Quanto tempo dura o molho teriyaki caseiro?
O molho Teriyaki é conhecido como um bom ingrediente para marinada ou cobertura, especialmente em pratos de carne e peixe. Você pode até mesmo fazer em casa facilmente se tiver os ingredientes básicos para fazer o molho.
Se você acabou de fazer um lote, mas não usou tudo, pode estar se perguntando: quanto tempo dura o molho teriyaki caseiro?
Devido aos seus ingredientes básicos, o molho teriyaki tem naturalmente uma longa vida útil. O molho teriyaki, comprado em loja, pode durar até seis meses na despensa. Mas os molhos teriyaki caseiros podem durar apenas alguns dias ou uma semana depois de serem colocados em um recipiente esterilizado. Quando refrigerado, um molho caseiro pode durar de duas a três semanas.
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Leia de graçaO que afeta a vida útil do molho teriyaki?
Tradicionalmente, um molho teriyaki só precisa de saquê, mirin, molho de soja e açúcar para fazer.
Devido ao seu alto teor de molho de soja, mesmo um molho básico caseiro pode durar um pouco. O que faz seu molho estragar mais rápido são os ingredientes adicionais colocados nele.
A maioria das receitas de molho teriyaki caseiro adiciona gengibre, alho ou outros temperos para dar um toque adicional.
Os molhos teriyaki caseiros costumam ser consumidos imediatamente para evitar que se estraguem.
No entanto, se quiser armazená-lo, certifique-se de que a garrafa ou jarro seja bem esterilizada antes de despejar o molho sobre ela. Você também pode evitar abrir a garrafa com frequência, pois o conteúdo se estragará mais rápido quando exposto ao ar.
Outra boa pergunta: O molho teriyaki é sem glúten? Marcas seguras para comprar e como fazer as suas
Como armazenar adequadamente um molho teriyaki caseiro?
Se sua receita não incluir tempero orgânico adicional, o molho pode ocupar um ou dois lugares na despensa. Você pode colocá-lo ao lado de molho de soja e vinagre.
Contanto que sua despensa esteja fria, seca e não exposta diretamente ao sol, você está pronto para ir.
Você também precisa selar bem a abertura da garrafa para evitar a exposição ao ar. Atenção: a qualidade do sabor diminui ao abrir a garrafa após o primeiro servir, mesmo que a garrafa seja armazenada de forma adequada.
Considere consumir condimentos caseiros o mais rápido possível, se não quiser que o sabor se deteriore.
Como o molho teriyaki é muito fácil e rápido de fazer, é melhor fazer outro lote do que armazená-lo por muito tempo.
Veja também: teppanyaki vs teriyaki, eles realmente soam parecidos?
Você precisa refrigerar o molho teriyaki?
Molhos teriyaki comprados em lojas pode durar três anos na despensa se não for aberta. Você realmente não precisa refrigerar o molho, contanto que ele ainda esteja fechado e sua abertura esteja bem fechada.
Mas esse não é o caso do molho teriyaki caseiro. Você precisa refrigerar o molho se pretende mantê-lo dentro de uma semana ou mais.
Leia em seguida: Molho Hoisin Chinês vs Teriyaki: são iguais?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
