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Receita de porco com humba: deliciosa barriga de porco doce, salgada e azeda filipina

por Joost Nusselder | Atualizada:  19 de agosto de 2020

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Você ama Porco adobo? Se sim, a Receita Humba de Porco provavelmente também virá à mente, certo? Não é muito caro, mas todos vão adorar tê-lo na mesa de jantar.

Originário da parte norte das Filipinas, este alimento filipino é uma espécie de decolagem de um famoso prato chinês; Pata Tim.

Os filipinos adoram alimentos ricos em sabor e este é definitivamente um daqueles pratos de sabor forte.

Receita Humba De Porco

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Dicas e preparação para receitas de humba de porco

Se você já é uma esposa ou mãe que está tão acostumada a cozinhar para a família ou uma nova dona de casa querendo agradar o marido e visitantes durante as férias ou mesmo em outras ocasiões especiais, vale a pena experimentar esta Receita de Humba de Porco, pois é muito fácil de preparar.

Demora cerca de 15 minutos de preparação e uma hora de tempo de cozimento. Apenas certifique-se de escolher barriga de porco fresca junto com os outros ingredientes.

Se você adora flores de bananeira secas, será bom ter em abundância. Também vai combinar com a cor do prato.

Se você não gosta muito do sabor azedo, certifique-se de seguir a medida exata do vinagre e também seria bom se você usasse um molho de soja escuro para tornar a cor mais atraente.

Veja também: este é o segredo para aperfeiçoar hamonadong pata

Humba de porco em uma tigela

História:
A história deste prato é um pouco emocionante. Era chamado de prato “enterrado”, especialmente durante a guerra. Como é isso, você pode estar pensando.

Bem, como todos sabem, durante a guerra era difícil se locomover e também havia escassez de alimentos.

Então o que as pessoas fizeram foi cozinhar uma fatia de carne com todos os ingredientes e sabores nela. Depois de cozido, eles deixam esfriar um pouco e depois cobrem a panela com plástico.

Eles então cavarão um pequeno buraco no chão e aqui esconderão o prato.

Dizem que mesmo depois de alguns meses enterrados no solo, o sabor é realmente maravilhoso depois de desenterrado.

A história, se este prato atraente for como o folclore, você também pode querer compartilhar com seus filhos enquanto eles degustam o que você preparou para eles.

As crianças certamente ficarão emocionadas ao saber como o Humba começou e ficarão ansiosas para contar a seus amigos e colegas de classe.

Claro, isso não está mais sendo feito atualmente, especialmente porque as pessoas estão sempre com pressa para fazer qualquer coisa.

Depois de cozinhar qualquer alimento, ele já está para consumo. Eles não podem esperar tanto tempo.

Humba de porco em uma tigela

Receita de humba de porco filipino

Joost Nusselder
Vale a pena experimentar a Receita Humba de Porco, pois é fácil de preparar. A receita é feita de barriga de porco ou kasim de porco, açúcar, vinagre e molho de soja.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 1 hr
Tempo total 1 hr 15 minutos
Curso prato principal
Cozinha Filipino
Porções 7 pessoas
Calorias 568 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo barriga de porco ou nós dos dedos limpo
  • ¾ taça vinagre
  • ¼ taça molho de soja
  • 20 inteiro Pimenta
  • 1 cabeça alho rachado
  • ½ taça açúcar mascavo
  • copos água
  • 2 embalagens pequenas de cogumelos nativos ou tenga ng daga
  • 2 embalagens pequenas flores de bananeira
  • ½ TSP sal
  • ¼ taça óleo de canola

Instruções
 

  • Em uma tigela grande, deixe marinar a barriga de porco em uma pitada de vinagre, molho de soja, pimenta em grão e alho por 1 hora.
  • Coloque o açúcar mascavo em um prato. Quando a barriga de porco estiver totalmente marinada, mergulhe cada pedaço no açúcar mascavo e frite na frigideira em fogo médio-alto até dourar. Retire e reserve até que todas as peças estejam feitas.
  • Na mesma panela, coloque toda a carne de volta e despeje toda a marinada mais a água. Leve para ferver e abaixe o fogo imediatamente para médio-baixo e depois para ferver para amaciar a carne. Após cozinhar em fogo brando por cerca de 45 minutos, o molho começará a engrossar visivelmente.
  • Adicione sal e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos.
  • Em uma tigela separada, mergulhe os cogumelos nativos e as flores de bananeira em água por 15 minutos. Depois de amolecer, adicione à panela de carne fervendo. Cozinhe até que a carne esteja macia e o molho espesso.
  • Melhor servido com arroz quente.

Nutrição

Calorias: 568kcal
Palavra-chave Carne de porco
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Receita de humba de porco filipino

Servindo:
Tudo o que é preparado agora deve ser comido agora; é assim que é praticado agora.

Pode-se dizer que a Receita Humba de Porco da geração atual é bem diferente da dos nossos antepassados, mas ainda é tão saborosa quanto no passado.

Salamat.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.