Где и как купить такояки: ваши варианты
При покупке TAKOYAKI у вас есть 3 варианта:
- Купите готовые такояки, которые можно разогреть дома.
- Заказ из ресторана
- Купите ингредиенты и сделайте это сами с нуля
В этой статье я расскажу об этих различных вариантах и покажу вам бренды и качество, на которые стоит обратить внимание.
Давайте быстро рассмотрим ваши варианты покупки:
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
- 1 Купить замороженные такояки
- 2 Заказ из ресторана
- 3 Где купить ингредиенты для такояки
- 3.1 Лучшая общая смесь теста для такояки: Otafuku Takoyaki Flour for Japanese Takoyaki
- 3.2 Лучшая смесь для теста такояки, занявшая второе место: Nissin Takoyaki Powder
- 3.3 Лучшие хлопья скумбрии: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
- 3.4 Лучший соус такояки: Соус Отафуку Такояки
- 3.5 Лучшие сушеные водоросли: Fujisawa Aonori Green Laver.
- 3.6 Лучший японский майонез: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
- 3.7 Лучший маринованный имбирь бени сёга: Ширакику Кизами Сёга
- 3.8 Лучший зеленый лук и сушеные луковые хлопья: луковые хлопья Badia
- 3.9 Лучший запас даси: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
- 3.10 Где купить осьминога для такояки?
- 4 Необходимые инструменты для приготовления такояки
Купить замороженные такояки
Как энтузиаст такояки, я всегда охотился за лучшими замороженными такояки, которыми я мог бы наслаждаться дома. Круглосуточные магазины, такие как 7-ELEVEN, FamilyMart и LAWSON, предлагают различные варианты замороженных такояки, что позволяет легко удовлетворить мою тягу без необходимости искать уличного торговца или ресторан.
Позвольте мне поделиться своим опытом сравнения этих популярных брендов и их уникального подхода к этой любимой японской уличной еде.
Ароматизаторы и текстуры
У каждого из этих брендов магазинов шаговой доступности свой уникальный взгляд на классический вкус и текстуру такояки:
- «Толстые и насыщенные такояки» от 7-ELEVEN: эти шарики имеют гортанный, насыщенный вкус и тающую мягкую текстуру с большим количеством осьминога внутри.
- FamilyMart «Mom's Shokudo Yamori-Takoyaki (Толстые и гладкие такояки)»: этот сорт имеет кремовую, гладкую текстуру и слегка сладковатый вкус, напоминающий домашнее блюдо.
- LAWSON «Мягко расплавленные внутри, прочно запеченные снаружи Такояки»: эти шарики такояки имеют хрустящую коричневую корочку снаружи и мягкую липкую внутреннюю часть, создавая восхитительный контраст текстур.
Методы приготовления
Все три бренда рекомендуют использовать для приготовления замороженных шариков специально разработанную машину для приготовления такояки. Однако, если у вас его нет, вы все равно можете добиться отличных результатов, выполнив следующие действия:
1. Разогрейте духовку или тостер до 180°C (356°F).
2. Положите замороженные шарики такояки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Готовьте 10–12 минут или пока шарики не прогреются и не станут слегка хрустящими снаружи.
Свежесть и качество
Хотя ничто не может сравниться со вкусом свежеобжаренных такояки от уличного торговца, эти замороженные варианты на удивление близки. Бренды мини-маркетов гарантируют, что их такояки сделаны из качественных ингредиентов и заморожены на пике свежести, чтобы вы могли насладиться вкусной и сытной закуской дома.
Толстый Такояки из 7-ELEVEN
Когда я откусил первый шарик, меня сразу же поразил контраст текстуры. Корочка получилась твердой и хрустящей, а внутри воздушной и объемной. Вкус был элегантным и изысканным, с легкой кислинкой, которая одновременно освежала и бодрила. Секрет, который я обнаружил, заключается в ингредиентах и процессе приготовления:
- Рубленый осьминог: звезда шоу, обеспечивающий нежный и ароматный укус
- Бени сёга (красный маринованный имбирь): добавление острого, кислого привкуса, который уравновешивает насыщенность теста.
- Соевый соус и бульон скумбрии: придает тесту глубокий вкус умами.
- Зеленый умывальник (аонори): посыпать сверху для придания цвета и тонкого землистого вкуса.
Шокудо Ямори-Такояки мамы FamilyMart
Я помню, как впервые попробовал «Сёкудо Ямори-Такояки мамы» от FamilyMart. В тот момент, когда я откусил один из этих толстых и гладких шариков такояки, я мгновенно перенесся в свое детство, сидя за маминым кухонным столом. Тесто получилось такое пушистое и объемное, будто облачко надкусила. Контраст между хрустящей внешней корочкой и мягкой, мягкой внутренней частью был чистым совершенством.
Начинка из осьминога: сюрприз из морепродуктов
Но не только тесто меня покорило. Начинка из осьминога тоже впечатлила. Каждый шарик такояки был щедро набит нежными, сочными кусочками осьминога, создающими восхитительный контраст текстуры. Осьминог был приготовлен до совершенства, не слишком жевательный или резиновый, но в самый раз.
Бульон и хлопья скумбрии: взрыв вкуса
Однако настоящее волшебство заключалось в бульоне и хлопьях скумбрии. Густой пикантный бульон был наполнен идеальным балансом сладкого и кислого вкусов, а более грубые хлопья скумбрии добавили дополнительный слой вкуса умами. Сочетание этих двух ингредиентов создало элегантный вкус, который оставался во рту еще долго после того, как я доел свой последний шарик такояки. Некоторые ключевые особенности бульона и хлопьев скумбрии включают:
- Насыщенный пикантный вкус, который дополняет тесто и начинку из осьминога.
- Более грубые хлопья скумбрии создают контраст по текстуре.
- Идеальный баланс сладкого и кислого вкусов
Соус и имбирь: идеальный завершающий штрих
И давайте не забудем соус и имбирь. Сладко-острый соус, которым поливают шарики такояки, придает им нужную пикантность, а освежающая кислинка имбиря обеспечивает столь необходимый контраст с богатым пикантным вкусом блюда. Вместе они подняли общий вкус такояки на совершенно новый уровень.
Открывая для себя магию Такояки из LAWSON
Позвольте мне сказать вам, что в первый раз, когда я попробовал LAWSON «Мягко расплавленный внутри, крепко запеченный снаружи Такояки», я был поражен сложной смесью вкусов. Соус, в частности, изменил правила игры. У него был этот потрясающий аромат, который сразу же привлек меня, а пикантный вкус был идеальным дополнением к самому такояки. В свое время я пробовал много соусов такояки, но этот торт считается лучшим, который я когда-либо ел.
Идеальный баланс нежности и хрустящей корочки
Что отличает такояки LAWSON от остальных, так это идеальный баланс между нежностью осьминога и хрустящей корочкой. Свежеиспеченное тесто создает твердую хрустящую оболочку, в которой находится мягкий эластичный осьминог. Контраст текстур просто божественен, и я всегда жажду этого, когда думаю о такояки.
Разрушение вкусового профиля
Вкус такояки LAWSON не что иное, как удивительный. Сочетание нежного осьминога, хрустящего теста и пикантного соуса создает симфонию вкусов, перед которой трудно устоять. Вот разбивка того, что делает это такояки таким особенным:
- Осьминог: Свежий и нежный, он придает каждому кусочку восхитительный жевательный вкус.
- Тесто: хрустящее снаружи, мягкое и эластичное внутри — идеальное блюдо для осьминогов.
- Соус: сложная смесь пикантных, сладких и острых вкусов, которая связывает все воедино.
Наслаждайтесь полным опытом
Чтобы по-настоящему оценить волшебство такояки LAWSON, я рекомендую наслаждаться ими в свежеиспеченном виде, когда аромат находится на пике, а текстура идеальна. Это сенсорный опыт, который трудно воспроизвести с другими брендами, и это то, что заставляет меня возвращаться снова и снова. Итак, в следующий раз, когда вам захочется такояки, попробуйте LAWSON’s — обещаю, вы не будете разочарованы.
Заказ из ресторана
Заказать такояки в ресторане не может быть проще. Большинство японских ресторанов на вынос будут иметь их в своем меню.
Там почти всегда есть только одна версия такояки, поэтому выбор тоже не должен быть проблемой. Это будут традиционные такояки с осьминогом, кляром со вкусом даси и соусом такояки.
Когда вы получаете свой заказ, вы, вероятно, также выбрали несколько вариантов суши, поскольку такояки сами по себе не являются полноценным обедом.
Такояки будут одним из немногих блюд, которые должны быть горячими, и вы должны есть их горячими. Так что начните с такояки, когда садитесь есть.
Где купить ингредиенты для такояки
Для приготовления такояки вам понадобится всего несколько ингредиентов, поэтому я поделюсь здесь своими лучшими вариантами.
В этой статье я перечислю лучшие начинки, в том числе сушеную скумбрию и многие другие. Поскольку такояки — один из самых популярных японских рецептов, вам нужно знать обо всех лучших начинках для него.
Читайте также: полезны ли такояки с такими ингредиентами, как майонез из кюпи и мука такояки?
Лучшая общая смесь теста для такояки
Вы можете приготовить такояки для большой вечеринки из этого мешка весом в 1 фунт, потому что там достаточно муки для примерно 100 шариков такояки.
Лучшая смесь теста для такояки, занявшая второе место
По сравнению со смесью муки Otafuku takoyaki, эта более плотная, и тесто становится немного гуще. Это действительно сводится к вашим личным предпочтениям.
Лучшие хлопья бонито
Когда вы посыпаете этими рыбными хлопьями горячие шарики такояки, они реагируют на тепло и кажутся движущимися.
Лучший соус такояки
Одним из лучших брендов, который стоит попробовать, является соус Отафуку Такояки, настоящая японская начинка. Горячие шарики из осьминогов поливают сверху соусом такояки.
Лучшие сушеные водоросли
Еще одна распространенная начинка — сушеные водоросли, называемые аонори. Вы также можете использовать кусочки нори, комбу (ламинарии) или водорослей вакаме, чтобы добавить соленый морской аромат.
Лучший японский майонез
Японский майонез похож на американский майонез, но готовится по-другому. Он сделан только из яичного желтка и без яичных белков.
Лучший маринованный имбирь бени сёга
Тонкие полоски имбиря замаривают в умедзу, специальной смеси для маринования уксуса, используемой для приготовления маринованной сливы умэбоши.
Лучший зеленый лук и сушеные луковые хлопья
В качестве альтернативы, почему бы не попробовать сушеные луковые хлопья? Сушеные луковые хлопья имеют вкусный пикантный вкус, и их легко хранить в кладовой.
Лучший запас даши
Хорошо, на самом деле это не топпинг, а скорее соус для макания. В некоторых ресторанах Осаки шарики такояки обмакивают в пикантный суп и суп умами даси.
Лучший осьминог такояки
Лучшая альтернатива свежему осьминогу — банка с оливковым маслом.
Лучшая общая смесь теста для такояки: Otafuku Takoyaki Flour for Japanese Takoyaki
(просмотреть больше изображений)
- Количество шариков такояки, которые вы можете приготовить: 100
Отафуку — любимый бренд смеси для теста такояки в Японии. Он очень доступный, но очень вкусный и напоминает вкус японской уличной еды такояки.
Наличие предварительно упакованной смеси муки такояки для теста — настоящая экономия времени. Я действительно могу порекомендовать это!
Вот почему вы будете рады узнать, что вы можете купить смесь для теста такояки прямо на Amazon, чтобы сразу начать готовить шарики из осьминога.
Мука для такояки уже предварительно перемешана и очень вкусная, поэтому не бойтесь ее использовать, если хотите настоящие такояки в ресторанном стиле.
Я бы описал вкус этой смеси муки такояки как «очень близкий» к традиционным такояки.
(просмотреть больше изображений)
Он менее плотный, чем порошок Nissin, и намного более пушистый.
Одна из проблем при приготовлении правильного теста для такояки - это сочетание даси и комбу даси для достижения сбалансированного вкуса. Здесь на помощь приходит Отафуку - их мучная смесь такояки лучшая на рынке, потому что они обладают правильным вкусом.
Ключ к лучшему тесту для такояки - получить правильные пропорции вкуса даси, чтобы он не подавлял вкус осьминога. Но с этим миксом вам не нужно добавлять даси самостоятельно; он уже присутствует в виде порошкового ароматизатора.
Покупателям очень нравится эта смесь муки для шариков такояки, потому что она состоит из смеси рыбного бульона из хлопьев бонито и бульона даси, а также бульона комбу даси из морских водорослей.
В сочетании с пшеничной мукой получается идеальное тесто для домашних шариков из осьминога.
На мешочке с мучной смесью есть простой рецепт такояки, поэтому вы можете приготовить эту вкусную закуску дома для семьи или устроить вечеринку такояки с друзьями.
Вы можете приготовить такояки для большой вечеринки из этого мешка весом в 1 фунт, потому что там достаточно муки для примерно 100 шариков такояки.
Мука производится в Лос-Анджелесе, США, и список ингредиентов довольно чистый.
Приготовить тесто будет быстро и легко, а когда оно станет жидким, вы можете нагреть сковороду такояки или электрическую машину для приготовления такояки и начать жарить шарики осьминога до золотистого цвета.
В целом, это вкусная смесь, которую вы можете использовать, и люди впечатлены тем, что она намного вкуснее, чем использование простой муки для приготовления собственного теста.
Проверьте последние цены здесь
Лучшая смесь для теста такояки, занявшая второе место: Nissin Takoyaki Powder
(просмотреть больше изображений)
- Количество шариков такояки, которые вы можете приготовить: 100
Это еще одна рекомендация для тех из вас, кто действительно любит готовить такояки дома, потому что вы можете сделать около 100 шариков из осьминога на пакет.
Бренд Nissin - это наиболее известен своей лапшой быстрого приготовления, но они также делают тесто такояки и муку. Вы можете найти их смесь такояки в азиатских продуктовых магазинах или в Интернете.
Из этой порошковой смеси такояки вы можете приготовить около 100 шариков такояки - этого более чем достаточно, чтобы удовлетворить ваших голодных друзей и семью или приготовить несколько порций.
Но хорошая новость в том, что вы можете использовать эту смесь не только для приготовления такояки. Клиенты также используют смесь Nissin для приготовления корейских блинов с зеленым луком и других японских блюд, таких как тесто темпура.
По сравнению с мучной смесью такояки Отафуку, эта смесь более плотная, а тесто становится немного гуще. Текстура менее пушистая, но такая же вкусная. Это действительно зависит от ваших личных предпочтений.
Ваши такояки будут немного более твердыми, а тесто менее жидким по сравнению с Отафуку или Хигасимару.
Кроме того, вы можете рассчитывать на более хрустящие шарики из осьминога с этой смесью, хотя это также зависит от того, как вы их жарите на сковороде такояки.
Некоторые покупатели рекомендуют добавить немного разрыхлителя, чтобы тесто стало более пышным.
Вкус порошка такояки Nissin очень вкусный. Люди сравнивают его с такояки, которые можно купить в ресторане или у продавца уличной еды.
Есть два минуса: во-первых, смесь немного дороже, чем другие, и хотя в пакете написано 500 граммов муки такояки, некоторые люди жалуются, что ее всего 400 граммов.
Смесь Nissin содержит порошкообразное даси, приготовленное из сушеных хлопьев скумбрии и порошка морских водорослей комбу, а также немного порошка бени шога, чтобы придать ему классический вкус.
Проверьте последние цены здесь
Лучшие хлопья скумбрии: Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Katsuobushi
(просмотреть больше изображений)
Самая распространенная начинка для такояки - это, без сомнения, кацуобуси.
Хлопья бонито ферментируются, а сушеные хлопья полосатого тунца используются для придания соленого и рыбного вкуса шарикам такояки. В классических японских ларьках с уличной едой (называемых ятай) продаются такояки с хорошей порцией хлопьев скумбрии.
Это светло-розовые или светло-коричневые куски рыбы из сушеного тунца, нарезанные очень тонкими хлопьями.
Если вы хотите попробовать интересную японскую кухню, попробуйте хлопья скумбрии.
Когда вы посыпаете этими рыбными хлопьями горячие шарики такояки, они реагируют на тепло и кажутся движущимися, даже если они не живые. Это определенно уникальная начинка для ваших любимых закусок.
Хлопья бонито имеют рыбный, дымный и соленый вкус.
Проверить цену на Amazon: Канесо Токуйоу Ханакацуо Бонито Хлопья
Лучший соус такояки: Соус Отафуку Такояки
(просмотреть больше изображений)
Каждый вкусный кусочек такояки требует мягкого и слегка сладкого вкуса соуса такояки.
Одним из лучших брендов, который стоит попробовать, является соус Отафуку Такояки, настоящая японская начинка. Горячие шарики из осьминогов поливают сверху соусом такояки.
Соус Такояки готовится из комбинации ингредиентов:
- сахар
- кетчуп
- менцую (суповая основа)
- Вустершир соусом
В некоторых рецептах требуется немного соевого или устричного соуса, чтобы добавить аромат морепродуктов.
Проверьте текущую цену соуса Такояки в бутылках на Amazon: Соус Отафуку Такояки.
Каков вкус соуса такояки?
Это мягкий коричневый соус умами с легкой сладостью, остротой и фруктовыми нотками. Базовые вкусы - это пикантные соевый соус и комбу, а также сладкие и острые ароматы сахара и кетчупа.
Лучшие сушеные водоросли: Fujisawa Aonori Green Laver.
(просмотреть больше изображений)
Еще одна распространенная начинка — сушеные водоросли, называемые аонори. Вы также можете использовать кусочки нори, комбу (ламинарии) или водорослей вакаме, чтобы добавить соленый морской аромат.
У аонори очень сильный морской привкус, и его измельчают в виде хлопьев, поэтому он хорошо подходит в качестве топпинга. Он добавляет хруста и сочетается с соусом такояки; он добавляет богатый аромат комбу. Аонори а хлопья скумбрии - самая хрустящая часть такояки.
Проверить цену на Amazon: Аонори сушеные водоросли зеленого умывальника для Такояки.
Лучший японский майонез: Kewpie 17.64-Ounce Tubes
(просмотреть больше изображений)
Японский майонез похож на американский майонез, но готовится по-другому. Он сделан только из яичного желтка и без яичных белков.
В результате в нем больше вкуса умами, чем в вашем классическом западном майонезе. Кроме того, он намного более сливочный, более густой по текстуре и более насыщенный яичный вкус.
Вкус менее сладкий, но немного более острый, и в этом майонезе с яичным желтком меньше кислотности.
Вы можете приготовить этот майонез дома, смешав:
- горчица
- растительное масло
- сахар
- рисовый уксус
- яичный желток
- соль
Или вы можете купить любимый японский майонез Kewpie. Этот майонез продается в тубах, а не в бутылках, как американский майонез.
Итак, как только вы приготовите такояки, вы можете полить его этим японским майонезом и насладиться сладким, но острым ароматом.
Проверить цену на Amazon: Кьюпи Майонез
Лучший маринованный имбирь бени сёга: Ширакику Кизами Сёга
(просмотреть больше изображений)
Возможно, вы знакомы с японскими маринадами (цукэмоно), которые полезны и вкусны (само по себе такояки не очень полезно). Бени сёга — один из лучших солений.
Тонкие полоски имбиря замаривают в умедзу, специальной смеси для маринования уксуса, используемой для приготовления маринованной сливы умэбоши.
Имбирь бени шога имеет светло-красный цвет от искусственного красителя. Он придает такояки кисло-пряный вкус и приятный оттенок.
Красный маринованный имбирь — популярная начинка и приправа в японской кухне.
Проверить цену на Amazon: Кизами шога
Лучший зеленый лук и сушеные луковые хлопья: луковые хлопья Badia
(просмотреть больше изображений)
Если вы хотите добавить травы и овощи на каждый шарик такояки, вы можете добавить нарезанный зеленый лук или зеленый лук.
Нет ничего лучше свежего хрустящего зеленого лука поверх горячего такояки. Это лучшая трава, которую можно добавить, и, вероятно, она у вас уже есть в холодильнике.
В качестве альтернативы, почему бы не попробовать сушеные луковые хлопья? Сушеные луковые хлопья имеют вкусный пикантный вкус, и их легко хранить в кладовой.
Все зависит от того, предпочитаете ли вы свежий зеленый лук или более сильный аромат сушеного белого лука.
Проверить цену на Amazon: Бадиа луковые хлопья
Лучший запас даси: Ajinomoto Japanese Hon Dashi
(просмотреть больше изображений)
Хорошо, на самом деле это не топпинг, а скорее соус для макания. В некоторых ресторанах Осаки шарики такояки обмакивают в пикантный суп и суп умами даси.
Эта вариация называется Акаши. яки и даси можно рассматривать как разновидность топпинга, так как он используется для придания вкуса такояки.
Вы можете купить бульонные кубики даси, порошок даси или жидкую приправу даси и приготовить собственный соус для окунания дома.
Кроме того, вы можете полить такояки немного бульона даси, чтобы они стали очень мягкими.
Проверить цену Японский Хон Даши на Амазонке.
Где купить осьминога для такояки?
Обычно вы можете найти осьминога для такояки в разных местах, в зависимости от вашего местоположения. Вот несколько распространенных вариантов:
- Азиатские или японские продуктовые магазины: в этих специализированных магазинах часто продается широкий ассортимент японских ингредиентов, включая осьминогов. Найдите отдел морепродуктов или обратитесь за помощью к персоналу магазина. У них может быть свежий осьминог или замороженный осьминог.
- Рынки морепродуктов или торговцы рыбой: на местных рынках морепродуктов или торговцах рыбой часто есть множество свежих морепродуктов, включая осьминогов. Посетите ближайший рынок морепродуктов и узнайте о наличии осьминогов. Они могут предоставить вам свежего осьминога или порекомендовать подходящую альтернативу.
- Интернет-поставщики морепродуктов: несколько онлайн-платформ специализируются на доставке свежих морепродуктов к вашему порогу. Ищите авторитетных онлайн-поставщиков морепродуктов, которые предлагают осьминогов. Вы можете просмотреть их выбор, разместить заказ и получить его в вашем регионе.
- Супермаркеты с отделом морепродуктов. В некоторых супермаркетах с хорошим ассортиментом есть отдел морепродуктов, где можно найти осьминогов. Загляните в отдел свежих морепродуктов или спросите у сотрудников магазина, есть ли у них осьминоги, подходящие для такояки.
При покупке осьминога для такояки важно следить за его свежестью. Ищите твердых, блестящих и без запаха осьминогов. Если свежего осьминога нет в наличии, вы также можете использовать замороженного осьминога, который часто предварительно готовится и готов к употреблению. Просто разморозьте его в соответствии с инструкциями, прежде чем добавлять в такояки.
Матиз Осьминог в банке является хорошей альтернативой свежему осьминогу, если вы не можете его достать:
(просмотреть больше изображений)
Он немного жирный, и, поскольку вы не будете жарить его прямо на источнике тепла, вам следует промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы удалить большую часть масла, прежде чем использовать его в такояки.
Необходимые инструменты для приготовления такояки
Такояки можно усовершенствовать только с помощью правильных инструментов и оборудования. Вы не можете перевернуть такояки, если у вас нет нужного снаряжения.
Вы можете начать с электрическая машина для приготовления такояки или сковорода (лучшие здесь) с антипригарной гладкой поверхностью, которая портативна, и может делать много такояки одновременно.
И последнее, но не менее важное: вам нужно достать пару кирок такояки, чтобы переворачивать шары осьминога. Если ваша сковорода-гриль не покрыта покрытием, вы можете выбрать решетки из нержавеющей стали. Но пластиковые медиаторы тоже хороши, и ниже я расскажу почему.
Лучшая чугунная сковорода для такояки
Для традиционалистов нет ничего лучше, чем приготовить шарики из японских осьминогов на настоящей чугунной сковороде. Нет токсичного покрытия, и вам придется сделать его антипригарным, используя растительное масло.
Лучший общий выбор такояки
Вы не ошибетесь, выбрав набор такояки для здоровья и дома, потому что эти мягкие кирки не царапают сковороду и бережно обращаются с тестом, благодаря чему ваши такояки сохраняют свою форму.
Лучший выбор такояки из нержавеющей стали
Лучшая чугунная сковорода для такояки: Сковорода для гриля среднего размера Иватани
(просмотреть больше изображений)
- Тип: плита, переносная плита
- Количество отверстий: 16
- Материал: алюминий
- Антипригарное покрытие: да
Если вам нравятся размер и дизайн сковороды Cooker King, но вы хотите иметь антипригарное покрытие, которое поможет вам приготовить такояки без прилипания, то Iwatani - лучший продукт в своей категории.
Эта сковорода разработана и произведена в Японии и идеально подходит для использования в переносных бутановых печах и варочных панелях. Дно сковороды имеет уникальную функцию фиксации со специальными пазами, которые фиксируют сковороду на месте, если вы готовите на небольшой переносной плите, чтобы она не двигалась.
Эта функция обеспечивает дополнительную безопасность и стабильность во время приготовления, особенно когда вы переворачиваете шарики.
Она не сделана из чугуна, как другая сковорода, но ее преимущество в том, что верхняя часть алюминиевой сковороды имеет антипригарное покрытие, что означает, что тесто не прилипает и у вас нет деформированных или сломанных шариков осьминога.
Это также означает, что сковорода проще в использовании для новичков, потому что вы почти гарантированно получите идеально испеченные такояки, которые сохранят свою форму. У вас также есть две ручки, чтобы вы могли легко перемещать его.
Очистить легко, потому что его также можно мыть в посудомоечной машине. Я рекомендую мыть руки, чтобы антипригарное покрытие сохранялось дольше. Некоторые покупатели жалуются, что, если вы помыть его в посудомоечной машине слишком много раз, антипригарная поверхность повредится.
Но одна важная особенность, которая нравится людям, заключается в том, что в кастрюле есть канавки, которые проходят вверх и вниз между отверстиями. Это означает, что вы можете вылить тесто, а затем обвести его бамбуковой палочкой, чтобы разделить его.
Таким образом, вы можете быть уверены, что получите идеальные такояки круглой формы, а тесто не пролится слишком сильно.
Итак, если вы ищете простой способ приготовить эту вкусную японскую закуску, лучшим выбором будет сковорода с антипригарным покрытием.
Проверьте последние цены здесь
Лучшие мягкие пластиковые такояки меди: Набор для дома и здоровья из 2 шт.
- Материал: пластик
- длина: 7.1 дюйма
(просмотреть больше изображений)
Вы ищете базовую пару меди для такояки? Я знаю, что покупка сковороды для такояки или электрической машины для приготовления такояки может быть дорогостоящей, поэтому вы, вероятно, не захотите слишком много тратить на кирки.
Выбор такояки
Не все медиаторы такояки одинаковы. Иногда люди слишком ленивы, чтобы достать настоящие кирки для такояки и использовать старые бамбуковые палочки или зубочистки, которые есть у них дома, и тогда они задаются вопросом, почему шарики крошатся или ломаются.
Вот в чем дело: кирки для такояки имеют определенную длину и имеют термостойкую ручку, чтобы вы не обожглись, когда подбрасываете шары.
Медиатор такояки не очень необычный, поэтому нет никакой реальной науки за их покупкой. Тем не менее, вы хотите найти некоторые основные функции, которые гарантируют, что вы получите полезные выборы.
Мягкий против твердого материала
Есть два типа медиатора такояки: мягкая и жесткая.
Традиционные медиаторы для такояки жесткие, что означает лишь то, что у них есть медиатор из нержавеющей стали и деревянная ручка. Эти прочные кирки долговечны и отлично подходят для переворачивания шариков из осьминога, потому что они не сгибаются и не плавятся от тепла. Даже если вы дотронетесь до горячей сковороды, твердый отрывок останется нетронутым.
К мягкому типу относятся кирки, изготовленные из термостойкого пластика. Но недостатком этих отмычек является то, что вы можете только коснуться жидкого теста, чтобы отделить его в форме для формования, или шариков, когда вы их переворачиваете. Нельзя дотрагиваться до горячей сковороды, иначе край погнется и может расплавиться.
Я уверен, вы спрашиваете: "А как насчет деревянных бамбуковых шпажек?"
Ну, 7- или 8-дюймовые можно использовать, чтобы перевернуть такояки, но это действительно расточительно.
Когда вы готовите такую еду, как такояки, вам не нужно тратить впустую деревянные бамбуковые шпажки, которые, возможно, можно будет использовать один раз, но они очень склонны к повреждению и поломке.
Вот почему я их больше не рекомендую, особенно новичкам.
Длина
Большинство медиаторов такояки имеют длину от 7 до 9 дюймов. Ручка также должна быть от 3 до 4 дюймов в длину.
Такая длина гарантирует, что ваши руки никогда не окажутся слишком близко к раскаленным такояки или сковороде. Таким образом, чем длиннее кирка, тем безопаснее ее использовать.
Суть в том, что хорошая 7-дюймовая кирка идеально подходит для переворачивания такояки, а идея состоит в том, что вы используете две кирки одновременно, чтобы не разбить шары.
Так какие же самые лучшие кирки такояки для подбрасывания шаров? Давайте посмотрим.
В конце концов, они не должны быть причудливыми. Они должны быть достаточно длинными, чтобы держать руки в безопасности от тепла, и иметь полуострый наконечник, который поможет вам отделить тесто во время приготовления и поможет вам протыкать такояки, не ломая его при переворачивании.
Отмычки для такояки с пластиковой ручкой - самые популярные, потому что они дешевы и хорошо справляются со своей задачей. Многие японские семьи владеют по крайней мере одной парой этих кирок с красной ручкой, потому что они не царапают сковороду.
Все мы знаем, что сковороды и электрические машины не самые дешевые, поэтому не стоит их повредить.
Поскольку он сделан из пластика, кончик кирки недостаточно твердый или острый, чтобы пробить хрустящее тесто.
Поэтому, когда вы переворачиваете шарики такояки на сковороде или в машине, вероятность того, что вы их сломаете или сломаете, меньше.
Вы также можете использовать эти медиаторы со сковородой Aebleskiver или для поворота другие круглые продукты в форме шара во время приготовления.
Несмотря на то, что он сделан из дешевого материала, каждая кирка имеет термостойкость до 194 F, чего достаточно, чтобы защитить вас от высоких температур.
Но недостатком является то, что вы можете использовать медиатор только для того, чтобы вставить в такояки, отделить тесто и переворачивать шары. Не касайтесь горячей сковороды этими кирками, иначе они погнутся на кончике и даже начнут плавиться.
Когда такояки станут красивыми и золотисто-коричневыми и вы вытащите их из кастрюли с помощью медиатора, вы можете легко очистить ее с помощью папиросной бумаги или влажной ткани. Не мойте кирки в посудомоечной машине.
Проверьте последние цены здесь
Лучший выбор из нержавеющей стали: ЯпонияШанс 3076
- материал: нержавеющая сталь с деревянной ручкой
- длина: 7 1/4 дюйма
(просмотреть больше изображений)
Если вы хотите использовать выбор из ларьков с японской уличной едой, приобретите такие аутентичные, как этот, в JapanBargain. Что отличает его от предыдущих кирок, так это то, что у него есть наконечник, похожий на закругленное долото.
Этот вид кирки не используется для прокалывания мячей такояки, а вместо этого используется для осторожного маневрирования мячами, особенно при их переворачивании. Закругленный наконечник зубила используется для отделения жидкого теста, когда вы заливаете его в электрическую машину для приготовления такояки или сковороду.
По сравнению с пластиковой ручкой другой отмычки у этой более длинная деревянная ручка и более короткая деталь из нержавеющей стали.
При 7 1/4 дюйма это идеальный размер для переворачивания такояки, потому что вы можете поднимать мячи, не роняя их, но он также достаточно длинный, чтобы держать палец подальше от сильной жары.
Я советую вам проверить упаковку, когда вы получите свой кирку, потому что некоторые люди утверждают, что их кирка всего 6 дюймов в длину, что слишком мало для такояки и может вызвать ожоги.
Но большинство покупателей высоко оценивают этот выбор, потому что он действительно хорошо сделан и, что самое главное, совсем не царапает сковороду. Таким образом, даже если вы в конечном итоге коснетесь боковых сторон и дна машины для приготовления такояки или сковороды, у вас не останутся уродливые царапины.
В отличие от пластиковой ножницы, ножницы из нержавеющей стали не плавятся и не сгибаются под воздействием высоких температур, если вы случайно не оставите деревянную ручку на горячей сковороде.
В целом, это отличный японский продукт, и его стоит приобрести, тем более что он такой недорогой!
Проверьте последние цены здесь
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
