Prove a diferença: Amazake x Saquê

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Actualizado Março 23, 2023

Há muita confusão sobre Amazake e saquê. Eles são os mesmos? Eles têm o mesmo gosto?

Embora tanto o saquê quanto o amazake sejam bebidas alcoólicas à base de arroz, eles são bem diferentes. Amazake geralmente não tem álcool e tem sabor doce e substância cremosa, enquanto o saquê tem álcool, é transparente e não doce.

Vejamos todas as diferenças entre amazake e saquê.

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Amazake x Saquê: entendendo as diferenças

Amazake é uma bebida tradicional japonesa que normalmente é vendida como refrigerante. A palavra “amazake” significa literalmente “saquê doce”, mas difere do saquê tradicional de várias maneiras. Aqui estão algumas diferenças importantes:

• Amazake é uma bebida não alcoólica, enquanto o saquê é uma bebida alcoólica.
• Amazake é feito de arroz maltado e adoçado, enquanto o saquê é feito de arroz fermentado.
• Amazake é normalmente servido quente, enquanto o saquê pode ser servido quente ou frio.
• Amazake é considerado uma bebida saudável e frequentemente vendido em máquinas de venda automática e garrafas pet, enquanto o saquê é considerado uma bebida alcoólica e está sujeito ao imposto sobre bebidas alcoólicas.

Como Amazake e Sake são feitos?

O processo de fazer amazake e saquê é bem diferente. Aqui estão algumas diferenças importantes:

• Amazake é feito misturando arroz, água e uma enzima chamada koji. A mistura é então aquecida e adoçada com açúcar ou mel.
• O saquê é feito fermentando o arroz que foi polido para remover as impurezas. O arroz é misturado com água e um fermento especial chamado tomo, e a mistura é deixada fermentar por várias semanas.

Quais são as diferenças de sabor entre Amazake e Sake?

O sabor do amazake e do saquê também é bem diferente. Aqui estão algumas diferenças importantes:

• O Amazake tem um sabor doce e frutado, enquanto o saquê tem um sabor mais complexo que pode ser descrito como levemente adocicado ou floral.
• Amazake é frequentemente descrito como uma bebida suave e sacarificada, enquanto o saquê é considerado uma bebida alcoólica mais robusta.
• O amazake costuma ser visto como uma bebida de inverno, enquanto o saquê pode ser apreciado o ano todo.

O que é mais saudável: amazake ou saquê?

Tanto o amazake quanto o saquê têm benefícios para a saúde, mas diferem ligeiramente. Aqui estão algumas diferenças importantes:

• Amazake é frequentemente visto como uma bebida saudável devido ao seu alto teor nutricional, que inclui vitaminas, minerais e enzimas.
• O saquê também é considerado uma bebida saudável, pois contém antioxidantes e outros compostos benéficos.
• No entanto, o saquê é uma bebida alcoólica e deve ser consumida com moderação, enquanto o amazake não é alcoólico e pode ser consumido com mais liberdade.

O que é Amazake?

Amazake é uma bebida tradicional japonesa que significa literalmente “saquê doce”. É uma versão não alcoólica do saquê que remonta ao início do período Edo no Japão. Amazake foi inicialmente produzido adicionando uma mistura de arroz cozido no vapor e água a um molde de koji, que também é usado para fazer missô e saquê. O mofo koji decompõe o amido do arroz em glicose, o que resulta em um produto doce e levemente fermentado.

Os ingredientes e o processo de fabricação do Amazake

Amazake é feito de arroz, água e mofo koji. Algumas versões do amazake também contêm soja, o que adiciona sabor e benefícios adicionais. O processo de fabricação do amazake envolve as seguintes etapas:

• O arroz cozido no vapor é misturado com água e mofo koji.
• A mistura é deixada fermentar por um certo período, geralmente um ou dois dias.
• A mistura é aquecida para parar o processo de fermentação e prevenir o crescimento de bactérias nocivas.
• Açúcar ou outros adoçantes podem ser adicionados à mistura para aumentar a doçura.

Os Benefícios Nutricionais do Amazake

Amazake é uma bebida natural e saudável que oferece diversos benefícios, entre eles:

• Rico em fibras: Amazake contém uma grande quantidade de fibras, essenciais para uma boa digestão e para prevenir a prisão de ventre.
• Baixo teor de gordura: Amazake é uma bebida com baixo teor de gordura que pode ser um substituto perfeito para o leite comum ou outras bebidas com alto teor de gordura.
• Contém vitaminas e minerais: Amazake é rico em vitaminas B e E, cálcio e ferro, essenciais para manter uma boa saúde.
• Mais seguro do que o saquê regular: Amazake é uma bebida não alcoólica que é mais segura de consumir do que o saquê regular.

Os tipos e porções de Amazake

Amazake vem em diferentes tipos, incluindo:

• Amazake branco: Este tipo de amazake é feito de arroz branco e é mais suave e doce do que outros tipos.
• Amazake marrom: Este tipo de amazake é feito de arroz integral e tem sabor de nozes e maior teor nutricional.
• Amazake Quente: Este tipo de amazake é servido quente e é uma bebida popular durante o inverno.

Amazake pode ser servido como bebida quente ou fria e pode ser um substituto perfeito para outras bebidas doces. Também pode ser usado como adoçante em alimentos e pode ser adicionado a smoothies ou outras bebidas para dar sabor adicional.

Onde encontrar e comprar Amazake

Amazake pode ser encontrado em mercearias japonesas ou lojas de produtos naturais. Também pode ser encomendado online e entregue diretamente à sua porta. Ao comprar um amazake, é essencial verificar a qualidade e os ingredientes para garantir que você está recebendo um bom produto. Alguns pontos a ter em mente ao comprar amazake incluem:

• Procure uma versão natural e orgânica de amazake.
• Verifique o teor de açúcar e escolha um produto com baixo teor de açúcar.
• Leia o kanji na caixa ou item para garantir que você está recebendo o produto certo.
• Faça o pedido em uma loja online respeitável ou compre em uma loja local confiável.

O que é saquê?

O saquê é uma bebida alcoólica tradicional japonesa que remonta ao início do século VIII. É feito de uma mistura de arroz cozido no vapor, água e mofo koji, que é um tipo de fungo que converte o amido do arroz em açúcar. O saquê era originalmente conhecido como “kuchikami no saquê”, que significa literalmente “sakê mastigado”, porque o arroz era mastigado e cuspido para iniciar o processo de fermentação.

Durante o período Edo (1603-1868), o saquê tornou-se uma bebida básica no Japão e era vendido em várias versões, incluindo doce e seco. O saquê também era usado como substituto do molho de soja e do missô na culinária.

Como beber saquê

O saquê é normalmente servido em xícaras pequenas chamadas “ochoko” e é tradicionalmente apreciado quente ou em temperatura ambiente. No entanto, certos tipos de saquê são melhor servidos gelados. Ao beber saquê, é importante:

• Escolha o tipo certo de saquê para a ocasião.
• Leia o rótulo para descobrir o teor alcoólico e a temperatura de serviço.
• Leve o saquê à temperatura apropriada aquecendo-o em uma panela pequena ou resfriando-o na geladeira.
• Beba o saquê lentamente e saboreie os sabores.

saquê hoje

O saquê continua sendo uma bebida popular no Japão e é apreciado por muitas pessoas ao redor do mundo. Pode ser encontrado em máquinas de venda automática e é frequentemente visto como uma oferenda em santuários e templos. O saquê tem um sabor frutado e levemente adocicado e é um ingrediente básico em muitos alimentos japoneses. Atualmente, estão sendo feitas novas versões de saquê, como amazake, que é uma versão sem álcool de saquê consumida durante o período de inverno.

O perfil de sabor do Amazake

Existem vários tipos diferentes de Amazake, cada um com seu perfil de sabor único:

• Amazake Branco: Este é o tipo mais típico de Amazake e é feito de arroz branco. Tem um sabor suave e doce que é semelhante ao pudim de arroz.

• Amazake Preto: Este tipo de Amazake é feito de arroz preto e tem um sabor levemente de nozes.

• Miso Amazake: Esta versão do Amazake contém missô, o que lhe confere um sabor levemente salgado.

• Soy Amazake: Este tipo de Amazake é feito com soja e tem um sabor levemente adocicado de nozes.

Como o Amazake costuma ser servido?

Amazake pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência. Muitas vezes é servido como sobremesa ou lanche e pode ser encontrado em muitos supermercados japoneses e lojas de produtos naturais. Ao procurar Amazake, certifique-se de verificar o rótulo quanto à qualidade e ingredientes adicionais. Alguns fabricantes podem adicionar açúcar ou outros aditivos aos seus produtos, por isso é importante ler o rótulo com atenção.

Quais são alguns usos adicionais para Amazake?

Além de ser uma bebida deliciosa, o Amazake também pode ser usado na culinária e na panificação. Aqui estão algumas ideias:

• Use-o como adoçante em smoothies ou aveia.

• Adicione-o à massa de panqueca ou waffle para obter um sabor único.

• Use-o como molho para carnes grelhadas ou legumes.

• Adicione-o à sua receita favorita de adoçante natural.

O Sabor do Saquê

O saquê é feito de arroz e água, e o sabor pode variar dependendo do tipo específico de arroz usado, da qualidade da água e da proporção de arroz para água. Aqui estão alguns pontos a serem observados:

• Arroz: O arroz de saquê é diferente do arroz comum, pois é especificamente polido para remover as camadas externas do grão, deixando apenas o centro amiláceo. O grau de polimento afeta o perfil de sabor resultante do saquê, com arroz mais polido produzindo um sabor mais suave e refinado. Algumas variedades específicas de arroz usadas para saquê incluem Yamada Nishiki, Gohyakumangoku e Miyama Nishiki.
• Água: A qualidade da água usada para fazer o saquê é de extrema importância, pois pode afetar muito o sabor resultante. Água macia com baixo teor de minerais é geralmente preferida, pois permite que o arroz absorva totalmente a água e produza um sabor limpo e puro. A água dura, por outro lado, pode criar um perfil de sabor mais robusto.
• Koji: Koji é um tipo de molde necessário para fazer saquê, pois ajuda a converter o amido do arroz em açúcar, que é então fermentado em álcool. O tipo de koji usado também pode afetar o sabor do saquê, com diferentes cepas trazendo diferentes sabores.

O Processo de Fermentação e Envelhecimento

A fermentação e o processo de envelhecimento também desempenham um papel crucial no sabor do saquê. Aqui estão alguns pontos-chave a serem considerados:

• Fermentação: O saquê é normalmente fermentado a uma temperatura baixa, em torno de 15-20 graus Celsius, por um período de cerca de 30 dias. Isso permite um processo de fermentação lento e constante que traz à tona a doçura natural do arroz. Alguns tipos de saquê, como junmai e honjozo, são fermentados usando apenas arroz, água e koji, enquanto outros podem ter ingredientes adicionais adicionados, como açúcar ou álcool, para afetar o sabor resultante.
• Envelhecimento: O saquê pode ser envelhecido por vários períodos de tempo, dependendo do perfil de sabor desejado. Alguns tipos, como o namazake, devem ser consumidos frescos e têm um sabor vivo e brilhante, enquanto outros, como o saquê envelhecido, podem ter um sabor mais complexo e suave. O envelhecimento também pode afetar a textura do saquê, com tempos de envelhecimento mais longos, resultando em uma consistência mais espessa e viscosa.

Os diferentes tipos de saquê

O saquê pode ser categorizado em vários tipos diferentes, cada um com seu próprio sabor e características. Aqui estão alguns dos principais tipos que você deve conhecer:

• Junmai: Feito apenas com arroz, água e koji, o saquê junmai tem um sabor rico e encorpado com um teor alcoólico ligeiramente superior.
• Honjozo: Semelhante ao junmai, mas com uma pequena quantidade de álcool destilado adicionado à mistura, o saquê honjozo tem um sabor mais leve e suave.
• Ginjo: Feito com arroz mais polido e fermentado a uma temperatura mais baixa, o saquê de ginjo tem sabor e aroma delicados e frutados.
• Daiginjo: O arroz mais polido é usado para criar saquê daiginjo, resultando em um sabor muito refinado e elegante.
• Nigori: Também chamado de saquê “turvo”, o saquê nigori não é filtrado e tem um sabor ligeiramente doce e leitoso e uma textura espessa.
• Koshu: O saquê envelhecido, ou koshu, tem um sabor profundo e complexo com notas de caramelo e nozes.

As melhores maneiras de apreciar o saquê

O saquê pode ser apreciado quente ou frio, dependendo da preferência pessoal e do tipo de saquê consumido. Aqui estão algumas dicas para aproveitar ao máximo sua experiência com saquê:

• Saquê morno: O aquecimento do saquê pode realçar sua doçura natural e criar uma experiência de bebida aconchegante e reconfortante. O saquê pode ser aquecido de várias maneiras, inclusive no micro-ondas, no fogão ou usando um aquecedor especial de saquê.
• Saquê frio: O saquê gelado é perfeito para os dias quentes de verão ou para acompanhar sushi e outros pratos leves e refrescantes. O saquê pode ser resfriado na geladeira ou com gelo.
• Harmonização: O saquê é uma bebida versátil que pode ser harmonizada com uma grande variedade de alimentos, desde sushi e sashimi até carnes grelhadas e vegetais. Algumas combinações específicas para tentar incluem sopa de missô, pratos à base de molho de soja e qualquer coisa com um perfil de sabor levemente doce ou salgado.
• Máquinas de venda automática: No Japão, não é incomum encontrar máquinas de venda automática de saquê que distribuem pequenas garrafas de saquê. Esta é uma maneira conveniente e divertida de experimentar diferentes tipos de saquê em qualquer lugar.

Como aproveitar Amazake: dicas e truques

• Amazake geralmente é vendido como um produto pronto para beber, mas você também pode prepará-lo em casa misturando arroz, água e mofo koji e deixando-o fermentar por um ou dois dias.
• Se você estiver comprando amazake, verifique o rótulo para garantir que ele contenha ingredientes de qualidade e não tenha excesso de açúcar ou glicose.
• Ao preparar o amazake, certifique-se de manter um alto grau de controle sobre a temperatura e cubra-o para evitar o crescimento indesejado de fungos.

Adicionando Sabores ao Amazake

• Amazake pode ser apreciado como está, mas você também pode adicionar sabores adicionais para melhorar seu sabor e benefícios para a saúde.
• Experimente misturá-lo com missô ou gengibre para dar um toque extra de sabor.
• Você também pode adicioná-lo a molhos ou usá-lo como adoçante em receitas de alimentos.
• Acrescentar amazake ao almoço ou ao lanche da tarde pode aumentar a sua energia e melhorar o desempenho do seu corpo.

Como Desfrutar do Saquê: Dicas e Truques

• O saquê é tradicionalmente servido em pequenos copos chamados choko ou ochoko. Esses copos são menores do que os copos comuns, permitindo que você saboreie o sabor do saquê sem consumir muito de uma vez.
• Recomenda-se despejar o saquê no copo até que esteja cerca de 70% cheio. Isso permite que você aprecie totalmente o aroma e o sabor do saquê.
• Ao beber saquê, é importante não se apressar e saborear o sabor. Não se apresse como faria com uma dose de licor.
• O saquê pode ser apreciado sozinho, mas também combina bem com certos alimentos. Por exemplo, sushi, sashimi e outros pratos japoneses combinam muito bem com o saquê.
• Se você é iniciante no saquê, é recomendável começar com um saquê de grau padrão antes de passar para tipos mais exclusivos e difíceis de encontrar.
• Adicionar uma pequena quantidade de água ao seu saquê pode melhorar significativamente seu sabor e desempenho. Isso permite que os sabores se dissolvam completamente e crie uma experiência de bebida mais suave e agradável.
• Algumas pessoas gostam de misturar o saquê com outros ingredientes, como molho de soja, gengibre ou até matcha em pó. Embora isso possa não ser tradicional, pode criar um sabor único e delicioso.
• Para um sabor mais doce, você pode tentar adicionar uma colher de chá de glicose ou mel ao seu saquê. Isso criará uma mistura doce perfeita para a sobremesa.
• Se você está procurando uma maneira conveniente de saborear o saquê, pode tentar adicioná-lo a um smoothie ou molho de iogurte. Também não há problema em consumir saquê com leite, embora não seja uma forma tradicional de beber.
• Para uma receita de saquê deliciosa e fácil de fazer, tente misturar saquê, banana e creme. Adicione algumas colheres de sopa de açúcar e uma colher de chá de gelo para criar uma bebida suave e cremosa, perfeita para o almoço ou lanche do meio-dia.

Benefícios para a saúde da Amazake

Embora amazake e saquê sejam feitos de arroz, existem algumas diferenças importantes em seu conteúdo nutricional. Aqui está o que você precisa saber:

• Amazake é normalmente vendido em uma versão doce e não alcoólica, enquanto o saquê é uma bebida alcoólica fermentada com maior teor alcoólico.
• O Amazake contém mais açúcares naturais e fibras do que o saquê, tornando-o uma escolha melhor para pessoas que desejam manter níveis estáveis ​​de açúcar no sangue e um sistema digestivo saudável.
• O saquê tem maior teor alcoólico, o que pode ter efeitos negativos no corpo se consumido em excesso
• O amazake é uma grande fonte de energia natural, enquanto o saquê carece dos mesmos benefícios nutricionais

Os benefícios para a saúde de adicionar Amazake à sua dieta

Se você deseja adicionar mais nutrição à sua dieta, amazake é uma ótima escolha. Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde de incorporar amazake em suas refeições:

• Amazake é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde doces a salgados
• É fácil encontrar e comprar na maioria das lojas de comida japonesa ou online
• Amazake pode ajudar a evitar excessos, proporcionando uma sensação de saciedade devido ao seu alto teor de fibras
• O consumo regular de amazake pode ajudar a controlar os níveis de glicose e prevenir o diabetes
• Amazake é uma ótima alternativa ao açúcar refinado, que pode ter efeitos negativos no corpo quando consumido em excesso
• Os nutrientes adicionais no amazake podem ajudar o corpo a funcionar melhor e a sentir-se melhor em geral

Como incorporar Amazake em sua dieta

Se você está pronto para experimentar amazake, aqui estão algumas maneiras fáceis de incorporá-lo em sua dieta:

• Misture amazake em sua aveia matinal ou smoothie para um café da manhã doce e nutritivo
• Use amazake como adoçante em seu chá ou café em vez de açúcar refinado
• Adicione amazake aos seus assados ​​favoritos para obter um sabor levemente adocicado e equilibrado
• Use amazake como marinada para carnes ou pratos de tofu para adicionar um pouco de doçura e profundidade de sabor
• Desfrute de amazake como uma bebida quente ou fria por conta própria para um aumento de energia rápido e fácil

Os benefícios do saquê para a saúde

O saquê contém vários nutrientes essenciais para uma boa saúde. Segundo a pesquisa, é uma excelente fonte de aminoácidos, que desempenham um papel crítico na síntese de proteínas e na função muscular. Além disso, o saquê contém uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo potássio, cálcio e ferro.

Potencial para melhorar a saúde do coração

Estudos descobriram que o consumo moderado de saquê pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas. Acredita-se que isso se deva à presença de antioxidantes na bebida, que podem ajudar a prevenir a oxidação do colesterol LDL. Além disso, algumas pesquisas vincularam o consumo de saquê a níveis mais baixos de pressão arterial.

Possível Prevenção do Câncer

Alguns estudos sugeriram que o saquê pode ter propriedades potenciais de combate ao câncer. Isso se deve à presença de certos componentes na bebida, como oligossacarídeos e polifenóis, que demonstraram ter efeitos anticancerígenos.

Pode melhorar a função cerebral

O saquê contém vários compostos que, acredita-se, têm um efeito positivo na função cerebral. Por exemplo, pesquisas descobriram que a bebida contém GABA, um neurotransmissor que pode ajudar a melhorar o humor e reduzir a ansiedade. Além disso, o saquê contém um tipo de açúcar chamado kojibiose, que melhora o desempenho cognitivo.

Baixo em calorias e gordura

Para quem busca manter um peso saudável, o saquê pode ser uma boa alternativa a outras bebidas alcoólicas. É tipicamente baixo em calorias e gordura e não contém colesterol. Além disso, alguns estudos descobriram que o consumo de saquê pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, o que pode ser benéfico para quem tem diabetes.

Pode ajudar na digestão

O saquê contém um tipo de amido chamado amilopectina, que é mais fácil de digerir do que outros tipos de amido. Além disso, a bebida contém enzimas que podem ajudar a decompor os alimentos no estômago, tornando-a uma boa opção para quem tem problemas digestivos.

Contém Aminoácidos Essenciais

O saquê é uma boa fonte de aminoácidos essenciais, necessários para o bom funcionamento do corpo. Estes aminoácidos desempenham um papel crítico na produção de proteínas, que são essenciais para o crescimento e reparação muscular. Além disso, alguns estudos descobriram que o consumo de aminoácidos essenciais pode ajudar a melhorar o desempenho atlético.

Conteúdo alcoólico

Quando se trata de teor alcoólico, há uma clara diferença entre amazake e saquê. Aqui estão alguns pontos-chave para manter em mente:

• O saquê é uma bebida alcoólica tradicional japonesa produzida pela fermentação do arroz. Normalmente contém entre 15% e 20% de álcool por volume (ABV), embora algumas variedades possam ter apenas 5% ABV ou até 30% ABV.
• Amazake, por outro lado, é uma bebida não alcoólica feita de arroz fermentado. Embora se acredite que tenha um pouco de teor alcoólico, geralmente é inferior a 1% ABV. Isso o torna uma ótima opção para quem quer aproveitar o sabor do saquê sem os efeitos do álcool.
• O amazake produzido comercialmente pode ter um teor alcoólico mais alto do que o amazake feito tradicionalmente. É importante ler o rótulo com atenção para entender o teor alcoólico do produto específico que você está experimentando.
• Se você estiver muito interessado em explorar as partes regionais do Japão, poderá descobrir que o teor alcoólico do saquê varia dependendo de onde é produzido. Por exemplo, o saquê de Kagoshima é conhecido por ter um sabor rico e um teor alcoólico mais alto do que o saquê de outras partes do Japão.
• Ao saborear amazake ou saquê, é importante beber com responsabilidade e estar atento ao consumo de álcool. Ailsa van Eeghen, que encontra alegria em explorar as partes menos conhecidas do Japão e admirar os mergulhos profundos na cultura japonesa, escreve em sua conta do Instagram @ailsa_in_japan sobre viver e apreciar a beleza do interior do Japão e da comida local. Ela também aconselha seus seguidores a beber com responsabilidade e sempre ter um motorista designado.

Combinando amazake e saquê com comida

Amazake e saquê são ótimas opções para harmonizar com comida. Aqui estão algumas dicas para manter em mente:

• Amazake é uma bebida doce que costuma ser consumida como sobremesa ou lanche. Combina bem com doces tradicionais japoneses como mochi ou anko (pasta doce de feijão vermelho).
• O saquê é uma bebida versátil que pode ser combinada com uma grande variedade de alimentos. Em geral, combina bem com a culinária japonesa, mas também pode ser apreciado com outros tipos de comida. Algumas combinações populares incluem sushi, sashimi, carnes grelhadas e queijo.
• Ao explorar o mundo do saquê, é importante experimentar diferentes variedades e combinações de alimentos para descobrir o que funciona melhor para você. Ailsa van Eeghen, conhecida por seu grande interesse pela culinária regional japonesa, aconselha seus seguidores a experimentar comidas locais e combinações de saquê sempre que possível para vivenciar plenamente a cultura da área que estão visitando.

Conclusão

As diferenças entre amazake e saquê são sutis, mas existem algumas diferenças importantes. Amazake é uma bebida não alcoólica feita de arroz fermentado, enquanto o saquê é uma bebida alcoólica. Você pode encontrar amazake em máquinas de venda automática e servido quente, enquanto o saquê é servido frio e sujeito a impostos sobre bebidas alcoólicas. O processo de fabricação também é diferente, com o amazake usando uma mistura de arroz cozido no vapor, koji e água, enquanto o saquê é arroz fermentado. O sabor também é diferente, com o amazake sendo doce e frutado, enquanto o saquê é complexo e levemente noz. Amazake é uma bebida mais saudável, contendo vitaminas, minerais e enzimas, enquanto o saquê é visto como uma bebida alcoólica mais saudável consumida com moderação. Então, da próxima vez que estiver no Japão, não tenha medo de experimentar!

Mais diferenças: amazake vs makgeolli

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.