Ginataang Pusit Oppskrift: Filippinsk blekksprut i kremet kokosnøttsaus
Dette Ginataang Pusit Recipe er en annen flott variant av "Ginataan", en populær, enkel, men likevel deilig filippinsk rett som er laget av kokosnøttmelk.
Denne varianten av Ginataan bruker blekksprut eller lokalt kjent som 'Pusit' på filippinsk.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Hva er Ginataang Pusit?
Denne smakfulle oppskriften, men likevel enkle retten er ganske enkel å tilberede, og med ingrediensene, ganske lett å få til og ikke for krydret med den milde siling haba.
Retten har en rosa farge, i motsetning til de fleste Ginataan -retter, Ginataang Pusit, får den den rosa til grålige fargen fra blekkspruten.
Ingrediensene som kreves for Ginataang Pusit er følgende, hvitløksfedd, hakket løk, matolje, salt og pepper, kokosmelk (ginataan) og blekksprut (ferske, mindre foreslås).
Legg til noen patis fiskesaus for å få smakene til å komme sammen.
Ginataang Pusit -oppskrift (blekksprut og kokosmelk)
Ingredienser
- 1 kilo mellomstor blekksprut
- 1 cup kokosnøttmelk
- 2 stk siling haba grønn chilipepper i skiver (valgfritt)
- 1 ts malt svart pepper
- vårløk opphakket
- 1 medium størrelse løk opphakket
- 3 nellik hvitløk hakket
- 1 tommers ingefær flakket
- 2 ts patis eller fiskesaus
- 1 ts salt
Instruksjoner
- Rengjør blekksprut ved å fjerne nebb, blekkpose og gjennomsiktig ryggrad.
- Fres hvitløk, løk og ingefær i noen minutter, og tilsett deretter blekksprut.
- Stek i noen minutter igjen til blekkspruten er lett stekt.
- Hell deretter kokosmelken og smak til med salt og pepper, juster mengden om nødvendig.
- La det småkoke igjen i noen minutter til sausen er tykk, og tilsett deretter grønn chilipepper.
- Ikke overkok så blekkspruten ikke blir for tøff.
- Fjern fra ilden og server varm.
video
Ernæring
Ginataang Pusit -oppskrift, hvordan du forbereder og mer
- Det første trinnet for å lage Ginataang Pusit er å banke hvitløken med morter og stamper (som en av disse) etter at du er ferdig med det, er neste trinn å sautere hvitløken på lav-middels varme på en panne med bare litt matolje.
- Tilsett deretter hakket løk i pannen, og sautér ingrediensene i fem minutter og pass på at ingrediensene ikke brenner seg. Hvitløk og løk bidrar til å gi Ginataang Pusit -smaken.
- Det neste trinnet i tilberedningen av Ginataang Pusit er, når løken begynner å bli litt brun, kan du nå legge den skivede blekkspruten i med resten av ingrediensene du har tilsatt tidligere. Stek ingrediensene i fem minutter til for å steke blekkspruten grundig, men ikke kok for blekksprut, da det vil gi blekkspruten en gummiaktig tekstur, noe som gjør det vanskeligere å spise.
- I dette trinnet med tilberedning av Ginataang Pusit vil du også se at blekkspruten vil vanne.
- Når fem minutter har gått, kan du nå tilsette kokosmelk samt salt og pepper for å tilsette smak til Ginataang Pusit, pass på at du ikke legger for mye kokosmelk, dekk til pannen og la Ginataang Pusit småkoke i minst ytterligere ti minutter for å lage retten fullstendig.
- Når det er gjort, kan du nå servere Ginataang Pusit, det er flott å servere med ris. Spis godt!
Sjekk også ut denne enkle tilberedningen av frityrstekte Pinoy kalamares
Du kan legge til litt aubergine eller sitaw på din Ginataang Pusit. Bortsett fra denne Ginataang Pusit -oppskriften, kan du også prøve vår Adobong Pusit Oppskrift.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
