Temaki: o rolo de mão original do Japão
Temaki é um tipo de sushi que é enrolado à mão. É um pedaço de nori (alga marinha) em forma de cone que é recheado com arroz de sushi e vários recheios, como peixe, legumes e tofu.
Temaki pode ser uma maneira divertida e fácil de desfrutar de sushi. É perfeito para festas ou como um lanche rápido. Também é uma ótima opção para quem é novo no sushi, pois é muito mais simples de comer do que os tradicionais rolos de sushi.
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O que significa “temaki”?
A palavra “temaki” vem da palavra japonesa “te”, que significa “mão”. Isso ocorre porque o sushi temaki é enrolado à mão em um cone grande em vez de enrolado com um tapete de sushi. É para ser comido na mão em vez de ser cortado em pedaços como o tradicional maki rolos.
Qual a origem do temaki?
Diz-se que o Temaki foi inventado na década de 1960 no Japão como uma maneira de trazer de volta o caráter de comida de rua do sushi no início do século 19 e 20.
Kazunori Nozawa apresentou pela primeira vez o rolo de mão para a América na década de 1980 em seu restaurante. Em 2019, o registrador do American National Day Calendar proclamou o Dia Nacional, 6 de julho, como o dia nacional do rolo de mão.
Qual é a diferença entre temaki e um rolo de mão?
Temaki é o nome japonês para o rolo de sushi, pois “te” significa mão e “maki” significa rolo. Eles são a mesma coisa.
Qual é a diferença entre temaki e makimono?
Makimono é a palavra japonesa para qualquer sushi enrolado com um tapete. Temaki refere-se especificamente ao rolo de sushi em forma de cone que é enrolado à mão.
Temaki é saudável?
Sim, o temaki é uma opção saudável, pois geralmente é feito com arroz e recheios frescos. Também é uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.
Veja também: quantas calorias estão em sushi de qualquer maneira?
Conclusão
Temaki é o rolo de mão original e muito fácil de fazer e comer porque não requer nenhuma habilidade de tapete de sushi e pode ser facilmente comido na sua mão.
Veja também: maki vs sushi, qual a diferença?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
