Receita Bangus Sisig: milkfish com cebola e suco de calamansi
Sisig é definitivamente um dos pratos favoritos de Pinoy ou comido principalmente como “Pulutan” para bebedeiras e diferentes tipos de ocasiões.
Temos muitas variedades de Sisig e a mais comum delas é o chiado “Porco sisig”Mas alguns de nós tentamos evitar comer este tipo de sisig tanto quanto possível porque o ingrediente principal é a carne de porco, que é rica em colesterol.
Felizmente, ainda podemos desfrutar do nosso sisig sem tanta substância semelhante à gordura usando o Bangus. Esta receita de Bangus Sisig é fácil de cozinhar e muito saborosa de comer.
Normalmente, o peixe-leite vem cozido no vapor ou frito, depois desossado e marinado em flocos com molho de soja, vinagre, açúcar, sal e pimenta e pode ser preparado e servido em um prato quente se um prato quente não estiver disponível.
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Dicas de receita de Bangus Sisig
Bangus Sisig é recomendado para um plano de refeições dietéticas, pois todos sabemos que Bangus contém uma quantidade significativa de gordura e metade dela é uma gordura monoinsaturada saudável para o coração que inclui Omega 3.
As receitas de Sisig são originárias de Pampanga, a capital culinária das Filipinas.
Este alimento é destinado a aperitivos, no entanto, tornou-se uma refeição quando os filipinos aprenderam que pode ser uma deliciosa comida combinada com arroz.
Você sabia que o Sisig moderno que gostamos de comer hoje pertence a uma senhora chamada “Lucia Cunanan” uma Kapampangan que morava perto dos trilhos da ferrovia, ela é conhecida como “Aling Lucing”
Receita de Bangus sisig
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) Bangus inteiro
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 2 copos cebolas doces picado
- olho de pássaro pimenta picado a gosto
- 2 colher de sopa molho de soja
- ¼ xícara suco de calamansi
- 1 pequeno cebola vermelha finamente picadas
Instruções
- Cozinhe ou frite peixes. Desossar e lascar ou pique se frito. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue as cebolas até ficarem bem macias e douradas. Adicione a pimenta malagueta picada e refogue por um minuto.
- Transfira para uma tigela média. Adicione o molho de soja, o suco de calamansi e as cebolas vermelhas picadas. Misture delicadamente no peixe. Prove e ajuste os temperos.
- Transfira para uma travessa com pimenta picada, molho de soja e calamansi ao lado.
Nutrição
Benefícios para a saúde:
Esta receita de Bangus Sisig tem muitos benefícios para a saúde, Milkfish é rico em proteínas, na verdade seu conteúdo é muito maior do que qualquer outro tipo de peixe.
O consumo de milkfish pode atender às necessidades de proteínas do corpo e pode ajudar no desenvolvimento do cérebro e da memória das crianças, nutrir os olhos, prevenir doenças cardíacas e ajudar a reduzir a depressão.
Omega 3 de milkfish é muito bom para mulheres grávidas para aumentar a produção e qualidade do leite materno.
O consumo regular de milkfish também pode prevenir deficiências de micronutrientes e ajudar no crescimento do sistema nervoso.
A Calamansi suco é muito saudável também.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
