7 лучших грилей Binchotan и уголь Binchotan на любой бюджет
Приятно готовить еду более традиционным способом, о чем мы иногда забываем в быстро меняющемся мире, в котором живем.
Взять, к примеру, binchotan гриль. Это старый японский гриль с открытым пламенем, который до сих пор используют большинство японцев.
На нем можно сделать много чего, в зависимости от размера и термостойкости, поэтому я решил составить это руководство по покупке грилей и угля.
Почти единогласно было решено, что грили Binchotan приготовить самые вкусные рецепты барбекю, благодаря древесному углю Binchotan. Вот почему гриль также экспортируется в другие страны.
Да, спрос на него очень высокий! Самое лучшее - это этот японский гриль Конро Кагинуси для угля Бинтотан. Он построен, чтобы противостоять теплу, выделяемому Бинчотаном, и очень прочен.
Любой высококачественный гриль с открытым пламенем можно считать хорошим грилем Бинтётан, если вы используете древесный уголь Бинтётан в качестве топлива.
Поэтому на приготовление на гриле бинчотана больше всего влияет правильный уголь бинчотан, например это древесный уголь Binchotan сорта Ippinka Kishu Select., который не самый дорогой, но его более чем достаточно для приготовления на гриле дома или в небольшом ресторане.
Сказав это, вы должны выбрать высококачественную марку гриля для барбекю, изготовленную из расплавленной диатомовой земли, чугуна или нержавеющей стали, поскольку древесный уголь может достигать чрезвычайно высоких температур и может повредить или расплавить металл гриля.
Взгляните на некоторые из лучших грилей и древесного угля, которые вы можете получить. И позже в посте я рассмотрю их более подробно:
| binchotan | Фотографии |
|---|---|
| Лучший аутентичный бинтётанский гриль: Кагинуши древесный уголь |  |
| Лучший настольный гриль Binchotan: Чувство огня |  |
| Лучший портативный бинтётан: Складной кемпинговый гриль |  |
| Лучший круглый гриль Binchotan: Коллекция кемперов |  |
| Самый прочный бинтётан: Чугунный гриль Marsh Allen |  |
| Дешевый Бинчотан: Открытый гриль Uten |  |
| Лучший созданный Бинчотан: Гриль Бинчо |  |
| Лучший уголь Бинчотан: Иппинка Кишу отборный сорт |  |
| Профессиональный уголь Binchotan.: Иппинка Pro Grade |  |
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Обзор лучших грилей Бинчотан
- 1.1 1. Лучший аутентичный гриль Binchotan: древесный уголь Kaginushi.
- 1.2 2. Лучший настольный гриль Binchotan: Fire Sense
- 1.3 3. Лучший портативный бинтётан: складной кемпинговый гриль.
- 1.4 4. Лучший круглый гриль Binchotan: коллекция Campers
- 1.5 5. Чугунный гриль Marsh Allen в стиле хибачи.
- 1.6 6. Дешевый бинтётан: открытый гриль Uten
- 1.7 7. Лучший Бинчотан: гриль Бинчо
- 2 Древесный уголь бинчотан
- 3 Почему японские повара предпочитают гриль Binchotan
- 4 Японский гриль 101: сначала овладейте жаром
- 5 Получите лучшие грили Binchotan
Обзор лучших грилей Бинчотан
Имея это в виду, вот несколько грилей с открытым пламенем, которые я бы порекомендовал вам использовать, если вы планируете использовать древесный уголь Binchotan в своих усилиях по приготовлению гриля.
1. Лучший аутентичный гриль Binchotan: древесный уголь Kaginushi.
Этот кирпичный гриль Konro от Kaginushi похож на первый гриль с открытым пламенем, который мы только что обсуждали, за исключением того, что он сделан из кирпича keisodo и также склеен кирпичом.
(просмотреть больше изображений)
Он имеет 2 прямоугольных вентиляционных отверстия, которые позволяют вам довольно просто контролировать воздушный поток, когда вам нужно только открывать и закрывать крышки вентиляционных отверстий.
Этот гриль Konro также имеет алюминиевая проволочная сетка, служащая решеткой для гриля где вы можете положить еду, и древесный уголь Binchotan безопасно обожжет их примерно на 8 дюймов ниже. Кирпич достаточно прочен, чтобы выдерживать палящие температуры древесного угля Бинчотан, потому что это тот же материал, который также используют мастера при строительстве своих больших ям для барбекю.
Приготовьте отличные стейки барбекю из свинины и говядины, рецепты якитори и якинику в этом Конро гриль каждый день и наслаждайтесь превосходным вкусом, который Бинчотан придает вашей еде.
Вы можете купить японский угольный гриль Kaginushi Binchotan BBQ Konro здесь на амазонке.
2. Лучший настольный гриль Binchotan: Fire Sense
Fire Sense - ведущий дистрибьютор барбекю и аксессуаров для гриля в США и на международной арене.
Этот угольный гриль якитори находится в авангарде их продукции на Amazon и в других местных универмагах. Это один из лучших глиняных грилей ручной работы.
(просмотреть больше изображений)
Имейте в виду, что этот гриль якитори, в частности, сделан из глины, а не из более прочного расплавленного диатомита. Таким образом, вы должны использовать только Aramaru Binchotan, чтобы не превышать допустимый уровень температуры. В противном случае этот гриль распадется от сильного жара.
Этот гриль Fire Sense поставляется с 2 вентиляционными дверцами, которые позволяют пользователю контролировать температуру.
Гриль большой, и у него есть 157 дюймов пространства для приготовления пищи, которое отлично подходит для облегчения приготовления пищи.
Большая варочная поверхность соответствует потребностям приготовления якитори и дает пользователям возможность приготовить множество куриных шашлыков за один раз.
В целях безопасности производитель позаботился о том, чтобы решетка защелкнулась прямо на источнике тепла.
Использование древесного угля Binchotan для этого типа гриля гарантирует, что ваши блюда для барбекю будут приготовлены быстро и легко.
Одним из недостатков большого гриля якитори Fire Sense является то, что он очень хрупкий. Материалы, использованные для его изготовления, особенно керамика, означают, что этот гриль не совсем безопасен для использования в помещении.
Производитель призывает пользователей следить за тем, чтобы гриль не намок, поскольку он имеет тенденцию ломаться при частом контакте с водой.
Это сильно снижает его качество и ограничивает его полезность. Кроме того, этот традиционный гриль Fire Sense отлично подходит для приготовления не только блюд якитори, но и многих других.
Гриль предназначен для контроля выделяемого тепла, а древесный уголь Binchotan обеспечивает высокий уровень тепла, так что это идеальное сочетание.
Производитель уверен в своей работе, поэтому дает 1 год гарантии удовлетворенности пользователей.
Как и гриль Kaginushi Konro, о котором мы говорили ранее, гриль якитори Fire Sense также имеет регулируемую систему вентиляции воздуха, которая нагнетает или ограничивает поток воздуха, поступающего в гриль и выходящего из него. Это означает, что вы можете увеличивать или уменьшать температуру угля Binchotan, регулируя крышки вентиляционных отверстий.
Этот на самом деле очень высокий в моем списке лучших грилей якитори как хорошо!
Хотите рецепт якитори в последнее время?
Попробуйте это с этим грилем якитори Fire Sense и убедитесь, что древесный уголь Binchotan раскроет буйный вкус вашей курицы, которого вы никогда раньше не пробовали!
Будь то якитори с куриными фрикадельками, куриные якитори в соевой глазури или рецепт якитори с курицей и луком-пореем, этот гриль-якитори от Fire Sense поднимет эти блюда на новый уровень.
Получите этот гриль якитори Fire Sense на Amazon и начните готовить свои любимые блюда барбекю прямо сейчас!
Проверьте последние цены и наличие на Amazon
3. Лучший портативный бинтётан: складной кемпинговый гриль.
Это впечатляющий портативный угольный гриль для барбекю из нержавеющей стали.
(просмотреть больше изображений)
Этот гриль имеет 4 ножки, которые можно легко прикрепить, собрать и разобрать всего за несколько минут.
Он идеально подходит для всего, от кемпинга до пешего туризма. Вы сможете начать готовить на гриле в небольших замкнутых пространствах.
Материал из нержавеющей стали означает, что он может выдерживать тепло, выделяемое печально известным древесным углем Binchotan (только Aramaru).
Материал из нержавеющей стали, из которого изготовлен гриль-барбекю, является абразивным и устойчивым к ржавчине. Металлические пластины также изготовлены из нержавеющей стали 24 калибра и не будут легко изгибаться или скручиваться при приложении давления.
Гриль легко собирается и легко моется. Кроме того, вы можете отрегулировать его ножки на определенной высоте, чтобы решетка оставалась горизонтальной даже на пересеченной местности.
Он имеет 4 вентиляционных отверстия с каждой стороны, чтобы обеспечить плавный поток воздуха и контролировать жар от древесного угля, пока вы готовите свои любимые блюда на гриле.
Готовьте вкусные рецепты в любое время и в любом месте с помощью этого портативного угольного гриля для барбекю!
Проверьте последние цены на этот гриль здесь
4. Лучший круглый гриль Binchotan: коллекция Campers
Вот простая цилиндрическая традиционная японская угольная печь из коллекции Campers.
(просмотреть больше изображений)
Этот гриль также сделан из расплавленной диатомовой земли, которая является отличным материалом для теплоизоляции. Это означает, что уголь Binchotan будет гореть с максимальной эффективностью на таком гриле.
Больше тепла означает лучший вкус еды, и ваши куриные шашлычки, стейки из говядины и креветки барбекю будут выжимать все свои соки во рту с каждым кусочком, который вы делаете!
Этот угольный гриль имеет только 1 вентиляционное отверстие, и вам просто нужно сдвинуть крышку, чтобы открыть или закрыть ее (это регулирует поток воздуха).
Используйте в этом гриле белый уголь Aramaru или Kishu Binchotan и ожидайте наилучших результатов со всеми вашими рецептами.
Упрощенный дизайн и легкие характеристики этого гриля делают его идеальным выбором для всех, кто хочет попробовать приготовить еду на гриле с древесным углем Bnchotan.
На этом гриле вы можете приготовить барбекю по самым разным рецептам и насладиться великолепным вкусом каждой приготовленной вами кухни.
Обратите внимание на угольную печь Binchotan из коллекции Campers. здесь на амазонке,
5. Чугунный гриль Marsh Allen в стиле хибачи.
Если вы сомневаетесь, используйте чугунный гриль, чтобы справиться с сильным жаром древесного угля Binchotan.
(просмотреть больше изображений)
Lodge является крупным производителем изделий из чугуна, и их чугунный гриль Lodge в стиле хибачи не разочаровывает!
Издалека вы можете просто увидеть, как этот гриль кричит о «качестве» своей прочной конструкцией. Его металлический отлив толщиной почти в дюйм легко завоюет ваше доверие.
Вы можете быть уверены, что этот гриль создан для того, чтобы играть на кухне и в других местах, и превратит ваши приготовления на гриле в настоящее приключение. Приготовление на гриле будет не просто обычным повседневным занятием!
Хотя он отличается от традиционных японских грилей ситирин и хибачи, он действительно доставляет и выполняет свою работу.
Так что вперед и сходите с ума, готовя на гриле ваши любимые блюда. Произведите впечатление на свою семью и друзей также с чугунным грилем в стиле хибачи для спортсменов Lodge!
Проверьте последние цены здесь
6. Дешевый бинтётан: открытый гриль Uten
Вот еще один легкий и портативный гриль, который вы можете взять с собой куда угодно. Этот гриль идеально подходит для кемпинга, парков, пикников, вечеринок у задней двери, пеших прогулок, кемпинга, трейлеров и гриля в небольших помещениях.
(просмотреть больше изображений)
Изготовленный из холоднокатаного железа со сваренными стальными пластинами толщиной 24 и хромированной проволочной сеткой премиум-класса, этот гриль устойчив к нагреву и царапинам. Вы определенно можете использовать древесный уголь Binchotan в качестве топлива для приготовления пищи на этом гриле от Uten.
Готовьте на гриле что угодно и когда угодно: от овощей до морепродуктов, красного и белого мяса, шашлыков и других рецептов!
Ножки этого гриля легко складываются для переноски и хранения. Детали также легко снимаются, если вам нужно почистить и провести техническое обслуживание.
Портативный легкий простой угольный гриль Uten имеет колоссальную систему вентиляции с 12 воздушными путями, которая гарантирует, что уголь в топливном отсеке получает достаточно кислорода, чтобы гореть горячим!
Это означает, что вы можете контролировать температуру гриля с точностью до минуты. Это почти делает этот гриль машинным устройством, а не ручным!
Посмотрите на эти непревзойденные цены здесь, на Amazon..
7. Лучший Бинчотан: гриль Бинчо
Если вы новичок в приготовлении на гриле, то я рекомендую вам начать с оригинального японского гриля Binchotan с открытым пламенем из расплавленной диатомовой земли.
(просмотреть больше изображений)
Именно так это делали древние японские питмастеры, и было бы правильно пойти по их стопам и воздать должное их стилю гриля. Гриль Bincho только что сделал его действительно современным в очень хорошо сделанном гриле.
Он поставляется с корпусом из нержавеющей стали с двойными стенками, в который вы поместите древесный уголь Binchotan. Но обязательно используйте только белый уголь Binchotan Aramaru и Kishu, иначе вы случайно расплавите корпус.
Приготовьте отличные рецепты барбекю с грилем Bincho, используя японский древесный уголь Bnchotan, чтобы поджарить на нем пищу. Наслаждайтесь восхитительным вкусом каждый раз, когда вы подаете блюда барбекю своим гостям!
Ознакомьтесь с последними ценами на Amazon
Древесный уголь бинчотан
Бинтё-тан (на кандзи: 備長炭; в просторечии бинтё-дзуми, также известный как белый уголь) — вид древесного угля, используемый во многих традиционная японская кухня.
Особый древесный уголь восходит к мастеру Бичу-я Чодзаэмону, когда в эпоху Гэнроку периода Эдо он экспериментировал с ним в своей печи в Танабэ, Вакаяма.
Как я уже говорил, бинчо — это особый вид древесного угля, который производится из особых японских деревьев. Этот тип древесного угля создан для того, чтобы дать превосходную энергию, которая делает барбекю легким и быстрым.
Древесный уголь Binchotan был впервые использован в Японии в 19 веке, но его популярность с годами продолжает расти. Bincho теперь используется в большинстве частей земного шара, и любители кия предпочитают его другим видам топлива.
Этот тип древесного угля твердый, и его получают путем сжигания деревьев в горячем пламени перед его быстрым охлаждением. Конечным продуктом является твердый уголь, который дает много тепла.
Этот тип древесного угля относительно трудно поджечь, и он требует как умения, так и терпения.
Еще одно преимущество использования этого вида древесного угля заключается в том, что он дает удивительный аромат, когда смешивается с соками, стекающими с мяса.
Японцы производят свой бинтётан из уникального вида дуба, произрастающего в Японии, который называется дуб убаме (Quercus Phillyraeoides).
Кстати, дуб убаме также стал официальным деревом префектуры Вакаяма!
По сей день Вакаяма остается одним из ведущих производителей бинтётана в Японии, а небольшой городок Минабэ, как говорят, производит высококачественный древесный уголь, который продается как на местном уровне, так и экспортируется по всему миру.
Если вам интересно, где вы можете получить этот тип древесного угля, вот ваш ответ. Угли Bincho хорошо упакованы из Японии, и вы можете заказать их при покупке нового гриля.
Если вы просто хотите купить древесный уголь, вы можете купить его в Интернете, и они поставляются в красивых упаковках.
Лучший древесный уголь Binchotan: отборный сорт Ippinka Kishu.
Лучшее, что я нашел, - это использовать это древесный уголь Ippinka Kishu Binchotan.
(просмотреть больше изображений)
Мешок разделен на две части древесным углем Binchotan. Это потому, что один лучше подходит для разжигания огня, а другой лучше поддерживает постоянное пламя:
- Древесный уголь Kirimaru Binchotan представляет собой более плотный уголь, который не будет легко раскалываться и идеально подходит для стабильного пламени и длительного тепла.
- Древесный уголь Kowari Binchotan намного тоньше и раскалывается, что облегчает розжиг огня.
Их сочетание даст вам идеальный способ использования древесного угля для японского гриля!
Этот уголь можно использовать повторно; то есть, если вы правильно храните и используете его. После открытия лучше всего положить его в герметичный контейнер, чтобы не допустить проникновения влаги.
Прочитайте больше: это разные виды японской лапши
Уголь Binchotan профессионального качества: MTC белый Hosomaru
Второй вариант — это уголь Binchotan ресторанного качества, который отлично подходит для поддержания тепла. Однако он доступен только в этих больших мешках здесь.
(просмотреть больше изображений)
Почему японские повара предпочитают гриль Binchotan
Любой угольный гриль можно считать грилем Binchotan, потому что не гриль хорошо готовит пищу и придает ей удивительный вкус, а тип угольного топлива, которое вы будете использовать. Люди, которые пробовали пищу, приготовленную на древесном угле Бинчотан, все согласны с тем, что это бесспорно натуральное топливо, которое делает все самое лучшее в любой еде, на которой вы ее готовите!
Бинчотан горит чисто при высокой постоянной температуре, а подщелачиваемая зола нейтрализует белковые кислоты и другие нежелательные кислотные продукты во время приготовления.
Древесный уголь Binchotan производит достаточно дальнего инфракрасного излучения, чтобы сжечь внешнюю часть любой пищи до хрустящей корочки, что запечатывает и усиливает вкус, пока они обжариваются на гриле.
Древесина дуба убаме является лучшим древесным углем Бинтётан, а его высокая плотность позволяет ему гореть около 3-5 часов, в зависимости от толщины каждого куска.
Приготовление пищи на гриле требует нежных прикосновений и изящества, потому что очень легко испортить вкус блюда, даже если немного просчитать тепло.
Первое, что портит еду или мясо при приготовлении на гриле, — это жир с мяса, капающий на уголь. Жир, смешанный с угольным дымом, поднимаясь к мясу, испортит вкус еды, чем дольше вы будете держать ее на гриле.
Этого не происходит с древесным углем Binchotan, потому что, как я уже упоминал ранее, он имеет более высокую теплоотдачу по сравнению с другими видами древесного угля. Затем вы можете установить гриль, где вы будете размещать древесный уголь Binchotan по краям и держать пищу в центре, чтобы жир не смешивался с древесным углем.
Но вы также можете игнорировать эту настройку, так как Бинчотан не производит ни пламени, ни дыма. И это не имеет значения, даже если жир капает на уголь.
Используя гриль Бинтётан, вы можете приготовить несколько вкусных блюд, от деликатесов до вкусных праздничных блюд.
Это фото из оригинальной работы ~ Binchotan ~ A Powerful Scent of Charcoal Grill. (Горячий) Рыба Кинки, приготовленная на углях, и авокадо на гриле с маринованными овощами. от Городские продовольственные магазины на flickr.com в разделе cc.
Японский гриль 101: сначала овладейте жаром
По оценкам Корин, существует 10 различных видов древесного угля Binchotan, и их пиковые температуры также различаются в зависимости от вида.
Обычный древесный уголь бинтётан (белый арамару и кишу) горит примерно между 1,652 и 1,832° по Цельсию, в то время как белый бинтётан (камитоса) может достигать температуры до 2,200° по Цельсию!
Известно, что этот редкий японский уголь плавит нержавеющую сталь при самой высокой температуре, что говорит о том, что любой, кто хочет его использовать, должен сначала научиться контролировать тепло, которое он может выделять.
Вы можете использовать стартер для розжига древесного угля Binchotan, потому что его может быть трудно зажечь.
Например, при приготовлении таких продуктов, как барбекю из курицы, стейка из говядины или барбекю из свинины на гриле-робата, вам нужно время от времени переворачивать стороны, чтобы приготовить их.
Если вы хотите уменьшить температуру угля, просто сбрызните его водой. И наоборот, вы можете бросить на него каменную соль, чтобы повысить температуру.
Уголь из бинтётана очень сильно горит. На самом деле, это единственное древесное топливо, которое, как известно, плавит сталь. Поэтому, если у вас нет ямы для барбекю и вы планируете жарить целые куски мяса, я предлагаю вам использовать только бинтётан Арамару и зарезервировать камитосу для больших ям для барбекю.
Читайте также: Эти поварские ножи для теппаньяки - то, что вам нужно для совершенства
Получите лучшие грили Binchotan
Ну вот; это одни из лучших грилей Bincho на рынке. Использование древесных углей Binchotan продолжает удивлять мир барбекю, и пользователи узнают об их удивительных возможностях.
Чтобы зажечь уголь, требуется некоторое время, что понятно, учитывая их силу. Но как только они загораются, они излучают очень высокие температуры.
Это делает приготовление на гриле с ними гладким и быстрым, а пользователи могут получить хорошее соотношение цены и качества.
Это не все; древесный уголь производит сладкий аромат, когда он смешивается с соком из мяса. Благодаря этому ваша кухня для барбекю будет приятно пахнуть, а вкус мяса станет еще лучше.
Интересно, что древесный уголь Binchotan, как известно, имеет и другие функции. Некоторые люди используют их в терапевтических целях, а другие используют их для обогрева своих домов в холодные ночи.
Однако важно отметить, что древесный уголь выделяет угарный газ, который очень вреден для здоровья.
Кроме того, этот тип древесного угля является отличным дополнением к вашей кухне барбекю. И пользователи гарантированно увидят соотношение цены и качества с этим древесным углем!
Прочитайте больше: все разные японские лапши объяснили
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.