Recenzja: 19 najlepszych zestawów naczyń indukcyjnych, patelni, brytfanek i nie tylko

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano październik 13, 2021

Płyty indukcyjne są najbardziej energooszczędnymi i najszybszymi źródłami ogrzewania w dzisiejszej historii kuchni.

Musisz jednak zrozumieć, że nie możesz używać żadnej z tych płyt indukcyjnych, jeśli nie masz odpowiednich naczyń indukcyjnych.

Naczynia indukcyjne zawsze ułatwią Ci przygotowywanie potraw i zawsze bez problemu dadzą doskonały rezultat.

Jeśli dopiero zaczynasz i nie masz jeszcze nic, radzę zaopatrzyć się w pełny zestaw patelni od razu, ponieważ po prostu oszczędzasz dużo pieniędzy.

T-Fal Profesjonalne Luminens to najlepszy komplet naczyń indukcyjnych dla amatorów gotowania.

Jednak wiele osób ma problem z wyborem odpowiednich naczyń indukcyjnych — zwłaszcza na dzisiejszym rynku, który jest pełen różnorodnych tych naczyń.

Obecnie na rynku dostępne są różne marki i modele, które mają trudne opisy techniczne, które mogą sprawić, że Twoja próba wyboru tego właściwego będzie koszmarem.

Jeśli jednak zorientujesz się, jakie naczynia indukcyjne są potrzebne, nie będziesz miał żadnego wyzwania w wyborze odpowiedniego i najlepszego naczynia indukcyjnego, które odpowiada Twoim potrzebom.

Musisz zrozumieć, że nie każde naczynie jest idealne do płyt indukcyjnych. Dlatego wybór odpowiedniej patelni indukcyjnej lub garnka do Twojej płyty indukcyjnej może być wyzwaniem.

W tym poście przedstawimy niektóre z najlepszych naczyń do Twojej płyty indukcyjnej.

Rzućmy okiem na najlepsze produkty, a następnie przejdźmy do recenzji każdego z nich.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Najlepsza lista naczyń indukcyjnych

Naczynia	Obrazy
Najlepszy ogólny zestaw indukcyjny: T-Fal Profesjonalne Naczynia Nieprzywierające	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy zestaw naczyń indukcyjnych premium i najlepszy żeliwny: Le Creuset Marsylia	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy zestaw naczyń indukcyjnych z nieprzywierającą powłoką do mycia w zmywarce: All-Clad HA1 8-częściowy	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy stosunek jakości do ceny: Patelnie Fisslera do indukcji	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsze ceramiczne i najlepsze nietoksyczne patelnie do indukcji: GreenPan Valencia Pro	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy rondel indukcyjny: Cuisinart 7193-20 Klasyczny kucharz	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza emaliowana patelnia indukcyjna: Lodge Żeliwny Piekarnik Holenderski	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsze duże zapasy do indukcji: Kucharze Standard NC-00330	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza patelnia indukcyjna: T-fal E93897 Profesjonalny	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy wok indukcyjny: Yosukata Wok ze stali węglowej	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza indukcyjna patelnia z owocami morza i małżami: Wylot 76495	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza patelnia do indukcji: COOKSMARK 11-calowa miedziana patelnia grillowa	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy czajnik indukcyjny?: Wierzba i Everett	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy ekspres do kawy indukcyjnej: SIXAQUAE Moka Kuchenka Indukcyjna Ekspres do Espresso	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy indukcyjny dzbanek do spieniania mleka: Dzbanek do spieniania GEFU Claudio	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza indukcyjna kuchenka do gotowania ryżu: Zojirushi NP-HCC10XH	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy adapter indukcyjny: Dysk interfejsu Max Burton 6010	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepszy tajin do indukcji: WINSDOM Aluminiowy pojemnik na tagine z nieprzywierającą zawartością	(zobacz więcej zdjęć)
Najlepsza wolnowar indukcyjny: 360 Wolnowar ze stali nierdzewnej	(zobacz więcej zdjęć)

Przeczytaj także: płyta indukcyjna a elektryczna, zalety i wady

Poradnik zakupów

Moim celem jest pomoc w znalezieniu najlepszych produktów kompatybilnych z płytami indukcyjnymi. Dlatego dzielę się kilkoma ważnymi rzeczami, na które należy zwrócić uwagę. 

Materiał

Naczynia indukcyjne można znaleźć w prawie każdym materiale. Niektóre z najlepszych opcji to żeliwo, stal nierdzewna i aluminium. 

Jedynym sposobem, w jaki garnek lub patelnia jest kompatybilna z płytą indukcyjną, jest posiadanie podstawy magnetycznej. 

Materiał taki jak czysta miedź nie jest kompatybilny z płytą indukcyjną, ale jeśli jest to warstwowy miedziany garnek lub patelnia z powłoką ceramiczną lub aluminiową, niektóre naczynia mogą być przyjazne dla indukcyjności. 

Na naczyniu powinien być nadrukowany symbol kompatybilności indukcyjnej lub w razie wątpliwości można użyć testu magnesu. 

Ale wymienię zalety i wady każdego z nich. 

Stal nierdzewna i stal węglowa

Większość garnków i patelni ze stali węglowej i nierdzewnej zawiera stop żelaza, dzięki czemu są kompatybilne z płytami indukcyjnymi. Ponadto patelnie muszą mieć płaską powierzchnię. 

Jeśli chodzi o przewodność cieplną, stal nierdzewna i stal węglowa nie są najlepsze, ale w połączeniu z warstwą aluminium jest niesamowitym przewodnikiem ciepła. 

Zaletą naczyń ze stali nierdzewnej jest to, że są bardzo mocne i trwałe. Ponadto nie powoduje korozji, dzięki czemu nie rdzewieje szybko. 

Żeliwo

Naczynia żeliwne jest jednym z najpopularniejszych, ponieważ trwa całe życie. Jest świetny, ponieważ zapewnia równomierne przenoszenie ciepła, dzięki czemu wszystkie potrawy gotują się w tej samej temperaturze, bez zimnych lub gorących miejsc. 

Kupuj tylko żeliwo powlekane (emaliowane), ponieważ niepowlekane patelnie żeliwne mogą porysować delikatne szkło i płytę indukcyjną.

Wadą jest to, że naczynia żeliwne mają grube dno, które w porównaniu z innymi materiałami wymaga dłuższego czasu na nagrzanie lub schłodzenie. 

Poza tym jest ciężki, ale jeśli lubisz równomierne ogrzewanie, spodoba ci się również to, że ten materiał jest bardzo wytrzymały. Należy go jednak regularnie sezonować, aby zapobiec rdzewieniu. 

Aluminium

Naczynia aluminiowe są zwykle tańsze niż inne materiały. Jest świetny, ponieważ jest dobrym przewodnikiem ciepła, jest lekki i równomiernie podgrzewa jedzenie. Ponadto jest odporny na korozję i rdzę. 

Szukaj twardo anodowanego aluminium, które jest jeszcze bardziej wytrzymałe niż stal nierdzewna. Posiada specjalną oksydowaną warstwę, która zapewnia ochronę przed zarysowaniami.

Aby upewnić się, że jest kompatybilny indukcyjnie, anodowane aluminium musi mieć wbudowany stalowy lub żelazny dysk magnetyczny. 

Pojemność cieplna

Pojemność cieplna naczynia odnosi się do zakresu temperatur, w których można używać garnków i patelni na naczyniach indukcyjnych. 

Naczynia z nieprzywierającą powłoką PTFE lub powłoką ceramiczną mają znacznie wyższą odporność na ciepło niż naczynia niepowlekane. 

Większość płyt indukcyjnych może osiągnąć temperaturę około 500 stopni, a niektóre drogie modele pracują w temperaturze ponad 550 stopni. 

Kupując garnki i patelnie, upewnij się, że wytrzymają wysokie temperatury, zwłaszcza jeśli chcesz używać ich do gotowania w piekarniku i brojlerach. 

Cena

Naczynia indukcyjne i naczynia nieindukcyjne mają obecnie podobną cenę, a różnice są minimalne. Jednak niektóre marki premium są droższe i uważane za elementy inwestycyjne. 

Dobre zestawy naczyń indukcyjnych kosztują ponad sto dolarów. Tańsze zestawy i elementy są na dłuższą metę mniej trwałe. 

Kompatybilność piekarnika

Nie wszystkie naczynia są bezpieczne w piekarniku i dlatego należy je sprawdzić przed włożeniem naczynia indukcyjnego do piekarnika. 

Niektóre szklane pokrywki są odporne na niskie temperatury, a niektóre mogą wytrzymać dość wysokie temperatury. 

Jeśli podoba Ci się wszechstronny zestaw naczyń, który możesz używać na płycie kuchennej, ale także w piekarniku, ta funkcja jest ważna, w przeciwnym razie musisz zachować kilka zestawów, a to jest dość niepraktyczne i wypełnia przestrzeń. 

Uchwyty

Nieco dłuższe uchwyty są lepsze, ponieważ do patelni, ponieważ ręce są dalej od ciepła. Ponadto długie i grube uchwyty utrzymują naczynia w równowadze podczas manewrowania. 

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej szukać uchwytów, które pozostają chłodne, które pozostają chłodne w dotyku, gdy reszta patelni jest gorąca. 

W przypadku garnków poszukaj mocnych uchwytów z wystarczająco dużymi otworami, aby Twoje dłonie mogły się tam zmieścić z założonymi rękawicami kuchennymi. 

Kompatybilność ze zmywarką

W zależności od powłoki i materiału niektóre naczynia indukcyjne nie nadają się do użytku w zmywarce.

Większość patelni z uchwytem z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej można myć w zmywarce. Ale najlepiej jest też myć je ręcznie, ponieważ częste mycie naczyń skraca żywotność naczyń kuchennych. 

Jeśli patelnie mają drewniane uchwyty, zwykle można je myć ręcznie i ulegną uszkodzeniu w zmywarce. 

Najlepsze naczynia do indukcji

Przyjrzyjmy się każdemu z nich:

Najlepszy ogólny zestaw indukcyjny: T-Fal Profesjonalny zestaw naczyń nieprzywierających

• ilość sztuk: 12
• materiał: aluminium z tytanową powłoką zapobiegającą przywieraniu
• kompatybilność ze zmywarką: tak

Kupując pierwszy zestaw naczyń indukcyjnych do nowej serii indukcyjnej, potrzebujesz zestawu, który zawiera wszystkie niezbędne elementy, takie jak patelnia i garnek na zupę, ale także różne rozmiary naczyń, dzięki czemu możesz przygotować dowolny przepis. 

T-Fal to znana marka naczyń kuchennych, a ich seria Professional zawiera wszystkie elementy, których potrzebujesz na początek, a wszystkie garnki i patelnie mają powłokę zapobiegającą przywieraniu, która ułatwia gotowanie.

Ponadto ten zestaw jest bardzo przystępny cenowo i zawiera niezbędne funkcje, takie jak nienagrzewające się uchwyty i żaroodporne szklane pokrywki. 

(zobacz więcej zdjęć)

To naczynie indukcyjne składa się z kilku części i ma duży wybór patelni i garnków do kuchni, a także jest wyposażony w parowar.

Jedną z moich ulubionych funkcji T-Fal jest wskaźnik Thermo spot. To czerwona plama na patelni, która ostrzega, gdy garnek jest wstępnie podgrzany i gotowy do użycia. 

Aluminiowe i miedziane części znajdują się na dnie garnków i patelni, dzięki czemu są kompatybilne z płytami indukcyjnymi. 

W rzeczywistości te zestawy naczyń mają 3-warstwową warstwę spodnią, która składa się z aluminium, stali nierdzewnej i miedzi, co zapewnia doskonałą przewodność cieplną, retencję, dystrybucję, długotrwałą wydajność, a także gotowość do gotowania indukcyjnego.

Powierzchnia do gotowania jest wykonana ze stali nierdzewnej dla garnków i patelni niereaktywnych i odpornych na wysokie temperatury.

Jest nieprzywierająca warstwa wewnętrzna wzmocniona tytanem. Jest to nie tylko nietoksyczne i odporne na zarysowania, ale także ułatwia gotowanie, ponieważ można gotować bez przyklejania się trudnych do czyszczenia resztek jedzenia i bałaganu.

W przeciwieństwie do bardzo tanich patelni, ta powłoka zapobiegająca przywieraniu jest trwała, nawet po wielokrotnym myciu w zmywarce, dzięki czemu nie traci swoich właściwości nieprzywierających. 

Każdy element zestawu jest wyposażony w uchwyty ze stali nierdzewnej, które są nitowane, a nie przykręcane, aby zapewnić trwałość. Uchwyty wykonane są z teksturowanego silikonu, dzięki czemu nie wyślizgują się z dłoni. 

Otrzymasz również pasujące pokrywki ze szkła hartowanego. Pozwala to zobaczyć gotowane jedzenie, ale zatrzymuje również ciepło i wilgoć, dzięki czemu zupy nie wyparują, a po całkowitym ugotowaniu nadal masz pełny garnek.

Niektórzy klienci twierdzą, że jeśli użyjesz zestawu w piekarniku, po pewnym czasie nieprzywierająca powłoka zacznie bąbelkować.

Ponadto, jeśli nie użyjesz do mieszania plastikowych narzędzi i akcesoriów, na pewno porysujesz powierzchnię, a naczynia kuchenne będą miały widoczne ślady zarysowań. 

Ostateczny werdykt jest taki, że naczynia T-Fal C515SC Professional Nonstick i Induction Base to jeden z najlepszych zestawów naczyń indukcyjnych dla każdego, kto ma ograniczony budżet.

W rzeczywistości wielu kupujących uważa go za idealny zestaw startowy do każdej płyty indukcyjnej.

Sprawdź najnowsze ceny i dostępność

Najlepszy zestaw naczyń indukcyjnych premium i najlepszy żeliwny: Le Creuset Marseille

• ilość sztuk: 16 
• materiał: żeliwo z emalią
• kompatybilność ze zmywarką: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli zestaw budżetowy T-Fal nie jest tym, czego szukasz i wolisz zainwestować w wysokiej jakości naczynia kuchenne zaprojektowane na całe życie, Le Creuset to marka, którą ludzie zachwycają się. Jest wart każdego grosza, ponieważ jest niezwykle wszechstronny i zapewnia największą retencję ciepła. 

Ale wystarczy spojrzeć na piękne kolory, aby szybko zorientować się, że jest to wysokiej jakości francuskie naczynia kuchenne, a fakt, że można je indukcyjnie i w piekarniku, czynić idealnym dodatkiem do Twojej kuchennej kolekcji. 

Marka jest ekspertem w opracowywaniu różnych pięknych patelni żeliwnych od 1925 roku. Każda patelnia ma unikalną formę, która po wylaniu nie jest już używana.

Po nalaniu patelnie są ręcznie emaliowane. Możesz przeczytać tutaj dlaczego emalia jest tak dobra na patelnię.

Następnie patelnie są poddawane szczegółowej kontroli przez prawdziwych ekspertów. Ta emalia nie pęka ani nie pęka, jak robią to tańsze modele podróbek, więc najlepiej zawsze kupować autentyczny Le Creuset. 

Le Creuset wykorzystuje różne materiały, takie jak ceramika, silikon, aluminium, stal nierdzewna itp. Produkty Le Creuset są nie tylko wysokiej jakości, ale także piękne w designie. Zaprojektowany z myślą o wysokiej wydajności gotowania i na co dzień.

W szczególności żeliwo Le Creuset jest przydatne dla każdego źródła ciepła, w tym indukcji. Został specjalnie zaprojektowany z myślą o płytach indukcyjnych, dzięki czemu naczynie ma super płaskie dno. 

Do tego zestawu dostaniesz również holenderski piekarnik i jest to jeden z najlepszych, jeśli lubisz obfite posiłki na wolnym ogniu lub chcesz gotować na zewnątrz na ognisku. 

Moją ulubioną cechą jest to, że wszystkie garnki i patelnie są odporne na wstrząsy. Oznacza to, że możesz przechowywać je w lodówce i postawić na płycie indukcyjnej, aby podgrzać resztki bez obawy o pęknięcia. 

Uchwyty są również dobrze zaprojektowane, ponieważ mają duże uchwyty (45% większe niż inne modele), a to oznacza, że ​​ciężar garnków i patelni jest równomiernie rozłożony, a kawałki są wyważone.

Dzięki temu możesz je pewnie chwycić, nawet nosząc rękawice kuchenne. 

Kolejną inteligentną funkcją jest specjalny stabilizator wbudowany w pokrywki. Gwarantuje to, że ciepło, wilgoć i smak są zablokowane.

Materiał żeliwny zapewnia doskonałą dystrybucję i retencję ciepła. Pokrywka zapewnia również prawidłową cyrkulację powietrza, dzięki czemu jedzenie gotuje się w jednakowej temperaturze. 

Jedna rzecz, która wydaje mi się nieco problematyczna, to emaliowane na czarno wnętrze. Naprawdę nie można stwierdzić, czy jedzenie przykleja się do krawędzi i dna, a czasami trudno jest stwierdzić, czy jedzenie jest przegotowane.

Jednak ta emalia sprawiła, że ​​żeliwo stało się wygodniejsze, a dzięki emalii nie trzeba już przyprawiać patelni olejem. 

Ogólnie bardzo polecam zestawy Le Creuset. Jedzenie nagrzeje się równomiernie, a garnki i patelnie można łatwo wyczyścić ręcznie za pomocą ciepłej wody i ścierki.

Ponieważ naczynia są produkowane we Francji przez rzemieślników, ten zestaw będzie służył przez wiele lat, więc jest to mądra inwestycja, która gwarantuje, że nie będziesz już marnować pieniędzy na marne naczynia.

Prawdopodobnie o wiele lat przeżyje również Twoją gamę płyt indukcyjnych!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

T-Fal kontra Le Creuset

Są dwa rodzaje konsumentów: ci, którzy chcą dobrych, niedrogich zestawów naczyń ze wszystkimi niezbędnymi elementami, oraz ci, którzy chcą tylko tego, co najlepsze. 

Jeśli potrzebujesz zestawu naczyń do płyty indukcyjnej, na którym możesz polegać i który umożliwia gotowanie dowolnego rodzaju żywności, T-Fal jest idealny. Jeśli jednak wolisz drogie naczynia na całe życie, Le Creuset to najlepsza opcja. 

Le Creuset produkuje jedne z najlepszych produktów z żeliwa i emalii na świecie. Nagrzewają się i zatrzymują całe ciepło bez gorących punktów podczas gotowania na płytach indukcyjnych. 

Zestaw T-Fal wykonany jest z aluminium z powłoką zapobiegającą przywieraniu i jest to cecha, której brakuje Le Creuset. Jeśli gotowanie jest dla Ciebie trudne, z pewnością docenisz to, że poza tym, że jedzenie się nie przykleja, patelnia pokazuje również, kiedy jest wstępnie podgrzana. 

Dlatego polecam zestaw T-Fal dla codziennych domowych kucharzy i początkujących, podczas gdy zestaw Le Creuset oferuje niezrównaną wydajność gotowania, którą doceniają profesjonaliści i perfekcjoniści. 

Tefal nie jest tak dobrze zbudowany, ale ponieważ jest to niedrogi zestaw, nie można go porównywać z produktami premium, takimi jak te od Le Creuset. 

To zależy od Twojego budżetu i rodzaju wyników, których szukasz. Tefal ma wygodną powłokę zapobiegającą przywieraniu, ale dzięki Le Creuset nigdy nie musisz się martwić, że powłoka nieprzywierająca się odklei i tak naprawdę nie musisz wymieniać tych naczyń. 

Najlepszy zestaw naczyń indukcyjnych z powłoką antyadhezyjną do mycia w zmywarce: All-Clad HA1 8-częściowy

• ilość sztuk: 8
• materiał: aluminium
• kompatybilność ze zmywarką: tak

(zobacz więcej zdjęć)

W dzisiejszych czasach klienci preferują komfort i wygodę, dlatego tak ważne jest posiadanie naczyń nieprzywierających i nadających się do mycia w zmywarce.

Są szanse, że wybrałeś płytę indukcyjną, ponieważ jest szybka, łatwa w użyciu i energooszczędna i prawdopodobnie chcesz tego samego od swoich naczyń kuchennych!

8-częściowy zestaw podstawowy All-Clad składa się z dwóch patelni, dwóch rondli i większego garnka i jest to świetny zestaw startowy do płyty indukcyjnej. 

Jeśli chodzi o dobre garnki i patelnie, wszyscy potrzebujemy dobrego zestawu zapobiegającego przywieraniu, który znacznie ułatwia gotowanie. 

Jest mniejsze prawdopodobieństwo, że przypalisz jedzenie za pomocą dobrego zestawu naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Dlatego ten zestaw All-Clad przydaje się w kuchni.

Ta marka ma dobrą reputację dzięki wysokiej jakości garnkom i patelniom, a ten przyjazny indukcji zestaw nie jest wyjątkiem. Wykonany jest z twardo anodyzowanego aluminium i spojonej podstawy ze stali nierdzewnej, która jest idealna do płyt indukcyjnych. Zapewnia to również brak gorących miejsc podczas gotowania.

Jeśli martwisz się o pijawkę, ten zestaw jest dobrym wyborem, ponieważ ta powłoka nie reaguje z żywnością, nawet kwaśną, jak niektóre naczynia ze stali nierdzewnej. Dzięki temu można go bezpiecznie używać do codziennego gotowania i uzyskać bardzo smaczne rezultaty. 

Aluminium anodowane na twardo jest świetne, ponieważ nawet podczas gotowania na bardzo wysokim ogniu nie wypacza się. Ale tym, co naprawdę czyni ten materiał znacznie lepszym od zwykłego aluminium, jest to, że jest znacznie trwalszy na dłuższą metę. 

Zestaw jest również wyposażony w szklane pokrywki, dzięki czemu możesz zobaczyć gotowane jedzenie. Jeśli chcesz używać tego zestawu w piekarniku, możesz (bez pokrywek), ponieważ wytrzymuje temperaturę do 500 F.

Możesz więc sobie wyobrazić, jak łatwo jest przenieść zapiekankę z kuchenki do piekarnika. Garnki posiadają wytrzymałe uchwyty, dzięki czemu można je bezpiecznie wkładać i wyjmować z piekarnika.

Uchwyty są nitowane i wykonane z żaroodpornej stali nierdzewnej, dzięki czemu możesz podnosić garnki i patelnie bez obaw o przypalenie. 

Krytyka, którą mam wobec tego zestawu, polega na tym, że woda po prostu nie gotuje się tak szybko, jak powinna – i to prawdopodobnie dlatego, że garnki są grube. Dlatego musisz poczekać dodatkową minutę lub dwie, aby płyny się zagotowały. 

Ogólnie rzecz biorąc, ten zestaw obejmuje wszystkie podstawowe naczynia, których potrzebujesz, aby zacząć zaopatrywać domową kuchnię. Jeśli lubisz nitowane uchwyty i pokrywki, spodoba ci się, jak mocny i trwały jest ten zestaw!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy stosunek jakości do ceny: Patelnie Fissler do indukcji

• ilość sztuk: 9 
• Materiał: stal nierdzewna
• kompatybilność ze zmywarką: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Inwestując w wysokiej jakości naczynia kuchenne, nie musisz mieć do czynienia z kupowaniem naczyń przez naprawdę długi czas. Fissler jest jedną z czołowych niemieckich marek naczyń kuchennych, a jej produkty w średniej cenie mają najlepszy stosunek jakości do ceny.

Na szczęście naczynia działają na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym na płycie indukcyjnej. 

Fissler jest dobrze znany z produkcji najwyższej jakości przyborów kuchennych. Ten zestaw ze stali nierdzewnej jest produkowany w Niemczech. Wieki doświadczeń i wiedzy zaowocowały doskonałymi produktami o innowacyjnych funkcjach. 

To jedyny zestaw z Condensate-Plus. Ta interesująca i przydatna funkcja nie pozwala na ucieczkę pary z garnka, więc ścieka z powrotem do garnka.

Dzięki temu żywność pozostaje bardziej delikatna i soczysta, co jest szczególnie przydatne podczas gotowania mięsa i gulaszu.

Aby osiągnąć ten poziom wydajności, pokrywki Fissler mają specjalny kształt, który zakrzywia się w dół pośrodku. 

Podobnie jak zestawy T-Fal i Le Creuset, te naczynia ze stali nierdzewnej zapewniają również bardzo dobre utrzymywanie i rozprowadzanie ciepła, dzięki czemu potrawy gotują się szybciej i bardziej równomiernie. 

Ale ma dwie wyróżniające się cechy, które naprawdę mi się sprzedały: oznaczenie pomiaru i nalewanie felg. 

Oznaczenia miar są bardzo przydatne, gdy stosujesz się do przepisu i musisz dodać do garnka dokładne miary. Tak więc, jeśli robisz zupę, nie dodajesz już zbyt dużo wody i tracisz smak. 

Krawędzie do nalewania zapewniają również bezpieczne i kontrolowane nalewanie, dzięki czemu podczas nalewania jedzenia prosto z garnka lub patelni nie robi się wszędzie bałaganu. Jest to bardzo przydatna funkcja, zwłaszcza gdy się spieszysz. 

Ten zestaw ma pokrywki ze stali nierdzewnej, dzięki czemu można je bezpiecznie używać w piekarniku w temperaturze do 350 F. Uchwyty są również wykonane ze stali nierdzewnej, ale mają bardziej płaski kształt, dzięki czemu są bardzo wygodne w trzymaniu i nie nagrzewają się. 

Klienci zachwycają się doskonałą jakością tych garnków i patelni, które doskonale sprawdzają się na płytach indukcyjnych. Woda wrze bardzo szybko, a dystrybucja ciepła jest na najwyższym poziomie. 

Minusem jest to, że zestaw jest trochę drogi, a także ciężki. Garnki i patelnie są cięższe niż inne, a starszym osobom może być nieco trudniej je podnosić i manewrować.

Naczynia należy prać ręcznie, ale dzięki temu te drogie produkty nie ulegną uszkodzeniu. 

Jeśli jednak nie masz nic przeciwko użyciu odrobiny mięśni, będziesz pod wrażeniem trwałości naczyń Fissler. Jest to rodzaj stali nierdzewnej, która w rzeczywistości nie plami i nie rysuje, dzięki czemu elementy nie będą wyglądały na zużyte po kilku użyciach. 

Sprawdź ten kompletny zestaw tutaj

Całkowicie ubrani kontra Fissler

Jeśli szukasz mniejszego zestawu z powłoką zapobiegającą przywieraniu i łatwego do czyszczenia, All-Clad to jedna z najlepszych marek. Ten zestaw jest wykonany z aluminium, dzięki czemu szybko się nagrzewa i bardzo dobrze sprawdza się podczas gotowania wszelkiego rodzaju potraw. 

Z drugiej strony Fissler jest uważany za markę premium i ma najlepszy stosunek jakości do ceny, ponieważ ich garnki i patelnie ze stali nierdzewnej są niesamowitej jakości. Warto zainwestować w ten zestaw, ponieważ wytrzymuje on wiele lat i w ogóle się nie wypacza. 

To walka między tymi, którzy kochają powłokę zapobiegającą przywieraniu, a tymi, którzy nie mają nic przeciwko pracy ze stalą nierdzewną, wiedząc, że wydajność gotowania jest lepsza. 

Fissler wyróżnia się innowacyjnym projektem pokrywy i obręczy. Pokrywki utrzymują parę w środku i zapewniają utrzymanie wilgoci w żywności. All-Clad ma kilka prostych szklanych pokrywek, ale nadal jest dość kompaktowy i ciasno dopasowany.

Brakuje Ci również wbudowanych znaczników pomiarowych, ale jeśli nie przejmujesz się tym, możesz użyć miarki z zestawem All-Clad. 

Na koniec chcę tylko wspomnieć, że jeśli planujesz gotować dużo sosów i chcesz je zredukować, z naczyniami All-Clad będzie ci łatwiej, ponieważ trójwarstwowe dno i powłoka zapobiegająca przywieraniu zapobiegają przywieraniu.

Fissler wymaga szczególnej uwagi i cierpliwości, w przeciwnym razie bardzo szybko się nagrzewa i pali płyny. 

Najlepsze ceramiczne i nietoksyczne patelnie do indukcji: Greenpan

• ilość sztuk: 11
• materiał: aluminium z powłoką ceramiczną
• kompatybilność ze zmywarką: tak

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli szukasz zestawu naczyń, który jest bardzo odporny na wysoką temperaturę, ten zestaw ceramiczny GreenPan jest najbardziej wszechstronny. Może obsługiwać temperatury piekarnika do 600 F, a powłoka ceramiczna w ogóle nie łuszczy się ani nie bąbelkuje, nawet po latach użytkowania. 

Jest to rodzaj naczynia przeznaczonego do smażenia i przyrumieniania potraw, ale bardzo dobrze sprawdza się również na płytach indukcyjnych, ponieważ rdzeń z twardo anodowanego aluminium jest doskonałym przewodnikiem ciepła. 

Ceramiczna powłoka zapobiegająca przywieraniu szybko i stopniowo rozprasza ciepło. W ten sposób oszczędzasz czas i energię.

GreenPan powstał w Belgii, ale na rynku międzynarodowym jest znany od dawna. Ta marka jest ekspertem w dziedzinie zdrowych naczyń ceramicznych, ponieważ jej powłoki nie są wykonane z tanich materiałów syntetycznych i toksycznych. Warstwa ceramiczna nosi nazwę Thermolon.

Jako konsument dbający o zdrowie prawdopodobnie czytałeś o niebezpieczeństwach związanych z chemikaliami, które przedostają się do żywności z naczyń, więc ten zestaw jest rozwiązaniem tego problemu. 

Ta nieprzywierająca powłoka jest wolna od toksyn, co oznacza, że ​​nie zawiera PFOA, PFAS, ołowiu ani kadmu. Dzięki temu nawet jeśli zapomnisz i przegrzejesz patelnie, nie uwalniają one tych okropnie toksycznych oparów. 

Patelnia tej marki działa na każdym rodzaju źródła ciepła: elektrycznym, ceramicznym, gazowym i indukcyjnym. Patelnie mają technologię indukcji magnetycznej, która wymaga niewielkiej ilości tłuszczu do gotowania. W ten sposób możesz przygotowywać zdrowsze przepisy, które wymagają mniej oleju. 

Jedną z najlepszych cech jest to, że wszystkie elementy tego zestawu naczyń można myć w zmywarce i nie trzeba ich już ręcznie szorować.

Ale są również odporne na zarysowania i nie wyglądają na obrane po umyciu ich w pralce. Niektóre podobne marki, takie jak Red Volcano, mają powłokę emaliową, która znacznie łatwiej się odpryskuje. 

Patelnie mają solidne dno i polerowane uchwyty ze stali nierdzewnej, które są dobrze wyważone.

Powłoka zapobiegająca przywieraniu zaczyna być trochę lepka po dłuższym użytkowaniu, ale w porównaniu z innymi deklaracjami „nieprzywierania” innych marek, te patelnie są bardzo łatwe do czyszczenia, a resztki przyklejonych potraw nie pozostają na powłoce. 

Oprócz jakości, dzięki GreenPan możesz również założyć, że dostaniesz piękne patelnie. Materiały są trwałe i wyglądają bardzo premium. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy rondel indukcyjny: Candyinart 7193-20 Klasyka szefa kuchni

• rozmiar: 3 kwarty
• Materiał: stal nierdzewna
• uchwyt: długi, stal nierdzewna
• można myć w zmywarce: tak

(zobacz więcej zdjęć)

Kiedy gotujesz sos, potrzebujesz patelni, która nagrzewa się równomiernie, aby sos nie przypalił się na dno. Dlatego najlepsi szefowie kuchni na całym świecie wolą używać rondli Cuisinart ze stali nierdzewnej. 

Nawet z nowoczesnymi płytami indukcyjnymi, ta patelnia Cuisinart jest trudna do pokonania, ponieważ łączy w sobie dwa materiały, które są znane z niesamowitego rozprowadzania i utrzymywania ciepła: stal nierdzewną i aluminium.

Podstawa wykonana jest z zatopionego aluminium, dzięki czemu jest przyjazna dla indukcji, ale także sprawia, że ​​garnek bardzo szybko się nagrzewa.

Ponownie, chcę tylko wspomnieć, że podczas robienia sosów eliminacja gorących punktów jest niezbędna, w przeciwnym razie płyny będą bulgotać i przelewać się, a ta patelnia gwarantuje, że nigdy się to nie stanie.

Wiem, że czyszczenie płyt indukcyjnych to ciężka praca, więc ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest duży wyciek. 

Dobrą wiadomością jest to, że produkty Cuisinart, takie jak ten, można myć w zmywarce, a stal nierdzewna z czasem zachowuje lśniące wykończenie. 

Oczywiście istnieje zwężający się brzeg wylewu, który zapewnia bezpieczne i niekapiące nalewanie. Aby pomóc Ci lepiej nalewać, dostępny jest uchwyt pomocniczy, który zapewnia dodatkową równowagę i wsparcie podczas podnoszenia i trzymania patelni. 

Długi uchwyt jest również nitowany i wykonany ze stali nierdzewnej. Posiada funkcję chłodnego uchwytu, dzięki czemu czujesz się bezpiecznie podczas manipulowania gorącą zawartością patelni. 

Niewielką wadą jest to, że pokrywka jest również wykonana ze stali nierdzewnej, a nie ze szkła, więc nie widać gotowania potraw. Kiedy chcesz zredukować sos, łatwiej jest zobaczyć, co się dzieje.

Ale jeśli nie masz nic przeciwko pokrywce ze stali nierdzewnej, jest ona wyposażona w technologię blokady smaku, która szczelnie zamyka wilgoć i składniki odżywcze, dzięki czemu żywność jest zdrowa i zachowuje wszystkie pyszne smaki. 

Jeśli więc potrzebujesz rondla do gotowania na wolnym ogniu, toczenia wrzenia, redukcji sosów i innych płynów, nie wybieraj tańszych patelni. Ta inwestycja potrwa o wiele dłużej. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza emaliowana patelnia indukcyjna: Lodge Cast Iron Dutch Oven

• rozmiar: 6 kwarty
• materiał: żeliwo i powłoka emaliowana
• można myć w zmywarce: nie

Tak wiele popularnych przepisów na wygodne jedzenie wymaga holenderskiego piekarnika. To jedyne naczynie, o którym ludzie zwykle zapominają, ale jest niezwykle przydatne i wszechstronne na każdej płycie kuchennej, nawet w otwartym palenisku. 

Ale jeśli nie chcesz kupować całego drogiego zestawu Le Creuset tylko do holenderskiego piekarnika, polecam ten bardziej przystępny cenowo zestaw Lodge 6 kwart. Jest wystarczająco duży na obfite rodzinne posiłki i ma podobny kolorowy design. 

Nie od razu pomyślałbyś o emaliowanych patelniach podczas gotowania na indukcji, ale ten żeliwny Lodge Dutch Oven właśnie to robi.

(zobacz więcej zdjęć)

Nadaje się do wszystkich płyt grzewczych, w tym indukcyjnych, można go również używać w piekarniku. Dzięki wysokiej jakości emalii na żeliwnej konstrukcji tej patelni będziesz mieć rodzinne naczynia kuchenne, które przetrwają pokolenia.

Podobnie jak produkt Le Creuset, Lodge tworzy bardzo mocną emalię, która nie odpryskuje i wygląda jak piękna błyszcząca porcelana. 

Chociaż jest to ciężki garnek, ma solidne, pętelkowe uchwyty, dzięki czemu można go pewnie chwycić i przenosić, nawet gdy nosi się rękawice kuchenne. 

Jeśli nie znosisz ręcznego mycia naczyń, nie będziesz tym podekscytowany, ale najlepszej jakości holenderskie piekarniki są zaprojektowane tak, aby służyły przez całe życie, więc nie można ich myć w zmywarce. 

Pokrywka ściśle przylega, aby zatrzymać wilgoć i składniki odżywcze, dzięki czemu jest doskonałym narzędziem do przyrządzania zup i gulaszu.

Można go również używać do smażenia, smażenia lub gotowania na kuchence indukcyjnej, eliminując w ten sposób potrzebę używania wszelkiego rodzaju nieporęcznych garnków i patelni. Jest to zdecydowanie uniwersalny typ holenderskiego piekarnika typu „wszystko w jednym”. 

Niektórzy klienci narzekają, że doniczka nie jest produkowana w USA, ale tak naprawdę nie ma to wpływu na funkcjonalność, ponieważ zapewnia niesamowite zatrzymywanie i dystrybucję ciepła. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy duży garnek do indukcji: Cooks Standard NC-00330

• rozmiar: 20 kwarty
• materiał: stal nierdzewna z aluminiową podstawą
• pokrywa: stal nierdzewna
• można myć w zmywarce: tak

(zobacz więcej zdjęć)

Czy twoja rodzina uwielbia zupy? Nie ma nic bardziej pocieszającego niż miska gorącej zupy, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach. Dlatego potrzebujesz dużego garnka, takiego jak Cooks Standard, który nagrzewa się szybko i równomiernie na kuchenkach indukcyjnych. 

Kolba z praktyczną krawędzią wylewową ma pojemność 20 litrów. To dość duża patelnia, więc jeśli chcesz gotować dla dużej grupy, możesz.

Ale jest również niesamowity do puszkowania, robienia przetworów i dżemów. Wiele osób używa tego konkretnego garnka do konserw, ponieważ nie ma przypalenia i przywierania!  

Patelnia nagrzewa się szybko i stopniowo, ponieważ ma dno o grubości 3 mm, ale ciepło jest również równomiernie rozłożone wzdłuż krawędzi. 

Wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej, ale ma aluminiową podstawę do indukcji. Dlatego nie jest to rodzaj cienkiego garnka na zupę, do którego przywykłeś. Bardzo dobrze znosi codzienne użytkowanie. 

Uchwyty są nitowane i wydają się bardzo solidne. Dopasowana pokrywka jest również wykonana ze stali nierdzewnej, ale nie widać płynów tak, jak w przypadku pokrywki ze szkła hartowanego. 

Świetna wiadomość: patelnię można myć w zmywarce! Wiem, że wygoda jest tak ważna dla większości ludzi, a mycie ręczne tych dużych garnków to prawdziwy kłopot. Ale po prostu wkładasz garnek do zmywarki i oszczędzasz trochę czasu. 

Tak więc, jeśli lubisz przygotowywać posiłki i gotować duże partie zup, gulaszu i chili, ten 20-litrowy garnek jest po prostu idealny. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza patelnia indukcyjna: T-Fal E93897 Professional

• rozmiar: 10 cali
• materiał: aluminium z powłoką nieprzywierającą
• uchwyt: silikon
• kompatybilność ze zmywarką: tak

Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić smaczne jajka sadzone na śniadanie, usmaż boczek lub usmaż kotlety tonkatsu, potrzebujesz bezpiecznej indukcyjnie patelni z dopasowaną pokrywką.

Patelnia z serii T-Fal Professional jest jedną z najlepszych pod względem ceny i wydajności. 

Jest to średniej wielkości czarna patelnia, która ma średnicę 10 cali i wyższe krawędzie niż przeciętna patelnia. Ta patelnia do smażenia jest wyposażona w długi silikonowy uchwyt, który ułatwia trzymanie w chłodzie, szklaną pokrywkę oraz wskaźnik punktu ciepła na środku.

Tym, co odróżnia tę patelnię od tej w górnym zestawie, jest to, że ma wyższe krawędzie, co ogranicza rozpryskiwanie się oleju i zapobiega plamom na ceramicznej płycie kuchennej. 

Wskaźnik punktu ciepła pomaga użytkownikom dowiedzieć się, kiedy patelnia jest nagrzana i gotowa do użycia. To jedna z cech, które sprawiają, że T-Fal jest ulubieńcem klientów. To eliminuje zgadywanie z gotowania!

Oprócz tego ma nieprzywierającą powłokę wewnętrzną, która jest również odporna na zarysowania.

Chociaż powłoka zapobiegająca przywieraniu nie przypomina tej z patelnie ceramiczne, to wciąż odporny materiał teflonowy. Ten materiał nie reaguje z kwaśnymi pokarmami, takimi jak pomidory, więc jest bezpieczny w użyciu. 

Najbardziej interesującą rzeczą w tej nieprzywierającej powierzchni do gotowania jest to, że można używać metalowych przyborów i nie zostanie ona porysowana.

Ponadto patelnia ma dno ze stali nierdzewnej, które pomaga w szybkim i równomiernym rozprowadzaniu ciepła, zapewniając w ten sposób dobre ugotowanie potraw.

Ta patelnia jest wyposażona w szklaną pokrywkę, dzięki czemu możesz zobaczyć jedzenie podczas gotowania. Ponadto jest solidny, nitowany uchwyt z silikonową powłoką, która pozostaje chłodna w dotyku.

Jest bardziej antypoślizgowy w porównaniu do uchwytów ze stali nierdzewnej i możesz nawet manewrować patelnią zatłuszczonymi rękami. 

Firma twierdzi, że patelnię można myć w zmywarce, więc nie musisz się martwić o jej czyszczenie.

Można się jednak spodziewać, że w niektórych miejscach powłoka będzie się łuszczyć, jeśli często myjesz ją w zmywarce. Dlatego najlepiej jest myć ręcznie patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy wok indukcyjny: Yosukata Wok ze stali węglowej

• rozmiar: 13.5 cali
• materiał: stal węglowa
• uchwyt: drewno
• kompatybilność ze zmywarką: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Kochasz gotowanie chińskich i japońskich potraw w domu zamiast zawsze zamawiać na wynos? Cóż, dla autentycznych azjatyckich smaków najlepiej użyć prawdziwego wok ze stali węglowej.

Używają tego również szefowie kuchni, a ten ma spawany uchwyt pomocniczy i drewnianą rączkę, dzięki czemu możesz nim bezpiecznie manewrować, nawet nad otwartym ogniem.

Spawanie to świetna funkcja, ponieważ nity mogą się czasem poluzować i chociaż korpus patelni jest nadal w porządku, wymiana uchwytów jest kosztowna i niewygodna. Dodatkowo, ponieważ nie ma śrub, nie słychać grzechotania i nic się nie poluzowuje. 

Ale wiem, że chcesz go do swojej płyty indukcyjnej i do tego też jest idealny, ponieważ ma płaskie dno. Głębokość 3.8 cala i obwód podstawy 5 cali sprawiają, że jest to świetny rodzinny wok, ale także wystarczająco głęboki, aby ugotuj jedną patelnię z makaronem. 

Osobom, które kupiły ten wok, bardzo podoba się ten rozmiar, ponieważ jest idealny do dań z ryżu i frytek. 

Wiele woków ma zaokrąglone dno, więc nie można ich używać do kuchenek indukcyjnych, ale ten, choć wygląda na pusty i zaokrąglony, w rzeczywistości ma płaskie dno, ale nadal pozostaje dobrze wyważony. 

Yosukata została zaprojektowana z myślą o długowieczności, ponieważ jest wykonana z bardzo wytrzymałej stali węglowej. Ale najlepsze jest to, że jest wstępnie przyprawiony w fabryce, dzięki czemu można rozpocząć gotowanie i pominąć proces doprawiania. Ponadto ten materiał jest odporny na rdzę 

Możesz gotować w temperaturach do 600 F i nie martwić się przyklejaniem, o ile regularnie doprawiasz woka olej roślinny. 

Sprawdź nasz przewodnik na jak przyprawić woka ze stali węglowej?, aby zapewnić utrzymanie tego woka w najlepszym stanie. 

Wok indukcyjny zapewnia regularne i szybkie rozpraszanie nagrzewania, dzięki czemu cała powierzchnia patelni nagrzewa się równomiernie, nawet wysokie boki. Biorąc pod uwagę, że jest to gruba warstwa stali, zdziwisz się, jak bardzo się nagrzewa w krótkim czasie.

Uchwyt pozostaje chłodny, ponieważ jest wykonany z drewna. 

Jedynym minusem jest to, że nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, ale z drugiej strony większość tradycyjnych chińskich woków nie ma tego rodzaju powłoki. To nie jest prawdziwy problem, ponieważ przyprawianie go olejem jest zdrowsze niż potencjalnie toksyczna powłoka, która nie trwa długo. 

Dlatego ten wok ma dłuższą żywotność i będzie służył przez wiele lat. Tylko pamiętaj, aby umyć go ręcznie i dobrze wysuszyć po użyciu. 

Ponadto nie ma drewnianej pokrywy, ale można ją kupić osobno. 

Ten wok jest dostępny tutaj na Amazon

Najlepsza indukcyjna patelnia z owocami morza i małżami: Outset 76495

• rozmiar: 5 kwarty
• materiał: żeliwo 
• można myć w zmywarce: nie

(zobacz więcej zdjęć)

Kochasz małże tak samo jak ja? Wtedy Twój zestaw naczyń kuchennych jest niekompletny, dopóki nie otrzymasz indukcyjnej patelni do małży i owoców morza, takiej jak Outset Cast Iron. 

To idealny garnek, jeśli chcesz gotować na parze i podawać pyszne świeże małże. Dzięki tej żeliwnej patelni możesz zadowolić miłośników owoców morza i pominąć restaurację. 

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak łatwo jest przygotować tego typu potrawy na płycie indukcyjnej. Ale możesz użyć tej wszechstronnej patelni w piekarniku lub grillu. 

Ponieważ jest zrobiony z żeliwa, patelnia wymaga regularnego przyprawiania, ale pozostanie bardzo gorąca, aby Twoje małże i małże mogły prawidłowo parować. 

To, co czyni tę patelnię bardzo piękną, to owalny kształt. Posiada również wysokiej jakości gałkę z drewna akacjowego i dwa solidne żeliwne uchwyty. 

Możesz również użyć naczynia jako kolektora pustych muszli. Pokrywka jest łapaczem muszli, więc jest to naprawdę uniwersalny element. 

Wewnątrz patelni znajduje się przegroda, która pozwala zrobić i nałożyć łyżką bulion z jednej strony i ugotować owoce morza z drugiej, jeśli chcesz. 

Jednym z wyzwań związanych z gotowaniem małży i małży jest to, że cienkie pokrywki odskakują pod naciskiem, ale ta ciężka płaska pokrywka pozostaje na swoim miejscu, dzięki czemu możesz bezpiecznie gotować. 

Patelnia nie nadaje się jednak do zmywarki.

Outset to marka, która ma doskonałą cenę, a jednocześnie oferuje stylową zastawę stołową. Wszystko jest doskonałej jakości i ma na celu ułatwienie codziennych zadań. W asortymencie można znaleźć różne style, dzięki czemu zawsze znajdzie się coś, co lubisz.

Sprawdź patelnię do małży tutaj na Amazon

Najlepsza patelnia do indukcji: COOKSMARK 11-calowa miedziana patelnia grillowa

• rozmiar: 11 cali
• materiał: aluminium z miedzią 
• uchwyt: stal nierdzewna
• kompatybilność ze zmywarką: tak

Czy chcesz mieć wszystkie zalety patelni grillowej bez kupowania dużego grilla elektrycznego? 11-calowa miedziana patelnia grillowa to proste rozwiązanie. 

Ta płyta indukcyjna firmy Cooksmark jest jedną z najlepszych patelni indukcyjnych preferowanych przez profesjonalnych mieszkańców kuchni. Zamienia twoją płytę indukcyjną w idealną patelnię, dzięki której możesz przygotowywać potrawy śniadaniowe lub gotować na płycie Yakiniku. 

Najciekawsze w tej płycie indukcyjnej jest to, że nie tylko jest przeznaczona do płyt indukcyjnych, ale jest również idealna do ognisk, piekarników, a także kuchenek gazowych i elektrycznych.

Ponieważ jest nieprzywierający, możesz naprawdę zrobić każdy rodzaj jedzenia bez przyklejania się do dna. Dzięki temu ta patelnia jest łatwa do czyszczenia, a także nadaje się do mycia w zmywarce. 

Ten rodzaj powłoki zapobiegającej przywieraniu jest nietoksyczny i umożliwia gotowanie bez dużej ilości oleju, dzięki czemu ten rodzaj gotowania jest zdrowy. 

Patelnia ma również niezwykłą dystrybucję i retencję ciepła, co pozwala użytkownikom szybko gotować.

Przechowywanie jest również łatwiejsze, ponieważ wystarczy umieścić go w szafce kuchennej lub zawiesić na jednym z haczyków w kuchni. Nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej jest żaroodporny i nie przegrzewa się. 

Jednak uchwyt jest dość problematyczny z tą patelnią, ponieważ nie jest wygodny w trzymaniu. Jest trochę płaska, ale nie wystarczająco okrągła, więc nie można uzyskać wyprofilowanego, stabilnego uchwytu. 

Ale najważniejsze jest to, że wielu użytkowników oceniło tę patelnię indukcyjną jako idealnego sprzymierzeńca na kempingu i kuchni. Jeśli więc chcesz zainwestować w świetne naczynia kuchenne, to ta płyta indukcyjna powinna znaleźć się na Twojej liście.

Sprawdź to tutaj na Amazon

Najlepszy czajnik indukcyjny do herbaty: Willow & Everett

• rozmiar: 2.75 kwarty
• Materiał: stal nierdzewna
• uchwyt: silikon antypoślizgowy

Jeśli nie chcesz, aby nieporęczny czajnik elektryczny zajmował cenną przestrzeń na blacie, idealnym rozwiązaniem jest indukcyjny czajnik do herbaty.

Zaletą tego typu czajnika jest to, że woda bardzo szybko się gotuje. Aha, w tym zestawie otrzymujesz również wysokiej jakości sitko do herbaty. 

Ta marka wierzy, że kuchnia jest sercem każdego domu – miejscem, w którym wszyscy gromadzą się, aby porozmawiać w spokoju. Czajnik do herbaty Willow & Everett sprawia, że ​​te chwile są niezapomniane dzięki pojemności 2.76 l.

Jedną z rzeczy, o których powinieneś wiedzieć przy zakupie tego czajnika, jest to, że jest on wykonany z chirurgicznej stali nierdzewnej, która wspiera gotowanie indukcyjne.

Ten materiał jest bardzo wytrzymały i nie wymaga dużego wysiłku, jeśli chodzi o jego konserwację.

Należy również pamiętać, że stal nierdzewna jest również odporna na plamy i rdzę – w przeciwieństwie do innych materiałów. Ponadto stal nierdzewna jest magnetyczna, co czyni ją również idealnym materiałem na płyty indukcyjne.

Wreszcie, rozmiar tego czajnika pozwala na utrzymanie ciepłej zawartości przez dłuższy czas — bez potrzeby dodatkowego gotowania.

Wyobraź sobie, że ten czajnik może utrzymywać gorącą wodę przez około godzinę po zagotowaniu dzięki doskonałym właściwościom zatrzymywania ciepła. 

Rękojeść jest również wykonana ze stali nierdzewnej, ale ma silikonową powłokę, która sprawia, że ​​jest antypoślizgowa i miękka, co zapewnia wygodne manewrowanie. Ponadto ta silikonowa bariera chroni dłonie przed gorącymi temperaturami. 

Problem z wieloma tanimi czajnikami polega na tym, że ich dźwignie tracą sprężynę i stają się niebezpieczne, ponieważ wylewają się w niekontrolowany sposób.

Nie masz tego problemu z tym gwiżdżącym czajnikiem. Sprężynowa dźwignia utrzymuje wylewkę w pozycji otwartej lub zamkniętej i zapewnia bezpieczne nalewanie. 

Jedynym zauważalnym minusem jest to, że po pewnym czasie ma tendencję do rdzewienia, zwłaszcza jeśli zapomnisz go całkowicie wytrzeć po praniu. 

Jeśli jednak szukasz niezawodnego, gwiżdżącego czajnika do herbaty, który działa na wszystkich płytach grzewczych i utrzymuje ciepło płynów przez długi czas, ten niedrogi produkt jest koniecznością!

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy ekspres do kawy indukcyjnej: SIXAQUAE Moka Kuchenka Indukcyjna Ekspres do Espresso

• wielkość: 240 ml
• materiał: szkło i stal nierdzewna
• uchwyt: odporny na ciepło 

(zobacz więcej zdjęć)

Czy jesteś bardziej kawowcem? Jeśli potrzebujesz kofeiny, możesz otrzymać prosty i wydajny ekspres do kawy ze szkła i stali nierdzewnej. 

Wspaniałą rzeczą jest to, że dzięki ekspresowi do kawy Sixaquae możesz zrobić espresso w stylu włoskim bezpośrednio na płycie indukcyjnej.

Posiada grube dno ze stali nierdzewnej, które jest kompatybilne z kuchenkami indukcyjnymi. Następnie jest wysoki dzbanek ze szkła borokrzemianowego, w którym robi się kawę.

Jest podgrzewany stalowym prętem, który zapewnia równomierną temperaturę gotowania, dzięki czemu za każdym razem otrzymujesz idealny dzbanek kawy. 

Rękojeść ma lekką teksturę i zapewnia pewny, pewny chwyt. Ponieważ jest wykonany z żaroodpornego tworzywa sztucznego, nie nagrzewa się tak jak reszta ekspres do kawy. 

Możesz zrobić od 6 do 8 małych filiżanek espresso na raz, więc jest to idealny dzbanek do kawy dla całej rodziny. 

Podczas korzystania z tego urządzenia należy utrzymywać poziom wody poniżej wyznaczonej linii wodnej. Gwarantuje to, że zawór bezpieczeństwa utrzymuje wodę wewnątrz urządzenia i nie eksploduje ani nie przelewa się. 

Zaraz po ugotowaniu kawy wyłącz źródło ciepła, aby zapobiec przypaleniu się dna ekspresu. 

Podczas gdy niektórzy klienci narzekają, że trudno jest nauczyć się obsługi tego ekspresu do kawy za pierwszym razem, kiedy już to opanujesz, na pewno nie zastąpisz go innym ekspresem do kawy. 

To świetny produkt, który warto mieć w swojej kuchni, ponieważ w przeciwieństwie do tańszych marek, ten w ogóle nie przecieka i jest całkowicie bezpieczny w użyciu. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepszy indukcyjny dzbanek do spieniania mleka: Dzbanek do spieniania GEFU Claudio

• wielkość: 600 ml
• Materiał: stal nierdzewna

Posiadając indukcyjny ekspres do kawy, potrzebujesz dobrego spieniacza do mleka, aby stworzyć idealne latte lub cappuccino w domu. Dzbanek do spieniania mleka GEFU jest wart zainwestowania, ponieważ ten naprawdę nie rysuje i nie plami. 

Dzięki temu spieniaczowi do mleka przekonasz się, że spienianie mleka nigdy nie było tak łatwe i wygodne. Ma wysoką krawędź do nalewania, dzięki czemu nigdy nie tracisz ani kropli, a mleko nie przelewa się podczas spieniania. 

Nie ma wątpliwości, że stal nierdzewna jest najlepszym materiałem na dzbanek do spieniania. Nie wchodzi w reakcję z mlekiem, ale jest wytrzymały i wytrzymały, dzięki czemu posłuży Ci przez wiele lat. 

Wraz z elektrycznym lub urządzenie do spieniania na baterie i termometr do spieniania, możesz zrobić spienione mleko, które znajdziesz w eleganckich kawiarniach. 

Ten uchwyt jest wygodny w trzymaniu i nie przegrzewa się. Niezbędny jest pewny, pewny chwyt, ponieważ nie chcesz, aby dzbanek się przesypał. 

Na koniec chciałbym wspomnieć, że dziobek jest dość wąski w porównaniu z niektórymi dzbanami, takimi jak Apexstone. Daje to jednak bardziej kontrolowany nalewanie i możesz zrobić latte art, jeśli czujesz się kreatywny. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza indukcyjna maszyna do gotowania ryżu: Zojirushi NP-HCC10XH

• rozmiar: 1 litr
• waty: 1,230
• Materiał: stal nierdzewna

Indukcyjne urządzenie do gotowania ryżu Zojirushi nie działa na płytach indukcyjnych. Zamiast tego ma specjalną technologię, w której ciepło pobierane jest z gniazdka ściennego poprzez zmienny prąd elektryczny.

Tak więc nie ma płyty elektrycznej bezpośrednio pod wewnętrzną patelnią do gotowania. To idealne szybkie urządzenie do gotowania ryżu dla fanów technologii indukcyjnej. 

Tak więc ta kuchenka indukcyjna do ryżu Zojirushi NP-HCC10XH jest niezbędnym przyborem kuchennym w Twoim domu. Ta maszyna do gotowania ryżu jest idealna — a kiedy ją wypróbujesz, zdasz sobie sprawę, że warto kupić tę maszynę do gotowania ryżu.

W rzeczywistości wiele osób twierdzi, że ryż smakuje tak, jakby został przygotowany w ciągu jednego lub dwóch dni po zbiorze.

Jedną z godnych uwagi cech tego urządzenia do gotowania ryżu Zojirushi jest to, że jest wyposażony w funkcję gotowania z wieloma menu, a także zdrowe opcje gotowania – co oznacza, że ​​możesz gotować, co chcesz.

Ten indukcyjny garnek do ryżu wykorzystuje zaawansowaną technologię indukcyjną, która zapewnia ciepło wymagane do uzyskania najlepszych rezultatów za każdym razem.

Inną interesującą rzeczą w tym urządzeniu do gotowania ryżu jest to, że ma przezroczystą powłokę zewnętrzną ze stali nierdzewnej, która doskonale komponuje się z każdym wystrojem w Twojej kuchni. Ponadto sprawia, że ​​czyszczenie tego urządzenia do gotowania ryżu jest bezproblemowe.

Godną uwagi cechą jest również wyświetlacz LCD i funkcja utrzymywania ciepła. Jest to świetne, jeśli lubisz gotować ryż przed czasem lub gdy jesteś w pracy. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, nie musisz już go odgrzewać. 

Ostatnią cechą, o której chcę wspomnieć, jest ustawienie aktywacji brązowego ryżu GABA. Oznacza to, że szybkowar utrzymuje stałą temperaturę 104 F przez dwie godziny, co zwiększa wartość odżywczą. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Twój koszyk więcej świetnych urządzeń do gotowania ryżu w mojej obszernej recenzji tutaj?

Najlepszy adapter indukcyjny: dysk interfejsu Max Burton 6010

• rozmiar: 8 cali
• Materiał: stal nierdzewna

Jeśli chcesz, aby naczynia kuchenne były kompatybilne z indukcją, nawet jeśli nie jest, musisz użyć adaptera. 

Ten działa zarówno z przenośnymi, jak i wbudowanymi płytami indukcyjnymi. Umożliwia korzystanie z ulubionej patelni z nową płytą indukcyjną, nawet jeśli nie ma ona podstawy magnetycznej. 

6010-calowy dysk indukcyjny Max Burton 8 znacznie ułatwi gotowanie indukcyjne. To pojedyncze akcesorium jest idealne do każdej płyty indukcyjnej.

Wykonany jest ze stali nierdzewnej, a jego konstrukcja umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła. Posiada żaroodporną i wygodną rękojeść, która ułatwia manewrowanie i korzystanie z dysku interfejsu indukcyjnego.

Podczas korzystania z tego dysku zauważysz żółknięcie i różne dźwięki, co jest bardzo normalne. Należy również pamiętać, że patelnie i garnki z większym dnem niż ta płyta będą się nagrzewać nieco wolniej niż małe patelnie i garnki.

Zaletą 6010-calowego dysku indukcyjnego Max Burton 8 jest to, że jest bardzo cienki i ciężki, co zmniejsza możliwość jego przewrócenia.

Dzięki temu dyskowi interfejsu będziesz mógł gotować bez martwienia się, czy Twoja patelnia lub garnek są gotowe do indukcji.

Trzeba wiedzieć, że ten rozmiar nie pasuje do wszystkich. Zauważysz, że średnica nie pasuje do dna garnka lub patelni, ale jest to dobra opcja dla większości małych i średnich potraw. 

Sprawdź ceny i dostępność tutaj

Przeczytaj także: to najlepsza miedziana patelnia do pieczenia, jaką możesz dostać

Najlepszy tajin do indukcji: WINSDOM Aluminiowy pojemnik na tagine z nieprzywierającą zawartością

• rozmiar: 11 cali
• materiał: odlew aluminiowy 
• można myć w zmywarce: tak

Tadżin to marokański ceramiczny garnek, rodzaj brytfanny. Tworzone z niego potrawy również wywodzą od niego swoją nazwę. Jedzenie Tajin lub tagine odnosi się do pysznych gulaszów. 

Gulasz zawiera obfitą mieszankę warzyw, mięsa, ryb i drobiu w smacznym bulionie. 

Tagine to także nazwa tego glinianego naczynia stożkowego. 

Normalnie byłoby to całkowicie ceramiczne, ale nie Emile Henry Delight:

Unikalna podstawa i ceramiczny blat sprawiają, że nadaje się do wszystkich płyt kuchennych, w tym bardzo nadaje się do gotowania indukcyjnego.

Tadżin jest szczególnie popularny w Maroku, ale także w pozostałej części Afryki Północnej. Jeśli masz w domu płytę indukcyjną, nadal możesz korzystać ze wszystkich funkcji i zalet tagines, takich jak niesamowity smak i aromat. 

Podczas gotowania z taginem kondensacja opada z powrotem do naczynia. To sprawia, że ​​efekt tagine jest nieco podobny do efektu a szybkowar (zobacz dobre przykłady tutaj). Dzięki temu jedzenie jest wyjątkowo wilgotne i delikatne. 

Do przygotowywania potraw w tadżinie potrzeba stosunkowo mało oleju lub innych tłuszczów.

Możesz również włożyć tagine do piekarnika i wykorzystać do przygotowania dań z warzyw, mięsa, kurczaków i ryb.

Ten tagine i jego pokrywka są wykonane z nieprzywierającego odlewu aluminium. Dzięki temu można gotować bez oleju i nie ma potrzeby sezonowania naczyń. 

Uchwyty posiadają silikonowy uchwyt, dzięki czemu patelnia nie wyślizguje się z dłoni.

Czyszczenie również jest łatwe, ponieważ wystarczy umieścić go w zmywarce i uniknąć szorowania. 

Jedynym minusem jest to, że nie jest wykonany z ceramiki, więc nie uzyskuje się dokładnie takich smaków, jak podczas gotowania w ceramicznych garnkach i patelniach.

Ale odlewane aluminium sprawia, że ​​jest on kompatybilny z kuchenką indukcyjną i sprawia, że ​​jest naprawdę wszechstronny i nadaje się do nowoczesnej kuchni. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Najlepsza kuchenka indukcyjna: wolnowar ze stali nierdzewnej 360

• rozmiar: 4 kwarty
• Materiał: stal nierdzewna
• można myć w zmywarce: tak

To wyjątkowy garnek, który po umieszczeniu na podstawie indukcyjnej zamienia się w wolnowar. Wykorzystuje technologię indukcyjną i jest zarówno energooszczędnym, jak i niezwykle wszechstronnym naczyniem kuchennym. 

360 to marka Americraft, więc wiesz, że jest wysokiej jakości.

Jeśli potrzebujesz szybko zrobić gulasz, możesz użyć go na kuchence, ale jeśli chcesz chili wolnowarowej, możesz postawić garnek na elektrycznej podstawie i voila, zamieniłeś go w wydajną wolną kuchenkę. 

Możesz zapłacić trochę więcej, ale nie możesz przebić patelni ze stali nierdzewnej klasy chirurgicznej, która nadaje się również do gotowania indukcyjnego.

Ta kuchenka ze stali nierdzewnej jest wykonana ze stali o grubości 110 Gauge, co czyni ją około 3 razy grubszą niż konkurencyjne marki. Zapewnia to doskonałą dystrybucję ciepła i utrzymanie równomiernie ugotowanych posiłków. 

Stalowy garnek jest łatwy do czyszczenia, ponieważ można go myć w zmywarce i jest odporny na plamy. Dowiedz się więcej o tym, jak czyścić patelnie ze stali nierdzewnej tutaj. 

Nie jest tak nieprzywierający jak ceramika, ponieważ nie ma specjalnej powłoki. Można się więc spodziewać, że jedzenie, zwłaszcza sosy i gulasze, trochę przyklei się do garnka. Ponieważ jednak czyszczenie jest łatwe, nie stanowi to większej niedogodności.

Niektórzy klienci twierdzą również, że woda rozpryskuje się i gromadzi wokół krawędzi. Rozpylanie wody jest dość irytujące, ale rozwiązaniem jest gotowanie na niższych ustawieniach. 

Jeśli jednak podoba Ci się pomysł połączenia tego przyjaznego indukcyjnie rondla ze stali nierdzewnej z dnem wolnowaru, możesz skorzystać z tego połączenia i pozbyć się innych niepotrzebnych urządzeń i kuchenek. 

Sprawdź najnowsze ceny tutaj

Jak działa gotowanie indukcyjne?

Podczas podgrzewania naczynia do gotowania płyty indukcyjne opierają się na indukcji elektrycznej, a nie na indukcji termicznej z elektrycznego elementu grzejnego lub płomienia.

Aby naczynie było idealne do gotowania indukcyjnego, musi zawierać lub być wykonane z metalu ferromagnetycznego, takiego jak stal nierdzewna lub żeliwo.

Ciepło pochodzi z wnętrza naczynia do gotowania, dzięki czemu gotowanie indukcyjne jest bardziej wydajne niż inne rodzaje gotowania.

Z tego powodu musisz upewnić się, że twoje naczynia nadają się do płyty indukcyjnej. Naczynia aluminiowe lub miedziane nie będą działać z płytą indukcyjną, chyba że mają dodatkowe warstwy magnetyczne dodane do dna.

Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy Twoje naczynie jest idealne do płyt indukcyjnych, jest sprawdzenie, czy magnes może przykleić się do jego dna.

Płyty indukcyjne lub płyty kuchenne zawierają zwój miedzianego drutu pod płytą ceramiczną, a po umieszczeniu patelni lub garnka na wierzchu naczynia prąd przemienny przepływa przez drut miedziany.

Powoduje to oscylujące pole magnetyczne, które indukuje przepływ magnetyczny, tworząc prąd wirowy w żelaznym naczyniu, który działa jako uzwojenie wtórne transformatora.

Prąd wirowy przepływa przez opór garnka, podgrzewając go. Płyty indukcyjne są bardziej energooszczędne, z transferem energii wynoszącym około 84% w porównaniu do 74% płyt elektrycznych lub gazowych.

To sprawia, że ​​są idealnymi płytami grzewczymi dla osób, które chcą oszczędzać energię. Poza tym są o wiele bezpieczniejsze, ponieważ nie poradzi sobie z otwartym płomieniem, co eliminuje ryzyko pożaru lub związanych z nim obrażeń.

Podczas korzystania z płyty indukcyjnej woda zagotuje się prawie o połowę szybciej niż na zwykłej płycie gazowej.

Ponadto płyty indukcyjne zapewniają również długowieczność patelni, ponieważ patelnie będą miały większy kontakt z ciepłem pod spodem, a prąd przepływa przez całą patelnię.

W rezultacie zapobiega to powstawaniu gorących punktów na patelni, które mają tendencję do przypalania lub przypalania żywności.

Jakie materiały są idealne do gotowania indukcyjnego?

Rzućmy okiem na materiały, które najlepiej nadają się do gotowania indukcyjnego:

Ze stali nierdzewnej

Musisz zrozumieć, że stal nierdzewna jest najlepszym materiałem na naczynia indukcyjne. Musisz jednak zrozumieć, że nie wszystkie naczynia ze stali nierdzewnej są sobie równe.

Najtańsze naczynia kuchenne nie mają rdzenia. Jednak najlepsze naczynia do gotowania ze stali nierdzewnej mają miedziane lub aluminiowe rdzenie umieszczone między warstwami stali na zewnątrz i wewnątrz, co czyni je lepszymi przewodnikami ciepła niż naga stal.

Większość producentów naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej stosuje pojedynczą warstwę aluminium i stali nierdzewnej na dnie garnków i patelni.

Jednak najlepszej jakości marki rozszerzają warstwy na bok, a to zapewnia bardziej równomierne i szybkie podgrzewanie do gotowania.

Mając to na uwadze, nie każde naczynie ze stali nierdzewnej jest idealne do płyt indukcyjnych, zwłaszcza gdy nie mogą one reagować magnetycznie. W rezultacie nie będą one działać dobrze z różnymi zakresami indukcji.

Oto niektóre z najlepszych zestawów naczyń ze stali nierdzewnej, idealnych do gotowania indukcyjnego

Naczynia ze stali węglowej i żeliwa przeznaczone do gotowania indukcyjnego

Jeśli szukasz naczyń, które idealnie nadają się do gotowania indukcyjnego, a także naturalnie nie przywierają, wybierz stal węglową lub żeliwo.

Używaj tego naczynia do gotowania w bardzo wysokich temperaturach. A co najważniejsze, nie przypala jedzenia. A najciekawsze w naczyniach ze stali węglowej lub żeliwnych do gotowania indukcyjnego jest to, że są one nieco przyjazne dla budżetu.

Gołe żeliwo

Ta forma naczyń jest używana od wieków, a wiele z jej patelni i garnków przetrwało wiele lat – dzięki swojej trwałości. Odsłonięte żeliwo jest również idealnym materiałem na naczynia indukcyjne.

Stal węglowa — to lżejsza alternatywa dla żeliwa

Jeśli nie lubisz mieć ogromnej i ciężkiej żeliwnej patelni lub patelni na górze indukcyjnej płyty kuchennej, rozważ zakup naczyń ze stali węglowej, które są nieco lżejsze i stanowią lepszą alternatywę dla gołego żeliwa.

Przeważnie stal węglowa jest używana do produkcji patelni i patelni, które oferują te same zalety smażenia i smażenia, co żeliwo.

Żeliwo emaliowane

Jest to idealne rozwiązanie do przygotowywania kwaśnych potraw. Jeśli chcesz przygotowywać kwaśne potrawy, takie jak kuchnia na bazie pomidorów, na płycie indukcyjnej, rozważ użycie emaliowanych naczyń żeliwnych, które są pokryte porcelaną.

Miedź

Chociaż nie wszystkie rodzaje miedzianych naczyń kuchennych? jest idealny do gotowania indukcyjnego, istnieje kilka marek, które warto rozważyć, ponieważ są kompatybilne ze wszystkimi seriami indukcyjnymi.

Na przykład De Buyer jest znany z kolekcji Prima Matera, która jest linią wyrobów miedzianych, która jest kompatybilna z płytami indukcyjnymi.

Miedź ma wyraźną podstawę magnetyczną, która umożliwia reakcję fal magnetycznych z garnkiem, dzięki czemu nagrzewa się w mgnieniu oka.

Prima Matera to jeden z najlepszych zestawów miedzianych naczyń indukcyjnych, ponieważ ma najlepszą zdolność rozprowadzania ciepła na całą patelnię, niezależnie od wielkości płyty indukcyjnej.

Wyroby granitowe

To kolejna wspaniała opcja dla płyt indukcyjnych. Naczynie wykonane jest z lekkiej stali, a na zewnątrz ma nakrapianą porcelanową powłokę i zwykle nie przywiera.

Należy również pamiętać, że te naczynia kuchenne są również niedrogie.

Które patelnie nie nadają się do indukcji?

W garnkach, które nie nadają się do gotowania indukcyjnego, brakuje pewnego materiału, który ma podstawowe znaczenie dla gotowania indukcyjnego.

Patelnia, która nie nadaje się do gotowania na indukcyjnym źródle ciepła, zawiera zbyt mało lub w ogóle nie zawiera materiału magnetycznego.

W takim przypadku pole magnetyczne w płycie nie może zostać zamknięte, co oznacza, że ​​nie będzie wydzielane żadne ciepło.

Na przykład płyta indukcyjna nie będzie oddawać ciepła do cewki. Większość płyt indukcyjnych wskazuje w tym czasie, że nie została umieszczona odpowiednia patelnia.

Jest to denerwujące, ale z drugiej strony pełni również użyteczną funkcję: jeśli na przykład położysz plastik na płycie indukcyjnej, nie będzie się ona nagrzewać.

Jeśli nałożysz plastik na inny rodzaj płyty, stopi się, ponieważ nie ma znaczenia, co jest na kuchence.

Dlaczego warto rozważyć gotowanie indukcyjne?

Jak podkreślono wcześniej, technologia indukcyjna ma wiele zalet w porównaniu z tradycyjnym gotowaniem. Niektóre z tych korzyści obejmują:

Szybsze przygotowywanie posiłków

W przypadku gotowania indukcyjnego ciepło jest przekazywane bezpośrednio na naczynie, a nie na powierzchnię płyty kuchennej. Oznacza to, że woda gotuje się, a jedzenie nagrzewa się 50 razy szybciej na płycie indukcyjnej w porównaniu z płytami gazowymi lub elektrycznymi.

Spójne i pyszne rezultaty

Płyty indukcyjne umożliwiają dokładniejsze kontrolowanie temperatury w porównaniu z płytami elektrycznymi lub gazowymi. Lepsza kontrola temperatury pozwala uzyskać bardziej spójne wyniki, zmniejszając w ten sposób wszelkie możliwości niedogotowania lub przegotowania.

Stałe ciepło zapewnia również powtarzalne i smaczne rezultaty za każdym razem.

Łatwe do czyszczenia

W przeciwieństwie do konwencjonalnych elektrycznych płyt kuchennych, naczynia indukcyjne mają gładką szklaną powierzchnię. Ponieważ jednak palniki indukcyjne nie nagrzewają powierzchni płyty kuchennej, wszelkie rozpryski, wycieki lub wykipienia nie spalą się na płycie kuchennej.

Oznacza to, że czyszczenie płyty kuchennej będzie łatwiejsze, ponieważ zwykle jest wystarczająco chłodna po czyszczeniu, dzięki czemu nie pozostawisz po sobie bałaganu.

Prawidłowe dopasowanie

Większość płyt indukcyjnych ma funkcję automatycznego wykrywania rozmiaru naczynia, która umieszcza ciepło tam, gdzie jest potrzebne. Automatycznie dostosowując ciepło do wielkości naczynia, oszczędza dużo energii podczas gotowania.

Oto niektóre z najlepszych naczyń indukcyjnych, jakie można znaleźć na rynku.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące naczyń indukcyjnych

Wiemy, że prawdopodobnie nadal masz pytania dotyczące naczyń indukcyjnych, więc odpowiedzieliśmy na nie tutaj, abyś mógł przestać szukać odpowiedzi i zacząć gotować!

Który symbol/znak wskazuje na indukcję?

To, czy patelnia nadaje się do indukcji, można łatwo zobaczyć po konkretnym symbolu. Patelnie do indukcji mają następujący symbol:

Znak indukcji znajduje się na dnie patelni lub w inny sposób na opakowaniu. Nie dotyczy to jednak nieco starszych patelni indukcyjnych.

Czy można używać garnków żeliwnych do indukcji?

Tak, wszystkie czarne metalowe dna są gotowe do użycia na płycie indukcyjnej. Żeliwo idealnie nadaje się do gotowania na indukcji.

Stal nierdzewna jest również dobrym materiałem do użycia, ale nie wszystkie patelnie ze stali nierdzewnej są gotowe do użycia z indukcją, więc sprawdź etykietę.

Jakich patelni najlepiej używać na płycie indukcyjnej?

Trzy najlepsze patelnie do użycia to żeliwo, stal nierdzewna i stal węglowa. Te trzy są zalecane, ponieważ gotują jedzenie równomiernie i dobrze się nagrzewają.

Ale możesz śmiało używać nieprzywierającego aluminium, szczególnie podczas robienia jajek i innych lepkich potraw. Patelnie miedziane dobrze współpracują również z płytami indukcyjnymi.

Jakie są wady płyt indukcyjnych?

Korzystanie z płyty indukcyjnej nie ma wielu wad.

Jednak w zależności od rodzaju garnka lub patelni, płyta kuchenna będzie wydawać dziwny brzęczący dźwięk, który niektórzy ludzie uważają za nieco irytujący i głośny.

Ponadto Twoje naczynia muszą być kompatybilne z technologią indukcyjną.

Co się stanie, jeśli użyjesz zwykłej patelni na płycie indukcyjnej?

Nie używaj garnków i patelni, które nie są przystosowane do indukcji. Jeśli umieścisz patelnię z namagnesowanym dnem na płycie indukcyjnej, pole magnetyczne spowoduje natychmiastowe nagrzanie patelni, niszcząc dobre naczynie.

Płyta faktycznie pozostaje chłodna dzięki części ciepła resztkowego z patelni. Nawet jeśli używasz patelni niemagnetycznej, nadal nie jest ona dobra, ponieważ nie nagrzewa się i pozostaje chłodna, więc nie możesz gotować.

Jak sprawdzić, czy patelnia nadaje się do indukcji?

Ogólnie rzecz biorąc, naczynia indukcyjne są magnetyczne, co oznacza, że ​​zawierają wystarczającą ilość atomów żelaza. Garnki żeliwne i ze stali nierdzewnej są zazwyczaj przystosowane do indukcji.

Aluminium musi być „potrójnie”, „multi-clad” i „twardo anodowane”, aby było magnetyczne.

Ale jest prosty sposób na sprawdzenie w domu. Najpierw musisz przetestować patelnię. Weź magnes i trzymaj go obok dna patelni. Jeśli dno przyciąga magnes, można go używać na płycie indukcyjnej.

Drugim sposobem, aby to stwierdzić, jest nalanie niewielkiej ilości wody do garnka. Następnie umieść patelnię na płycie kuchennej i zobacz, co się stanie. Jeśli wyświetlacz płyty kuchennej zaczyna migać, oznacza to, że patelnia nie jest kompatybilna.

Czy można zamienić patelnie na indukcję?

Na szczęście istnieje wiele fajnych urządzeń, dzięki którym możesz zaoszczędzić pieniądze. Jak wspomniano powyżej, istnieje dysk interfejsu Max Burton 6010.

Jeśli nie chcesz wydawać dużej ilości pieniędzy na kupowanie nowych naczyń indukcyjnych, możesz przekonwertować istniejące naczynia do użytku na płytach indukcyjnych.

Wszystko czego potrzebujesz to dysk konwertera. Umieść dysk bezpośrednio na płycie kuchennej, a następnie umieść na nim garnki i patelnie.

Dolna linia

Głównym celem Twojej płyty kuchennej jest upewnienie się, że Twój posiłek jest gotowy, kiedy tylko tego potrzebujesz — i właśnie to robią kuchenki indukcyjne.

Używając płyty indukcyjnej, wraz z dowolnymi naczyniami, które wymieniliśmy powyżej, będziesz mieć łatwiejszy czas podczas przygotowywania posiłku.

Ponadto podczas gotowania nie będzie bałaganu, a sprzątanie również będzie łatwiejsze.

Sprawdź również te bezpieczne w piekarniku świetne stojaki chłodzące, niezbędne w kuchni 

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.