Czym jest tamari japońskie shoyu? Oto jak używać tego sosu sojowego

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano październik 26, 2022

Tamari lub tamari szoju, to rodzaj sosu powszechnie używanego w kuchni japońskiej. To jeden z 5 rodzajów japońskich sosów sojowych znanych jako shoyu.

Shoyu powstaje przez fermentację soja a czasem pszenicę, używając specjalnego grzyba znanego jako koji i solanki (moromi).

W porównaniu do innych rodzajów sosów sojowych tamari jest ciemniejszy i ma mocniejszy umami smak. Zawiera również niewiele lub nie zawiera pszenicy.

To klasyfikuje go jako bezglutenowy, wegański i (czasami) bez pszenicy. Z tych powodów stał się ulubieńcem osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Jednak Tamari to nie to samo co shoyu.

W Japonii „shoyu” jest powszechnym określeniem sos sojowy ale przybiera 2 różne formy: shoyu zrobione z miąższu soi i pszenicy (najpopularniejszy rodzaj) lub tamari, która jest płynną zawartością, która pozostaje po zrobieniu pasty miso.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o sosie tamari i jego zastosowaniu w potrawach.

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Czym jest Tamari?

Tamari to rodzaj sosu sojowego, który jest popularny w kuchni japońskiej. Powstaje w wyniku fermentacji soi i bez pszenicy przy użyciu specjalnego grzyba znanego jako koji i solanki (moromi).

Tamari to produkt podobny do sosu sojowego, a nawet podobny w smaku, ale powstał jako produkt uboczny produkcji miso.

Jest tradycyjnie wytwarzany wyłącznie z soi (bez pszenicy), dzięki czemu jest bardziej podobny w smaku do sosu sojowego w stylu chińskim i jest świetną opcją dla osób bezglutenowych.

W porównaniu do innych rodzajów sosu sojowego tamari jest ciemniejszy i ma mocniejszy smak umami. Zawiera również niewiele lub nie zawiera pszenicy, dzięki czemu jest bezglutenowa, wegańska i (czasami) pozbawiona pszenicy.

Jednak Tamari to nie to samo co shoyu.

W Japonii „shoyu” jest powszechnym określeniem sosu sojowego, ale istnieją dwa różne rodzaje shoyu:

1. shoyu z miąższu soi i pszenicy (najpopularniejszy rodzaj)
2. tamari, czyli płynna zawartość pozostała po przygotowaniu pasta miso.

Z czego robi się sos tamari? Lista składników

Sos Tamari tradycyjnie przyrządza się z:

• soja
• woda
• sól
• koji (sfermentowany ryż i pleśń)
• rodzaj alkoholu (opcjonalnie)

Informacje o wartościach odżywczych sosu Tamari

Fakty żywieniowe Tamari mogą się nieznacznie różnić w zależności od producenta, ale oto wyobrażenie o tym, czego możesz się spodziewać po porcji:

• Kalorie: 10 kcal
• Tłuszcz całkowity: 0 g
• Sód: 980 mg
• Węglowodany ogółem: 1 g
• Cukry: mniej niż 1 g
• Białko: 2 g

Sprawdź również te 22 popularne sosy do dodania do ryżu

Jak smakuje Tamari?

Sos Tamari ma ciemny, bogaty i pikantny smak z nutą słodyczy. Smak jest podobny do sosu sojowego, ale nie jest tak słony.

Ze względu na 100% zawartość soi tamari przypomina łagodniejszy, mniej słony i bardziej złożony sos sojowy.

W przeciwieństwie do tamari, tradycyjny sos sojowy zawiera pszenicę, która nadaje ostry, prawie octowy smak.

Zamiast tego, tamari jest naładowane umami, smakiem występującym w wołowinie, gotowanych grzybach i suszonych rybach i może być używane do nadania mięsnego smaku potrawom wegetariańskim i wegańskim.

Umami to piąty smak, obok słodkiego, kwaśnego, słonego i gorzkiego. Jest to pikantny smak, często opisywany jako „pyszny” lub „mięsny”.

Jak wygląda sos tamari?

Sos Tamari ma ciemnobrązowy kolor, podobny do sosu sojowego. Nie jest jednak tak słony i przezroczysty jak sos sojowy.

Jeśli są dwie butelki (jedna tamari, druga sos sojowy) i są obok siebie, prawdopodobnie nie można odróżnić.

Konsystencja tamari jest również podobna do sosu sojowego: jest gładka, lekko lepka i łatwo się rozlewa.

Jak korzystać z Tamari

Tamari można stosować w każdym naczyniu, w którym używa się sosu sojowego. Jest szczególnie dobry do smażenia na patelni, marynat i sosów do maczania.

Może być używany jako marynata do mięs lub warzyw, dodawany do zupy lub gulaszu lub używany jako sos do sushi, jeśli nie lubisz sosu sojowego.

Może być również dodany do potraw takich jak tofu, pierogi, makaron i dania z ryżu, ponieważ nadaje przyjemny słony smak umami.

Jakie jest pochodzenie tamari?

Sos Tamari pochodzi z Japonii i pierwotnie był produktem ubocznym produkcji pasty miso.

Jego historia sięga okresu Heian (794-1185), kiedy to po raz pierwszy wspomniano o nim w buddyjskich pismach.

W tym czasie soja była fermentowana i wykorzystywana jako alternatywa dla mięsa. Produktem ubocznym tego procesu fermentacji był płyn, który obecnie znamy jako tamari.

Tamari wytwarzano w ten sposób przez wieki, aż do okresu Edo (1603-1868), kiedy to opracowano nowe metody produkcji.

W okresie Edo zaczęto wytwarzać tamari z rodzajem alkoholu zwanego shochu, który pomagał konserwować sos i wydłużał jego okres przydatności do spożycia.

Ta metoda jest nadal stosowana.

Gdzie kupić tamari

Ponieważ kuchnia azjatycka stała się bardziej popularna, łatwiej jest znaleźć różnorodne azjatyckie składniki, w tym tamari w zachodnich sklepach.

Powinieneś znaleźć tamari w szklanych butelkach (lub dużych plastikowych dzbankach luzem) w azjatyckiej/międzynarodowej sekcji dobrze zaopatrzonego sklepu spożywczego w pobliżu sosu sojowego i innych azjatyckich sosów.

Jeśli nie jest dostępny w lokalnym sklepie spożywczym, spróbuj sklepu azjatyckiego, międzynarodowego lub ze zdrową żywnością lub zamów go online.

Prawie wszystkie odmiany tamari sprzedawane w Stanach Zjednoczonych są bezglutenowe, choć mogą zawierać śladowe ilości pszenicy.

Tamari, które znajdziesz, prawdopodobnie będą oznaczone jako bezglutenowe, dzięki czemu będą odpowiednie dla diet bezglutenowych.

Jednak zwykłe tamari marki Kikkoman nie są bezglutenowe, chociaż produkują bezglutenowe tamari, które są wyraźnie oznaczone jako takie.

Jeśli szukasz sosu tamari, który jest smaczny i zrobiony ze składników, na które możesz liczyć, oto kilka wskazówek.

Sos tamari San-J

San-J jest znane z robienia tamari, które zawiera 100% soi i nie zawiera pszenicy. Obiecują, że Twoje potrawy zamienią się w aromatyczne doznania.

Ich sos tamari ma autentyczny smak i wszystko jest organiczne. Zaleca się je osobom na diecie niskosodowej.

(zobacz więcej zdjęć)

Sos tamari od Kikkomana

Kikkomana jest liderem w sprowadzaniu japońskich produktów spożywczych do Stanów Zjednoczonych. Jeśli chodzi o smak, z pewnością zapewnią ten smak umami, którego szukasz!

Wypróbuj ich aby to sprawdzić samemu.

(zobacz więcej zdjęć)

Jak przechowywać tamari

Tamari najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia.

Po otwarciu wystarczy na około sześć miesięcy.

Możesz się również zastanawiać, czy musisz przechowywać tamari w lodówce? Cóż, nie jest to konieczne, ale jest zalecane.

Jeśli chcesz, aby starczyło na jeszcze dłużej, przełóż je do szklanego słoika lub butelki i przechowuj w lodówce. W ten sposób potrwa do roku.

Jak powstaje tamari?

Tamari została przywieziona do Japonii z Chin w 7 AD. To wynik fermentacji soi.

Kiedy soja fermentuje, wytwarza smaczną, ciemnoczerwoną pastę znaną w Kuchnia japońska jak miso.

Podczas procesu dojrzewania miso wytwarza bogaty w białko płyn, zwany tamari lub „ten, który się gromadzi”.

Tamari jest produkowane głównie w regionie Chūbu w Japonii.

Czy tamari i sos sojowy to to samo?

Tamari różni się od sosu sojowego sposobem przyrządzania.

Zarówno tamari, jak i sos sojowy są wytwarzane ze sfermentowanych ziaren soi, ale sos sojowy zawiera również pszenicę.

Pszenica jest dodawana do ziaren soi podczas procesu fermentacji, co nadaje sosowi sojowemu słodszy smak.

Z kolei Tamari jest przygotowywane bez pszenicy i ma mocniejszy, bardziej intensywny smak.

Tradycyjny sos sojowy składa się z 4 głównych składników: ziaren soi, wody, soli i pszenicy.

Składniki są fermentowane przez kilka miesięcy przy użyciu Koji i moromi. Następnie mieszanina jest prasowana w celu wydobycia jej cieczy.

Z drugiej strony Tamari jest produktem ubocznym pasty miso.

Poddaje się fermentacji i składa się z wielu tych samych składników: soi, wody, soli, koji i moromi. Jednak dodaje się niewiele pszenicy lub wcale.

Istnieją również inne rodzaje sosów sojowych shoyu, które są popularne w Japonii, w tym:

• Koikuchi
• Shiro
• Usukuchi
• Sashikomi

Każdy z nich różni się procesem fermentacji, zawartością pszenicy, grubością i smakiem.

Tamari wyróżnia się brakiem pszenicy, ciemnym kolorem i mocnym smakiem umami.

Umami to japoński termin oznaczający „przyjemny, pikantny smak” i odnosi się do wyjątkowego smaku 3 aminokwasów występujących w białkach zwierzęcych.

Czy tamari ma soję?

Tamari to rodzaj sosu sojowego, więc zawiera soję. W rzeczywistości jest zrobiony w 100% z soi.

Warto jednak zauważyć, że często robi się go bez pszenicy, co czyni go bezglutenowym i wegański. Dlatego to nie do końca jak sos sojowy!

Najważniejsze jest to, że tamari i sos sojowy są rodzajem „shoyu”, co po japońsku oznacza sos sojowy.

Tamari kontra aminokwasy kokosowe

Aminosy kokosowe to bezsojowa alternatywa dla sosu sojowego. Do ich produkcji użyto soku z drzewa kokosowego i soli.

Są popularne wśród osób na diecie paleo i bez soi, ponieważ zawierają mniej soli niż inne produkty sojowe.

Aminosy kokosowe powstają w procesie fermentacji, dlatego mają nieco słodszy smak niż sos sojowy.

Aminosy kokosowe są dobrymi substytutami tamari, ponieważ mają smak umami. Jednak smak nie jest tak mocny. Jest też nieco słodszy smak.

Główna różnica polega na tym, że aminokwasy kokosowe są nieco słodsze i mniej pikantne niż tamari.

Jeśli chodzi o zdrowie, oba są dobrym wyborem. Oba mają niską zawartość kalorii i węglowodanów.

Aminokwasy kokosowe zawierają również więcej witamin i minerałów, a także aminokwasów.

Najlepsze zamienniki tamari

Jeśli nie masz pod ręką tamari, to aminokwasy kokosowe i inne rodzaje sosów sojowych będą dobrymi zamiennikami. Oto kilka innych alternatyw, które możesz wypróbować:

• Aminokwasy kokosowe są nadal bardzo dobrym substytutem sosu tamari
• Sos rybny: Sosowi rybnemu brakuje bogatego, karmelowego smaku, który oferuje tamari, ale nadrabia to jasnym, kwaśnym smakiem. Możesz użyć tej samej ilości sosu rybnego co tamari w przepisach, ale możesz dodać więcej, aby nadrobić bogactwo.
• Sól: Słony smak Tamari odgrywa dużą rolę, jeśli chodzi o smak potraw. Dlatego sól będzie dobrym substytutem, a niektórzy wolą nawet czystszy smak. Spróbuj dodać go do sushi lub sashimi aby dowiedzieć się, jak to mierzy.
• Pasta Miso: Ponieważ tamari wywodzi się z miso, ma sens, że pasta miso jest świetnym substytutem sosu. Ponieważ jest grubszy niż tamari, będziesz chciał go trochę rozwodnić. Spróbuj użyć 1 łyżeczki pasty miso i 2 łyżeczek wody, aby uzupełnić każdą 1 łyżeczkę tamari w swoich przepisach.
• Anchois: Drobno posiekane anchois mogą nadrobić ten słony, bogaty smak tamari. Spróbuj w curry i stir-fry.
• Inne sosy sojowe: Może to stwierdzenie oczywiste, ale jeśli nie masz tamari i nie masz nic przeciwko pszenicy, inne sosy sojowe będą doskonałymi substytutami!

Czy mogę zastąpić tamari sos sojowy?

Ponieważ tamari i sos sojowy są tak podobne, z pewnością możesz użyć sosu sojowego zamiast tamari, nawet w takich samych wymiarach, jak wymaga tego przepis.

Po prostu uważaj na słoność dania z tą alternatywą, ponieważ sos sojowy ma zwykle dużo więcej soli.

Często zadawane pytania dotyczące tamari

Po przeczytaniu tego możesz pomyśleć, że wiesz wszystko, co musisz wiedzieć o tamari. Ale oto kilka często zadawanych pytań, które zapewnią, że Twoja edukacja jest dobrze zaokrąglona.

Czy tamari keto?

Dieta ketonowa ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. Jest to stan, w którym ciało jest w stanie lepiej schudnąć, a umysł jest bardziej skupiony.

Wymaga pokarmów bogatych w zdrowe tłuszcze i ubogich w węglowodany.

Produkty sojowe są przyjazne dla ketonów, o ile nie zawierają GMO i są fermentowane. Dlatego tamari jest wyjątkowo przyjazne dla keto i gotowe do użycia jako sos do gotowania lub jako sos.

Czy sos tamari ma alkohol?

Niektóre sosy tamari zawierają alkohol. Zazwyczaj jest bardzo niski, np. 2%, co wystarcza, aby zapobiec rozwojowi drożdżaków i pleśni.

Czy tamari halal?

Dieta halal składa się z pokarmów, które muzułmanie uważają za bezpieczne.

Dieta halal zabrania niektórych mięs i nie zawiera żywności z żadnymi składnikami, które według muzułmanów mogą być szkodliwe dla ich zdrowia psychicznego lub fizycznego.

Niektóre formy tamari mogą zawierać śladowe ilości alkoholu, które muzułmanie nie lubią spożywać.

Jednak ta śladowa ilość alkoholu nie wystarczy, aby uzależnić, więc nie wszyscy dietetycy halal poczują się nieswojo, dodając go do swojej diety.

W każdym razie, jeśli szukasz tamari, które możesz mieć pewność, że jest w 100% halal, Kikkoman produkuje sos, któremu możesz zaufać.

Czy tamari jest w porządku dla Whole30?

Whole30 to dieta, która kładzie nacisk na pełnowartościową żywność i eliminację roślin strączkowych, soi, cukru, zbóż i nabiału.

Dlatego tamari nie jest wskazane dla osób na diecie Whole30.

Czy sos sojowy tamari jest słodki?

Niektórzy mogą pomyśleć, że tamari ma nieco słodki smak ze względu na swój karmelowy smak. Jednak ważne jest, aby nie pomylić go ze słodkim sosem sojowym.

Słodki sos sojowy to inna sprawa, a jeśli masz przepis, który wymaga słodkiego sosu sojowego, tamari nie będzie najlepszym substytutem.

Czy tamari ma MSG?

MSG (glutaminian sodu) to sól sodowa kwasu glutaminowego. Występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych.

Jest również często dodawany do żywności jako wzmacniacz smaku i jest powszechnie spotykany w kuchni azjatyckiej.

Niektórzy uważają, że MSG może powodować uszkodzenie komórek nerwowych.

Inni mogą być wrażliwi na MSG i twierdzą, że powoduje bóle głowy, napięcie mięśni, mrowienie i osłabienie. Jednak nigdy nie zostało to udowodnione.

W każdym razie, jedząc tamari, możesz spać spokojnie. Istnieje wiele ekologicznych marek, które produkują tamari wolne od glutaminianu sodu i konserwantów.

Czy tamari to probiotyk?

W ostatnich latach okazało się, że tamari jest świetnym sosem bogatym w probiotyki. Jest naturalnie sfermentowany, co oznacza, że ​​posiada niektóre z tych korzyści.

Może nie mieć tak wielu korzyści z tych dobrych bakterii, jak inne pokarmy, ale nadal może zapewnić Ci wystarczającą ilość na cały dzień!

Czy tamari jest dobre dla twojego jelita?

Czy chciałbyś zdrowszego? alternatywa dla sosu sojowego? Rozważ tamari.

W przeciwieństwie do zwykłego sosu sojowego, który zawiera pszenicę i ma wysoką zawartość sodu, jest idealny, jeśli cierpisz na nadciśnienie lub masz nietolerancję pszenicy. Dodatkowo ma również pewne właściwości probiotyczne!

Czy sos tamari jest wegański?

Tak, tamari jest zarówno wegetariańskie, jak i wegańskie! Nie zawiera produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.

Czy mogę zastąpić tamari aminokwasy w płynie?

Aminokwasy w płynie to przyprawy, które wyglądem i smakiem przypominają sos sojowy.

Jednak chociaż smak jest podobny, nie są one dokładnie takie same i spowodują zauważalną różnicę w smaku potraw.

Jeśli jednak nie masz nic przeciwko byciu nieco eksperymentalnym, możesz wypróbować je jako substytut.

Czy sos tamari jest zdrowy?

Tamari to zdrowsza alternatywa dla sosu sojowego, ponieważ nie zawiera pszenicy. Dodatkowo zawiera mniej sodu niż sos sojowy. Jeśli więc szukasz zdrowszego sosu, tamari to dobry wybór.

Generalnie tamari jest stosunkowo zdrowe. Powinien być spożywany z umiarem, ale ma pewne niewielkie korzyści zdrowotne,

Należą do nich witamina B3, mangan, tryptofan i minerały, a także jest źródłem białka i wspomaga trawienie.

Czy tamari może się zepsuć?

Jeśli tamari jest nieotwarte, może pozostać dobre przez 2 do 3 lat, a nawet dłużej.

Aby stwierdzić, czy twoje tamari jest nadal dobre, spróbuj trochę. Jeśli brakuje mu charakterystycznej słoności, może to oznaczać, że stracił ważność.

Czy tamari muszą być przechowywane w lodówce po otwarciu?

TAk! Tamari najlepiej sprawdza się w lodówce po otwarciu, ale nie jest to konieczne.

Po otwarciu, jeśli jest przechowywany w lodówce, będzie zdatny do użytku przez około miesiąc do użytku na stole i 3 miesiące do gotowania.

Czy sos tamari jest low fodmap?

Tak, większość sosów tamari jest low fodmap, ponieważ nie zawiera pszenicy. Jednak, jak w przypadku każdej żywności, sprawdź etykietę, aby mieć pewność.

Czy sos sojowy i tamari mogą cię zabić?

TAk. Pewien 19-latek podjął niefortunną decyzję, gdy jego przyjaciele odważyli się wypić litr sosu sojowego. Prawie zmarł z powodu przedawkowania sodu.

Gdzie jest sos tamari w sklepie spożywczym?

Jeśli szukasz sosu tamari w sklepie spożywczym, najprawdopodobniej znajdziesz go w międzynarodowej alejce z jedzeniem. Powinien być w połączeniu z innymi azjatyckimi przyprawami, takimi jak sos hoisin i sos sojowy.

Jeśli nie możesz go tam znaleźć, możesz spróbować poszukać w sekcji wegańskiej i wegetariańskiej.

Czy Walmart sprzedaje tamari?

Tak. Walmart ma tamari dostępne do zakupu online. Może być również w sklepach fizycznych.

Czy sos tamari to to samo co tamaryndowiec?

Nie. Mimo że te 2 mają podobną pisownię, sos tamari i tamarynda nie są ze sobą powiązane.

Tamarynda jest owocem tropikalnym o właściwościach zdrowotnych i pochodzi z Afryki… więc nawet nie jest blisko.

Tamaryndę używa się również do robienia sosów słodko-kwaśnych, a tamari bardziej przypomina sos sojowy.

Czy tamari to to samo co ciemny sos sojowy?

Tamari ma ciemniejszy kolor niż zwykły sos sojowy. Jest jednak coś, co nazywa się ciemnym sosem sojowym, co nie jest tym samym, co tamari.

Ciemny sos sojowy jest ciemniejszy, gęstszy i dłużej dojrzewa niż zwykły sos sojowy. Ma też nieco mniej słony smak.

Jeśli masz przepis, który wymaga ciemnego sosu sojowego, tamari może być dobrym substytutem, ale nie da dokładnie tego samego smaku.

Czy sos tamari zawiera drożdże?

Sos tamari nie zawiera drożdży, ponieważ jest wytwarzany z niewielką ilością pszenicy lub bez niej.

Dlaczego tamari jest lepsze niż sos sojowy?

Tamari to sos sojowy ze sfermentowanej soi i pszenicy. W przeciwieństwie do zwykłych sosów ma gładszą konsystencję i jest mniej słony.

Zwykle nie zawiera też konserwantów ani MSG, dzięki czemu jest przyprawą bez dodatków!

Czy tamari haram?

Wcześniej w artykule dyskutowaliśmy, czy tamari jest halal, odnosząc się do tego, czy jedzenie jest bezpieczne dla muzułmanów.

Osoby stosujące dietę halal znają również termin „haram”, co oznacza zakaz. Jest powszechnie używany do opisywania mięs, które są niedostępne.

Dlatego tamari nie jest haram.

Przeczytaj także: jest mirin halal czy zawiera alkohol?

Czy bezglutenowy sos sojowy to to samo co tamari?

Nie. Tamari jest produktem ubocznym pasta miso. Do sosu dodaje się niewielką ilość pszenicy, jeśli w ogóle, co czyni go bezglutenowym.

Z drugiej strony sos sojowy jest wytwarzany z ziaren soi, wody, soli i pszenicy.

Pszenicę można wyeliminować, ale proces jej wytwarzania nadal będzie inny niż ten, w którym robi się tamari. Dlatego są to 2 różne rzeczy.

Co więcej, jeśli szukasz produktów z sosem sojowym, zobaczysz, że dostępne są zarówno sosy tamari, jak i bezglutenowe sosy sojowe.

Czy tamari ma cukier?

Odpowiedź na to pytanie jest nieco skomplikowana.

Tamari powstaje w procesie fermentacji, który rozkłada węglowodany zawarte w soi na alkohol i kwas mlekowy.

Po zakończeniu procesu fermentacji alkohol jest zwykle usuwany, co pozostawia lekko osłodzony sos.

Tak więc, chociaż tamari nie zawiera cukru trzcinowego ani innych słodzików, zawiera rodzaj cukru zwany maltozą.

Czy możesz jeść sos tamari w czasie ciąży?

Lekarze zalecają kobietom w ciąży, aby nie jadły sosu sojowego podczas ciąży, ponieważ jest on bogaty w dodatki i konserwanty.

Jest również bogaty w sól, więc możesz się zastanawiać, czy możesz zastąpić sos sojowy sosem tamari.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​tak! Ponieważ ten sos jest mniej słony i ma mniej dodatków i konserwantów, możesz jeść sos tamari będąc w ciąży.

Jednak nadal chcesz ograniczyć jego spożycie, ponieważ wciąż jest w nim soja.

Przeczytaj także: Czy jedzenie sushi jest bezpieczne dla kobiet w ciąży? Wskazówki i 7 alternatyw

Wniosek

Tamari to świetna alternatywa dla sosu sojowego, idealna dla osób z ograniczeniami dietetycznymi.

Jest również idealny dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy dla sosu sojowego.

Ponieważ smakuje jak tamari, możesz zanurzyć w nim sushi lub marynować w nim mięso yakiniku.

Czy wybierzesz go następnym razem, gdy będziesz dodawać smak swoim potrawom?

Następnie oto 6 najlepszych przepisów na sushi (+ metody bonusowe, których nigdy nie próbowałeś)

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.