5 przepisów na sushi bez ryżu na dietę niskowęglowodanową paleo i keto
Sushi bez ryżu to niesamowita opcja dla osób na diecie paleo lub keto, a także diabetyków.
Co więcej, zrobienie rolek sushi bez ryżu jest bardzo łatwe i nie musisz mieć wymówki, dlaczego nie możesz przygotować go w domu.
W tym poście omówimy 5 najlepszych przepisów na sushi bez ryżu do sushi, jeśli jesteś na diecie, ale masz ochotę na sushi.
Niektóre z tych przepisów o niskiej zawartości węglowodanów pozwolą Ci bardzo łatwo przygotować tradycyjną cylindryczną rolkę sushi lub japoński styl Temaki.
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmoW tym poście omówimy:
5 sushi bez przepisów na ryż do spróbowania
Dzięki tym przepisom będziesz w stanie zaspokoić nagłe pragnienie sushi – zwłaszcza, gdy nie możesz się doczekać, aż ryż się ugotuje.
Jest to również świetny sposób na cieszenie się przygotowywaniem sushi z rodziną i przyjaciółmi, i tak jak w przypadku każdego innego przepisu na sushi, możesz dowolnie zmieniać składniki według własnych upodobań.
Rolka sushi bez przepisu na ryż: ryż kalafiorowy
Składniki
Ryż kalafiorowy
- 1 głowa kalafior
- 1 tbsp oliwa z oliwek
- sól morska Do smaku
Do nadzienia sushi
- 4 uncji tuńczyk klasa sashimi
- 2 tbsp majonez z awokado lub zrób własne mieszanie awokado i majonezu
- 2 tbsp Śriracha
- 1 mały ogórek
- ½ awokado
- 2 pościel nori
- aminokwasy kokosowe Do smaku
- marynowany imbir Do smaku
Instrukcje
Ryż kalafiorowy
- Rozgrzej piekarnik do około 425 stopni F
- Pokrój kalafior na małe kawałki, które zmieszczą się w robocie kuchennym. Pulsuj za każdym razem przez 2 sekundy – aż kalafior będzie wyglądał jak ryż.
- Rozłóż przetworzony kalafior na folii aluminiowej wyłożonej folią do pieczenia, a następnie spryskaj go odrobiną oliwy z oliwek. Kalafior można również wymieszać z oliwą z oliwek, a następnie równomiernie rozprowadzić.
- Opiekaj w piekarniku przez około 30 minut i pamiętaj, aby dwukrotnie zamieszać, aby umożliwić równomierne gotowanie.
Przygotowanie sushi
- Zacznij od zmielenia tuńczyka, a następnie wymieszaj go z majonezem z awokado, szczyptą soli i sriracha.
- Pokrój ogórka w cienkie, długie paski.
- Pokrój awokado na cienkie plasterki
- Następnie ułóż nori na bambusowej macie lub ręczniku, a następnie przykryj ugotowanym ryżem kalafiorowym. Upewnij się, że zostawiłeś 1-calową przerwę na drugim końcu od siebie.
- Teraz zacznij nakładać warstwę na koniec, który jest najbliżej Ciebie.
- Używając ręcznika lub maty, zacznij odsuwać sushi od siebie.
- Rozwałkowany pokrój na 6 lub 8 porcji, a następnie podawaj z marynowanym imbirem, aminokwasami kokosowymi i wasabi.
Wideo
Odżywianie
Możesz użyć Majonez z awokado Sir Kensingtona dla tego przepisu, a świetne jest to, że jest również przyjazny dla Keto i Paleo i nie zawiera żadnego dodatku cukru:
Powinieneś również użyć te keto i paleo bezpieczne aminokwasy kokosowe z Coconut Secret, który jest również bez GMO i bezglutenowy i to jest najlepszy substytut sosu sojowego o niskiej zawartości sodu:
Przepis Keto sushi: Rolls Sushi Low Carb
Składniki
- Łosoś – 4 uncje. (wędzony)
- Papryka czerwona – ¼ (duża)
- Ogórek – ½ (średni) 8” długości
- Awokado – ½ średnie
- Wodorosty Nori – 20 arkuszy
- Woda
Dojazd
- Pokrój ogórki i czerwoną paprykę na grube kawałki zapałek o równej długości – około ¼ cala szerokości i takiej samej długości, jak wąska strona arkusza wodorostów.
- Pokrój awokado i łososia na kawałki o tej samej długości, ale nieco szersze. Upewnij się, że masz 20 sztuk na każdą.
- Następnie ułóż rząd 5 wodorostów w jednej warstwie na bambusowej desce. Napij się zimnej wody w misce blisko stołu roboczego. Następnie zwilż palce wodą, a także zwilż krótką część każdego arkusza wodorostów.
- Następnie połóż jeden kawałek czerwonej papryki, łososia, awokado i ogórka po drugiej stronie pierwszego wodorostu.
- Powtórz krok 4 dla reszty rzędu. Po zakończeniu pierwszego rzędu zwiń pierwszą przekąskę z wodorostów, a następnie naciśnij krawędź, aby utworzyć pieczęć. W tym momencie woda powinna zmiękczyć krawędź, co powinno ułatwić uszczelnienie. Mokra krawędź z początkowego kawałka zmięknie do czasu, gdy skończysz dodawać ostatni kawałek. Na koniec umieść stronę szwu skierowaną w stronę płyty.
- Powtarzaj kroki 3-6, aż użyjesz wszystkich arkuszy wodorostów.
Przeczytaj także: żyj keto z tym pysznym przepisem na sos do smażenia
Przepis na sushi bez ryżu
Składniki
- Nori – 5 arkuszy
- Marchewka Julienizowana – 1 (duża)
- Ogórek Julijski – 1 (średni)
- Zmiękczony serek śmietankowy
- Guacamole
- Sok limonkowy
- Białko do wyboru
Dojazd
- Umieść kawałek nori na macie do sushi lub woskowanym papierze, jeśli nie masz maty.
- Następnie ostrożnie rozprowadź na jednym końcu serek śmietankowy. Powinna to być zewnętrzna część, którą zamykasz, gdy zwijasz sushi — serek śmietankowy pomaga w przyklejeniu się arkusza.
- Po zakończeniu możesz teraz rozprowadzić guacamole na środku arkusza nori i dodać trochę soku z limonki na wierzch.
- Następnie na drugi koniec wodorostów połóż kawałki marchewki i ogórka, tak jak serek śmietankowy. Powinieneś upewnić się, że wszystko jest wyrównane wzdłużnie.
- Następnie dodaj wybrane przez siebie białko – powinna być cienka warstwa między serkiem śmietankowym a warzywami.
- Teraz, zaczynając od końca warzyw, ostrożnie zwiń woskowany papier, aby zacząć zwijać nori, tak jak w przypadku zwykłego sushi. Powinieneś zwinąć i usunąć woskowany papier, kontynuując zwijanie kawałka. Po zakończeniu należy pozostać z rolką o średnicy około 1 ½ cala.
- Możesz powtórzyć ten sam proces ze wszystkimi innymi arkuszami nori.
- Złóż bułki razem, a następnie pokrój je na kawałki o długości 1 cala. Powinieneś trzymać je razem, ponieważ pomaga to chronić wodorosty przed pękaniem podczas cięcia.
- Podawaj na świeżo.
Uwagi do przepisów:
- Nori to wodorosty sushi
- Julienned oznacza pokrojone w krótkie, cienkie paski
sushi z awokado
Składniki
- Nori (pieczone arkusze wodorostów) – 4 arkusze
- Puree z awokado – 5
- Ubite jajka – 4
- Łosoś wędzony – 200 g (8 uncji)
- Duży ogórek – 1
- aminokwasy kokosowe lub sos tamari
Dojazd
- Wędzonego łososia pokrój w długie paski o szerokości ½ cala.
- Następnie pokrój ogórek w długie, cienkie paski.
- Na patelnię wlej olej kokosowy, a następnie dodaj ubite jajka. Pozwól jajkom płynąć, aż wypełnią patelnię, tworząc duży okrągły dysk. Jajka gotuj na małym ogniu przez kilka minut z każdej strony i upewnij się, że są dobrze ugotowane. Pozwala ostudzić ugotowane jajka, a następnie pokroić je w długie, cienkie paski.
- Na bambusowej macie do zwijania sushi połóż arkusz nori i upewnij się, że błyszcząca strona jest skierowana w dół.
- Następnie rozłóż rozgniecione awokado na arkuszu nori i zostaw na jednym końcu odstęp o szerokości 1 cala.
- Po zakończeniu umieść 2 paski łososia, 4 paski ogórka i 2 paski jajek na środku arkusza nori i upewnij się, że paski są ułożone równolegle do kijów bambusowych na macie rolowanej.
- Teraz możesz zwinąć bambusową matę, aby stworzyć rolkę sushi.
- Po zakończeniu pokrój sushi na plasterki ostrym nożem.
- Powtórz tę samą procedurę z pozostałymi arkuszami nori,
- Możesz podawać z sosem tamari lub aminokwasami kokosowymi. Inną opcją jest sushi imbir lub wasabi.
Przeczytaj także: przepis na keto stir fry wołowiny do wypróbowania
Sushi bez ryżu (z białkiem)
To niesamowita propozycja dla każdego, kto chce przygotować zdrową bułkę sushi na bazie białka.
Składniki
- Arkusze Nori – 2
- Ogórek – 1 (pokrojony w długie paski)
- Marchewka Julienowana – 1
- Papryka żółta lub czerwona – 1 (krojona)
- Szpinak dziecięcy – 40 gram
- Łosoś – 100 gramów (rodzaj sushi)
Dojazd
- Łososia pokroić w cienkie, równe plasterki
- Umieść jeden arkusz folii plastikowej na bambusowej macie do zwijania
- Połóż arkusz nori na bambusowej macie rolowanej, gładką, błyszczącą stroną do dołu
- Teraz możesz równomiernie przykryć nori pokrojonym łososiem i upewnij się, że górna ¼ arkusza nori jest pusta.
- Następnie na środek połóż paski ogórka, paprykę, marchewkę i młody szpinak.
- Podnosząc bambusową matę z folią, łososiem i nori za pomocą palca wskazującego i kciuka, zabezpiecz pozostałe składniki drugim palcem i rolką/owijką.
- Kontynuuj rolowanie, a gdy dotrzesz do pustej części nori, przetrzyj zimną wodą, a następnie sklej bułkę razem, a otrzymasz sushi wypełnione białkiem.
Styl Temaki
Jeśli chcesz zrobić japońskie sushi bez ryżu sushi w stylu Temaki, oto instrukcje:
- Pokrój nori na 1 mały kawałek.
- Połóż 1 arkusz nori na dłoni, rogiem skierowanym w kierunku palców – w kształcie rombu.
- Następnie włóż kilka listków młodego szpinaku.
- Następnie możesz położyć 1 lub 2 plastry łososia na młodym szpinaku, a następnie kilka pasków ogórka, marchewki i papryki — powinny być ułożone w tym samym kierunku, co górny róg prześcieradła.
- Po zakończeniu pociągnij prawy róg, a następnie złóż go w lewą stronę, a następnie wsuń składnik.
- Następnie złóż lewy róg do odpowiedniego rozmiaru i spróbuj zamknąć spód sushi. Nori powinno mieć teraz kształt stożka — i gotowe.
- Zaleca się jak najszybsze zjedzenie sushi.
Czytaj więcej: to teppanyaki, które zobaczysz w restauracjach?
Sprawdź naszą nową książkę kucharską
Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.
Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:
Czytaj za darmo
Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.
