AUS-10 ਬਨਾਮ VG-10 ਸਟੀਲ: ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਕ ਜਾਣੋ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਟੀਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਬਲੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਿਊਟੋ, ਸੈਂਟੋਕੁ, ਯਾਨਾਗੀ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 ਵਰਗੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੀਲ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ?
AUS-10 ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ, ਟਿਕਾਊਤਾ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ VG10 ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। VG10 ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਰੌਕਵੈਲ ਕਠੋਰਤਾ ਰੇਟਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ AUS-10 ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਚੋਣ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਚਾਕੂ ਯੂਜ਼ਰ
ਇਸ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਾਂਗੇ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
- 1 AUS-10 ਦੀ ਤੁਲਨਾ VG-10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ
- 2 AUS-10 ਬਨਾਮ VG-10: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
- 3 AUS-10 ਸਟੀਲ ਕੀ ਹੈ?
- 4 VG-10 ਸਟੀਲ ਕੀ ਹੈ?
- 5 ਕੀ AUS-10 VG-10 ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੈ?
- 6 ਕੀ AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਜਾਪਾਨੀ ਹਨ?
- 7 AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
- 8 ਕਿਹੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ AUS-10 ਜਾਂ VG-10 ਸਟੀਲ ਹੈ?
- 9 ਕਿਹੜਾ ਚਾਕੂ ਸਟੀਲ ਚੁਣਨਾ ਹੈ: AUS-10 ਜਾਂ VG-10?
- 10 ਸਿੱਟਾ
AUS-10 ਦੀ ਤੁਲਨਾ VG-10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹਨ।
ਪਰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ. AUS10 ਅਤੇ VG10 ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10.5% ਕਰੋਮੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਤੱਤ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਸਟੀਲਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਰਗੇ ਗਿੱਲੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ.
AUS10 ਅਤੇ VG10 ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
AUS10 ਵਿੱਚ 0.95-1.10% ਦੀ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ VG10 ਵਿੱਚ 0.95-1.05% ਦੀ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ AUS10 VG10 ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਹੈ, ਪਰ VG10 ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਨਰਮਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
AUS10 ਵਿੱਚ VG10 ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ VG10 ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਨਿਮਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
AUS-10 ਅਤੇ VG10 ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹਨ ਜੋ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ।
AUS-10 ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 0.95-1.10% ਕਾਰਬਨ, 0.50% ਮੈਂਗਨੀਜ਼, 0.40% ਸਿਲੀਕਾਨ, 0.10-0.30% ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, 0.10-0.25% ਵੈਨੇਡੀਅਮ, ਅਤੇ 0.15-0.50% ਨਿਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਪਣੀ ਕਠੋਰਤਾ, ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
VG10, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਲਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਇਸ ਵਿੱਚ 1.0% ਕਾਰਬਨ, 15% ਕਰੋਮੀਅਮ, 1.5% ਕੋਬਾਲਟ, 0.5% ਮੈਂਗਨੀਜ਼, 0.2% ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ ਅਤੇ 0.1% ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
VG10 ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
VG10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ AUS10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ ਹੈ, ਪਰ AUS10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਨਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ।
ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, VG10 ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 59-61 HRC ਦੀ ਰੇਂਜ ਦੇ ਨਾਲ, AUS-10 ਦੀ 58-60 HRC ਦੀ ਰੇਂਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਰਾਕਵੈਲ ਸਕੇਲ 'ਤੇ ਉੱਚ ਦਰਜੇ 'ਤੇ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, AUS-10 ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ VG10 ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਿਪਿੰਗ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, AUS-10 ਅਤੇ VG10 ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਚਾਕੂ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।
AUS-10 ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰੀ ਜਾਂ ਬਚਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ, ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ VG10 ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
AUS-10 ਬਨਾਮ VG-10: ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸਟੀਲ ਦੀ ਲੜਾਈ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ - AUS-10 ਬਨਾਮ VG10।
ਹੁਣ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, “ਕੀ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਹੈ? ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਪਰ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉਡਾ ਦੇਣਗੇ (ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨੂੰ ਘੱਟ)।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਇਹ ਦੋ ਕਾਰਕ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਲ ਕਿੰਨੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਟੀਲ ਜਿੰਨਾ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਚਿਪਿੰਗ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨਰਮ ਸਟੀਲ ਵਧੇਰੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, AUS-10. ਇਹ ਸਟੀਲ ਆਪਣੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਗੰਭੀਰ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ।
ਮੈਂ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਥੇ AUS-10 ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ
ਇਹ VG10 ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਜਟ 'ਤੇ ਹੋ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਬਲੇਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ AUS-10 ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ, VG10 ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਇਹ ਸਟੀਲ AUS-10 ਦੇ ਫੈਂਸੀ, ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਰਗਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ AUS-10 ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੋਰ-ਰੋਧਕ ਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ (ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੌਣ ਹੋ), ਤਾਂ VG10 ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਵੀ ਹੈ! VG10 AUS-10 ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਸਖ਼ਤ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੱਭੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ VG-10 ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ
AUS-10 ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ VG10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਕੁਝ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਤਾਂ AUS-10 ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, VG10 ਸਟੀਲ AUS-10 ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਕਠੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਨਾਜ ਬਣਤਰ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਭੁਰਭੁਰਾ ਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਿੰਗ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਮੱਖਣ ਵਰਗੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, VG10 ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਉਸ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ-ਰੋਧਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕੇ?
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਵਾਂਗ ਕੱਟੋ!
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਦੋਵੇਂ AUS-10 ਅਤੇ VG10 ਫ਼ਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੋਣ ਆਖਿਰਕਾਰ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ਿਤ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਿਪਡ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਾਈਡ ਹੈ
AUS-10 ਸਟੀਲ ਕੀ ਹੈ?
AUS10 ਸਟੀਲ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਹਿਰ ਟੋਕਾਈ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਆਈਚੀ ਸਟੀਲ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
AUS10 ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਦੀ AUS ਲੜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
AUS10 ਸਟੀਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
AUS10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨੁਪਾਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
AUS-10 ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ:
- ਕਾਰਬਨ (C): 0.95-1.10%
- ਕਰੋਮੀਅਮ (ਸੀਆਰ): 13.00-14.50%
- ਮੈਂਗਨੀਜ਼ (Mn): 0.50%
- ਸਿਲੀਕਾਨ (Si): 0.40%
- ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ (Mo): 0.10-0.30%
- ਵੈਨੇਡੀਅਮ (V): 0.10-0.25%
- ਨਿੱਕਲ (ਨੀ): 0.15-0.50%
AUS-10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤੱਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਗੰਧਕ, ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਟਰੇਸ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
AUS-10 ਦੀ ਖਾਸ ਰਚਨਾ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
AUS10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
AUS10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਖੋਰ ਰੋਧਕ: AUS10 ਸਟੀਲ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਧਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਹੰrabਣਸਾਰਤਾ: AUS10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਤੋੜੇ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਤਿੱਖਾਪਨ: AUS10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ: AUS10 ਸਟੀਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਬਹੁਪੱਖਤਾ: AUS10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, AUS10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ, ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਤਿੱਖਾਪਨ, ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਸੌਖ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
AUS10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਦੋਂ ਕਿ AUS10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਠੋਰਤਾ: AUS10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਭੁਰਭੁਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ: ਕੁਝ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਸਟੀਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, AUS10 ਆਪਣੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ: ਜਦੋਂ ਕਿ AUS10 ਸਟੀਲ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਜਾਂ ਸਹੀ ਉਪਕਰਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
- ਨਿਗਰਾਨੀ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੀਲ ਦੇ ਨਾਲ, AUS10 ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹੀ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਸਤ ਜਾਂ ਖੁਰਦਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, AUS10 ਸਟੀਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਟਿੰਗ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ।
AUS10 ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਟੂਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਕਮੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ ਕੀ ਹੈ?
VG10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਬਿਹਤਰ ਕਠੋਰਤਾ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
VG10 ਸਟੀਲ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
VG-10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਕਾਰਬਨ (C): 0.95-1.05%
- ਕਰੋਮੀਅਮ (ਸੀਆਰ): 14.5-15.5%
- ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ (Mo): 0.9-1.2%
- ਕੋਬਾਲਟ (Co): 1.3-1.5%
- ਵੈਨੇਡੀਅਮ (V): 0.1-0.3%
- ਮੈਂਗਨੀਜ਼ (Mn): 0.5%
- ਫਾਸਫੋਰਸ (ਪੀ): 0.03%
- ਗੰਧਕ (S): 0.02%
- ਸਿਲੀਕਾਨ (Si): 0.4%
VG-10 ਸਟੀਲ ਦੀ ਉੱਚ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਕੋਬਾਲਟ ਅਤੇ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਦਾ ਜੋੜ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਪਹਿਨਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, VG-10 ਸਟੀਲ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
VG10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
VG10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
VG10 ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਤਿੱਖਾਪਨ: VG10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ: VG10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਖਸਤਾ ਵਿਰੋਧ: VG10 ਸਟੀਲ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਧਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਹੰrabਣਸਾਰਤਾ: VG10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਤੋੜੇ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਬਹੁਪੱਖਤਾ: VG10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
- ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਸੌਖ: VG10 ਸਟੀਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, VG10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਟਿਕਾਊਤਾ, ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੀ ਸੌਖ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਦੋਂ ਕਿ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ।
ਇੱਥੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ:
- ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ: VG-10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਸਟੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਤੱਕ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਗਰਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਲਾਗਤ: VG-10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ VG-10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਭੁਰਭੁਰਾਪਨ: VG-10 ਸਟੀਲ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ VG-10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਿਪ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਜਦੋਂ ਕਿ VG-10 ਸਟੀਲ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਧਕ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, VG-10 ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
VG10 ਸਟੀਲ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵੀ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ AUS-10 VG-10 ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੈ?
ਚਲੋ ਇੱਕ ਗੱਲ ਸਿੱਧੀ ਕਰੀਏ: AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਟੀਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਨੋਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁੱਟਣਾ ਹੈ:
Aus 10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ Vg-10 ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਨਣ-ਰੋਧਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪਰ VG-10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ AUS-10 ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੋਰ-ਰੋਧਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
Aus 10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ VG-10 ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਕਠੋਰਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਿਪਿੰਗ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਜਾਪਾਨੀ ਹਨ?
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ AUS10 ਅਤੇ VG10 ਸਟੀਲ ਜਾਪਾਨੀ ਹਨ? ਖੈਰ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ, ਉਹ ਯਕੀਨਨ ਹਨ!
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੋਵੇਂ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣਾ.
AUS-10 ਨੂੰ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਆਈਚੀ ਸਟੀਲ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ VG-10 ਨੂੰ 1970 ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਟੇਕੇਫੂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸਟੀਲ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੋਵੇਂ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਟੀਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ! AUS10 ਅਤੇ VG10 ਸਟੀਲ ਦੋਵੇਂ ਜਾਪਾਨੀ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਲਈ AUS10 ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਤਿੱਖੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ VG10 ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਔਜ਼ਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
AUS-10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਏਚੀ ਸਟੀਲ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ, ਉੱਚ-ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਰਚਨਾ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ।
AUS-10 ਸਟੀਲ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਟੇਕੇਫੂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਸਟੀਲ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ ਅਤੇ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸੁਮੇਲ VG-10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇਸਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਟੀਲ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਟਿਕਾਊ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਇਹ ਸਟੀਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ AUS-10 ਜਾਂ VG-10 ਸਟੀਲ ਹੈ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਲੋਕੋ, ਆਓ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਸਵਾਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ: ਕਿਹੜਾ ਸਟੀਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, aus10 ਜਾਂ vg10?
ਹੁਣ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਵਾਬ ਜਾਣਨ ਲਈ ਮਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰੀਏ।
ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, VG-10 ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੋਈ ਆਮ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, AUS10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ VG10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਜਪਾਨ ਜਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕੀਮਤਾਂ ਸਮਾਨ ਹਨ!
ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਾਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਸਟੀਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸੰਦ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, VG10 ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ AUS10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ AUS10 ਵੀ ਬਹੁਤ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ, AUS10 ਜਾਂ VG10 ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਂਡਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ AUS10 ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ VG10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ।
ਕਿਹੜਾ ਚਾਕੂ ਸਟੀਲ ਚੁਣਨਾ ਹੈ: AUS-10 ਜਾਂ VG-10?
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਚਾਕੂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਸਟੀਲ ਚੁਣਨਾ ਹੈ: AUS10 ਜਾਂ VG10? ਖੈਰ, ਮੈਨੂੰ ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਣ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਰਜੀਹਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ AUS-10 ਸਟੀਲ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਦੀ ਸੌਖ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਰਜੀਹਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ VG-10 ਸਟੀਲ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ AUS10 ਅਤੇ VG10 ਦੋਵੇਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ।
Aus10 ਸਟੀਲ vg10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਪਰ vg10 ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, aus10 ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ vg10 ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, aus10 ਅਤੇ vg10 ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ aus10 ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ।
ਕਠੋਰਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੀਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈਲ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਠੋਰਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ aus10 ਅਤੇ vg10 ਦੋਵੇਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਵੈਨੇਡੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, aus10 ਅਤੇ vg10 ਦੋਵੇਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਿੱਖੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯੋਗਤਾ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, aus10 ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ vg10 ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਸਟੀਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ, ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਟੀਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ aus10 ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੈ, vg10 ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।
ਸਿੱਟਾ
ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. AUS-10 ਅਤੇ VG-10 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ 2 ਹਨ।
AUS-10 ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕਠੋਰਤਾ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਹੈ।
VG-10 ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਵੀ ਹੈ।
VG-10 ਸਟੀਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ AUS10 ਸਟੀਲ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵੱਧ ਕਠੋਰਤਾ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਅੱਗੇ, ਪਤਾ ਕਰੋ ਜਾਪਾਨੀ ਦਮਿਸ਼ਕ ਸਟੀਲ ਬਾਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਸ ਹੈ
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
