Tenkasu څه شی دی؟ د اګیداما ټیمپورا فلیکس او د هغې ترکیب په اړه
Tenkasu څه شی دی؟
ټینکاسو د ژور غوړ شوي اوړو غوړیو ټوټې دي چې معمولا په جاپاني خواړو کې کارول کیږي. ځینې خلک دې مصالحې ته اګیداما نوم ورکوي ، چې لفظي معنی یې "تیاره بال" یا د ټیمپورا فلیکس دي.
د دوی جوړول خورا اسانه دي ، که څه هم تاسو کولی شئ په بازار یا آنلاین کې د کارولو لپاره چمتو کڅوړې وپیرئ.
دا کرونچي ساده دي ، لاهم دوی کولی شي ډیری خواړه تکمیل کړي.
پدې مقاله کې ، زه به بحث وکړم چې څنګه ټینکاسو جوړ کړم یا کوم یو ترلاسه کړم که تاسو دمخه جوړ شوی پیرود کوئ ، او د ټیمپورا دې ټوټو په اړه یو څه تاریخ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
Tenkasu څه شی دی؟
ځینې وختونه ، خلک دې مصالحې ته د تیمپورا فلیکس وايي ځکه چې دوی د ټیمپورا بیټر څخه خپل فلکي جوړښت ترلاسه کوي. په هرصورت ، د جاپانیانو اکثریت غوره کوي چې دې ته د ټینکاسو نوم ورکړئ.
دلته ډیری ډوله خواړه شتون لري چې د ټیمپورا فلیکس ستاینه کوي. د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ دا د ټوپینګ په توګه وویشئ په اوډون ، رامین یا یاکیسوبا کې.
ټینکاسو کولی شي خوندور پینکیکس هم لوړ کړي لکه اوکونومیاکي او مونژیاکي په نرم بټر کې دننه د یو څه خندا سره.
تاسو کولی شئ د ټینکاسو سره یو څه ټیمپورا هم جوړ کړئ یا د خپلو وریجو په سر یې وویشئ.
ایا ټینکاسو او ایجډاما یو شان دي؟
ټینکاسو او اډیګاما ورته شیان دي ، مګر په جاپان کې د بیلابیلو سیمو خلک دې ټیمپورا سکریپونو ته په مختلف نومونو غږ کوي. د ټینکاسو اصطلاح د جاپان لویدیز برخو کې کارول کیږي ، چیرې چې اډیګاما د ختیځو سیمو څخه سرچینه اخلي.
د Tenkasu tempura فلیکس له څه څخه جوړ شوي دي؟
ټینکاسو د ټیمپورا بیټرې فلیکس دي چې د غنمو اوړو ، کچالو نشایسته ، د چغندر فلیکس ، یو څه دشي سوپ ، او د وريجو انګورو.
دا نرمه کڅوړه په ژوره توګه پخه شوې ده نباتی غوړی او ستاسو د ډوډۍ لپاره خوندور ، خړ ټیمپورا فلیکس پایله کوي.
د ټینکاسو تاریخ
د "ټینکاسو" کلمه له "لسو" څخه ده ، کوم چې د لسپورا (ټیمپورا) ، او "کاسو" څخه ولاړ دی ، پدې معنی چې د کثافاتو ټوټې.
لدې امله ، ټینکاسو د "ټیمپورا سکریپونو" لفظي معنی لري. د تاریخ په وینا ، دا واقعیا سکریپونه دي چې تاسو د پخلي ټیمپورا څخه ترلاسه کوئ.
لکه څنګه چې تاسو ټمپورا په ویک کې اضافه کوئ ، تاسو به وګورئ چې څنګه د تیلو ځینې ټوټې د تیلو په سطحه د ټوټو رامینځته کیدو دمخه جلا کیږي.
د تیمپورا راتلونکي کڅوړې پخولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ لومړی دا ټولې ټوټې ټوټې کړئ ترڅو ستاسو په ویک کې غوړ پاک کړئ.
د تیمپورا پخولو پای ته رسیدو وروسته ، خلک به د ټیمپورا سکریپونو یوې کوچنۍ برخې سره پای ته ورسي.
دا خورا خوندور خوند لري چې خلک فکر کوي دا د شرم ځای دی چې دوی یې وغورځوي. لدې امله ، دوی د ډیری لوښو لپاره د ټوپینګ او اضافي اجزاوو په توګه کارول پیل کړي.
غوره 3 پلورنځی-ټینکاسو پیرود کړی
ټینکاسو د پخلي لپاره ستونزمن کیدی شي ځکه چې دا یو څه هڅې کوي که تاسو دمخه ټیمپورا نه جوړوئ.
د یادولو وړ نده چې دا څنګه پخول به دا د سم کولو لپاره ځینې ځانګړي تخنیکونو ته اړتیا ولري.
ستاسو په پخلنځي کې د ټیناکاسو ذخیره کولو ترټولو اسانه لار د مخکې جوړ شوي پیرود له لارې ده.
ځینې برانډونه په پلاستيکي کڅوړه کې د کارونې لپاره چمتو شوي ټانکاسو چمتو کوي. ډیری خلک دا مناسب انتخاب غوره کوي.
که تاسو د دې چمتو شوي ټیناکاسو کڅوړې پیرود په پام کې ونیسئ ، دلته د چیک کولو لپاره ځینې خورا مشهور برانڈونه دي:
اوتافوکو تنکاسو
ترټولو مشهور انسټینټ ټیناکاسو برانډ اوتافوکو دی. دا کامل خوند او خوندور خوند لري.
اوتافوکو تنکاسو د پلاستيک زپ لاک بسته کې راځي ، نو تاسو کولی شئ دا بیا له سره وپلټئ که تاسو بشپړ کڅوړه پای ته نه وي رسولي.
حتی په هرصورت ، تاسو د خپلې بسته پای ته رسولو لپاره شاوخوا یوه اونۍ لرئ اوتافوکو تنکاسو.
دا زما د خوښې جاپاني پخلي اجزاو څخه دی:
د یاماهایډ تیمپوره فلیکس
دا نښې د ټیمپورا فلیکس دوه نسخې وړاندې کوي اصلي او پروون خوندور.
د پروون ټمپورا فلیکس ریښتیني د پروین شیوګان لري چې خوند یې نور هم بډای کوي.
د یاماهایډ ټیمپورا فلیکس د کور جوړ شوي اوکونومیاکي پخولو او د سوپ پراساس خواړو لکه رامین او اوډون لپاره غوره کولو لپاره غوره دی.
ماروتومو تنکاسو
یو بل برانډ چې د دې ټیناکاسو لپاره د پام وړ دی ماروتومو دی. ډیری هیوادونو دا د ټیناکاسو برانډ وارد کړی. له همدې امله ، دا باید د جاپان څخه بهر هیوادونو کې یو ترلاسه کول اسانه وي.
د ټیمپورا ټوټې هوای دي او د نورو برانڈونو په پرتله سپک خوند لري ، دا برانډ خورا په زړه پوری کوي.
د ټیمپورا بیټر مخلوط
په ټینکاسو کې کارول شوی بیټر د تیمپورا کوټینګ لپاره کارول شوي بټر ته ورته دی.
یوازینی توپیر دا دی چې تاسو اړتیا لرئ د ټیمپورا بیټر کې وهل شوي هګۍ اضافه کړئ.
د اسانه چمتووالي لپاره ، ډیری تولید کونکي د ټیمپورا بیټر مکس اوړه چمتو کوي.
ځینې خلک فکر کوي چې دا غوره ده چې د فوري ټینکاسو پرځای د ټیمپورا اوړه وپیرئ ، پداسې حال کې چې ځینې نور په بل باور دي.
دا دوه ډوله محصولات خپلې ګټې او زیانونه لري.
دمخه چمتو شوی ټیناکاسو ممکن د عملي کیدو لپاره غوره وي ، مګر تاسو اړتیا لرئ دا په سمه توګه وساتئ ترڅو دوی روښانه وساتئ. همچنان ، دمخه جوړ شوی ټیمپورا فلیکس به ډیر وخت دوام ونکړي.
له بلې خوا ، مخلوط اوړه به د پخلي لپاره هڅو ته اړتیا ولري ، که څه هم دا لاهم د پیل څخه د جوړولو په پرتله خورا اداره کیږي.
په هرصورت ، تاسو کولی شئ په تدریجي ډول یو څه پخ کړئ لکه څنګه چې ورته اړتیا لرئ ، نو تاسو اړتیا نلرئ د پاتې شونو تویولو په اړه اندیښنه ولرئ.
دا غوره دي که تاسو دمخه د ځینې خوندور ټیمپورا ترکیبونو جوړولو پلان درلود.
که تاسو د ټیمپورا بیټر مکس پیرود په پام کې ونیسئ ، دلته ځینې وړاندیز شوي برانڈونه دي:
د کیکومان ټیمپورا بیټر مکس
که تاسو د بیټر مکس اوړو په لټه کې یاست ترڅو دا پخپله پخ کړئ ، ستاسو غوره انتخاب به وي کیکومان د ټیمپورا بیټر مخلوط.
مشهور برانډ هیڅکله د دوی د هر محصول سره د خلکو راضي کولو کې پاتې نشي ، او د دوی ټیمپورا بیټر مخلوط هیڅ استثنا ندی.
د شیراکیکو تیمپورا بیټر مکس
د ټیمپورا بیټر مکس اوړو لپاره بل عالي برانډ شیراکیکو دی.
دا محصول مشهور دی ځکه چې دا د نږدې هر ډول ټیمپورا سره ښه پرمخ ځي سبزیجات ، کب ، چغلی ، چرګ ، او البته ، ساده ټیناکاسو ټوټې.
تاسو کولی شئ په اوړو کې د اوبو مقدار اضافه کولو سره د خپل ایګډاما کرمز سپکوالی تنظیم کړئ.
د ټینکاسو "اجیګاما" ټیمپورا سکریپس ترکیب
د جدي
- 3½ غوږونه دغنمواوړه (100 ګرامه)
- 2 tbsp د کچالو نشاسته
- 2 tbsp د وريجو انګورو
- 6½ oz پتلی داسی سوپ ، یخ شوی (180-200 سي سي)
- د ژړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ
لارښوونه:
- ټول وچ توکي په یوه کڅوړه کې واچوئ او ښه یې ګډ کړئ
- په لمدو اجزاوو کې واچوئ پداسې حال کې چې بیټرې ګډ کړئ تر هغه چې دوی په مساوي ډول مخلوط شي
- بخار چالان کړئ او د تیلو ګرمیدو ته انتظار وکړئ
- غوړ د کاپسټیکونو په کارولو سره وخورئ او په ګرم غوړ کې یې د ویک پورته سرکلر حرکت کې واچوئ.
- بیټر به سمدستي جلا شي او د بلبلونو په څیر سطح ته به پورته شي
- ټول ټینکاسو د تار میش سټینر سره وخورئ مخکې لدې چې دوی ډیر پخ شوي وي ، اجازه راکړئ ټول غوړ وچ شي.
- ټینکاسو په یوه پلیټ کې ځای په ځای کړئ چې د کاغذ تولیه سره قطع شوی ترڅو ټول غوړ جذب شي. د اړتیا په صورت کې د کاغذ تولیه ځای په ځای کړئ
- تر هغه وخته پورې انتظار وکړئ چې ټینکاسو وچ او په منظم حرارت کې وي
- خپل ټینکاسو په بشپړ ډول بند شوي کانتینر کې وساتئ. دا کیدی شي جار یا د زپ لاک پلاستيکي کڅوړه وي.
د سامورای سیم پخلنځی یوه ویډیو هم لري چیرې چې تاسو لیدلی شئ څنګه د تیمپورا بیټر په خپلو تیلو کې وچوئ:
لارښوونې:
- تاسو یې ځای په ځای کولی شئ دانشي د منظم یخ اوبو او مالګې سره
- کاربونیټ شوي اوبه وکاروئ ترڅو دا نوره هم خرابه کړي
- که تاسو ډشي ، کاربونیټ شوي اوبه ، یا منظم اوبه کاروئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په ټیټ تودوخې کې پخوي ، ځکه چې دا به په وچوالي اغیزه وکړي.
- ثبات باید د کریپ بیټر سره ورته وي. د خپل ثبات د ازمولو لپاره ، هڅه وکړئ خپله ګوته په بیټرۍ کې ډوب کړئ او پورته یې کړئ. د بیټرۍ پایله لرونکی جریان باید مستقیم کرښه وي.
- نور اوړه اضافه کړئ که تاسو د غټ او لوی ټوټو لپاره هدف ولرئ.
- هڅه وکړئ چې بیټر ډیر ګډ نه کړئ ځکه چې نشایسته به ډیره وده وکړي او ستاسو ټیناکاسو سوګی کړي.
- محتاط اوسئ کله چې غوړ تیلو ته واچوئ ، ځکه چې ممکن د تیلو یو څه توزیع وي.
- په یوه کڅوړه کې د ډیرې بیټرۍ اضافه کول به د بیټرۍ جلا کولو کې پاتې راشي. د پایلې په توګه ، د ټیناکاسو بټونه به یو بل سره ټکر او چپ پاتې شي.
- اضافي غوړ چې ستاسو په ټینکوسو کې پاتې کیږي د دې کرکیله کموي او دا به لږ خوندور کړي. نو ، ډاډه اوسئ چې ټول اضافي غوړ ستاسو د ایګیداما ټوټو څخه لرې کړئ.
تاسو تل کولی شئ د دې ترکیبونو په تعقیب ما خپل دشي ذخیره جوړه کړه چې ما دلته په اړه لیکلي دي.
د Tenkasu په کارولو سره مشهور ترکیبونه
د منظم غوړ شوي اوړو بټر فلیکس برعکس ، ټینکاسو کولی شي خپل کرکیله وساتي حتی که دا د اوبو سره ګډ شي.
تاسو کولی شئ دا د خپل سوپ کڅوړې کې واچوئ او د ځوړندیدو څخه خوند واخلئ کله چې تاسو غورځوئ. جاپانیان هم خوښوي چې د ټینکاسو مخلوط کول د ځینې خوندور کیک خواړو کې.
دا د ټیناکاسو کرکراوالي او د کیکونو نرموالي ترمینځ متضاد ترکیب رامینځته کوي.
لاندې د خواړو لپاره د ټینکااسو کارولو ځینې لارې هڅه وکړئ:
تاکوکي
په دودیز ډول ، خلک د خپلو تکویاکي ډکولو په توګه د آکټوپس نرۍ وکاروئ.
د خوند لوړولو لپاره، تاسو کولی شئ ټوټې اضافه کړئ اچار شوی او شنه پیاز.
د دې ټولو ډکولو سره ، Tenkasu به ستاسو د تکویاکي خوند حتی ښه کړي.
اوکونومیاکي
ټینکاسو د اوکونومیاکي لپاره یو مهم عنصر دی ، د دودیز جاپاني سټایل فریټاټا.
اوکونومیاکي پخپله د دې بډایه اجزاو له امله خورا په زړه پوري دی؛
- جاپاني یام
- سکویډ یا نور پروټین
- کبابونه
- هګۍ
- Tenkasu
- ډوډۍ
نه یوازې دا اجزا حتمي ، خوندور خوند رامینځته کوي ، بلکه دوی متنوع جوړښت هم ورکوي.
اډون ، رامین ، یا سوپ
خپل ډش د معمول په توګه چمتو کړئ تر هغه چې ستاسو کڅوړه بشپړه نشي. د ټینکاسو اضافه کول باید وروستی ګام وي ، نو دا په ټاپینګ کې پاتې کیږي.
په یاد ولرئ چې که په اوبو کې ډوب شي Tenkasu به پراخ شي. نو که تاسو خپل سوپ ته ډیر د ټیمپورا فلیکس واچوئ ، نو ستاسو ټینکاسو به ستاسو کڅوړه په څو دقیقو کې ډک کړي.
اونګيري
ځینې خلک د اونیګیري جوړولو لپاره ټینکاسو د وريجو سره ګډوي. دا خورا هوښیار حرکت دی چې ستاسو د اسانۍ بسته شوي ډوډۍ خوند ښه کړي.
دا ساده چال د نرم وریجو ژړلو پرمهال د کرکیله احساس ورکوي. Tenkasu onigiri خورا ګران دی ، په ځانګړي توګه د ماشومانو لخوا ، د احساس له امله.
تاسو کولی شئ په خپلو وریجو یا وچ نوډل خواړو کې ټینکاسو وویشئ په ورته ډول چې تاسو په آسیایی خواړو کې تلی شوي شلوټونه وویشئ.
د Tenkasu په کارولو سره د پخلي نوي ډولونو په جوړولو سره په پخلنځي کې د تخلیقي کیدو هڅه وکړئ. دا ټوټې کافي څو اړخیز دي د ډیری ډوله خواړو سره میچ کولو لپاره.
د ښه ټیناکاسو بدیل څه شی دی؟
فوري ټینکاسو ممکن د جاپان څخه بهر په ډیری هیوادونو کې شتون ونلري. که څه هم د دوی جوړول اسانه دي ، ډیری خلک د دې کولو لپاره لیواله ندي.
اوس ، تاسو باید څه وکړئ کله چې هغه ترکیب چې تاسو یې رامینځته کول غواړئ د ټینکاسو غوښتنه وکړئ ، کوم چې تاسو نشئ ترلاسه کولی؟
که ټینکاسو شتون ونلري ، تاسو کولی شئ اجزا پریږدئ یا د هغه څه پراساس بدیل ومومئ چې Tenkasu تاسو غواړئ خپل ډش کې راوړي.
- که تاسو د خړوب احساس لپاره هدف لرئ ، تاسو کولی شئ د وریجو کرسپسي وکاروئ یا پانکو (د ډوډۍ ټوټې).
- که تاسو د امامي کک غواړئ، هڅه وکړئ د ټینکاسو ځای په کاتسوبوشي، غوړ شوي شالوټ، یا اونوري.
- تاسو کولی شئ دواړه د ټینکاسو ځانګړتیاو ترلاسه کولو لپاره د کرچي او امامي بدیلونه هم یوځای کړئ.
ځینې وختونه ، دا حتی د منلو وړ دی چې پرته له کوم بدیل پرته اجزا پریږدئ.
تنکاسو اکثرا د ملاتړ رول لوبوي. ستاسو ډوډۍ به احتمالا لاهم خوندور وي حتی که دا ټینکاسو نلري.
هم ، لوستل د ټینکاسو بدیلونو باندې زما بشپړ پوسټ چې ډېر څه زده کړي.
د ټینکاسو تغذیه ارزښت
بدبختانه ، که تاسو صحي خواړه خوښوئ ، نو ډیر امید شتون نلري چې تاسو کولی شئ ټینکاسو ته واچوئ. اصلي اجزا د غنمو اوړه دي ، او دا ډیری کاربوهایډریټونه دي ، او د سوډیم لوړه کچه شتون لري. د جوش کولو پروسې یادول به کولیسټرول رامینځته کړي.
حتی که تاسو په ډوډۍ کې دشي او پروون فلیکس اضافه کړئ ، ټول ویټامینونه او منرالونه به د ژور پخولو پروسې په جریان کې له مینځه ویسي.
لدې چې ټینکاسو دومره تغذیه کونکی ندی ، ټینکاسو د خوندور او سالم خواړو سره یوځای کړئ.
په هرصورت ، د ټیناکاسو خوړلو په اړه ډیر اندیښنه مه کوئ. دوی په اعتدال کې ښه دي!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.