Er onigiri glutenfri? Ja, men pass på fyll og saus
onigiri er en risbollerett fra Japan.
Risballen kan pakkes inn i tang og kan ha andre ingredienser blandet inn i selve risen eller plassert i midten av riskulen.
Hvis onigiri ikke er pakket inn i tang, kan den til og med bli grillet for å gi den et sprø belegg. Onigiri kan spises som tilbehør eller som mellommåltid mens du er på farten.
Men du lurer kanskje på om onigiri er det glutenfri?
For det meste er onigiri glutenfri.
Basisingrediensene i onigiri, ris og tang er begge naturlig glutenfrie og er et godt valg hvis du skal unngå gluten.
Dette betyr at onigiri kan nytes som et måltid eller tilbehør til et glutenfritt måltid.
Du kan nyte vanlig onigiri relativt risikofritt, men det kan være lurt å eksperimentere og prøve onigiri som har andre ingredienser inkludert i risballen som fyll.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisOnigiri fyllinger
De fleste ingrediensene som kan blandes inn i risen, eller plasseres i midten av riskulen, er glutenfrie.
Noen eksempler på glutenfrie tillegg til onigiri er:
- Syltede plommer
- Tunfisk med majones
- Tobiko, eller fiskerogn
- Tørket fisk
- Syltede grønnsaker
- Eggesalat
Vil jeg finne onigiri som ikke er glutenfri?
Hvis du fortsetter med onigiri som inneholder ingrediensene som er oppført ovenfor, bør du ikke støte på gluten.
Noen ganger kan imidlertid en ingrediens som er lagt til onigiri være tempura flak. Tempura-røre, som deretter stekes og tilsettes onigiri, er laget av hvetemel og er derfor ikke glutenfritt.
Når du velger onigiri, hold deg til fyllinger som du vet er glutenfrie, og du bør ikke ha problemer.
En annen ingrediens som kan være et problem er soyasaus. Noen onigiri kan være laget med soyasaus, så sørg for å se etter det.
Soyasaus høres kanskje ikke ut som om den inneholder gluten, men den er laget av stekte soyabønner og hvete som har fått lov til å gjære.
Den skjulte gluten kan forårsake mye smerte, så sørg for å unngå soyasaus når du spiser ute. Her er en flott liste over erstatninger for soyasaus som du kan bruke.
Hvis du ikke er sikker ...
Hvis du ikke er sikker på om onigiri du planlegger å kjøpe er glutenfri, er det best å spørre!
Noen ganger kan det være at du ikke kan fortelle om en ingrediens i maten er glutenfri eller ikke. Selv om onigiri vanligvis er en trygg innsats, er det best å dobbeltsjekke hvis du er usikker.
Les neste: Er sushi glutenfritt? Sushi selv ja, men sjekk disse tingene
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.