5 melhores substitutos para Golden Syrup

por Joost Nusselder | Atualizada:  13 de fevereiro de 2022

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O que é xarope de ouro

O xarope de ouro é o mais famoso adoçante que é como mel e xarope de milho. É vital na sobremesa mais famosa do Reino Unido, a torta de melaço. Xarope de ouro feito de cana de açúcar.

As pessoas vão evaporar a cana-de-açúcar para criar o xarope. Algumas pessoas o chamam de sabor de noz, enquanto outros amam sua cor marrom. Ao contrário da forma sólida de açúcar granulado, as pessoas produzem principalmente xarope dourado do mel fresco da fazenda. É fácil de armazenar em as geladeiras sem preocupação de que o clima frio fará com que o xarope endureça ou cristalize.

Xarope Dourado-1024x538 As 5 melhores alternativas de xarope dourado

Xarope de milho

O xarope de milho é a nossa melhor escolha substituto do xarope dourado. A consistência e o sabor são semelhantes, pois podemos substituí-los na proporção de um para um, embora o xarope de milho seja mais cremoso. A textura é xarope de ouro o mesmo que xarope de milho.

Honey

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O mel tem seu jeito perfeito como substituto do xarope dourado, qual é mel xarope dourado. Muitas donas de casa o têm em sua cozinha. A doçura é 90% semelhante, mas o mel equilibra o sabor.

Maple Syrup

Você pode usar xarope de bordo para substituí-lo. No entanto, o sabor será diferente. Se possível, use xarope de bordo e sabor mais leves do que o grau B. Se você estiver usando maple panqueca xarope, dará um sabor de bordo potente.

Melaço

O melaço tem um sabor muito mais escuro e uma consistência mais espessa do que qualquer xarope. Você sentirá um sabor levemente amargo e queimado. Se você escolher melaço, experimente 1/3 de melaço e 2/3 de xarope de milho para reduzir o sabor.

O queijo Jack também é um substituto perfeito. Você tem inúmeras tipos de queijo jack to considere. A primeira sugestão é o queijo monterey jack picante. É picante mas saboroso. O tipo que é adequado para todos os clientes O Queijo Monterey Jack é Saudável. Por fim, nossa melhor sugestão é Monterey Jack Cheese Vegetariano.

Xarope de arroz

A calda de arroz, com sabor levemente caramelizado, é perfeita para mudar seus hábitos. Podemos usá-lo na panificação como um substituto total para o açúcar. Também é necessário pensar em reduzir a dose do líquido, para evitar uma preparação muito fluida. Mesmo que seu índice glicêmico seja alto, é rico em minerais e, portanto, mais interessante nutricionalmente.

Dicas sobre como usar o substituto do Golden Syrup

Vimos que o mel cru não deve ser superaquecido para preservar todos os benefícios. Portanto, não adicione mel cru ao líquido ardente. Se você quiser usá-lo para adoçar suas bebidas quentes, espere até que o líquido esteja morno.

Para aproveitar todas as virtudes do mel, recomendamos consumi-lo diretamente com uma colher de chá, deixando-o derreter na boca. Você também pode espalhá-lo durante o café da manhã. Também pode ser adicionado às suas preparações frias, como iogurtes, compotas, suco de frutas ou molho de salada. Se você deseja aumentar seus benefícios, também pode consumir mel e própolis juntos.

Como fazer xarope de ouro

Ingredientes

  • 200 gramas de açúcar
  • 50 gramas de água
  • 1kg de açúcar
  • 600 gramas de água fervente
  • 50ml de suco de limão

Como fazer isso?

Como fazer xarope dourado? Despeje os primeiros 200 gramas de açúcar junto com 50 gramas de água em temperatura ambiente em uma panela grande antiaderente com fundo alto. Leve ao fogo baixo para que o açúcar caramelize e adquira uma cor dourada.

Despeje a água quente, a limonada e um quilo de açúcar e cozinhe em fogo baixo por uma hora. A temperatura ideal para cozinhar é entre 110 e 115 graus. Portanto, se você não tiver um termômetro para doces, verifique sua consistência, que deve ser mais líquida que o mel clássico.

Deixe esfriar completamente e coloque em potes para preservação. Consumir alguns dias após a preparação para compactar melhor. Uma vez preparada, a mistura é líquida. É necessário resfriá-lo para que se estabilize e solidifique um pouco. Se estiver muito duro depois de frio, significa que foi cozido por muito tempo e perdeu toda a água.

Aqui, ele deve ser colocado de volta na panela com um pouco de água fervente e derretido por alguns minutos. Por outro lado, se estiver muito líquido, devemos colocá-lo de volta na panela sem água para que reduza. Disposto em frascos esterilizados e bem fechados, o xarope dourado caseiro dura cerca de seis meses. Quanto mais velho você fica, mais saboroso e saboroso fica.

https://www.youtube.com/watch?v=ksIHlV9T17U

FAQ

Xarope Dourado VS Mel

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O mel é naturalmente composto de frutose e glicose e é facilmente assimilado pelo organismo. É um excelente aliado após um esforço de recuperação imediata. Como uma virtude menos conhecida, o mel é um bom agente de cura.

Para se qualificar para o gourmets quem gosta de torrada, escolha o mel da sua região. Muitos produtos vendidos comercialmente são feitos de mel de longe. E a garantia da ausência de tratamento com pesticidas é incerta.

Xarope Dourado VS Melaço

O melaço tem outra vantagem sobre o caldo de cana. Pode viajar sem estremecer mesmo em países onde a cana não cresce. Historicamente, qualquer destilaria dependia de uma refinaria de açúcar. Hoje, essa integração se tornou rara no cardápio de rum.

Algumas das ilhas produtoras de rum mais antigas (Porto Rico, Santa Lúcia, Granada e Bahamas) agora precisam importar seu melaço para atender às suas necessidades. Brasil e Guiana também são grandes exportadores. O melaço também é usado para produzir etanol e agrocombustíveis, mas é outra história.

 

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Conclusão

Xarope de ouro EUA, feito de amido de milho, é um produto americano. Podemos usá-lo como substituto do açúcar. Pode ser aromatizado com extrato de baunilha e é regularmente mencionado em algumas receitas de pastelaria americanas, como a famosa torta de noz-pecã.

Mas por qual produto podemos substituí-lo? Neste artigo, apresentamos nossas cinco melhores alternativas. Também temos outro artigo sobre pode substituir o azeite por oleo vegetal, óleo de canola, óleo de amendoim ou óleo de semente de uva ?

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai e adora experimentar novas comidas com a comida japonesa no centro de sua paixão. Junto com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.