9 лучших филиппинских рецептов со стручковой фасолью Sitaw
Сито — популярный овощ на Филиппинах, который используется во многих блюдах. Он имеет слегка горьковатый вкус, который можно смягчить, приготовив его с правильными ингредиентами.
Ознакомьтесь с нашим списком лучших рецептов, включающих этот вкусный овощ! Вы обязательно найдете то, что вам понравится.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
9 лучших филиппинских рецептов со стручковой фасолью или «ситау»
Куриный почеро
Рецепт почеро из курицы ничем не отличается от оригинального почеро из свинины, поскольку в нем по-прежнему используются шалфей на саба, печай, капуста, томатный соус, нут, чоризо де бильбао и бульон из куриного бульона.
Это блюдо с теми ингредиентами, которые в нем есть, может быть либо простым блюдом, и подавать на семейный обед или ужин, либо оно также может быть основой фиесты или праздника из-за его густой текстуры, которая всегда идеально сочетается с рисом. с содой или соком на стороне.
Опять же, в зависимости от личных предпочтений, этот конкретный рецепт куриного почеро может принимать разные формы: можно пропустить чоризо бильбао и использовать вместо него другие сосиски, заменить нут зеленым горошком или сменить шалфей на саба на сладкий картофель, если кто-то все еще ищет для сладости.
Крабы Ginataang Alimasag
Кокосовое молоко - это ингредиент, который делает этот рецепт Ginataang Alimasag вкусным, поскольку оно раскрывает вкус других ингредиентов, включая алимасаг, ситав и кабачок.
Еще одна основа этого рецепта - листья малунггай (моринга), которые можно купить либо на заднем дворе, либо купить на рынке.
Синиганг на Хипон са Сампалок
Этот рецепт синиганг очень прост в исполнении.
Подавайте это летом, так как кислый вкус прогонит нагретое окружение, или подавайте его в сезон дождей, чтобы согреться.
Синиганг на бабой
Гибкость синиганга в отношении ингредиентов, его адаптируемость к различным вкусам филиппинцев, комфортная еда в сезон дождей, а также его бульон и домашняя доброта — вы никогда не сможете отрицать, что случай синиганга слишком силен.
С этим рецептом sinigang na baboy я познакомлю вас со многими воплощениями этого любимого блюда!
Гинатаанг Хипон, Сито в Калабасе
Такая тропическая страна, как Филиппины, никогда не будет нуждаться в кокосовых пальмах, поскольку они буквально повсюду на архипелаге.
Поэтому неудивительно, что у нас есть несколько блюд с кокосовым молоком или «гатой» в качестве основного ингредиента.
Хотя гата обычно ассоциируется с регионом Бикол, так как в этом районе много кокосовых пальм, многие филиппинцы также используют гату в своих рецептах, независимо от их региона.
Синампалуканг манок
Рецепт синампалуканг манок — это филиппинское блюдо, очень похожее на Sinigang. У обоих кислые бульоны.
Однако в этом блюде есть несколько методов и ингредиентов, которых нет в приготовлении синиганг.
Как следует из названия, sinampalukang manok переводится как «курица в бульоне из тамаринда».
Этот рецепт sinampalukang manok дает вам подробные инструкции о том, как приготовить это роскошное блюдо!
Каре каре из филиппинской говядины
Вы любите есть карри? Тогда вам обязательно понравится каре-каре или филиппинское карри из говядины!
Каре-каре - известное блюдо из Пампанги, названной кулинарной столицей Филиппин. Его название происходит от слова «кари», что означает «карри».
Однако карри-каре имеет совершенно иное происхождение от индийского карри. По вкусу он похож на сатай из-за использования в соусе арахиса.
Булангланг
Этот рецепт булангланга - излюбленное блюдо в Южном Тагалоге. Первоначально он пришел из Батангаса, где всегда были в изобилии фрукты и овощи.
Это блюдо очень полезное и питательное, так как содержит разные виды овощей. Это отличается от Pinakbet потому что он более водянистый, и вместо багунг аламанга в этом рецепте используется багун исда.
Еще одно отличие заключается в способе приготовления. Пинакбет нужно обжаривать, а в случае с буланглангом овощи просто варят, и традиционно для этого используется рисовый бульон.
Кстати, приготовить его очень просто!
Все, что вам нужно сделать, это вскипятить рисовую кашу или воду и положить овощи в соответствии с их временем приготовления. Я поделюсь, какие овощи положить в первую очередь, чтобы у вас получилась идеальная текстура!
Жареная рыба
Ключ к хорошему dinengdeng находится в бульоне, который сделан с водой от промывки риса. Добавление большого количества овощей сделает бульон ароматным, а жареная рыба добавит приятный хруст.
Хотя вы можете приготовить dinengdeng с жареной или приготовленной на гриле рыбой, в этом рецепте используется жареная рыба, потому что мне кажется, что это придает дополнительный вкус. Кроме того, хрустящая корочка уравновешивает мягкость листовой зелени!
9 лучших филиппинских рецептов ситау со стручковой фасолью
Ингредиенты:
- 4 чашки Водяные
- 1 чашку длинные бобы (ситав) концы обрезаны и нарезаны на 3-дюймовые отрезки
инструкции
- При приготовлении пищи с ситау вы должны сначала добавить свои ароматические вещества, такие как лук, чеснок и имбирь, с маслом до прозрачности.
- Добавьте белок, такой как курица или говядина, и готовьте, а затем добавляйте овощи, которые потверже или не возражаете против мягкости, такие как помидоры, морковь или сладкий перец.
- Только после этого добавляйте ситау. Стручковую фасоль следует варить до тех пор, пока она не станет мягкой, но все еще хрустящей. Обычно это занимает 3-5 минут.
Видео
Питание
Заключение
Есть много отличных тушеных блюд и синиганг, которые вы можете приготовить из этой вкусной стручковой фасоли. Мои любимые варианты использования, безусловно, филиппинские!
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.