Meu melhor molho de fritura pré-fabricado engarrafado nº 1 para comprar (+ mais análises)
Fritar ajuda a fazer ótimas refeições, especialmente quando você não tem muito tempo disponível.
Você pode fazer um delicioso salteado com praticamente qualquer tipo de vegetais e / ou proteínas que você tenha na cozinha ou na geladeira.
Basta servir com arroz ou macarrão. Voilà! Você tem uma bela refeição que todo mundo adora!
Você pode levar seu prato de refogado para o próximo nível, apresentando-o usando um bom molho de refogado.
Mas que molho usar se quiser um engarrafado?
Minha dica, use este molho Kikkoman Teriyaki bem aqui. Eu absolutamente amo o sabor e é sem glúten.
O sabor maravilhosamente doce e salgado do molho Teriyaki, sua cor escura e também sua textura o tornam ótimo para fazer refogados.
É frequentemente usado na culinária chinesa e vietnamita, não apenas para cozinhar frituras, mas também para glacear carnes ou como molho.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
- 1 Por que o molho Teriyaki Stir Fry da Kikkoman se destaca
- 2 Melhor molho para refogar em geral: Kikkoman Teriyaki
- 3 Melhor molho orgânico para fritar: Premier Japan Wheat-Free Hoisin
- 4 Outros molhos salteados que você pode comprar online
- 5 É difícil encontrar um bom molho sem glúten salteado comprado em loja
- 6 Existe um molho para fritar engarrafado sem amido de milho?
- 7 Um pouco da história do refogado
- 8 Por que gostamos do molho Kikkoman Teriyaki
- 9 Considerações Finais
Por que o molho Teriyaki Stir Fry da Kikkoman se destaca
Encontrar ótimos molhos fritos engarrafados sem glúten é um desafio, principalmente porque o trigo é um ingrediente na maioria dos produtos.
No entanto, o molho Kikkoman Teriyaki é 100% sem glúten, o que é uma ótima notícia! Mais importante, Kikkoman conseguiu fazer molho Teriyaki sem glúten sem ter que compensar seu sabor, cor e textura tradicionais do molho Teriyaki.
Você pode compre aqui, é onde normalmente eu compro, porque encontrá-lo na loja às vezes pode ser uma dor.
Alternativas ao molho Kikkoman Teriyaki
Da minha experiência, Molho Hoisin sem trigo orgânico Premier do Japão é uma boa alternativa ao molho Teriyaki sem glúten Kikkoman, no entanto, é um pouco caro.
Além disso, o sabor do molho Premier Japan Hoisin é muito diferente do sabor do molho Hoisin tradicional.
Não importa se você gosta e quer apenas uma refeição saborosa. Eu poderia ser um quebrador de negócios se você for um purista.
Vamos dar uma olhada nos prós e contras desses produtos, bem como nas situações em que um pode se sair melhor do que o outro.
| Molho salteado | Imagens |
|---|---|
| No geral, o melhor molho frito: Kikkoman Teriyaki |
|
| Melhor molho frito orgânico: Hoisin sem trigo do primeiro Japão |
|
Melhor molho para refogar em geral: Kikkoman Teriyaki
Nós tocamos neste molho específico um pouco antes, e a menos que você quer criar seu próprio molho do zero, o que é muito legal de fazer, aliás, você não vai encontrar um molho de degustação mais tradicional por aí.
Outra coisa boa sobre o molho Kikkoman Teriyaki é que ele não contém conservantes. Achei muito difícil encontrar bons molhos Hoisin que não usassem conservantes.
• Livre de glúten
• Preservativo grátis
• Não contém amido de milho
• Tem gosto muito parecido com o molho tradicional Teriyaki
• Acessível
• Um produto feito nos Estados Unidos
Enfim, é um produto feito nos Estados Unidos, portanto, mais confiável do que produtos importados de outros lugares, principalmente da Ásia.
Molho salteado com baixo teor de sódio
Outra vantagem a citar é que a Kikkoman passou a usar menos sódio no molho, e sei que muitos de vocês estão olhando cada vez mais para isso na hora de comprar produtos e preparar refeições.
A baixa contagem de sódio neste frasco de molho salteado certamente será outra coisa a se considerar ao procurar alternativas online ou nas lojas.
Ele contém 50% menos sódio do que o molho normal Kikkoman Teriyaki nas prateleiras dos supermercados e quase 60% menos do que muitas outras alternativas.
Eu uso isso quase exclusivamente agora para preparar pratos refogados para minha família.
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Melhor molho orgânico para fritar: Premier Japan Wheat-Free Hoisin
• Orgânico e sem trigo
• Preservativo grátis
• Não contém amido de milho
• Tem sabor diferente do molho tradicional Hoisin
• Mais caro do que o molho Kikkoman Hoisin
• Um produto feito no Canadá
O molho hoisin geralmente é feito com:
- soja
- alho
- vinagre
- pimentas vermelhas
- sementes de funcho
- sementes de gergelim
- trigo / arroz / batata doce
- água
- sal
- açúcar
- Especiarias chinesas
Embora a palavra 'Hoisin' signifique frutos do mar em cantonês e mandarim, o molho não contém ingredientes de frutos do mar!
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Outros molhos salteados que você pode comprar online
Molho Lee-Kum Kee Hoisin
O molho hoisin é um tipo de molho muito picante, muito usado na culinária chinesa. Seu uso varia desde polir a carne antes de grelhar até adicioná-la aos salteados ou como um bom molho para passear.
Lee-Kum Kee provou mais uma vez que sabe fazer o melhor molho frito com base em seu rico conhecimento dos antigos métodos e tradições da culinária chinesa.
Sua cor escura e sabor doce e salgado é ótimo para churrasco de porco, pato laqueado, envoltório de alface e rolo de macarrão de arroz cozido no vapor ou frito (cheungfan), bem como porco moo shu.
Os ingredientes incluem batata-doce, açúcar, alho, pimenta e cor de caramelo, portanto, há alguns ingredientes adicionados a este.
Os ingredientes para este molho Lee-Kum Kee Hoisin também são recheados com opções saudáveis, como alho, pimenta, especiarias, ácido acético e sorbato de potássio.
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Lobo Brand Thai Pasta de Tempero Santo Manjericão
Considerado muito parecido com as manjericões frescas da Tailândia, a pasta de temperos de manjericão sagrada tailandesa da marca Lobo é um molho refogado por muitos chefs e entusiastas da culinária.
Esta pasta de temperos de manjericão sagrado tailandesa tem um sabor tão bom e realmente tem o gosto das autênticas refeições tailandesas.
Portanto, se você estiver fritando alimentos ou usará como molho, cobertura de carne ou molho de churrasco, pode apostar que vai realçar o sabor de cada refeição que vai preparar!
Surpreendentemente, o Lobo Brand Thai Pasta de Tempero Santo Manjericão não é caro por 5 pacotes de pacote de 1.78 onças.
Os ingredientes incluem pimenta, folhas de manjericão, molho de soja e alho, mas não contém MSG, nem qualquer corante ou conservante artificial.
Molho Tso Geral do Menor
O molho salteado Minor's General Tso não é apenas excelente como tempero para todos os fins, mas também é acessível e pode ser facilmente comprado na web!
Este molho frito engarrafado saudável tem um forte sabor doce e picante, criado a partir das melhores matérias-primas de fazendas chinesas e ervas selvagens da floresta.
Ótimo para usar em qualquer coisa, desde salteados a deliciosas sopas, ou mesmo como molho.
Os ingredientes incluem açúcar, vinagre de vinho tinto, xarope de milho e alho, o que o torna doce e picante.
Você pode obter o Molho Tso Geral do Menor da Amazon por menos de $ 20.
Molho Koon Chun Hoisin
Uma marca menos conhecida, o molho Koon Chun Hoisin é mais conhecido por seu sabor forte e doce em comparação com as outras marcas desta lista.
É um molho bastante espesso, mas muito equilibrado na utilização de ingredientes doces, salgados e picantes onde estes elementos não se sobrepõem.
Se você quiser um molho frito hoisin que também é bom para todas as outras coisas, incluindo uma cobertura para carnes grelhadas e frutos do mar, molho para molhos, vegetais e saladas, então tudo que você precisa é o Molho Koon Chun Hoisin!
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Os ingredientes incluem açúcar, pasta de soja, alho e outras especiarias.
Molho Frito Kikkoman Original
Anteriormente apresentamos o molho Kikkoman Hoisin, que é semelhante ao molho hoisin de Lee-Kum Kee, e embora esta seja a segunda entrada com a mesma marca neste artigo, este, no entanto, é um molho frito original e não hoisin.
Como você deve saber, a marca Kikkoman sempre cumpre o que promete e os clientes dizem que ela tem um sabor distinto e que mantém seu sabor independentemente de quantos outros ingredientes você adicionar à sua receita, o que significa que esta é uma grande agitação - molho frito.
Apesar de não possuir conservantes, o Molho Frito Kikkoman Original ainda pode durar meses de uso, contanto que você leve à geladeira após o uso.
Os ingredientes incluem açúcar, amido de milho, mirin, alho e gengibre, por isso tem um sabor bem diferente de muitos desses outros molhos.
Molho Tailandês Por Kwan Pad
O molho Por Kwan Pad Thai é originalmente feito para receitas de Pad Thai, que é uma mistura de macarrão de arroz, camarão, frango ou tofu extra-firme, broto de feijão, pimentão vermelho, amendoim torrado, cebola verde e alguns outros ingredientes mexidos -frito com molho de peixe, molho de soja e alguns outros líquidos.
Mas, mais tarde, as pessoas tentaram usar para frango Receitas de churrasco e deu ao churrasco de frango um sabor único e delicioso, então eles também o experimentaram em receitas de churrasco de carne bovina, suína e de frutos do mar, bem como espetadas de vegetais.
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Os ingredientes incluem açúcar, xarope de glicose, cebola e amendoim, portanto, fique atento se tiver alergias!
É difícil encontrar um bom molho sem glúten salteado comprado em loja
Encontrar um molho Hoisin sem glúten de qualidade não é uma tarefa fácil com uma ampla gama de produtos disponíveis em várias faixas de preço.
Como qualquer pessoa que comprou molho Hoisin em supermercados já sabe, achamos a maioria desses produtos decepcionantes.
Vamos dar uma olhada em por que o molho Hoisin sem glúten Kikkoman se destaca dos demais em comparação com outros molhos Hoisin, bem como molhos salteados por aí.
É porque, se você está procurando um molho Hoisin sem glúten e sem conservantes, que tenha o mesmo sabor do molho Hoisin tradicional, então Kikkoman é a melhor escolha.
Existem algumas pessoas que não gostam do sabor doce e salgado do molho tradicional Hoisin.
Portanto, se você é uma daquelas pessoas que está procurando uma versão mais suave ou ligeiramente diferente do molho Hoisin, o molho Hoisin sem trigo orgânico Premier do Japão pode ser o que você estava procurando.
Estes são, de longe, os melhores molhos Hoisin salteados que encontrei.
Encontrando bons molhos para batatas fritas no supermercado
Os supermercados geralmente têm ilhas inteiras de produtos alimentícios chineses e asiáticos, e você pode pensar que será capaz de encontrar um bom molho frito engarrafado simplesmente indo a um.
Quando se trata de molhos salteados, há muitos produtos da Ásia com preços, qualidades e ingredientes diferentes.
A menos que você saiba exatamente o que está procurando, ficará confuso ao olhar para um corredor cheio de molhos de diversos ingredientes, cores, texturas e sabores e poderá achar ainda mais difícil encontrar um se estiver procurando para algo específico como um molho frito vegano saudável sem açúcar.
Provavelmente, você perderá a paciência e escolherá um sem saber exatamente o que está comprando.
É o mesmo quando se trata de molho Hoisin.
Pelo que vimos, os supermercados vendem todos os tipos de molhos Hoisin. A maioria deles não tem gosto de molho Hoisin tradicional.
Alguns desses produtos são importados direto da Ásia e há momentos em que você se pergunta se as informações fornecidas sobre os ingredientes são confiáveis.
Se você está em busca de um molho frito barato para preparar o jantar no mesmo dia, o supermercado pode funcionar. No entanto, encontrar um bom produto geralmente envolve sorte e, o mais importante, tentativa e erro.
Portanto, se você está optando por comprar molho salteado no supermercado, esteja preparado para experimentar várias marcas antes de encontrar um produto de qualidade, que também tenha um gosto bom.
Dê uma olhada na estes 22 melhores molhos para arroz aqui também
As lojas de comida asiática funcionarão?
Algumas cidades têm lojas asiáticas onde você pode comprar ingredientes, incluindo temperos e molhos, mas você está sempre apostando.
A maioria dos produtos dessas lojas é importada diretamente da Ásia. Alguns deles nem podem ser encontrados na internet.
Portanto, é difícil confiar nos ingredientes mencionados, assim como na qualidade.
Simplesmente não é uma boa ideia entrar em uma loja de comida asiática se você não tiver certeza do que está procurando ou se não souber uma ou duas coisas sobre produtos alimentares asiáticos.
Por esses motivos, é uma boa ideia comprar itens como esses na Internet. Você pode encontrar facilmente análises de produtos confiáveis, bem como comentários de usuários em primeira mão em sites de comércio eletrônico, como estes na Amazon.
Se você deseja ter o item rapidamente, existem várias opções de envio também. Por exemplo, frete de um dia.
Existe um molho para fritar engarrafado sem amido de milho?
Embora o amido de milho não tenha glúten, você deve se lembrar que adicionar muito amido de milho a qualquer coisa não é saudável.
Portanto, é uma boa ideia evitar produtos que contenham amido de milho, pois você nunca sabe quanto dele é usado. Encontrar ótimos molhos fritos engarrafados sem amido de milho não é uma tarefa fácil.
A maioria dos molhos para fritar tem amido de milho adicionado para engrossar o molho.
Kikkoman é uma das poucas marcas que não usa amido de milho em seus molhos.
Portanto, se você está em busca de um molho salteado saudável, é a melhor opção.
Na mesma luz, o molho Hoisin Premier Japan Organic Wheat-Free também é uma opção orgânica, sem amido de milho, embora seja um pouco mais caro.
Um pouco da história do refogado
A fritura é um método de cozimento exclusivamente asiático originário da China.
O termo chinês (炒; pinyin: chǎo) é traduzido em inglês como “refogado”, no qual os ingredientes são fritos em uma pequena quantidade de óleo bem quente enquanto são mexidos em uma wok.
Acredita-se que tenha sido usada durante a dinastia Han entre 206 aC - 220 dC, mas a técnica de cozimento primitiva era usada apenas para secar grãos e o extravagante método de fritura que conhecemos hoje só seria desenvolvido depois de mil anos durante a Ming dinastia (1368-1644).
Os países ocidentais não ouviriam falar de refogado ou “Chao” até 1945, quando Yuen Ren Chao publicou seu livro - How to Cook and Eat in Chinese.
Após a Segunda Guerra Mundial, todo o continente norte-americano, assim como a Europa, pega a febre da fritura e comida chinesa, japonesa, coreana e outras asiáticas lentamente se tornaram pratos tradicionais.
O molho salteado
A maioria dos molhos fritos asiáticos é feita de uma mistura de molho de soja, pimenta em pó, pimentão ou jalapeños moídos, amido de milho, pimenta, sal, molho de tomate e alguns outros ingredientes exóticos.
Eles podem ser usados para vegetais, frango, carne bovina, camarão e porco.
Existem muitos molhos salteados fabricados por grandes empresas, mas também é possível encontrar muitos molhos refogados caseiros e receitas.
Benefícios para a saúde de alimentos salteados e do molho salteado
Primeiro, vamos começar com o molho salteado; os ingredientes da maioria dos molhos salteados são praticamente semelhantes e são tão saudáveis quanto os alimentos que devem temperar.
Jalapeños e outras verduras de pimenta são conhecidas por estimular o sistema imunológico, combater o câncer, aliviar a enxaqueca, os antiinflamatórios, melhorar o sistema nervoso e ajudar as mulheres grávidas e seus bebês.
As ervas e temperos usados para fazer o molho refogado também trazem muitos benefícios à saúde!
Agora adicione isso a uma receita de refogados predominantemente à base de vegetais e você terá uma imagem clara de quantas vitaminas e minerais você está consumindo por porção.
Se você também considerar a maneira como os alimentos fritos são cozidos, você descobrirá que, por serem cozidos em menos de 5 minutos, os nutrientes retidos nos alimentos são quase puros.
Eles são econômicos e têm uma aparência fresca e também são esteticamente apetitosos.
Por que gostamos do molho Kikkoman Teriyaki
Pela nossa experiência, gostamos do molho frito Kikkoman Teriyaki, principalmente por causa de:
- é autêntico, tradicional Sabor do molho teriyaki
- sendo glúten,
- conservante e
- sem amido de milho
- com baixa contagem de sódio
Quando comparado com outros molhos salteados de alta qualidade com ingredientes semelhantes, o molho Kikkoman Teriyaki também é mais acessível.
Também não importa que tipo de refogado você está cozinhando, se estiver usando o molho Kikkoman com baixo teor de sódio.
Seja carne, frutos do mar, uma mistura de vegetais frescos ou simplesmente tudo acima, dá ao refogado um sabor, cor e textura excelentes que todos adoram.
Como o molho não contém conservantes e amido de milho como agente espessante, você tem a liberdade de usar mais se quiser que os salteados tenham mais molho.
Finalmente, mas o mais importante, tem um gosto e um cheiro incríveis!
Considerações Finais
Resumindo, se você está procurando um molho frito engarrafado que se adapte a todos os tipos de proteínas e vegetais, sendo sem glúten, conservante e amido de milho, então o molho Kikkoman Hoisin é uma ótima opção.
Seu preço é razoável e não é muito diferente de outras marcas de boa qualidade por aí.
Tem muitas análises de usuários em toda a internet, portanto é muito melhor do que comprar um molho frito aleatório no supermercado. Mais importante ainda, é saudável e torna os refogados com um sabor incrível!
Leia também sobre este ótimo molho Yakiniku você pode comprar na minha avaliação do post aqui
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Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
