulige forskjellige ingredienser, avhengig av hva slags ginataan som ønskes.
Ingrediensene er vanligvis sautert og deretter tilberedt med kokosmelk, eller lokalt kjent av filippinere som ginata. Ginatan tilfører en kremet kokossmak til ingrediensene.
Ginataang kylling, kokos og papaya
For å lage Ginataang Papaya, er ingrediensene som kreves veldig enkle å finne på markedet eller i ditt supermarked i nærheten, hvis du vil.
Ingrediensene du trenger er umoden papaya, hvitløk, matolje, rekepasta (bagoong), salt og pepper etter smak og kokosoljen (ginataan).
Etterpå er du klar til å begynne å lage Ginataang Papaya.
Ginataang Galunggong
Spør hvilken som helst filippinsk, så vet de hva Galunggong er; får berømmelse som en fisk som brukes til å måle hvor mye den filippinske pesoen kunne kjøpe.
Det kan aldri nektes for at Galunggong er populært, ikke bare fordi det er billigere enn de fleste typer fisk, men også fordi det er veldig enkelt å lage mat uansett hvilken oppskrift det er inkludert i.
Enkel og ukomplisert, galunggong kalles rundskumfisk på grunn av den avrundede kroppen.
Denne fisken brukes i forskjellige filippinske retter, og en av disse er Ginataang Galunggong -oppskriften.
Ginataang Manok: Filippinsk krydret kylling i kokosmelk
Spicy Chicken in Coconut Milk er ganske enkelt Ginataang Manok på Native Parlance.
Som med andre kokosmelkbaserte retter, er krydret kylling i kokosmelkoppskrift en rettfri tallerken som bruker kokosmelk, legger ingrediensene og lar det småkoke til alle ingrediensene er møre.
For det meste likt som en viand til lunsj og middag, kan dette enten være i brothy eller på den mer teksturerte siden.
Ginataang puso ng saging
Denne Ginataang Puso ng Saging -oppskriften er en annen flott og velsmakende variant av Ginataan, en populær filippinsk rett som har alle slags deilige variasjoner laget med ingredienser som kjøtt, grønnsaker og sjømat som er tilberedt i kokosmelk (Ginataan).
Hovedingrediensen til Ginataang Puso ng Saging er blomsten av bananbusken, ellers kjent av filippinerne som “Puso ng Saging”.
Blomsten regnes som en grønnsak, og alle slags andre ingredienser kan legges til for å endre oppskriften, for eksempel dilis (ansjos).
Ginataang sitaw at kalabasa
Det er lett å huske ingrediensene til Ginataang Sitaw på Kalabasa med svinekjøtt. Først har du kjøttet, som er svinekjøtt.
For det andre har du squash og strengbønner som hovedgrønnsaker. Til slutt har du gata eller kokosmelk som brukes til å putre alle ingrediensene nevnt tidligere.
11 beste Ginataan-oppskrifter
Ingredienser
- 1 cup gata (unang piga) / kokoskrem første ekstraksjon
- 1 cup gata (pangalawang piga) / kokoskrem andre ekstraksjon
- 1 liten ingefærrot opphakket
- 1 liten løk opphakket
- 2 stk siling haba (grønn chilipepper)
- 2 stk Siling labuyo (rød chilipepper) opphakket
- 1 bunt mustasa (sennepsgrønn) skåret i to
- Salt og pepper
Instruksjoner
- Ginataan er deiligst når du bruker litt kokoskrem fra andre og første ekstraksjon. Ha den andre ekstraksjonen av kokoskrem i en panne på middels varme.
- Når kokoskremen begynner å koke, tilsett ingefær og løk, og la det surre i 10 minutter.
- Tilsett sennepsgrønnsakene og den første ekstraksjonskokoskremen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett salt og pepper etter smak, pluss chilipepper.
- La det småkoke i 5 minutter.
- Server med ris.
video
Ernæring
konklusjonen
Det er så mye du kan gjøre med kokosmelk, fra søt dessert til lett søte salte og krydrede ginataang-retter.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
