Onigiri vs sushi maki | Hva er forskjellen? Det handler om form og smak
Japan er kjent over hele verden for sitt deilige kjøkken. To av de mest populære matvarene du finner på menyer over hele landet er onigiri og sushi maki.
Uansett hvor du går i Japan, om du setter deg ned på en restaurant eller stikker innom en nærbutikk (som de kaller Konbinis), vil du sannsynligvis finne både onigiri og sushi maki.
Hva er forskjellen mellom onigiri vs sushi maki? Til å begynne med er disse rettene ikke de samme i det hele tatt.
I et nøtteskall er onigiri laget av vanlig ris mens sushi maki er laget av ris og eddik med litt salt og sukker også. Selv om det høres likt ut, har de forskjellige funksjoner. Onigiri er en måte å gjøre ris bærbar å spise hvor som helst, mens sushi er laget for å konservere fisk.
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratisI dette innlegget dekker vi:
Er onigiri en type sushi?
Mange som er ferske i japansk mat, blander rettene med hverandre. Det er helt normalt, ettersom de er litt like.
Men når du blir mer tilpasset de mange fantastiske matene denne kulturen har å tilby, blir det lettere å se forskjellen. Onigiri er ikke en type sushi.
Hovedforskjellen mellom de to er hvordan risen tilberedes. Som nevnt ovenfor bruker onigiri vanlig ris. Den dampes vanligvis og støpes deretter inn i sylinderen eller trekantet form for å danne onigiri -retten.
Når onigiri -formen har blitt dannet, blir den ofte pakket inn i nori (en tørket tang).
Onigiri fyllinger
Onigiri har vanligvis en fylling også. Det er mange forskjellige fyllinger som kan legges til denne populære godbiten. Noen av de mest populære smakene inkluderer:
- Syltet plomme
- Tunfisk med majones
- Laks og kremost
- Tørkede bonitoflak
- Kylling og grønnsaker
Hva er sushi maki?
Mens onigiri hovedsakelig er populær i Japan, er sushi elsket over hele verden. Sushi består av eddik krydret ris sammen med andre ingredienser (grønnsaker, rå fisk og sjømat).
Det er mange typer sushi og sushi maki er en av de mer populære variantene. Sushi maki er når sushi er rullet opp i sylinderform og inkluderer nori med fyllene.
Etter at maki har blitt rullet i form, blir den ofte kuttet opp i bittestørrelser. Valgte fyllinger blir pakket inn i nori, som deretter dekkes av eddikrisen.
Folk bruker ofte sesamfrø og fiskerogn for å belegge risen for ekstra smak. Sushi maki er deilig, men presentasjonen er en del av appellen.
Når folk bestiller sushi maki, har de vanligvis til hensikt å sette seg ned og nyte det. Det er vanligvis ikke mat som folk ville vurdere å være bærbare eller ta med seg når de er på farten.
Gitt sin popularitet i løpet av året, er det imidlertid flere steder som finner måter å inkludere sushi maki i alternativene.
Les også: Beste sushikniv | 10 beste kløver for Sashimi, kjøtt og fisk
Hvorfor blander folk onigiri og sushi maki?
Det er veldig enkelt å blande onigiri med alle typer sushi, men det er mer vanlig å forveksle det med sushi maki fordi de i hovedsak bruker mange av de samme ingrediensene.
Nori dukker opp i begge disse matvarene, noe som gir dem en lignende smak. Imidlertid tror mange at onigiri har en lettere smak fordi den har mindre syre.
Mange mennesker har inntrykk av at sushi maki strengt tatt er sjømat og fisk. Dette er ikke sant i det hele tatt. Egentlig er biff en veldig populær ingrediens som brukes i sushi.
Ofte trodde folk at tilstedeværelsen av kjøtt ville bety at retten er en onigiri, men sushi kan også lages med forskjellige fyllinger.
Hvis smaksløkene dine ikke tar opp eddiken som brukes til å krydre risen til sushi maki, bør du kunne se forskjellen på utseendet.
Sushi maki blir formet i en sylinderrulle før den blir skåret i skiver, så når du mottar en bestilling blir de i små runde biter. Onigiri på den annen side er ofte større og mer trekantet, perfekt for å spise på farten.
Endelige tanker: onigiri vs sushi maki
Ofte når folk er ferske med å spise japansk mat, kan det være vanskelig å ikke blande sammen noen av de mer populære rettene.
Hvis du planlegger å ta en tur til Japan i fremtiden, vil du vite hva du bestiller før du drar. Selv om onigiri og sushi maki er ganske like, ville det være skuffende hvis du bestilte den ene mens du ventet den andre.
Den beste måten å se forskjell på de to er formen deres fordi onigiri vil være i en sylinderform som er lett å spise uansett hvor du er.
Onigiri vil bli laget med vanlig ris, der sushi maki er merkbart annerledes i smaken fordi risen har blitt krydret med eddik, salt og sukker.
Neste sjekk ut denne Yaki onigiri -oppskriften, den perfekte japanske grillbiten med risballer for drikke
Sjekk ut vår nye kokebok
Bitemybuns familieoppskrifter med komplett måltidsplanlegger og oppskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Les gratis
Joost Nusselder, grunnleggeren av Bite My Bun er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med japansk mat i hjertet av hans lidenskap, og sammen med teamet hans har han laget grundige blogginnlegg siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.
