Espetos de Camarão Miso (Yakitori)
A receita de yakitori de camarão ganha vida com os sabores de saquê, pasta de missô e mirin. Isso faz uma deliciosa marinada que adiciona riqueza extra ao camarão.
Porções 4 porções
Custo $ 20 +
Equipamentos necessários
- varas de bambu para o espeto
Ingredientes
- 1 lb camarão jumbo descascado
- ½ xícara água
- ¼ copos mirin
- 3 colher de sopa pasta de missô branco
- ⅓ copos vinagre de arroz
- ¼ copos açúcar mascavo
- ¼ copos saquê
- ½ colher de chá pó de gengibre
- 1 colher de chá cebola em pó
Instruções
- Mergulhe os espetos de bambu em água por 30 minutos antes de grelhar para evitar que queimem.
- Misture todos os ingredientes para a cobertura e ferva em fogo médio.
- Abaixe o fogo e cozinhe a calda até engrossar. Deixe esfriar. Marinar os camarões com a calda e deixar por 15 minutos.
- Espete o camarão em um espeto enquanto pré-aquece a grelha.
- Grelhe os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado. Pincele mais esmalte no espeto e, ocasionalmente, vire se o camarão parecer seco.
Notas
Nota: Você pode adicionar pimentas ou pimentas shishito no espeto para dar um toque extra ao prato.
