Рецепт лучшего стейка из филе теппаньяки с чесноком
Сегодня мы хотим поделиться вкусной вырезкой стейк рецепт с чесноком можно приготовить самостоятельно теппаняки гриль дома, который заставит вас забыть, что вы дома.
Филейный стейк отличается от других стейков тем, что этот конкретный тип мяса вырезается из спины коровы (средняя часть), в которой больше постного мяса, чем жира. Очень вкусно, если правильно!
Если вы хотите поджарить что-нибудь экзотическое на гриле теппаньяки дома, то это может быть и стейк из филе с чесночным маслом.
Благодаря тщательно продуманной смеси вы почувствуете, что находитесь в ресторане и наслаждаетесь самой классной едой. Итак, приступим.
У него совершенно другой вкус, чем у это говядина рецепт мисоноко у нас есть. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а с вашим собственным грилем для теппаньяки дома вы никогда не совершите ошибку, приготовив что-то столь же вкусное, как те стейки из вырезки, которые подают в 5-звездочных ресторанах.
Блюда, приготовленные с использованием этого гриля, всегда нежирные и очень легкие, так как для получения вкусного результата в них не используется много масла.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатноВ этом посте мы рассмотрим:
Стейк из вырезки теппаньяки с чесночным маслом
Ингредиенты:
- 8 oz стейк без костей (2 стейка по 4 унции, просушенные)
- 3 ст.л. Несоленое масло
- 1 ст.л. Чеснок (рубленый или 4 зубчика чеснока)
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 1 ст.л. Свежая петрушка (нарезанных)
- Соль и перец (пробовать)
инструкции
- Смешайте сливочное масло, петрушку и чеснок и отставьте.
- Разогрейте свой теппаньяки гриль в зависимости от степени готовности стейков (следуя нашим рекомендациям выше)
- Слегка смажьте решетку и стейки маслом. Затем щедро посыпьте солью и перцем.
- Жарьте стейки из филе в течение 4-5 минут до коричневого цвета, а затем готовьте до желаемой степени готовности.
- После этого нанесите масляную смесь на стейки и оставьте на 5 минут.
- И последнее, но не менее важное: наслаждайтесь вкусным стейком из филе теппаньяки с чесночным привкусом!
Питание
Рекомендации по приготовлению лучшего стейка из вырезки на гриле
Вам нужно будет подготовить гриль за 15 минут до того, как вы начнете готовить стейк из филе.
Убедитесь, что пластины для гриля чистые, чтобы куски мяса не прилипали к решетке.
Разогрейте гриль, чтобы края поджарились и стали хрустящими. Для этого вам нужно, чтобы ваш гриль был очень горячим (около 450 ° F), просто медленно махните рукой на пару дюймов над грилем, чтобы найти самые горячие участки.
Щипцами (у нас есть отличные в нашем руководстве по покупке), обмакните бумажное полотенце в немного масла и смажьте тарелки перед приготовлением на гриле. Это упростит процесс, но, как вы увидите ниже, мы не будем использовать слишком много.
В то же время, когда вы готовите гриль (или раньше, если вы хотите быть готовы как раз вовремя), выньте стейки и дайте им постоять 15 минут при комнатной температуре.
После этого промокните их другим бумажным полотенцем. Это поможет обеспечить идеальное шептало.
Вы можете приправить стейк из вырезки по своему усмотрению. Не стесняйтесь использовать соль и перец, порошок чили, чесночный порошок, перец или тмин. Вы также можете использовать готовые порошковые маринады.
В частности, для этого рецепта достаточно соли и перца, так как наш аромат будет зависеть от смеси чесночного масла, но не стесняйтесь настраивать ее по вкусу.
Читайте также: это наши лучшие рецепты стейков теппаньяки, которые стоит попробовать
В этом рецепте мы не будем использовать вилку для барбекю, так как при прокалывании стейка выделяются вкусные соки. Так что вместо этого мы выбрать щипцы один раз перевернуть мясо, пока оно готовится.
Это поможет сформировать вкусную корочку, которая нам нужна. Как только вы сможете легко снять их с гриля, они готовы!
Снимите их с гриля и обильно добавьте чесночно-масляную смесь. У вас будет не только вкусный стейк, приправленный по своему вкусу, но и вкусное чесночное масло, придающее им гораздо больше аромата.
Прежде чем приступить к нарезке, дайте стейку постоять около 5 минут, чтобы он впитал чеснок и осталась в нем сочность.
Как узнать, насколько готов стейк:
Мы хотим, чтобы у вас был лучший стейк из филе, поэтому мы хотим поделиться некоторыми советами, как знать, когда ваш стейк готов, именно так, как вы его предпочитаете:
- Чтобы получить редкий стейк, внутренняя температура должна быть около 140 ° F. Вы можете быть уверены, потому что текстура будет мягкой, и при нажатии на нее будет оставаться вмятин.
- Чтобы получить стейк средней прожарки, внутренняя температура должна быть около 145 ° F. Вы заметите мягкую текстуру, но с некоторой дополнительной упругостью.
- Чтобы получить средний стейк, внутренняя температура должна быть около 160 ° F. Вы должны заметить, что ощущение упругости теперь сильнее, поскольку любые вмятины на мясе быстро отскочат назад.
- Чтобы приготовить хорошо прожаренный стейк, внутренняя температура должна быть около 170 ° F. Вы заметите, что мясо твердое.
Вот и все. Если вам нравится мясо, приготовленное в стиле теппаньяки, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами теппаньяки из свинины так же.
Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой
Семейные рецепты Bitemybun с полным планировщиком еды и руководством по рецептам.
Попробуйте бесплатно с Kindle Unlimited:
Читать бесплатно
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
