Cele mai bune cuțite Mukimono revizuite: Top 4 pentru sculptură delicată și pregătire a alimentelor
Ești un bucătar care caută ce este mai bun cuţit pentru mukimono pregătirea alimentelor?
Ați ajuns la locul potrivit pentru că trecem în revistă cele mai bune cuțite japoneze pe care le puteți folosi pentru tăierea decorativă.
Mukimono este arta japoneză a garniturii decorative.
Exemple în acest sens includ sculptarea imaginilor tradiționale (flori, macarale, broaște țestoase și dragoni) în coji de fructe și legume, precum și sculptarea legumelor (cum ar fi daikon, morcov și vinete) în forme atractive, cum ar fi flori, răsuciri și evantai. forme.
Dar pentru acest tip special de preparare a alimentelor, bucătarii folosesc un cuțit special Mukimono care poate face tăieturi de precizie.
A Cuțit Mukimono este cel mai bine cunoscut pentru că are un vârf unghiular inversat tanto care ajută la tăierea cu ușurință prin carne și legume.
Cuțitul arată similar cu un satar mai mic sau cu un cuțit Kiritsuke.
Sakai Takayuki Mukimono este un cuțit cu vârf inversat tanto mai scurt, cu un mâner tradițional din lemn și o lamă ascuțită, care poate face față oricărei tăieturi decorative precise. Este folosit de bucătarii japonezi pentru sculptarea, curățarea și tăierea decorativă a alimentelor.
Acest articol trece în revistă cele mai bune patru cuțite pe care le poți folosi pentru Mukimono, indiferent dacă ești bucătar profesionist sau doar înveți arta garniturii decorative.
Cel mai bun cuțit mukimono general
Cuțitul Sakai Mukimono este conceput pentru bucătari și are o lamă Shirogami autentică japoneză și un vârf tanto inversat pentru o precizie suplimentară.
Cel mai bun cuțit ieftin pentru mukimono
O opțiune mai ieftină pentru cei care caută vârful tanto invers. Finisajul cu ciocan al cuțitului previne lipirea alimentelor de lamă.
Cel mai bun cuțit din oțel Damasc pentru mukimono
Oțelul Damasc este un oțel carbon puternic, care va dura o viață întreagă cu o întreținere adecvată. Acest cuțit este versatil și foarte precis.
Cel mai bun cuțit rezistent pentru mukimono
Acest cuțit Dalstrong facilitează tăierea ingredientelor mai mari, chiar dacă utilizați tehnicile Mukimono. Are o lamă asemănătoare bisturiului care taie neted ca untul.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
Ce este un cuțit Mukimono?
Mukimono Hōchō este un cuțit mic cu o lamă inversată cu vârful tanto, care este folosit frecvent în artele japoneze Kazari-giri și Mukimono (crearea de garnituri ornamentale).
Cu toate acestea, deoarece este capabil să îndeplinească aceste sarcini cu succes, este adesea folosit ca un mic cuțit de uz general pentru curățarea și tocat fructele și legumele.
Un cuțit mukimono este un cuțit japonez specializat folosit pentru a crea sculpturi complicate și decorative în fructe și legume.
Este de obicei folosit pentru a crea garnituri frumoase pentru sushi, salate și alte feluri de mâncare.
Mukimono Hōchō împărtășește geometria lamei lui Usuba, dar este mai mic și măcinat mult mai subțire.
În ceea ce privește aspectul, autenticul Mukimono arată ca un satâr Usuba mai îngust, cu vârful ascuțit sau cu tradiționalul Kiritsuke.
La fel ca Kiritsuke, conține un „punct decupat” sau „vârf tanto inversat” care este conceput în primul rând pentru a crea tăieturile decorative menționate mai sus, dar este de asemenea util pentru orice activitate care implică tăierea atentă a ingredientelor mai moi.
Mukimono Hōchō sunt disponibile în lungimi ale lamei de la 75 mm la 210 mm, în timp ce lungimile lamei între 150 mm și 180 mm (5.9 până la 7 inchi) sunt recomandate în mod obișnuit.
8 inch este, de asemenea, o alegere bună, deoarece face cuțitul mai versatil și pentru alte utilizări.
Ghid de cumpărare: găsiți un cuțit mukimono bun
Arta cioplirii și garniturii alimentelor (Mukimono) poate fi realizată cu câteva tipuri diferite de cuțite, așa că nu este o necesitate să ai un cuțit special Mukimono.
Cu toate acestea, utilizarea acestui tip de cuțit oferă cele mai bune rezultate și permite bucătarilor să creeze artă la nivel profesional din alimente.
În această secțiune, vă împărtășesc ce ar trebui să căutați atunci când cumpărați un cuțit Mukimono pentru colecția dvs.
Care este cea mai bună alternativă de cuțit la Mukimono?
Dacă cuțitul Mukimono este epuizat sau indisponibil, cel mai bun înlocuitor este un cuțit Kiritsuke deoarece are un vârf de vârf asemănător și are aproximativ aceeași dimensiune.
Lama materialului
Cuțitele japoneze de cea mai înaltă calitate sunt fabricate din oțel carbon, deoarece sunt durabile și extrem de ascuțite.
Lamele din oțel carbon sunt cunoscute pentru ascuțirea și durabilitatea lor, dar necesită mai multă întreținere și pot rugini dacă nu sunt îngrijite corespunzător.
Cuțitele Mukimono sunt adesea făcute din Oțel Shirogami, numit și oțel de hârtie albă.
Oțelul carbon shirogami conține cantități mici de impurități sub formă de fosfor (P) și sulf (S).
Oțelul de hârtie albastră, numit Aogami, este, de asemenea, un tip de oțel carbon care este folosit la fabricarea cuțitelor japoneze.
Ambele oțeluri sunt foarte dure și, prin urmare, fragile - sunt predispuse la așchiere (aflați mai multe despre diferențele și asemănările dintre aogami și oțelul shirogami aici).
Cu toate acestea, sunt ascuțite și perfecte pentru arta Mukimono.
De asemenea, puteți cumpăra cuțite japoneze din oțel Damasc. Oțelul Damasc se poate distinge de alte soiuri de oțel prin modelul său ondulat distinctiv.
Oțelul Damasc este foarte căutat și este considerat unul dintre cele mai bune din lume datorită durității, flexibilității și capacității sale de a menține o margine ascuțită.
finalizarea
Deși nu toate finisajele cuțitelor japoneze sunt utile, toate au o funcție estetică, care este un aspect crucial atunci când alegeți un cuțit japonez.
explic ce tipuri de finisaje de cuțite japoneze există și cum sunt realizate aici.
Fiecare finisaj sporește atractivitatea estetică a cuțitului dvs., iar unele, ca tsuchime, poate ajuta la prevenirea aderenței alimentelor de părțile laterale ale lamei.
Cuțitele Mukimono au de obicei un Kasumi sau finisaj lustruit. Cu toate acestea, Damascul (model ondulat) și Kurouchi (fierar) finisajul este de asemenea popular.
Lungimea lamei
Un cuțit mukimono autentic, precum Sakai, are de obicei o lungime mai scurtă a lamei de aproximativ 5 până la 7 inci.
Acesta este mai scurt decât cuțitul mediu de bucătar gyuto de 8 sau 8.5 inchi sau usuba și kiritsuke medii.
Mulți bucătari folosesc lame de 8 sau 8.5 inchi pentru arta Mukimono, deoarece această lungime este încă relativ ușor de lucrat.
Cuțitele mai scurte de 5 până la 7 inchi sunt totuși mai bune pentru tăierea și sculptarea cu precizie.
Așadar, dacă ești bucătar care caută tradiționalul Mukimono cu lamă scurtă, optează pentru un cuțit care este sub 7 inci.
varful
De obicei, vârful cuțitului nu este la fel de important, dar în acest caz, deoarece Mukimono este folosit pentru sculptură și tăiere complicate, un vârf tanto inversat ajută la tăierea materialelor dure și materialelor moi deopotrivă, fără a le deteriora.
Vârful tanto inversat este o formă unică a lamei care este concepută pentru a oferi o tăietură mai precisă.
Lama este curbată la vârf și apoi se îndreaptă spre mâner.
Această formă permite o tăiere mai precisă și este ideală pentru sarcini complicate, cum ar fi decojirea și sculptarea.
Muchia de tăiere a unui vârf tanto inversat este de obicei foarte ascuțită și este proiectată pentru tăiere cu precizie.
Bevel
Un cuțit tradițional Mukimono are un singur teșit, ceea ce înseamnă că are o singură margine ascuțită pe o parte a lamei.
Cuțitele occidentale au de obicei un dublu tev care este puțin mai ușor de folosit. Cuțitele mukimono cu două teșiri sunt potrivite atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.
Cu toate acestea, o singură muchie oferă mai multă claritate, mai multă precizie și capacitatea de a face tăieturi și felii extrem de mici sau detaliate.
Prin urmare, caută un cuțit cu o singură tăiș dacă vrei cea mai mare precizie.
Trebuie doar să știți că cuțitele cu un singur teșit sunt cele mai potrivite pentru utilizatorii dreptaci. Leftilor le-ar putea fi greu să folosească cuțitul în siguranță.
Găsi o selecție de cuțite japoneze de calitate pentru stângaci revizuită aici
Mâner
Wa-Handle este numele mânerul japonez convențional. Senzația generală a acestui mâner este mai ușoară, iar lama se echilibrează înainte.
Cele mai frecvente materiale folosite pentru mânere sunt lemnul, plasticul și metalul. G-10 este, de asemenea, popular și este un material de calitate militară care este rezistent la alunecare și la umiditate.
Mânerele din lemn sunt de obicei cele mai confortabile de ținut și oferă o bună prindere, dar pot fi predispuse la crăpare sau deformare în timp.
Mânerele din plastic sunt ușoare și durabile, dar pot fi alunecoase când sunt umede.
Mânerele metalice sunt cele mai durabile, dar pot fi incomod de ținut pentru perioade lungi de timp.
Cuțitele mukimono adevărate au mânere din lemn. În Japonia, lemnul de magnolie este cel mai popular lemn tradițional cu mâner de cuțit.
În plus, tangul pe aceste cuțite este frecvent cimentat pe loc și are aproximativ 3/4 din lungimea mânerului.
Suportul este de obicei realizat din rășină, iar acest lucru îl face durabil.
Mânerele sunt de obicei octogonale sau în formă de D, ceea ce le face puțin mai greu de manevrat în comparație cu mânerele în stil occidental - trebuie să perfecționați abilitățile cuțitului japonez înainte de a încerca tehnici decorative complexe de tăiere.
Fabricarea artizanală de cuțit este considerată o formă de artă în Japonia, ceea ce explică și de ce unele cuțite japoneze sunt atât de scumpe
Cele mai bune cuțite Mukimono recenzate
Există câteva cuțite excelente care sunt potrivite pentru tehnicile de tăiere Mukimono. Această secțiune analizează cele mai bune cuțite și împărtășește de ce fiecare este un cuțit Mukimono bun.
Sakai Takayuki Yasuki Shirogami Steel Kasumitogi Mukimono
- lamă ascuțită cu un singur teșire
- maner din lemn de magnolie
- vârf tanto invers
- excelent pentru prepararea sushi
- poate tăia plăcile de tăiat
- nu este ideal pentru utilizatorii stângaci
- vine într-un ambalaj prost
Sakai este unul dintre cei mai faimoși producători de cuțite din Japonia.
Lamele lor sunt căutate în întreaga lume deoarece sunt ascuțite, ergonomice și suficient de durabile pentru a rezista toată viața.
Acest cuțit Mukimono este conceput special pentru bucătari profesioniști sau bucătari de acasă care doresc să servească cea mai prezentabilă mâncare.
Lama cu o singură margine este fabricată din oțel de hârtie albă, un material cunoscut pentru reținerea și rezistența excelentă a marginilor.
Acest tip de oțel carbon a fost lustruit până la un finisaj de oglindă și este incredibil de ascuțit imediat din cutie.
Cuțitul este subțire, chiar dacă lama este largă, deci este perfect pentru cei care doresc să facă tăieturi precise de legume.
La 7 inchi, acest cuțit are dimensiunea potrivită pentru majoritatea sarcinilor, cum ar fi tăierea legumelor mai mici, cum ar fi morcovii și ardeii.
Vârful tanto inversat înseamnă că poate fi folosit atât pentru tăiere prin împingere, cât și pentru tăiere, făcându-l un instrument versatil.
De asemenea, cu vârful tanto invers, puteți face tăieturi precise cu efort minim.
Acest tip de vârf poate fi folosit pentru a străpunge și tăia fructe, legume și proteine cu ușurință, deoarece oferă mai mult confort atunci când chiar trebuie să intri acolo.
Dacă pregătiți sushi sau pește, acest cuțit este perfect pentru că este suficient de delicat și suficient de ascuțit pentru a nu rupe și distruge carnea.
Mânerul este realizat din lemn de magnolie care oferă o prindere sigură și confortabilă în timpul tăierii.
Mânerul a fost proiectat pentru a adăuga echilibru și stabilitate în timpul utilizării cuțitului.
Cu toate acestea, un lucru la care trebuie să aveți grijă este că acest cuțit vă poate tăia plăcile de tăiat.
Fiți precaut când utilizați o suprafață de tăiere, deoarece aceasta va tăia prin cele mai moi subțiri din plastic.
Plăcile de tăiat din lemn trebuie folosite atunci când utilizați un cuțit Mukimono.
Încercați să evitați rotirea plăcii, deoarece acest lucru va distruge lama oricărui cuțit care este suficient de subțire sau ascuțit pentru a tăia placa la un nivel microscopic.
În ceea ce privește prețul, acest cuțit Sakai este destul de scump în comparație cu unele dintre celelalte opțiuni disponibile.
Cu toate acestea, având în vedere calitatea, designul și performanța sa, este un cuțit grozav pentru nevoile dvs. de mukimono.
Acest tip de cuțit poate dura cu adevărat toată viața dacă este îngrijit corespunzător.
Ceva de remarcat este că acesta este un cuțit conceput pentru bucătari și, de obicei, sunt familiarizați cu lamele super ascuțite cu o singură tăiș.
Acestea sunt concepute pentru utilizatorii dreptaci, așa că stângacii, aveți grijă dacă tocmai învățați să folosiți un cuțit Mukimono.
Acest cuțit Sakai Takayuki Mukimono oferă tot ce este mai bun din ambele lumi: putere și eleganță.
Este un cuțit care nu te va dezamăgi, indiferent dacă ești bucătar profesionist sau bucătar acasă. Este cu adevărat demn de cel mai bun titlu de cuțit mukimono.
- Material lamei: hârtie albă din oțel
- Lungimea lamei: 180 mm (7 inchi)
- Sfat: vârf inversat tanto
- Finisaj: lustruit
- Teșire: cu o singură muchie
- Mâner: lemn de magnolie
Consultați cele mai recente prețuri aici
Huusk Cuțit de bucătar Kiritsuke
- lucrate manual
- potrivit pentru utilizatori dreptaci și stângaci
- are un vârf ascuțit tanto inversat
- foarte durabil
- lama este puțin prea lungă
- mai puțin precise
- defecte minore de proiectare
Este greu să găsești un cuțit japonez lucrat manual la un preț atât de mic, dar Huusk livrează cu acesta.
Are caracteristici de design similare cu Sakai, cu excepția faptului că lama este mai lungă la 9 inci și are un finisaj ciocănit.
Singura caracteristică notabilă a acestui cuțit în stil mukimono este că este etichetat cuțit kiritsuke, dar este cu siguranță potrivit pentru arta mukimono.
Are același tip de vârf tanto inversat și o lamă subțire.
Cuțitul poate fi folosit pentru aceleași sarcini ca și Sakai și este fabricat din ATS-34, un aliaj de oțel cu conținut ridicat de carbon, care își ține bine marginea, dar poate fi ascuțit cu ușurință.
Lama are dublu teșit și este ascuțită cu 14-16 grade pe fiecare parte, astfel încât să poată fi folosită atât de utilizatorii stângaci, cât și de cei dreptaci.
Este conceput pentru a tăia rapid și eficient peste, carne (în special carne de vită), legume și fructe.
Deoarece lama este mai lungă, ar putea fi mai greu de controlat decât Sakai. Dar odată ce te obișnuiești cu asta, vei descoperi că acest cuțit oferă o mare precizie cu puțin efort.
Fiți atenți când lucrați cu ingrediente foarte mici, cum ar fi usturoiul și ghimbirul, deoarece acest cuțit este destul de gros.
Lama are un finisaj ciocănit, ceea ce înseamnă că mâncarea este mai puțin probabil să se lipească de părțile laterale ale lamei.
Acest lucru este foarte util atunci când tăiați și tăiați ingrediente cum ar fi peștele sau orezul sushi lipicios.
Un dezavantaj pe care l-am remarcat este că această lamă este predispusă la ciobire dacă este manipulată greșit.
Cu siguranță este făcută pentru tăierea ingredientelor mai moi, nu a cartilajului dur de pui.
S-ar putea să observați și câteva mici defecte de design – nu este la fel de bine făcut ca Sakai, mai scump, de exemplu.
Mânerul este fabricat din lemn de trandafir, ceea ce îi oferă o prindere confortabilă, dar cu siguranță nu este la fel de bine proiectat ca Sakai.
Prinderea este sigură, dar încheieturile tale pot obosi dacă faci în mod constant lucrări de precizie.
Una peste alta, acest cuțit este grozav dacă sunteți în căutarea unei lame accesibile în stil mukimono, care este bine construită ca unele dintre mărcile mai puțin cunoscute de acolo.
- Material lamei: oțel cu conținut ridicat de carbon ATS-34
- Lungimea lamei: 228 mm sau 9 inchi
- Sfat: vârf inversat tanto
- Finisaj: ciocănit
- Teșire: cu două muchii
- Mâner: lemn de trandafir
Consultați cele mai recente prețuri aici
XINZUO Cuțit Chef 8.5 inch
- lamă din oțel Damasc realizată manual
- potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci
- are un vârf ascuțit tanto inversat
- necesită ascuțire frecventă
- imperfecțiuni minore
- scump
Deși este comercializat ca o încrucișare între un cuțit de bucătar și kiritsuke, acest cuțit XINZUO este cuțitul perfect de tăiat și de tăiat decorativ, iar cea mai bună parte este că este fabricat din oțel Damasc.
Acest tip de oțel cu model ondulat este realizat prin forjarea mai multor straturi de oțel și apoi plierea lor împreună.
Este incredibil de durabil și își păstrează muchia mult mai mult decât alte cuțite.
În plus, oțelul Damasc are mai puține șanse să ruginească și să se corodeze, mai ales dacă îl spălați manual.
Acest mukimono XINZUO este probabil cel mai confortabil de ținut și de lucrat. Vine cu un mâner G-10 care este, de asemenea, anti-alunecare și rezistent la umiditate.
G-10 este un material de calitate militară care nu se va sparge ușor.
Lama are 8.5 inchi și este dublu teșit pentru a funcționa atât cu utilizatorii stângaci, cât și cu cei dreptaci.
Prin urmare, este ușor de utilizat atunci când tăiați rulouri de sushi, feliați legume și fructe sau doar serviți feluri de mâncare.
Deoarece are o lamă super subțire, acest cuțit este aproape la fel de bun ca și Sakai pentru tăierea cu precizie.
Vârful tanto inversat este destul de ascuțit și poate tăia cu ușurință carnea moale, făcându-l ideal pentru sarcini mai precise.
Vârful îl face perfect pentru arta mukimono, deoarece puteți face cu ușurință tăieturi foarte precise și complicate.
De exemplu, puteți face tăieturi de crizanteme și fâșii julienne cu acest cuțit.
Cu toate acestea, am observat un dezavantaj: va trebui să ascuți cuțitul mai des, deoarece reținerea marginilor nu este la fel de mare ca altele.
De asemenea, XINZUO nu este un brand japonez celebru, dar cuțitul este scump.
Merită totuși banii? Da, mai ales dacă nu poți pune mâna pe Sakai și totuși vrei ceva puternic și durabil.
Ultimul lucru care merită menționat este că acest cuțit vine cu o teacă de nuc pentru a proteja lama atunci când nu este utilizat.
Acest lucru înseamnă că puteți depozita în siguranță cuțitul într-un sertar și va rămâne ascuțit mai mult timp.
În general, acest mukimono din oțel Damasc XINZUO este o opțiune excelentă pentru cei care caută un cuțit mukimono fără nume de marcă, care este uimitor de ascuțit și ușor de utilizat.
- Material lamei: oțel Damasc cu conținut ridicat de carbon
- Lungimea lamei: 215 mm sau 8.5 inchi
- Sfat: vârf inversat tanto
- Finisaj: model Damasc ondulat
- Teșire: cu două muchii
- Mâner: lemn de fier din deșert și G-10
Consultați cele mai recente prețuri aici
DALSTRONG Cuțit de bucătar stil Tanto 8″
- multilateral
- se potrivește bine și în mâinile mai mici
- cel mai bine pentru felii subțiri
- cu trei nituri pentru o durabilitate suplimentară
- vârful tanto poate fi greu de manevrat
- reținerea marginilor nu este la fel de bună
- nu la fel de bun pentru sarcini foarte mici de tăiere
Spre deosebire de celelalte cuțite din această listă, cuțitul în stil Dalstrong Tanto are un vârf tanto care îl face diferit de vârful tanto invers.
Acesta poate fi un avantaj pentru anumite sarcini, cum ar fi munca de măcelărie sau dacă aveți de gând să tăiați în alimente tari precum dovleceii sau dovleceii.
Dacă faci mukimono, acest cuțit te poate ajuta atunci când tăiați alimente mai dure.
Un vârf tradițional tanto inversat s-ar putea să nu fie suficient de puternic pentru acea lucrare, în timp ce acest DALSTRONG se poate descurca cu ușurință.
Un potențial dezavantaj este că vârful tanto poate fi greu de manevrat pentru anumite tehnici de cuțit.
Mukimono necesită o anumită precizie, iar acest cuțit poate fi puțin prea tocit pentru acest tip de lucru pentru unele ingrediente extra moi.
Lama cu două tăișuri este ascuțită cu un unghi de 8-12 grade pe latură, deci este la fel de ascuțită ca un bisturiu. Dacă aveți nevoie să faceți felii precise, acest cuțit este perfect pentru muncă.
Acest cuțit poate fi folosit pentru a tăia, tăia, înțepa, feli, împinge, toca și răzui toate tipurile de alimente.
Prin urmare, versatilitatea sa îl face un partener ideal de bucătărie atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru bucătari de acasă.
Lama este fabricată din oțel japonez AUS-10V cu conținut ridicat de carbon, care este oțel inoxidabil de ultimă generație, cu o bună reținere a marginilor și rezistență la coroziune.
În acest caz, reținerea tăișului acestui cuțit nu este la fel de mare ca Sakai, de exemplu. Va trebui să-l ascuți mai des!
Acest tip de oțel este, de asemenea, foarte durabil, astfel încât nu se va rupe sau nu se va ciobi ușor, chiar și atunci când este folosit pentru sarcini grele.
Deoarece acest cuțit este plin, este construit pentru a rezista pentru totdeauna și nu se va sparge ca alternative mai ieftine.
Mânerul este fabricat dintr-un material de calitate militară G-10, proiectat pentru a fi rezistent la umiditate și anti-alunecare.
Manerul are si o forma ergonomica placuta, astfel incat se potriveste confortabil in mana ta.
Este important să rețineți că acest cuțit are o construcție excelentă.
Este triplu nituit pentru o durabilitate suplimentară, iar suportul a fost lustruit manual pentru o prindere confortabilă.
Pe măsură ce utilizați acest cuțit, veți observa că este foarte bine echilibrat și are o greutate bună. Lama de 8 inchi este, de asemenea, perfectă pentru mâinile mici și manevrarea în spații înguste.
În general, acest cuțit în stil tanto de la DALSTRONG este o alegere excelentă pentru cei care caută un cuțit mukimono mai rezistent.
Poate că nu este cea mai bună alegere pentru sculptarea modelelor minuscule, dar este excelentă pentru sarcini mai dificile și pentru felierea felii de produse subțiri ca hârtie.
- Material lamei: AUS-10V
- Lungimea lamei: 8 inci
- Sfat: sfat tanto
- Finisaj: lustruire în oglindă
- Teșire: cu două muchii
- Mâner: G-10
Consultați cele mai recente prețuri aici
Cum folosesc bucătarii cuțitele mukimono?
Cuțitele Mukimono sunt folosite pentru a crea o varietate de tăieturi decorative, cum ar fi julienne, chiffonade și brunoise.
Aceste tăieturi sunt adesea folosite pentru a crea garnituri frumoase și complicate, cum ar fi trandafiri, stele și alte forme.
Cuțitul tanto poate fi folosit și pentru a face trandafiri de ridichi și lebede de castraveți.
Pe lângă crearea de tăieturi și sculpturi decorative, cuțitele mukimono sunt folosite și pentru a crea rulouri de sushi sau pentru a modela toppingurile și garniturile care sunt foarte mici.
Lama permite tăieturi precise și delicate, făcând-o ideală pentru crearea de modele complicate.
Concluzie
În general, cele mai bune cuțite mukimono analizate în această postare sunt opțiuni grozave pentru oricine care dorește să intre în arta mukimono.
Toate sunt fiabile, durabile și accesibile. Dacă sunteți în căutarea unui cuțit mukimono grozav, oricare dintre acestea ar fi o alegere grozavă.
Recomand cu căldură tradiționalul Sakai Takayuki Mukimono mukimono pentru că are vârful tanto inversat și mâner confortabil din lemn de magnolie care vă permite să lucrați perioade lungi de timp fără a vă obosi mâinile.
Sunteți garantat că veți obține tăieturi precise și perfecte de fiecare dată!
În concluzie, forma lamei, tăișul și mânerul unui cuțit mukimono sunt toate aspectele importante de luat în considerare atunci când discutăm despre cuțitele mukimono și vârfurile tanto inversate.
Aceste caracteristici sunt esențiale pentru a oferi o experiență de tăiere precisă și confortabilă.
Apoi, citiți totul despre Moritsuke: arta japoneză de a aranja farfuriile și mâncarea
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
