Faceți acasă sos galben de la restaurantul Hibachi | Mai ușor decât crezi
Încă îmi amintesc că am fost la preferata mea hibachi restaurant și nu se satură din acel sos galben pe care îl servesc cu carnea.
Dar ghicește ce? Puteți face singur sosul cu ușurință. Recreează o experiență hibachi acasă cu un adevărat grătar de masă hibachi și sosul ăla uimitor.
În acest fel, poți fi întotdeauna sigur că ceea ce mănânci este 100% autentic și îți va oferi aceeași experiență încântătoare ca orice friptură japoneză fantastică.
Iată o rețetă care vă va permite să o faceți în propria bucătărie – nu vă veți crede cât de delicios are!
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuitÎn această postare vom acoperi:
- 1 Ce este sosul galben hibachi?
- 2 Restaurant Hibachi Sos Galben
- 3 Sfaturi de gătit
- 4 Utilizarea înlocuitorilor cu sos galben restaurant hibachi
- 5 Cum să servești și să mănânci sos galben restaurant hibachi
- 6 Cum se păstrează sosul galben de restaurant hibachi
- 7 Condimente similare cu sosul galben al restaurantului hibachi
- 8 Concluzie
Ce este sosul galben hibachi?
Sosul galben Hibachi este un condiment special servit la restaurantele hibachi cu diferite feluri de mâncare ca sos de scufundare.
Are o aromă acidulată-dulce, cu o notă de muștar.
Muștarul este unul dintre ingredientele esențiale în majoritatea rețetelor de sos galben hibachi, inclusiv în cea pe care ți-o voi oferi.
Sosul este super versatil și poate fi consumat cu oricare dintre mâncărurile tale preferate din carne și fără carne. Mai mult, îl poți adăuga și ca dressing pe salatele tale preferate.
Cu alte cuvinte, îl poți folosi cu aproape orice fel de mâncare și fii sigur că va avea un gust delicios.
Restaurant Hibachi Sos Galben
Ingrediente
- 1/2 ceaşcă maioneză
- 1/4 ceaşcă pasta de tomate
- 1 linguriță Sos Worcestershire
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță ceapă de praf
- 1 linguriță praf de ardei
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță muștar măcinat
- 1/2 linguriță uscat de patrunjel
Instrucțiuni
- Într-un castron mediu, combinați maioneza, ketchup-ul, sosul Worcestershire, pudra de usturoi, praf de ceapă, boia de ardei, zahăr, piper negru, muștar măcinat și pătrunjel uscat.
- Bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Gustați și ajustați condimentele, dacă doriți.
- Se da la frigider pentru 20-30 de minute.
- Serviți ca sos cu oricare dintre mâncărurile tale preferate. Bucurați-vă!
Sfaturi de gătit
Sosul galben servit în restaurantele hibachi este un amestec delicios de maioneza, mustar si condimente.
Este un acompaniament excelent pentru mâncăruri în stil hibachi, cum ar fi friptura, puiul și fructele de mare.
Iată câteva sfaturi pentru a face sosul galben perfect pentru restaurantul hibachi:
Utilizați ingrediente de înaltă calitate
Folosirea ingredientelor de înaltă calitate înseamnă o aromă mai definită și, prin urmare, un sos final grozav de mâncat cu mesele tale preferate.
Acest lucru este deosebit de important atunci când alegeți maioneza, muștarul și pasta de roșii.
Deoarece acestea formează baza sosului, nu vă puteți permite să le înșelați dacă doriți o aromă autentică.
Încercați variante
Când vorbim despre sosuri sau despre orice altă rețetă, nu este necesar să mergi mereu după cărți.
Adăugarea unor variații va ajuta să dai rețetei o întorsătură plăcută, precum și o anumită intensitate.
Deci data viitoare, încercați să adăugați muștar picant în loc de muștar de Dijon.
Deși va da sosului tău o tentă maronie, merită atât de mult când vine vorba de aromă.
Las-o să se odihnească
După ce ați amestecat toate ingredientele și sosul este gata, lăsați-l să se odihnească la frigider minim 20 de minute, sau ideal, aproximativ o oră.
Va ajuta la ameliorarea aromelor, rezultând o aromă generală foarte puternică și definită, fiecare ingredient inducându-i savoarea completă!
Nu ai chef să treci prin toate problemele de a-ți face propriul sos galben hibachi?
Poți oricând ia acest pachet de trei Gojo de la Amazon pentru ruta convenabilă.
Utilizarea înlocuitorilor cu sos galben restaurant hibachi
Înlocuirea ingredientelor pentru sosul galben de restaurant hibachi poate fi dificilă, dar nu trebuie să fie.
Cheia este să găsiți ingrediente care au profile de aromă și texturi similare. Iată câteva idei pentru a începe:
Sos de pește
Nu ai sos Worcestershire la îndemână? Poți oricând alegeți sosul de pește ca alternativă.
Ambele au arome identice; totuși, sosul de pește este puțin mai înțepător, așa că cu siguranță va da un pic de picior sosului tău.
Dar nu vă faceți griji; se amesteca bine cu celelalte ingrediente.
Miere
Pentru o persoană conștientă de dietă, „zahărul” poate fi un cuvânt destul de puternic chiar și într-o zi de înșelăciune. Dacă ești unul dintre ei, îți recomand să mergi la miere.
Este sănătos, dulce și are o consistență suficient de groasă pentru a se amesteca bine cu sosurile tale preferate. Este o alternativă sigură.
Cervil sau coriandru
Pătrunjelul uscat este ușor de găsit în oricare dintre cele mai apropiate superstore. Cu toate acestea, dacă nu îl aveți dintr-un motiv oarecare, puteți utiliza în schimb cervil uscat.
Are aceeași aromă ca și pătrunjelul, dar nu este la fel de puternic. Prin urmare, ați dori să-l folosiți într-o cantitate cu un sfert mai mare decât cervil.
Coriandrul este, de asemenea, o opțiune bună, dar profilul său de aromă diferă ușor.
Cum să servești și să mănânci sos galben restaurant hibachi
Servirea și consumul de sos galben al restaurantului hibachi este un proces simplu.
Începeți prin a turna sosul într-un castron mic sau pe o farfurie. Apoi, scufundați mâncarea în sos sau turnați-o deasupra.
Puteți înmuia mâncarea direct în sos dacă mâncați cu bețișoare. Dacă folosiți o furculiță, puteți turna sosul peste mâncare.
Când mănânci sosul, asigură-te că nu iei prea mult dintr-o singură mușcătură. Un pic merge departe.
Începeți cu o cantitate mică și adăugați mai mult dacă doriți. Sosul este destul de aromat, deci nu ai nevoie de mult.
Când ați terminat de mâncat, curățați eventualele scurgeri sau picături. Nu vrei să lași mizerie în urmă.
Dacă mănânci la un restaurant hibachi, personalul se va ocupa de obicei de asta pentru tine.
Cum se păstrează sosul galben de restaurant hibachi
Depozitarea resturilor de orice fel poate fi dificilă, dar este deosebit de important să vă asigurați că le depozitați corect, astfel încât să nu se strice.
Pentru a păstra sosul galben de restaurant hibachi, transferați-l într-un recipient etanș. Acest lucru va împiedica sosul să absoarbă orice miros sau arome de la alte alimente din frigider.
În medie, un sos rămâne bun cel puțin 3-5 zile înainte de a fi inutilizabil.
Dacă nu intenționați să utilizați sosul în câteva zile, cel mai bine este să îl congelați. Pentru a face acest lucru, turnați sosul într-un recipient sigur pentru congelator și sigilați-l bine.
Când este gata să folosiți sosul, dezghețați-l la frigider peste noapte. Vă rugăm să nu-l lăsați afară la temperatura camerei, deoarece acest lucru poate duce la creșterea bacteriilor.
În cele din urmă, asigurați-vă că utilizați sosul în câteva zile după decongelare.
Dacă nu credeți că veți putea folosi totul, îl puteți împărți în porții mai mici și le puteți congela separat.
Dacă chiar ești serios să faci hibachi acasă vă puteți gândi să aveți propriul grătar hibachi încorporat!
Condimente similare cu sosul galben al restaurantului hibachi
Sosul galben de la restaurantul Hibachi este un condiment delicios și acidulat, adesea servit alături de mâncăruri hibachi.
Este o modalitate grozavă de a adăuga un plus de aromă mesei. Dacă vă place sosul galben de la restaurantul hibachi, vă vor plăcea și următoarele:
Sos Teriyaki
Atât sosul teriyaki, cât și sosul galben de restaurant hibachi au un profil de aromă similar, un gust dulce și sărat.
Ambele conțin sos de soia, zahăr și alte condimente, făcându-le grozave pentru a adăuga un plus de aromă mâncărurilor.
Cu toate acestea, sosul teriyaki este puțin mai dulce decât sosul galben al restaurantului hibachi.
Conține și mirin, care îi conferă o aromă puțin diferită. Merge excelent cu preparate hibachi.
În cazul în care sunteți confuz acum, permiteți-mi să explic pe deplin diferența dintre teriyaki și hibachi
Yum yum sos
Yum yum, sosul este un alt condiment excelent de încercat alături de preparatele hibachi. Are o textură cremoasă, pe bază de maioneză și o aromă dulce și acidulată.
Ca și sosul teriyaki, este, de asemenea, puțin mai dulce decât sosul galben al restaurantului hibachi.
Cu toate acestea, acest mic indiciu de savur îi conferă versatilitatea atât de necesară!
Concluzie
În general, această rețetă de sos galben de restaurant hibachi este o modalitate excelentă de a recrea preparatul clasic japonez acasă.
Este ușor de făcut și are un gust delicios. Nu uitați să adăugați un praf de sare și piper în sos pentru un plus de aromă.
Bucurați-vă!
Citiți în continuare: acestea sunt cele mai bune 11 rețete în stil restaurant Teppanyaki Hibachi
Consultați noua noastră carte de bucate
Rețetele de familie Bitemybun cu planificator complet de mese și ghid de rețete.
Încercați-l gratuit cu Kindle Unlimited:
Citiți gratuit
Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și îi place să încerce noi alimente cu mâncare japoneză în centrul pasiunii sale și, împreună cu echipa sa, a creat articole de blog aprofundate din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.
