Mirinul este inflamabil? Iată de ce alcoolul nu este o problemă
mirin este un vin de gătit japonez care conține alcool. Și, deoarece alcoolul este inflamabil, este posibil ca vasul să ia foc.
Dar probabilitatea acestui lucru depinde de ce fel de mirin folosiți.
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitCât de mult alcool este în mirin?
Mirinul pe care îl iei la magazin (aji mirin) conține mai puțin de unu la sută alcool, deci nu este deosebit de inflamabil.
În continuare, ar trebui să aveți grijă când gătiți cu mirin. Deoarece există alcool în el, este încă posibil să ia foc.
Cu toate acestea, mirinul pur, sau hon mirin, conține până la paisprezece procente alcool, ceea ce îl face mult mai inflamabil decât condimentul asemănător mirinului.
Hon Mirin este mai greu de pus în mână. Dacă nu locuiți în Japonia, va trebui să o cumpărați online.
Dacă nu știi unde este un magazin alimentar autentic asiatic, nu vei putea găsi hon mirin.
Aflați mai multe despre diferențele dintre aji mirin și hon mirin aici.
Este periculos să gătești cu mirin?
Nu, nu este periculos gateste cu mirin. Mirin cumpărat de la un magazin alimentar are foarte puțin alcool.
Dacă utilizați mirin pur, șansele ca acesta să ia foc sunt mai mari, deoarece are un procent mai mare de alcool.
Alcoolul gătește din mirin?
Da, când mirinul este gătit, alcoolul se evaporă, lăsând în urmă doar aroma. Nu te poți îmbăta de mirin care este gătit într-un vas.
Mirinul pur, sau hon mirin, este bine să bei și are un procent de alcool de zece până la paisprezece la sută, astfel încât să bei te poate îmbăta.
Mirin este un ingredient excelent pentru a adăuga bucătăria japoneză. Acesta adaugă o aromă dulce și acidulată vasului dvs. și ajută la îngroșarea marinadelor și a sosurilor.
Aveți grijă când gătiți cu vin, chiar și pentru a găti vinuri. Orice conține alcool este inflamabil. Mirin din culoarul bucătăriei asiatice va conține cel mai probabil doar un procent de alcool, dar încă poate lua foc.
De asemenea, învață dacă poți înlocui mirinul cu vinul de gătit cu orez?
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
