Происхождение, продукция и стиль бренда Kikkoman

Автор: Йост Нуссельдер, автор кулинарной книги «Основной японский планировщик еды» Обновлен октябрь 31, 2022

Kikkoman - международная компания, базирующаяся в Японии. Основанная в 1917 году, она находится в городе Нода, префектура Тиба, Япония.

Это комбинация 8 семейных предприятий, основанных еще в 1603 году семьями Моги и Таканаши. Его основные продукты и услуги включают:

• соевый соус
• пищевые приправы и ароматизаторы
• Мирин
• сётю
• Сакэ
• сок и другие напитки
• фармацевтика,
• и услуги ресторанного менеджмента.

Kikkoman имеет производственные предприятия в Японии и США.

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Что такое Киккоман?

Если вам нравится азиатская кухня, вероятно, вы знакомы с брендом Kikkoman.

Бренд наиболее известен своим соевый соус но у него также есть множество других продуктов.

Kikkoman также является крупнейшей в мире компанией по производству сёю (это западно-японский соевый соус), и они несут ответственность за его доставку на запад.

Помимо производства продуктов питания, компания также предлагает услуги фармацевтики и ресторанного менеджмента.

Kikkoman начал свою деятельность в 1917 году и с тех пор расширился, открыв филиалы в Японии, США, Нидерландах, Сингапуре, Тайване, Японии и Китае.

Некоторые из их заводов производят более 400 миллионов литров соевого соуса ежегодно.

Слоган их компании гласит: «Приправляя свою жизнь», потому что они хотят помочь вам насладиться радостями жизни в еде и в семье.

Если вам интересно узнать больше об этом азиатском пищевом гиганте, читайте дальше, чтобы узнать больше об их истории и продуктах.

Kikkoman История

История Kikkoman восходит к 1917 году. Именно тогда компания была основана как подразделение Noda Shoyu Co. в Noda Japan.

• В 1931 году они открыли свою фабрику в Такасаго недалеко от Осаки.
• В 1939 году они начали производить особый соевый соус под названием гойогура. При этом они стремились сохранить традиционные методы, на которых была основана компания.
• В 1940 году компания приняла официальное название «Kikkoman».
• В 1959 году Kikkoman открыл Kikkoman International Inc. в Сан-Франциско. Это будет штаб-квартира продаж и маркетинга.
• В 1967 году они начали сотрудничество с американской компанией Leslie Salt Co., чтобы начать розлив соевого соуса и соуса терияки.
• В 1969 году Kikkoman инвестировал в Japan Food Corporation, торговую компанию, предшественницу JFC International Inc. в Сан-Франциско.

Это было в конце 1950-х годов, когда Kikkoman начал выходить на рынок США.

Их маркетинговая стратегия заключалась в рекламе их соевого соуса как сочетающегося с мясом, а их слоган был «Вкусно на мясе».

Фактически, именно этот союз соевого соуса и мяса в конечном итоге привел к популяризации соуса терияки.

В 1973 году Kikkoman открыла свой первый завод в США в Висконсине. Компания была нацелена на установление связей с местными бизнесменами и предоставление рабочих мест для местных рабочих.

Их стратегия и добрая воля окупились, и в 1998 году компания открыла второй завод в Калифорнии.

Сегодня их торговая марка является почти синонимом соевого соуса, и они известны своей высококачественной продукцией и надежностью.

Kikkoman Продукция

Kikkoman производит широкий ассортимент продукции. К ним относятся следующие:

соевого соуса

Kikkoman производит широкий выбор соевых соусов. Большинство согласны с тем, что, купив соевый соус Kikkoman, вы действительно не ошибетесь.

Их соевый соус является отличной приправой, соусом для макания и идеально подходит для приготовления пищи.

Что касается соевого соуса Kikkoman, есть из чего выбрать, как это.

И список продолжается.

Вот история того, как на самом деле появился настольный диспенсер:

Соус Понзу

Соус Понзу - это соус на основе цитрусовых, который часто используется в японской кухне. Имеет жидкую водянистую консистенцию и темно-коричневый цвет. Его часто готовят с соевым соусом.

(просмотреть больше изображений)

Маринад и соус терияки

Соус терияки - это насыщенный, густой соус с ярко выраженным вкусом умами. Его часто используют для ароматизации мяса, но его также можно использовать для овощей.

Kikkoman готовит терияки соусы и маринады в бутылках разного размера и несколько вкусов, включая их знаменитый соус терияки из жареного чеснока:

(просмотреть больше изображений)

Смесь приправ для жареного риса

Если вы хотите жареный рис, вы можете добавить эта смесь приправ Kikkoman к вашим блюдам. Добавьте мясо, овощи или яйца, чтобы приготовить традиционную японскую еду.

(просмотреть больше изображений)

Набор разнообразных супов быстрого приготовления Kikkoman

Эта упаковка из шести разновидностей имеет интересные вкусы, такие как:

1. Осуимино японский прозрачный суп
2. Суп из соевой пасты с тофу и мисо
3. AKA Мисо-соевый суп из пасты
4. Широ Мисо Соевый Паста Суп
5. Суп из водорослей вакаме
6. и суп из соевых бобов и шпината из тофу.

Существуют по три упаковки каждого. Просто добавьте воды, и все готово:

(просмотреть больше изображений)

Основа японского супа с лапшой

Если вы хотите приготовить восхитительный японский суп с лапшой, эта основа для супа из лапши станет отличным началом. Он добыл хороший и его можно подавать горячим или холодным.

(просмотреть больше изображений)

Апельсиновый соус

Если вы любите курицу с апельсином или любое другое мясо с этим восхитительным, острым апельсиновым вкусом, вам обязательно нужно добавить Апельсиновый соус Kikkoman в вашу кулинарную коллекцию.

Приготовленный с апельсиновым соусом и соевым соусом, он станет отличным дополнением к любому блюду.

(просмотреть больше изображений)

Сладкая соевая глазурь

Жидкая текстура соевого соуса затрудняет прилипание к продуктам. Эта глазурь гарантирует, что каждый кусок вашего мяса будет иметь идеальный аромат. Он отлично подходит для приготовления на гриле, запекания и окунания.

(просмотреть больше изображений)

Соус для окунания Гёдза

Соус гёза отлично подходит для жареного картофеля и пельменей.

Смесь уксуса, соевого соуса, хлопьев красного перца, имбирь, кунжутное масло и зеленый лук придают ему острый, отчетливый вкус, что делает его идеальным дополнением к любому блюду.

(просмотреть больше изображений)

Тонкацу японский стейк и котлетный соус

Тонкацу - японское блюдо, которое включает в себя котлету из свинины в панировке.. Этот соус тонкацу является идеальным дополнением к этому блюду, а также хорошо сочетается с различными видами мяса.

Он включает смесь яблок, лука, моркови и томатной пасты, сваренную в соевом соусе Kikkoman. Все это вместе дает терпкий и фруктовый вкус.

(просмотреть больше изображений)

Острый соус для гриля срирача

шрирача острый соус, который штурмом захватывает мир. Он сделан из смеси перца чили, дистиллированного уксуса, чеснока, сахара и соли.

Шрирача бренда Kikkoman низкокалорийна и не содержит глутамата натрия.

(просмотреть больше изображений)

Соус васаби

Васаби - это японский хрен, который часто измельчают в пасту, чтобы сделать приправу для суши и других блюд. Бренд Kikkoman предлагает вкусные и полезные блюда, которые отлично подходят для бутербродов и макания.

(просмотреть больше изображений)

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов о бренде Kikkoman.

Что означает Kikkoman?

Kikkoman имеет особое значение. Слово «кикко» означает черепаха, а «человек» - 10,000 10,000 человек. Бренд назван так потому, что, как говорят, черепаха живет до XNUMX XNUMX человек. Черепахи - символы счастья, успеха и долголетия.

Kikkoman японский или китайский?

Kikkoman - японский производитель продуктов питания, основанный в 1917 году и расположенный в Нода, префектура Тиба, Япония. Бренд наиболее известен своей линейкой соевых соусов.

Kikkoman настоящий соевый соус?

Да. Соевый соус Kikkoman состоит всего из четырех ингредиентов; соя, пшеница, вода и соль. Ингредиенты завариваются естественным путем, а не химически.

Кто основал Kikkoman?

Бренд Kikkoman был создан компанией Noda Shoyu Co., которой владели восемь семей. Семьи Моги и Таканаши были самыми известными.

Kikkoman - лучший соевый соус?

У разных людей разные мнения о том, что они считают лучший соевый соус. Тем не менее, имя Kikkoman, которому доверяют, снова и снова появляется в рейтингах лучших производителей соевого соуса.

Полезен ли соевый соус Kikkoman?

Соевый соус Kikkoman так же полезен, как и соевый соус. Он сделан из полностью натуральных ингредиентов и сварен естественным путем. Однако, как и все соевые соусы, в нем много натрия, что способствует повышению артериального давления. Имея это в виду, в соевом соусе меньше натрия, чем в столовом. Соевый соус Kikkoman также доступен в вариантах с низким содержанием натрия.

Есть ли в соевом соусе Kikkoman глутамат натрия?

Глутамат натрия или глутамат натрия - это добавка, используемая для улучшения вкуса пищи. Его часто используют в азиатской кухне. Некоторые люди считают, что он способствует повреждению нервных клеток, но научных исследований, подтверждающих это, нет.

Тем не менее, понятно, что многие люди захотят избегать глутамата натрия в своих продуктах.

В некоторых продуктах естественным образом содержится глутамат натрия. Однако Kikkoman не добавляет глутамат натрия в свои продукты. Их продукты также не содержат консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.

Срок годности соевого соуса Kikkoman истекает?

Срок годности соевого соуса Kikkoman истекает. Срок годности должен быть напечатан где-нибудь на бутылке. Пока вы храните его в холодильнике и используете до истечения срока годности, вам не о чем беспокоиться.

Если соевый соус Kikkoman после открытия хранить в холодильнике, его хватит на несколько месяцев.

Есть ли в соевом соусе Kikkoman алкоголь?

Да. Спирт не добавляется, но он естественным образом присутствует в соевом соусе в результате процесса ферментации. Он содержит более 2% спирта по объему.

Kikkoman - халяль?

Халяль - это мусульманское слово, означающее «законный или допустимый». Что касается еды, то это относится к стандарту питания, предписанному Кораном. Требования к тому, что считается халяль, обширны, но в целом это относится к еде, которую культура считает чистой и полезной для здоровья.

Kikkoman делает Тамари халяльный соевый соус без глютена. Однако вы захотите изучить другие продукты, прежде чем предполагать, что все они халяльные.

Заключение

Kikkoman поднялся на вершину мира Японская кухня стать лидером в своей отрасли. Какие из их продуктов вам больше всего нравятся?

Читайте также: мирин халяль или харам?

Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.

Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:

Читать бесплатно

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.