Cele mai bune pensete (clești mici) pentru grătarul japonez și coreean au fost revizuite [Top 4]

Autor: Joost Nusselder, autorul cărții de bucate Essential Japanese Meal Planner Actualizat în februarie 23, 2022

Când faci yakiniku, cunoscut și ca Gratar japonez, aveți nevoie de clești sau pensete mici pentru a pune carnea pe grătar și pentru a o răsturna în timp ce se gătește.

Restaurantele oferă cleștele, dar ce zici când gătești acasă?

Dacă gătiți grătar japonez sau coreean acasă, nu ar trebui să folosiți furculițe sau clești mari pentru a manipula carnea.

Întoarcerea bucăților mici de carne și legume necesită o anumită precizie – nu doriți să scăpați carnea de vită wagyu între grătare!

Funcționează grătarul hibachi necesită clește de precizie, cunoscut și sub denumirea de pensetă pentru grătar.

În această postare, trec în revistă cele mai bune clești și pensete mici pentru grătar japonez și coreean. O pereche de Clește pentru grătar Todai Yakiniku de 9.4 inchi sunt perfecte pentru a gati si a intoarce carnea pe gratarul. Deoarece sunt fabricate din oțel inoxidabil, aceste clești nu se vor deforma și permit precizie la fabricarea Yakiniku.

Mai întâi, verifică cele mai bune clești pentru yakiniku și apoi citește recenziile complete de mai jos:

Cele mai bune pensete (clești mici) pentru grătar japonez și coreean	imagini
Cele mai bune pensete pentru grătar japonez: Cleste pentru grătar Todai, din oțel inoxidabil, antiderapante, de 9.4 inchi	(vezi mai multe imagini)
Cele mai bune pensete pentru grătar coreean și cele mai versatile: Puregrip Set de 2 pensete pentru grătar	(vezi mai multe imagini)
Cele mai bune pensete de precizie: Cleste de bucătărie din oțel inoxidabil O'Creme de 10 inci, auriu roz	(vezi mai multe imagini)
Cele mai bune pensete pentru oase de pește: Cindy's Tool 2 bucăți Clește japonez pentru oase de pește	(vezi mai multe imagini)

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Ce sunt pensetele japoneze pentru grătar?

Să gătești grătar coreean și japonez nu este atât de simplu pe cât pare dacă nu poți prinde bine carnea și legumele.

Imaginați-vă că încercați să răsturnați ciuperci sau creveți mici pe grătar fără clești sau pensete adecvate.

Pensele japoneze sau coreene pentru grătar sunt un instrument care este folosit pentru a apuca și a ridica orice. Ele sunt în mod normal îmbinate lângă mâner și au două prinderi la celălalt capăt, permițându-vă să țineți obiecte cu o mână.

Clestele pot fi folosite pentru a muta obiecte fierbinți, cum ar fi carnea sau legumele, precum și pentru a servi mâncarea și a răsturna pe grătarul fierbinte.

Dacă sunteți în căutarea celor mai bune pensete pentru grătar japonez, atunci cleștele lungi și ușoare sunt ceea ce aveți nevoie.

Sunt special concepute pentru a ridica carnea cu ușurință și pentru a permite mai multă precizie decât cu bețișoarele. Cele mai bune clești sunt, de asemenea, lungi, astfel încât să poată ajunge la tot ce este pe grătar.

În plus, trebuie să fie fabricate din metal sau alt material care nu reacţionează la căldură, astfel încât să nu se topească în timpul procesului de gătire.

Acest instrument te va ajuta să scoți carnea din frigărui, prevenind orice accidente nedorite.

Există multe tipuri diferite de pensete în acest scop, dar este recomandat să le folosiți pe cele cu un capăt ascuțit asemănător unui ac.

Aflați și ce alte instrumente esențiale folosesc cel mai des bucătarii Hibachi (+ ghid de cumpărare)

Clește coreeană pentru grătar

Nu există prea multă diferență între cleștele coreean și japonez și arată aproape identic.

Dacă doriți să vă bucurați de grătar coreean (sau japonez) fără a fi nevoiți să vă transformați proteinele la fiecare câteva minute, cumpărați-vă o pereche de clește.

Cel mai bun tip de clește pentru această sarcină este o pereche de clește pentru grătar cu un cap de 90°. Acești clești vă permit să răsturnați, să vă apucați și să vă plasați proteinele fără efort.

De asemenea, pot fi folosite ca un set suplimentar de mâini atunci când îți îmbracă carnea pe grătarul sau ca suport pentru cei cărora le place să folosească scânduri pentru mâncarea la grătar.

Ghid de cumpărare pentru pensete mici yakiniku

Cleștii asiatici pentru grătar sunt destul de similari, așa că s-ar putea să vă fie greu să decideți care este cel mai potrivit pentru nevoile dvs.

De aceea, vă spun ce să căutați atunci când cumpăr clești pentru grătar japonez.

Cele mai bune pensete pentru grătarul japonez sunt zimțate și ascuțite. Trebuie să fie suficient de tari și ascuțiți pentru a tăia carnea tare, cum ar fi coaste și pui.

Când vine vorba de cumpărarea cleștilor japonezi și coreeni pentru grătar, aveți nevoie de pensete ușoare, mici, care au un vârf zimțat pentru o precizie maximă.

Dimensiune și greutate

Pensele mai mici sunt cele mai bune pentru grătarul coreean și japonez, deoarece permit multă precizie.

Carnea și legumele sunt tăiate în bucăți mai mici și felii subțiri în comparație cu fripturile mari sau rafturile pentru coaste cu care te-ai obișnuit.

Prin urmare, aveți nevoie de o pereche mai mică și ușoară de clești cu pensetă pentru a vă asigura că puteți prinde, răsturna și întoarce mâncarea de pe grătarul fierbinte de pe masă.

De asemenea, cleștele trebuie să fie bine echilibrate, astfel încât să le puteți ține cu ușurință.

Penseta ar trebui să aibă, de asemenea, o întindere suficient de lungă, astfel încât să nu apropii degetele prea mult de grătar, dar nu ar trebui să fie prea lungi, deoarece blatul mesei sau grătarele de masă încorporate sunt destul de mici.

Mâner anti-alunecare

Un mâner anti-alunecare este o caracteristică obligatorie, deoarece, fără el, cleștele ar putea aluneca de pe mâini și degete.

Deoarece sunt atât de mici și ușoare, este ușor să le scăpați mai ales dacă ridicați bucăți mai grele de carne.

Mânerele antiderapante sunt, de asemenea, fabricate din metal, astfel încât sunt sigure la căldură.

La urma urmei, o prindere strânsă vă permite să ridicați legume mici, cum ar fi ciupercile, fără ca penseta să alunece, chiar dacă degetele sunt puțin grase.

Material

Oțelul inoxidabil este cel mai bun material pentru penseta pentru grătar. Asta pentru că acest material este foarte rezistent la uzură.

În primul rând, oțelul inoxidabil nu se deformează atunci când este expus la căldură mare de la grătar, așa cum o face aluminiul.

Când faceți cumpărături pentru pensete pentru grătar, nu obțineți clești care nu sunt din oțel inoxidabil sau care conțin componente din plastic sau lemn, deoarece acestea se vor topi, deforma sau prinde foc în timp ce le manevrați pe hibachi fierbinte.

De asemenea, acest material din oțel inoxidabil nu ruginește și nu se corodează la fel de repede ca alte metale mai ieftine.

În cele din urmă, oțelul inoxidabil este durabil în timp și foarte ușor de curățat. Mâncarea nu se lipește de clește, așa că nu trebuie să spălați greoi.

Un pic de apă fierbinte și o spălare ușoară de mână este tot ce are nevoie cleștele.

Vârf pensetă

Vârful de prindere ar trebui să aibă margini zimțate.

Unele clești sunt mai ascuțite decât altele, dar claritatea nu este necesară în acest caz, deoarece nu doriți să stricați textura alimentelor tăind sau făcând tăieturi grosiere în carne în timp ce o răsturnați.

Cele mai bune pensete mici pentru grătar coreean și japonez

S-ar putea să fii obișnuit să folosești fie clești lungi cu cleme în formă de scoici, fie clești clasici cu mânere în formă de foarfecă.

Dar ceea ce face ca cleștele japoneze și coreene să fie diferite este forma lor asemănătoare pensetei.

Clestele au o formă lungă și subțire și capete ascuțite, numite vârf de ciupit la fel ca penseta, astfel încât să puteți apuca cu precizie carnea și legumele pentru a le întoarce și pentru a le muta în și dinspre grătar.

Această margine ascuțită ascuțită ajută, de asemenea, să „împingă” carnea fără a-i distruge textura.

Cea mai bună pensetă pentru grătar japonez: clește Yakiniku pentru grătar Todai, din oțel inoxidabil, antiderapant, de 9.4 inci

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 9.4 inci
• material: oțel inoxidabil
• vârful ciupit

Când luați yakiniku, carnea și legumele sunt tăiate în felii subțiri și bucăți mai mici în comparație cu grătarul occidental obișnuit.

Prin urmare, cleștile clasice mari de grătar pe care le ai întins prin casă sunt aproape inutile.

De aceea aveți nevoie de pensete japoneze pentru grătar mici, subțiri, cu vârf strâns, care vă ajută să pregătiți și să întoarceți carnea exact atunci când gătiți. hibachi, konro, Sau gratar shichirin.

Pensele pentru grătar Todai sunt foarte ușoare și cântăresc doar 2.2 oz, astfel încât să le puteți manevra foarte ușor.

Ceea ce adoră clienții la aceste clești mici este faptul că sunt realizate dintr-o singură bucată, ceea ce le face mai robuste.

Astfel, aceste clești sunt mai puțin probabil să se rupă sau să se îndoaie în timp ce manipulați carnea, chiar dacă este ceva mai greu ca un frigarui yakitori.

De asemenea, designul dintr-o singură piesă nu se separă ca acele pensete din două piese lipite împreună de la mărci mai ieftine.

Puteți folosi partea de vârf a cleștilor pentru a ridica taitei hibachi (reteta aici) prea!

Aceste pensete au lungimea de 9.4 inci și au un mâner texturat anti-alunecare. Acest lucru vă asigură că aveți o bună prindere a pensetei, astfel încât să nu scăpați acea carne gustoasă.

Gândiți-vă doar la acele bucăți subțiri delicioase de carne de vită yakiniku, care se pot strecura cu ușurință între ciupituri.

Vârfurile de prindere au o margine ascuțită – poate puțin prea ascuțită, după placul unora. Dar, oferă o aderență excelentă și sunt perfecte pentru alimente mici.

Le puteți folosi chiar și atunci când gătiți slănină la micul dejun sau la ridicare găluște de la vaporul!

Unii utilizatori au remarcat că vârfurile de ciupire nu se potrivesc perfect în unele cazuri, ceea ce le poate face puțin mai scurte decât cele anunțate.

Cu toate acestea, atunci când vine vorba de ținerea alimentelor, aceste pensete oferă o prindere strânsă.

Aveți grijă când ridicați peștele cu aceștia, acestea pot perfora prea mult carnea și pot provoca peștele să se despartă.

Clemele de grătar marca Todai sunt printre cele mai bune din lume pentru grătar în stil asiatic, deoarece sunt fabricate în Niigata, Japonia, din oțel inoxidabil durabil.

De asemenea, se vând la un preț accesibil și sunt ușor de curățat.

Ceea ce face ca aceste clești să iasă în evidență față de cele mai ieftine este materialul.

În timp ce cleștele foarte ieftine sunt fabricate din aluminiu care se poate deforma din cauza căldurii, cleștii din oțel inoxidabil rezistă la temperaturi ridicate și durează mai mult.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cele mai bune pensete pentru grătar coreean și cele mai versatile: Puregrip set de 2 pensete pentru grătar

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 9.5 inci
• material: oțel inoxidabil
• vârful ciupit

Acest set de pensete coreene din 2 piese de la Puregrip este setul perfect de clești pentru o gospodărie mică. Le puteți folosi atunci când faceți grătar coreean acasă.

Când compari pensetele japoneze din oțel inoxidabil cu cele coreene, acestea au aproximativ aceeași dimensiune. Cu toate acestea, aceste Puregrip par să reziste mai bine în timp. Nu ruginesc la fel de usor si pot fi masina de spalat vase, astfel mai usor de curatat.

Penseta are un design subțire cu vârfuri zimțate. Vârfurile mai lungi oferă o prindere mai bună, astfel încât să puteți folosi penseta pentru a răsturna ceapa, ciuperci, ardei, bokkeum și flip sau ia-ți bulgogi-ul de pe grătar.

De asemenea, vârfurile zimțate sunt perfecte pentru a apuca alimente alunecoase, cum ar fi calamari, calmari și roșii suculente și spongioase.

Dacă vă place să vă întoarceți carnea de vită, puiul și creveții de multe ori, puteți conta pe designul inteligent al acestor pensete. Mânerul este suficient de lat pentru a vă potrivi confortabil degetele și este, de asemenea, anti-alunecare. Textura sa zimțată asigură penseta să nu alunece chiar dacă degetele sunt puțin grase la jumătatea mesei.

La 9.5 inci, aceste clești nu sunt prea scurte și suficient de lungi pentru a vă permite să ajungeți la mâncare fără să vă ardeți mâinile și degetele.

Această pereche de clește este autonomă, ceea ce înseamnă că nu se prăbușește când le ridici lângă grătar. Prin urmare, nu trebuie să obțineți o lingură specială.

De asemenea, au picioare de sprijin care asigură ca vârfurile să nu atingă suprafața mesei. Această caracteristică face penseta mai igienă.

În sfârșit, vreau să menționez că, la fel ca cleștii japonezi, și acestea sunt din oțel inoxidabil și destul de robuste și rezistente la deformare.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Clești pentru grătar japonez vs coreean

Aceste două pensete sunt foarte asemănătoare și le poți folosi pe oricare dintre ele atunci când gătești grătar asiatic acasă.

Indiferent dacă gătiți carne de vită Wagyu sau pui la grătar, forma subțire a cleștilor vă permite să faceți prinderi precise și să răsturnați mâncarea pe grătar fără a o deteriora.

Korean Puregrip este un set de 2 pensete, așa că este o achiziție mai bună dacă doriți să economisiți bani. A avea un set de două înseamnă că tu și persoana iubită puteți avea ambii clești pentru hibachi.

Cleștii japonezi din oțel inoxidabil sunt de înaltă calitate, dar totuși foarte accesibili.

Todai este un brand japonez reputat, iar cleștele lor sunt cunoscute pentru durabilitate și rezistență ridicată la căldură. Astfel, poți fi sigur că pincetele nu se deformează în timp ce faci la grătar.

Îmi plac cleștii coreeni pentru că au vârful puțin mai plictisitor, astfel încât să nu străpungă mâncarea și le puteți folosi pentru a manipula alimente delicate precum roșiile la grătar.

Dar, oamenii spun că cleștii japonezi sunt perfecti și pentru manipularea găluștelor chinezești, deoarece au o bună prindere zimțată, care este cu siguranță rezistentă la alunecare.

Nu poți da greș cu nici una dintre aceste pensete pentru grătar din bucătărie.

În cazul în care vă întrebați, Vă explic diferența dintre grătarul japonez și cel coreean în profunzime aici

Cea mai bună pensetă de precizie: clește de bucătărie din oțel inoxidabil din aur roz O'Creme de 10 inch

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 10 inci
• material: oțel inoxidabil
• vârf ascuțit

Dacă sunteți în căutarea unui produs care să semene cu bețișoarele, atunci puteți conta pe penseta alimentară din oțel inoxidabil O'Creme de 10 inchi.

Designul betisoarei oferă cea mai mare precizie, dar lemnul nu este potrivit pentru utilizarea pe grătarul fierbinte. De aceea, penseta din oțel inoxidabil asemănătoare bețișoarelor sunt cea mai bună alternativă.

Dacă doriți să serviți yakiniku perfect, trebuie să utilizați aceste clești zimțați cu vârf ascuțit, deoarece puteți prinde cele mai mici alimente cu o acuratețe și o precizie uimitoare.

Capătul îngust vă permite să îndepărtați oasele de pește sau oasele de pui în timp ce carnea se gătește pe grătar.

Această pereche de clești de bucătărie este la îndemână pentru tot felul de sarcini, nu doar pentru gătit yakiniku.

Le puteți folosi pentru a strânge murăturile dintr-un borcan, a tăia legumele, a scoate carnea din marinadă pentru grătar sau a apuca articole înguste din spațiile înguste.

Penseta este ținută în loc de un mâner zimțat care are nervuri texturate pentru a preveni alunecarea de pe degete în timp ce manevrați carnea.

Și din moment ce are 10 inci lungime, această pereche de clești are o lungime mare care vă permite să manevrezi carnea la o distanță sigură de flăcări.

Fiecare pereche de pensetă este construită dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil solid, rezistent și durabil, cu o formă ergonomică confortabilă și un vârf suficient de tocit pentru a fi sigur la atingere sau chiar la apăsare, dar totuși suficient de ascuțit pentru a maximiza precizia.

Singurul lucru pentru care mi-aș face griji este finisajul colorat care se desprinde după câteva spălări.

În general, această pereche subțire de pensetă permite o prindere fermă a alimentelor pentru a evita ca aceasta să alunece din clește. Subțirența sa îl face ușor de ținut și de a ajunge în zone mici.

Exterior sigur pentru alimente, cu un finisaj metalic lucios pentru a aduce culoare bucătăriei dumneavoastră. Este cu siguranță mișto să ai o pereche de pensete atât de bine concepută pentru a impresiona oaspeții.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Cele mai bune pensete pentru oase de pește: Cindy's Tool 2 Pieces Clești japonezi pentru oase de pește

(vezi mai multe imagini)

• dimensiune: 4.7 inci
• material: oțel inoxidabil
• vârf plat și înclinat

Acestea sunt două perechi de pensete din os de pește – așa că, din punct de vedere tehnic, nu sunt concepute pentru yakiniku. Dar, m-am gândit să le menționez pentru că sunt ideale pentru a vă pregăti carnea la grătar.

Clestele sunt scurte și mici, fără vârful clasic de margine zimțată. O pereche are un design de clește în diagonală, în timp ce cealaltă este o pereche de clește plat.

Le puteți folosi pentru a îndepărta oasele de pește înainte sau după gătirea peștelui pe grătarul hibachi.

De asemenea, puteți folosi aceste clești pentru a trage firele de păr de la păsările de curte. Prin urmare, acesta este un produs potrivit pentru bucătarul de grătar care trebuie să gătească pentru cel mai pretențios oaspete.

Penseta este fabricată din oțel inoxidabil puternic, durabil, care nu se deformează și nu ruginește.

Fiecare pereche are doar 4.7 inci lungime – deci mult mai scurtă decât cleștele clasice pentru grătar. Cu toate acestea, acestea sunt folosite mai ales pentru pregătirea Yakiniku-ului, fără a răsturna carnea în timp ce grătarul este fierbinte.

Majoritatea oamenilor folosesc aceste tipuri de pensete mici pentru a îndepărta toate oasele din fileurile de pește.

Este ușor să apuci și să scoți chiar și oase mici de la păstrăv, somon, crap, pește-spadă, etc. Pur și simplu strângi oasele și le scoți.

De exemplu, dacă gătiți creveți, puteți folosi aceste pensete pentru a îndepărta coaja.

Ca și alte pensete, acestea au și o prindere anti-alunecare, astfel încât să le poți manipula cu ușurință. Nu sunt prea ascuțite, astfel încât să nu distrugi carnea sau textura alimentelor.

Consultați cele mai recente prețuri aici

Pentru mai multe sfaturi și instrumente pentru a îndepărta oasele de pește, consultați această recenzie completă a celor mai buni 4 clești și pensete pentru oase de pește

Cum să manevrezi carnea pentru yakiniku

Există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când vă manipulați carnea la grătar.

Primul este că nu ar trebui să tăiați niciodată carnea, deoarece va îngreuna marinarea uniformă. În schimb, folosiți clești.

Când treceți alimente peste flacără, asigurați-vă că mutați rapid alimentele și nu lăsați-o să zăbovească prea mult într-un singur loc, altfel va începe să ardă.

Puteți așeza cleștele pe orizontală deoarece se ridică fără să se răstoarne. Acest lucru permite accesul convenabil la clește și previne contaminarea.

În cele din urmă, fii mereu cu ochii pe sosuri precum sosul de soia, wasabi și sos special yakiniku.

De asemenea, asigurați-vă că citiți ghidul meu complet pentru friptura Sukiyaki (rețetă, tehnică de tăiere și arome)

La pachet

În mod ideal, ar trebui să obțineți câteva perechi de pensete pentru grătar pentru a evita contaminarea încrucișată între carnea crudă și carnea gătită.

Dacă începeți să gătiți grătar japonez și coreean, puteți obține penseta Todai de 9.4 inchi, care oferă o prindere sigură și ține bine, chiar și atunci când sunt folosite pe suprafețe fierbinți.

Deoarece acestea sunt pensete la prețuri accesibile, obțineți o mulțime de valoare pentru banii dvs. și nu trebuie să vă chinuiți să manipulați și să întoarceți carnea pe gratar hibachi sau konro.

Vă întrebați dacă puteți folosi grătarul Konro în interior? Iată de ce nu ar trebui

Consultați noua noastră carte de bucate

Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.

Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:

Citiți gratuit

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.