Onigiri vs sushi maki | Co za różnica? Chodzi o kształt i smak
Japonia znana jest na całym świecie ze swojej pysznej kuchni. Dwa najpopularniejsze produkty spożywcze, które można znaleźć w menu w całym kraju, to onigiri i Sushi maki.
Bez względu na to, gdzie jesteś w Japonii, czy siedzisz w restauracji, czy wpadasz do sklepu spożywczego (który nazywają Konbinis), prawdopodobnie znajdziesz zarówno onigiri, jak i sushi maki.
Jaka jest różnica między onigiri a sushi maki? Po pierwsze, te dania wcale nie są takie same.
Krótko mówiąc, onigiri robi się ze zwykłego ryżu, a sushi maki z ryżu i octu z dodatkiem soli i cukru. Choć brzmi to podobnie, mają różne funkcje. Onigiri to sposób na zrobienie przenośnego ryżu do jedzenia w dowolnym miejscu, podczas gdy sushi służy do konserwowania ryb.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
Czy onigiri to rodzaj sushi?
Wiele osób, które nie znają japońskiej kuchni, miesza ze sobą potrawy. To całkowicie normalne, ponieważ są trochę podobne.
Jednak, gdy staniesz się bardziej zwyczajny w wielu wspaniałych potrawach, które ta kultura ma do zaoferowania, łatwiej będzie odróżnić. Onigiri nie jest rodzaj sushi.
Kluczową różnicą między nimi jest jak przyrządza się ryż. Jak wspomniano powyżej, onigiri używa zwykłego ryżu. Jest zwykle parzony, a następnie formowany w cylinder lub trójkątny kształt aby uformować danie z onigiri.
Po uformowaniu kształtu onigiri często zawija się je w nori (suszone wodorosty).
Nadzienia Onigiri
Onigiri zwykle zawiera również nadzienie. Do tego popularnego przysmaku można dodać wiele różnych nadzień. Niektóre z najpopularniejszych smaków to:
- Marynowana śliwka
- Tuńczyk z majonezem
- Łosoś i serek śmietankowy
- Suszone płatki bonito
- Kurczak i warzywa
Czym jest sushi maki?
Podczas gdy onigiri jest popularne głównie w Japonii, sushi jest uwielbiane na całym świecie. Sushi składa się z ryżu przyprawionego octem oraz innych składników (warzywa, surowa ryba i owoce morza).
Istnieje wiele rodzajów sushi i sushi maki to jedna z bardziej popularnych odmian. Sushi maki to sushi zwinięte w kształt walca i zawierające nori z nadzieniem.
Po zrolowaniu maki często kroi się ją na kawałki wielkości kęsa. Wybrane nadzienia zawija się w nori, które następnie pokrywa się octem ryżowym.
Ludzie często używają nasion sezamu i ikry rybiej, aby pokryć ryż, aby uzyskać dodatkowy smak. Sushi maki jest pyszne, ale jego prezentacja jest częścią jego uroku.
Kiedy ludzie zamawiają sushi maki, zwykle zamierzają usiąść i cieszyć się nim. Nie jest to zazwyczaj żywność, którą ludzie uznaliby za przenośną lub zabrali ze sobą, gdy są w podróży.
Jednak biorąc pod uwagę jego popularność w ciągu roku, coraz więcej miejsc znajduje sposoby na włączenie sushi maki do swoich opcji na wynos.
Przeczytaj także: Najlepszy nóż do sushi | 10 najlepszych tasaków do sashimi, mięsa i ryb
Dlaczego ludzie mieszają się z onigiri i sushi maki?
Bardzo łatwo jest pomieszać onigiri z dowolnym rodzajem sushi, ale częściej myli się je z sushi maki, ponieważ zasadniczo używają wielu tych samych składników.
Nori pojawia się w obu tych produktach, co nadaje im podobny smak. Jednak wiele osób uważa, że onigiri ma lżejszy smak, ponieważ ma mniej kwasu.
Wiele osób ma wrażenie, że sushi maki to stricte owoce morza i ryby. To wcale nie jest prawda. Właściwie wołowina jest bardzo popularnym składnikiem sushi.
Często ludzie myśleli, że obecność mięsa oznacza, że danie to onigiri, ale sushi można również przyrządzać z różnymi nadzieniami.
Jeśli twoje kubki smakowe nie wyczuwają octu używanego do przyprawiania ryżu do sushi maki, powinieneś być w stanie odróżnić ich wygląd.
Sushi maki jest formowane w rolce przed pokrojeniem, więc po otrzymaniu zamówienia będą one w małych okrągłych kawałkach. Z drugiej strony Onigiri jest często większe i bardziej trójkątne, idealne do jedzenia w podróży.
Końcowe myśli: onigiri vs sushi maki
Często, gdy ludzie dopiero zaczynają jeść japońskie jedzenie, trudno jest nie pomieszać niektórych z ich bardziej popularnych potraw.
Jeśli planujesz w przyszłości wyjazd do Japonii, przed wyjazdem będziesz chciał wiedzieć, co zamawiasz. Chociaż onigiri i sushi maki są dość podobne, byłoby rozczarowujące, gdybyś zamówił jedno, oczekując drugiego.
Najlepszym sposobem na odróżnienie tych dwóch jest ich kształt, ponieważ onigiri mają kształt walca, który jest łatwy do spożycia bez względu na to, gdzie jesteś.
Onigiri będzie przyrządzane ze zwykłego ryżu, gdzie sushi maki wyraźnie różni się smakiem, ponieważ ryż został doprawiony octem, solą i cukrem.
Następne wymeldowanie ten przepis Yaki onigiri, idealna japońska przekąska z kulkami ryżu z grilla do napojów
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
