ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼: ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੂਝ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਬਲੇਡ ਦੀ ਮਿਗਾਕੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਦਿੱਖ ਹੈ। ਪਰ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇੰਨੀ ਮੰਗ ਕਿਉਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਮਿਗਾਕੀ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਲੋਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ, ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਬਲੇਡ ਸਤਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿਉਂ!
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ:
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂ ਖਤਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਢੰਗ ਹੈ।
"ਮਿਗਾਕੀ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ "ਪਾਲਿਸ਼" ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਗੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਹ ਸਮਾਪਤੀ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਿਗਾਕੀ ਪੱਥਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਦੋਵੇਂ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਬਲੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਹਜ ਪੱਖੋਂ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਰਗੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਲੋਹਾਰ ਹਨ ਜੋ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਚਮਕ ਨਾਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬੱਦਲੀ ਚਮਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਪੱਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਲੇਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਚਾਕੂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਸਤਹ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ 'ਮਿਰਰ ਫਿਨਿਸ਼' ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੱਲਦਾ ਰਹੇਗਾ।
ਇਸਦੀ ਉੱਚੀ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੈਲ ਜਾਂ ਗਰਾਈਮ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੱਟਣ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ?
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਧਦੀ ਬਾਰੀਕ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸਮੂਥ ਬਲੇਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਗੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਡ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਚਿਹਰਾ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਬਲੇਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਂਗ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਗੀ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਦੋਵੇਂ ਹੈ। ਬਲੇਡ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਗਾਕੀ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਲੀਵਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸੁਬਾ ਅਤੇ ਨਕੀਰੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਮਿਸ਼ਕ ਜਾਂ ਟੈਕਸਟਚਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪਰ ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁ-ਮੰਤਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹਨ ਸੰਤੋਕੂ ਅਤੇ ਗਿਊਟੋ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਚਾਕੂ, deba ਚਾਕੂਹੈ, ਅਤੇ usuba ਚਾਕੂ.
ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ, ਜੇਬ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਅਤੇ ਸਰਵਾਈਵਲ ਚਾਕੂ, ਵੀ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਕੂ ਰੇਜ਼ਰ-ਤਿੱਖੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।
ਉਹ ਅਕਸਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੁਆਰਾ ਸਜਾਵਟੀ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਕੀਮੋਨੋ (ਸਜਾਵਟੀ ਸਜਾਵਟ) ਅਤੇ ਕਾਜ਼ਾਰੀਗਿਰੀ (ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੱਟ).
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਖੁਰਚੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸੁਹਜਵਾਦੀ ਅਪੀਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਟੈਕਸਟਚਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟੀ ਸਕ੍ਰੈਚ ਜਾਂ ਦਾਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਡੈਮਾਸਕ, ਨਸ਼ੀਜੀ ਅਤੇ ਕੁਰੂਚੀ ਵਰਗੇ ਟੈਕਸਟਚਰ ਫਿਨਿਸ਼ਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਸਾਰ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਇੱਥੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਨਾਮ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੈ:
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:
- ਸੁਧਾਰੀ ਦਿੱਖ: ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਟਿਕਾrabਤਾ: ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖੋਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਮਿਗਾਕੀ-ਮੁਕੰਮਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਰਗੜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਸੌਖੀ ਦੇਖਭਾਲ: ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
- ਵਧੀ ਹੋਈ ਲਾਗਤ: ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੇਬਰ-ਭਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰੀ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਚਾਕੂ ਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਰਚਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਅਪੂਰਣਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ: ਜੇਕਰ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟੇ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨ ਸਤਹ।
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ: ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਰੇ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਨਰਮੰਦ ਬਲੇਡਮਿਥਾਂ ਦਾ ਆਉਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸਟੀਲ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟੀਲ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਿੱਖਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਔਖੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਸਟੀਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਰਜੀਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟੀਲ ਹੈ।
ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਘੱਟ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਵਾਲਾ ਉੱਚ-ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਦਾ ਸਾਫ਼, ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਵੀ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ੀ ਦਿੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਸ਼ਿਰੋਗਾਮੀ (ਵਾਈਟ ਪੇਪਰ ਸਟੀਲ) ਅਤੇ ਅਓਗਾਮੀ (ਨੀਲੇ ਪੇਪਰ ਸਟੀਲ) ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਇੱਥੇ
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੈਂਡਪੇਪਰ ਵਰਗੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਲਿਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਸਤ੍ਹਾ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਜਾਂ ਬਰਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਰੇਤਲੀ, ਅਤੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨਾ: ਫਿਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਰੀਕ ਪੱਥਰਾਂ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਦਰਜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਬਰਾਬਰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ: ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅੰਤਮ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਫਾਈਨਲ ਪੋਲਿਸ਼: ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਮੰਡ ਪੇਸਟ, ਨੂੰ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮੜੇ ਦੇ ਸਟਰੋਪ ਜਾਂ ਪਾਲਿਸ਼ਿੰਗ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਚਮਕ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਹਿੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਸਤਹ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕੀ ਹੈ?
ਮਿਗਾਕੀ ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਲੁਹਾਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਲੇਡ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇਹਨਾਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ ਜੋ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਕੂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਿਆ।
ਈਡੋ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸੌਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਾਟ, ਸ਼ਾਹੀ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਲੇਡਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਬਲੇਡਮਿਥ ਦੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਸੀ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਬਣ ਗਈ, ਲੋਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ।
ਅੱਜ, ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰੀ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
ਅੰਤਰ
ਓਥੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਮੁਕੰਮਲ, ਪਰ ਆਓ ਮਿਗਾਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੀਏ।
ਮਿਗਾਕੀ ਬਨਾਮ ਕੁਰੂਚੀ
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ Kurouchi ਮੁਕੰਮਲ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਬਲੇਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਰੋਚੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ, ਬਲੈਕ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਵਜੋਂ ਸੋਚੋ ਜੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ੀ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਦੇਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਰੋਚੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਮੋਟਾ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੇਂਡੂ ਦਿੱਖ ਹੈ।
ਇਹ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਦੇਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਆਧੁਨਿਕ ਦਿੱਖ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਜਾਓ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ, ਪੇਂਡੂ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਰੋਚੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਫੈਂਸੀ ਸਪੋਰਟਸ ਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਕਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ - ਇੱਕ ਦੀ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਦੂਜੇ ਦੀ ਖੁਰਦਰੀ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੀ।
ਮਿਗਾਕੀ ਬਨਾਮ ਸੁਚੀਮੇ
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ Tsuchime ਮੁਕੰਮਲ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਸਤਹ ਹੈ ਜੋ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਗਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਲੇਡ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਟਸੁਚਾਈਮ ਫਿਨਿਸ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਹੈਮਰਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਡਿੰਪਲ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਧਾਤ ਦੇ ਟੂਲ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਥੌੜੇ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਫਿਨਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਟਸੁਚਾਈਮ ਫਿਨਿਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਕਸਟਚਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਮੈਟ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਚਾਈਮ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਬਨਾਮ ਕਸੂਮੀ
ਮਿਗਾਕੀ ਅਤੇ ਕਸੂਮੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਕਸੂਮੀ ਨੂੰ 'ਹੈਜ਼ੀ ਮਿਸਟ' ਚਾਕੂ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਟ, ਧੁੰਦਲਾ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕਸੂਮੀ ਫਿਨਿਸ਼, ਜਿਸਨੂੰ ਮਿਸਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਰਮ, ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਬਣਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਸੂਮੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਦੀ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਸੂਮੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਨਰਮ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਹੈ।
ਦੋਵੇਂ ਫਿਨਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਬਨਾਮ ਦਮਿਸ਼ਕ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਗਾਕੀ ਅਤੇ ਦਮਿਸ਼ਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਬਾਰੇ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਪਤੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਹਥ੍ਥ ਤੇ, ਡੈਮਾਸਕਸ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਪੈਟਰਨ ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਟਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਲਹਿਰਾਂ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਗਾਕੀ ਦਮਿਸ਼ਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਲਾਇਮ ਹੈ. ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦਮਿਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੇ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਹੈਕਿੰਗ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਧੀਆ ਦਿਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਗਾਕੀ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਮਿਸ਼ਕ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਬਨਾਮ ਨਸ਼ੀਜੀ
ਮਿਗਾਕੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ੀਜੀ ਜਾਪਾਨੀ ਤਲਵਾਰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਨਸ਼ੀਜੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਬ੍ਰੈਸਿਵ ਪੈਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਕਾਫੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਗੀ ਚਮਕ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ੀਜੀ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।
ਮਿਗਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਬਲੇਡ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ੀਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿਊਟ, ਕੁਦਰਤੀ ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਬਲੇਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਵੇਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸੁੰਦਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਸ਼ੀਜੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਰ ਫਿਨਿਸ਼ਸ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਪਰ ਗਲੋਸੀ ਮਿਰਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ!
ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਗਲੋਸੀ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦੀ ਛੋਹ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਆਧੁਨਿਕ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਮਿਰਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅ-ਸਟੌਪਿੰਗ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਜਿੰਨਾ ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਚੱਲੇਗੀ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਓ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਾਹ ਦੇਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਓ!
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਪਾਲਿਸ਼ਡ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!
ਵੱਧ ਰਹੇ ਬਾਰੀਕ ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਖਾਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਪਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਇਸਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਖੋਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਿਖਦੇ ਰੱਖ ਸਕੋ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਭੀੜ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ!
ਸਿੱਟਾ
ਮਿਗਾਕੀ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੇਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੈ।
ਪਰ, ਨਤੀਜਾ ਬਿਹਤਰ ਟਿਕਾਊਤਾ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਗਾਕੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਸਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰੀ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ
ਪੂਰੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ Bitemybun ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨ.
Kindle Unlimited ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਓ:
ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਾਈਟ ਮਾਈ ਬਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਜੂਸਟ ਨਸੇਲਡਰ ਇੱਕ ਸਮਗਰੀ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪਿਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵਾਂ ਭੋਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪਾਠਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 2016 ਤੋਂ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਲੇਖ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
