Filippinsk søt ginataang monggo dessertoppskrift som er enkel å lage
Ginataang monggo er deilig, men har så mange varianter at du kanskje ikke vet hva du skal se etter.
Den beste ginataang monggoen er på den søtere siden, noe som gjør den til den perfekte snacksen. Den rette balansen kan til og med gjøre den deilig når den er kald, så vi skal bruke 1 boks kokosmelk og akkurat passe mengde vanilje i vår i dag.
Denne retten er relativt enkel og ganske enkel å lage, og samtidig deilig!
Denne ginataang monggoen er en filippinsk rett. Det er en variant av ginataan, en rett med så mange varianter som kan bruke kjøtt, grønnsaker eller sjømat som hovedingrediens som deretter tilberedes i kokosnøttmelk.
I motsetning til de fleste former for ginataan, er ginataang monggo søt, betraktet som både en snackmat og en dessert (hvis servert kald), og ganske lik ginataang mais, ettersom begge er tilberedt på lignende måte, er snacks og bruker en vanlig ingrediens: Glutenholdig ris.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Ginataang monggo oppskrift forberedelse
For å lage ginataang monggo, må du få de nødvendige ingrediensene, som er mung bønner (monggo), kokosmelk (ginataan), klebrig ris (kaning malagkit), og vasket brunt sukker.
Sjekk også denne Pinoy macaroons oppskriften kan du lage hjemme
Det første trinnet i å lage denne søte og kremete desserten er å riste mungbønnene. Sett dem over bålet, og rist til bønnene er brune. Pass på at bønnene ristes godt.
Etter å ha ristet mungbønnene, sett dem til side for å avkjøles. Når den er avkjølt, bruk en mørtel og støter å knuse bønnene og sett de knuste bønnene til side.
Kok den klebrige risen på en panne med litt vann. Rør for å unngå at risen brenner seg i pannen.
Lær også hvordan lage disse fantastiske gammeldags ensaymada-rullene
Når du er ferdig med å koke den glutinøse risen, legg monggo-bønnene i, deretter kokosmelk. La det småkoke.
Du kan tilsette sukker til ginataang monggoen for å legge til sødme til retten.
Når den har fått en tykk konsistens, kan du nå servere den i en bolle, enten varm eller kald, avhengig av været eller hvordan du vil ha den. Spis den sammen med familie eller venner!
Ginataang monggo oppskrift
Ingredienser
- ½ cup klebrig ris (malagkit) vasket
- ¼ cup mungbønner (monggo)
- 1 cup Vann
- 1 kan kokosnøttmelk
- ¾ cup sukker
- 1 cup kornkjerner (om du har)
- 1 ts vanilje ekstrakt (om du har)
Instruksjoner
- I en panne, rist monggo til stekt og brun.
- Knus monggoen med en kjevle eller flaske, eller en morter. Sette til side.
- Bland ris, stekt monggo, vann og kokosmelk i en gryte.
- Kok på lav varme til kokosmelken er nesten absorbert. Rør av og til.
- Tilsett sukker, og eventuelt maiskjerner og vaniljeekstrakt, og rør godt. Fjern fra varme.
- Overfør til serveringsskål og server varmt!
video
Sjekk også ut denne hjemmelagde kutsinta filippinske dessertoppskriften
Tips om matlaging
Hvordan finner du ut ginatoeng munggo- eller monggo-dessertoppskriften så langt? Det er bare enkelt, ikke sant?
Imidlertid kan kokeprosessen være delikat, og derfor må du ta vare på noen matlagingsprosedyrer for ikke å overdrive.
Bare følg noen av mine matlagingstips nedenfor for å gjøre ginataang-monggoen din til en fantastisk fest i munnen ved første smak!
- Mungbønner bør kokes i kokosmelken i omtrent 10 til 15 minutter før malagkit for å gi dem et forsprang fordi de tar lengre tid å møre enn klissete ris.
- For å gi en nøtteaktig smak, rist mungbønnene på en tørr stekepanne. For å knekke bønnene litt, bruk en morter og stamper eller legg dem i en plastpose og bank med baksiden av en kniv.
- For å unngå at blandingen brenner seg eller at den fester seg til bunnen av kjelen, må du ikke la den stå uten tilsyn i lengre perioder, og rør i blandingen ofte.
- Før du tilsetter sukkeret, sørg for at den klebrige risen og mungbønnene har svellet og myknet. Hvis sukkeret tilsettes for tidlig, kan risen koke ujevnt.
Igjen, denne deilige filippinske desserten nytes best når den er varm, men du kan også gjøre det når den er kald. Uansett hvilken måte du foretrekker, vær sikker på at du vil være fornøyd etter å ha fullført en bolle!
Erstatninger og variasjoner
Hvis du ikke har alle ingrediensene tilgjengelig på kjøkkenet ditt, sjekk ut noen av disse ingredienserstatningene og variantene.
Bruk jasminris i stedet for klebrig ris
Glutinøs ris kan enkelt erstattes med sjasminris. Denne varianten av ris vil gi maten din den samme klissete følelsen som klebrig ris ville gjøre.
Den kan brukes i congee, stekt ris eller dampede dumplings, blant andre asiatiske retter.
Bruk hermetisk kokoskrem eller melk i stedet for fersk kokoskrem
Jeg personlig oppfordrer deg til å bruke fersk kokoskrem eller melk til å lage denne filippinske ginataang monggo-oppskriften for de beste resultatene, men hvis du ikke finner en, vil kokoskrem på boks duge.
Merk at smaken kanskje ikke er den du forventer når du bruker kokosmelk på boks. Så hvis du har mye tid, er det bedre å finne kokosmelk.
Men jeg tror at det bare vil være en enkel oppgave hvis du er på Filippinene fordi de er et kokosrikt land.
Der har du dem! Ikke bekymre deg for de andre ingrediensene, siden du lett kan finne dem på ethvert filippinsk eller asiatisk marked.
Hvordan servere og spise
Akkurat som å lage denne lekre desserten, er det enkelt å servere og spise den.
Det er ingen grunn til å svette den opp, for alt som trengs er en skje for å ta den ut av bollen og nyte.
Ikke glem å legge til litt ekstra kokoskrem på toppen for ekstra kremethet! Du kan også legge til et dryss sjokolade, peanøtter eller til og med noen rosiner.
Du kan være så kreativ du vil med din ginataang munggo-dessert!
Hvordan lagre rester
Når du oppbevarer rester av ginataang munggo, overfører du bare rester til en beholder med tettsittende lokk etter at de er helt avkjølt. Avkjøl i opptil tre dager.
Når du spiser det igjen, tilsett litt vann eller kokosmelk for å myke opp konsistensen ved oppvarming.
Lignende retter
Kan du ikke få nok av ginataan desserten vår? Sjekk ut noen av de lignende rettene som er like lekre!
Ginataang mais
Ginataang mais er ris- og søtmaisgrøt fra Filippinene. Et annet navn for det er lugaw na mais. Det er en type ginataan og lugaw dessert.
Den kan spises kald om sommeren eller varm i de kaldere månedene. Ginataang mais er filippinsk for "mais med kokosmelk."
Ginataang halo-halo
Ginataang halo-halo er laget av klissete risboller kokt i kokosmelk. Gjennom året blir det ofte konsumert som mellommåltid, dessert eller frokost.
I løpet av fastetiden, når katolikker vanligvis faster og unngår å spise kjøtt, er det også en standardrett.
Binignit
Binignit er hjemmehørende i Visayas. Måltidet tilberedes vanligvis med klebrig ris tilberedt i kokosmelk sammen med forskjellige skiver taro, søtpotet og sabá-bananer.
Som ginataang halo-halo eller bilo-bilo, som er populære i Metro Manila, spises binignit også i løpet av fastetiden.
Prøv disse dessertene på din neste ginataan matlaging, og du vil aldri bli skuffet!
Få din egen skål med ginataang monggo dessert i dag!
Ikke gå glipp av sjansen til å få en smak av denne smakfulle ginataang monggoen! Gå ut på kjøkkenet ditt nå og begynn å lage denne desserten.
Bare samle alle ingrediensene, følg mine matlagingsprosedyrer og tips, og hvis du ikke har alle ingrediensene, sjekk ut mine ingredienserstatninger og varianter ovenfor.
Ace din ginataang monggo første gang!
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
