Czy możesz użyć ekspresu do ciastek do takoyaki? Oto jak!
Tak, możesz użyć ekspres do ciastek aby takoyaki ale kulki będą mniejsze, więc niezupełnie jak tradycyjne takoyaki. Ponadto nie będziesz w stanie dodać tak dużej ilości nadzienia, więc Twoje takoyaki będzie wielkości kęsa.
Problem, który napotkasz, to próba odwrócenia takoyaki. Elektryczny ekspres do ciastek gotuje ciasto na górze i na dole, więc możesz zrobić to danie tylko za pomocą ekspresu do ciastek, który może gotować po otwarciu (nie wszyscy mogą!).
W ten sposób możesz go używać prawie jak tradycyjnego patelnia takoyaki.
Jeśli musisz spróbować zrobić to z urządzeniem, które działa tylko w stanie zamkniętym, spróbuj skrócić czas gotowania, aby jedna strona była chrupiąca, a druga może trochę mniej, ale nie skończysz z przypalonymi kulkami.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Jak zrobić takoyaki w ekspresie do ciastek
Takoyaki w przepisie na ciasto na pop
Zakup / sprzedaż sprzętu
- Ekspres do ciastek
Składniki
Ciasto Takoyaki
- 10 uncji mąka uniwersalna
- 3 jajka
- 4 1 / 4 kubki woda (1 litra)
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka zapas kombu dashi możesz użyć granulek
- 1/2 łyżeczka katsuobushi dashi możesz użyć granulek
- 2 łyżeczka sos sojowy
Wypełnienie
- 15 uncji gotowana ośmiornica w kostkach lub możesz użyć innego rodzaju białka jako nadzienia, chociaż tak naprawdę nie byłoby to takoyaki
- 2 zielone cebule w plasterkach
- 2 łyżki tenkasu kawałki tempury (lub użyj ryżowych krispies)
- 3 uncji tarty ser
Polewy
- 1 butelka japoński majonez dodaj do smaku
- 1 butelka Sos takoyaki (można go kupić w butelce w wielu azjatyckich sklepach spożywczych, nie można tego przegapić ze zdjęciem takoyaki na froncie)
- 1 tbsp płatki bonito
- 1 tbsp Aonori lub paski z wodorostów morskich (Aonori to rodzaj sproszkowanych wodorostów)
Instrukcje
- Jajka rozbić w małej misce i dodać wodę oraz wywar bulionowy, a następnie ubić masę ręcznie lub trzepaczką do jajek. Do mąki wsypać mieszankę granulatu jajeczno-wodnego i bulionowego, następnie dodać sól i dobrze wymieszać (trzepaczką do jajek lub ręcznie), aż utworzy się ciasto. Teraz podgrzej swój ekspres do ciastek, aby zacząć!
- Po dwóch minutach podgrzewania urządzenia wlej ciasto takoyaki do kulistych foremek, aż będą pełne. Postaraj się to zrobić jak najdokładniej, ale nie ma problemu, jeśli przypadkowo sprawisz, że ciasto z foremek wyleje się po brzegach. To będą naprawdę chrupiące bonusy, kiedy skończysz! Podczas nalewania takoyaki do automatu do ciastek, dodaj zieloną cebulę do każdej kulki, dodaj ośmiornicę, posiekany ser i kawałki tempury lub użyj ryżowych ciastek.
- Gotowanie takoyaki trwa 3–60 minuty. Teraz możesz je odwrócić, aby druga strona mogła się ugotować. Użyj bambusowego lub metalowego szpikulca podczas odwracania piłki, aby nie zniszczyć jej kulistego kształtu. Odwróć ją do połowy i dodaj więcej ciasta z boku kuli z tortem, która otworzyła się, odwracając kulkę na bok. Następnie powoli obracaj piłkę tak, aby ugotowane ciasto było na górze, a rzadkie ciasto na dole. Jeśli nie możesz łatwo obrócić takoyaki, prawdopodobnie będzie musiało trochę dłużej gotować. Pozostaw na patelni przez kolejne XNUMX sekund przed odwróceniem. Kulki takoyaki powinny być łatwiejsze do odwrócenia po ugotowaniu, ponieważ ciasto nie będzie już przyklejać się do patelni. Nie zamykaj automatu do ciastek, ponieważ górna część kulki się rozgotuje, jeśli to zrobisz.
- Będziesz wiedział, kiedy takoyaki jest gotowe, ponieważ będzie miało jasnobrązową, chrupiącą konsystencję na zewnątrz i możesz je łatwo przewrócić w otworach, ponieważ nie przyklejają się już do patelni. Całkowity czas gotowania szacuje się na 10 minut na partię od momentu umieszczenia ich na kuchence do momentu ich wyjęcia.
- Gorące takoyaki połóż na czystym talerzu, a następnie skrop je japońskim majonezem i sosem takoyaki. Posyp je również płatkami aonori i bonito. Następnie podawaj je swoim gościom.
Odżywianie
Maszynka do ciastek ma opcję powlekania formy ciastem, aby mogła dokładnie się ugotować, co jest idealne również do takoyaki!
Twoja maszyna powinna jednak mieć dobre właściwości zapobiegające przywieraniu i musi być w stanie szybko się nagrzewać podczas użytkowania, aby to osiągnąć Takoyaki słynie z chrupiącego wyglądu zewnętrznego.
Przeczytaj także: czy można zrobić takoyaki bez patelni? Tak!
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
