تاٽڪي 101: سکو طريقه ڪار ۽ هن مائوٿ واٽرنگ ڊش جا مختلف قسم

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف مي ايڪس اينڪسڪس، 8

سشيمي جاپان ۾ هڪ مشهور خام کاڌو آهي، ۽ اهو خام مڇين تي مشتمل آهي.

پر اتي ڪجهه ويجهي سان لاڳاپيل آهي، پر اهو 100٪ خام ناهي. اهو مڇيء سان ٺاهي سگهجي ٿو ۽ ٻوڙا، تنهنڪري اهو ضرور منفرد آهي جيتوڻيڪ اهو ساڳيو ڪم ڪيو ويو آهي. 

هي کاڌ خوراڪ کي تاٽڪي يا تاتاڪي سشيمي به سڏيو ويندو آهي، ۽ جڏهن ته اهو اڪثر ڪري سشمي لاءِ غلط آهي، اهي وينجن بلڪل مختلف آهن.

تاتاڪي هڪ جاپاني ڀاڄي آهي، جنهن ۾ مکيه جزو، عام طور تي مڇي يا گوشت، مختصر طور تي سيريل يا ”تاتاڪيماسو“ پين ۾ ڪجهه تيل سان ڀريو ويندو آهي ۽ وچ ۾ خام ڇڏيو ويندو آهي. اهو هڪ بهترين طريقو آهي اجزاء جي قدرتي ذائق مان لطف اندوز ڪرڻ لاء.

هي آرٽيڪل سڀني شين تي بحث ڪري ٿو تاٽڪي، جنهن ۾ اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي، اهو ڇا ٺاهيو ويو آهي، ۽ ڇو اهو سشيمي يا سشي کان مختلف آهي. 

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Tataki ڇا آهي؟

هن جي تصوير ڪڍو: توهان ٽوڪيو جي هلچل واري گهٽين مان گھمندا رهيا آهيو، ۽ توهان جا حواس بيشمار ريسٽورنٽ مان لڙڪندڙ خوشبوءِ جي ڪري حيران ٿي ويا آهن جيڪي فوٽ پاٿن تي بيٺل آهن. 

توهان هڪ آرامده ننڍڙي جڳهه کي ڳوليندا آهيو، ۽ لفظ "ٽاڪي" توهان جي اکين کي پڪڙي ٿو. دلچسپ، توهان ان کي ڪوشش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

تاتاڪي هڪ جاپاني ڀاڄي آهي جيڪا عام طور تي ٿلهي ڪٽلي گوشت تي مشتمل هوندي آهي، عام طور تي گوشت يا مڇي، جنهن کي مختصر طور تي پاسن تي سيريل يا گريل ڪيو ويندو آهي پر وچ ۾ خام رهجي ويندو آهي.

پان سيرنگ جي هن طريقي کي تاڪيماسو سڏيو ويندو آهي. 

تاتاڪي جا سڀ کان عام قسم آهن:

1. گوشت تاتاڪي: Gyu Tataki پڻ سڏيو ويندو آهي، اهو ٿلهي طور تي ڪٽيل ناياب يا سيريل گوشت آهي جيڪو سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ٺهيل آهي. اهو اڪثر ڪري ڀريل ادرک ۽ سائي پياز سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
2. ٽونا تاتاڪي: ان کي ميگورو تاٽڪي پڻ سڏيو ويندو آهي، ۽ اهو ٿلهي طور تي ڪٽيل ناياب يا سيريل ٽونا آهي، جيڪو سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ٺهيل آهي. اهو اڪثر ڪري grated daikon مولي سان گڏ ڪيو ويندو آهي سڪندر.
3. سالمون تاتاڪي: ٿلهي طور تي ڪٽيل ناياب يا سيريل سالمن جيڪو سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ اچار ڪيو ويندو آهي. اهو اڪثر ڪري اچار ٿيل ادرک ۽ ڪٽيل سائي پياز سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
4. زرد ٽاٽڪي: ٿلهي طور تي ڪٽيل ناياب يا پيلي پيلي ٿلهي جيڪا سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ميرين ٿيل آهي. اهو اڪثر ڪري grated daikon مولي ۽ ponzu ساس سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
5. بونيٽو تاٽڪي: ٿلهي طور تي ڪٽيل سيريل بونيٽو مڇي جيڪا سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ميرين ٿيل آهي. اهو اڪثر ڪري ڪٽيل لوسن ۽ شيسو جي پنن سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
6. ڪڪڙ تاتاڪي: ان کي ٽوري تاٽڪي پڻ سڏيو ويندو آهي ۽ هڪ گهٽ عام آهي پر تاٽڪي جي هڪ جيتري لذيذ قسم آهي جيڪا ڪڪڙ کي ان جي بنيادي جزو طور استعمال ڪري ٿي. ڪڪڙ کي ٿلهي طور تي ڪٽيو ويندو آهي ۽ جلدي سيريل ڪيو ويندو آهي، پوءِ اهڙي ساس ۾ ميرين ڪيو ويندو آهي جيڪو گيو تاتاڪي لاءِ استعمال ٿيندو آهي. توري تاتاڪي کي عام طور تي ٿڌو ڪري، سائي پياز سان سجايو ويندو آهي، گرٽيل ڊائڪون مولي، ۽ تل جي ٻج.

اهي صرف چند مثال آهن، جيئن تاتاڪي مختلف قسمن جي گوشت ۽ مڇيءَ سان ٺاهي سگھجن ٿا، ۽ اچار ۽ مصالحا مختلف ٿي سگهن ٿا ان جي طريقه ڪار ۽ علائقائي کاڌي جي لحاظ کان.

تاتاڪي کي عام طور تي سويا ساس، ميرين (هڪ قسم جي چانورن جي شراب) ۽ ٻين مصالحن جهڙوڪ لوسن، ادرک ۽ سائي پياز جي ملاوٽ ۾ ملايو ويندو آهي. 

ڊش کي اڪثر ٿڌي ۽ پتلي سان ڪٽيو ويندو آهي ۽ ان سان گڏ مختلف مصالحن جهڙوڪ گرٽيڊ ڊائڪون (مولي)، واسابي، يا پونزو (هڪ ليمن جي بنياد تي چٹني) سان گڏ ٿي سگهي ٿو. 

مٿاڇري تي، تاٽڪي هڪ قسم جي سشمي وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿي. اهو تقريبا خام ڪم ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري سشي ۽ سشمي ريسٽورنٽ تي دستياب آهي.

پر تاٽڪي پنهنجي هڪ کاڌ خوراڪ آهي، جيتوڻيڪ ان کي ڪڏهن ڪڏهن ”تاتڪي سشمي“ به سڏيو ويندو آهي. 

تاتاڪي جاپاني کاڌن ۾ هڪ مشهور ايپيٽائزر يا سائڊ ڊش آهي، جيڪا پنهنجي نرم بناوت جي ڪري مشهور آهي. مزيدار امامي ذائقو.

سڀ کان وڌيڪ مشهور Tataki ڇا آهي؟

تاتاڪي جي سڀ کان مشهور مختلف قسمن مان هڪ آهي Katsuo Tataki، جيڪو اسڪپ جيڪ ٽونا (ڪٽسو) کي اسٽار جي اجزاء طور استعمال ڪري ٿو. 

عام طور تي، اسڪپ جيڪ ٽونا جو رنگ ڳاڙهو ڳاڙهي يا واڱڻائي رنگ جو هوندو آهي جڏهن خام هوندو آهي، جيڪو پکا ٿيڻ تي ناسي-گرين ٿي سگهي ٿو.

هي روايتي جاپاني ڊش کي عام طور تي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ مڇيءَ کي سويا ساس ۾ اڇو ڪيو ويندو آهي ۽ پوءِ هڪ کليل شعلي تي جلدي سير ڪيو ويندو آهي. 

نتيجو هڪ ذائقيدار، روشني سان ڀريل ٻاهران ۽ هڪ نادر، ٽيلر اندروني آهي. 

ڪٽسو تاٽڪي کي اڪثر ڪري ٿلهي پياز سان سينگاريو ويندو آهي، گرٽيل ڊيڪون مولي، ۽ سائي پياز ۽ سويا ساس، پونزو ۽ تل جي تيل مان ٺهيل ڊپنگ ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.

Tataki پچائڻ ڇا آهي؟

تاتاڪي پچائڻ هڪ جاپاني کاڌي جي ٽيڪنڪ آهي جنهن ۾ مختصر طور تي گوشت، مڇي يا ٽوفو جي هڪ ٽڪري کي ڇڪڻ يا گريل ڪرڻ شامل آهي. 

سيرنگ يا گرلنگ عام طور تي ٿوري وقت لاءِ تيز گرميءَ تي ڪئي ويندي آهي، اندران خام يا ناياب رکڻ دوران ٻاهران روشنيءَ سان چارڻ لاءِ ڪافي آهي. 

هي ڊش کي هڪ منفرد بناوت ۽ ذائقو ڏئي ٿو، انهي سان گڏ ٿورڙي تماڪ جي خوشبو. 

گوشت يا مڇيءَ کي ترڻ کان پوءِ، ان کي فوري طور تي ٿڌو ڪيو وڃي ٿو ۽ پوءِ سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي آميزش ۾ ملايو وڃي ٿو، جيڪو ان جي ذائقي کي وڌائڻ ۽ گوشت کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. 

تنهن ڪري تاٽڪي پاڻ ۾ ڊش آهي، ۽ تاٽڪي پچائڻ جو مطلب اهو آهي ته جيئن گوشت يا ٽوفو تيار ڪيو وڃي. 

تاٽڪي ٽيڪنڪ تمام آهي گوشت يا مڇي جي خوبصورتي کي ظاهر ڪرڻ بابت جنهن سان توهان ڪم ڪري رهيا آهيو. 

انهي کي حاصل ڪرڻ لاءِ مڪمل سيريل ٻاهرين ۽ خام اندروني ، شيف صحيح ڪٽ سان شروع ڪن ٿا.

هڪ ٽينڊرلوئن يا فليٽ بيف لاءِ مثالي آهي، جڏهن ته ٿلهي ٽونا اسٽيڪ مڇي لاءِ وڃڻ جو انتخاب آهي. جڏهن کٽ کي چونڊيو، شيف چاهي ٿو:

• جيتوڻيڪ ٿلهي: هي يقيني بڻائي ٿو ته سڀني پاسن تي پڻ سيرنگ.
• گھٽ ۾ گھٽ ڳنڍيندڙ بافتو: ھي ھڪڙو وڌيڪ نرم ۽ مزيدار کائڻ جو تجربو ٺاھي ٿو.
• تازگي: مڇي لاء، تازو، بهتر. مثالي مڇي ۾ متحرڪ گوشت جو رنگ ۽ خوشگوار، سمنڊ وانگر خوشبو آهي.

مطلب ڇا آھي Tataki ڇا آھي؟

تاتاڪي، هڪ مشهور جاپاني پچائڻ جو طريقو، لفظ "تاتاڪيماسو" مان نڪتل آهي، جنهن جي معني آهي "پائونڊ" يا "ٽڪر ۾ مارڻ." 

پر نالو نه ڏيو توهان کي بيوقوف بڻائڻ - هي هنر مند کاڌي جي ٽيڪنڪ بربر کان پري آهي.

درحقيقت، اهو هڪ نازڪ رقص آهي وچ ۾ ڇڪڻ ۽ مرڪز کي خام ڇڏڻ، بناوت ۽ ذائق جو هڪ لذت برعڪس پيدا ڪرڻ.

جاپاني کاڌي ۾، اصطلاح ٽاڪي ٻن مختلف تيارين جي طرزن جو حوالو ڏئي سگهي ٿو. ٽاٽڪو، پائونڊ يا هٽر، پهرين معني جو ذريعو آهي. 

اڄڪلهه، جڏهن اسان چوندا آهيون "تاتاڪي،" اسان جو مطلب آهي مڇي يا ٻيو گوشت جيڪو مٿاڇري تي ڍڪيل آهي پر وچ ۾ خام ڇڏي ويو آهي.

ڇا تاٽڪي سشمي جو هڪ قسم آهي؟

ٺيڪ، اهو وقت آهي بحث کي حل ڪرڻ جو: تاٽڪي بمقابله سشيمي. اهي ڀاڄيون تمام ملندڙ جلندڙ آهن پر هڪجهڙا نه آهن. 

تاتاڪي بلڪل ساشمي جو هڪ قسم ناهي، جيتوڻيڪ اهو ڪڏهن ڪڏهن جاپاني کاڌي ۾ درجه بندي ڪيو ويندو آهي. 

جڏهن ته ٻنهي وينجن ۾ عام طور تي خام مڇي يا گوشت شامل آهي، تيار ڪرڻ، ۽ پيشڪش مختلف آهن. 

سشمي عام طور تي ڪٽيل خام مڇي يا سمندري غذا آهي سويا ساس ۽ واسابي سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي، اڪثر گارنش سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ شيسو (پريلا پنن) يا گرٽيل ڊيڪون. 

تاتاڪي، ٻئي طرف، مختصر طور تي گوشت يا مڇيءَ کي ميرين ڪرڻ کان اڳ ان کي سير ڪرڻ يا گريل ڪرڻ شامل آهي، جيڪو ان کي ٿوري پڪي بناوت ۽ ذائقو ڏئي ٿو.

مڇيءَ يا گوشت جي ٽڪڙي جو وچ وارو حصو مڪمل طور تي خام هوندو آهي، جڏهن ته ڪنارن کي سيريل ۽ هلڪو پکايا ويندا آهن. 

ڊش کي عام طور تي ٿڌو، پتلي ڪٽي، ۽ اڪثر ڪري مختلف مصالحن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گرٽيڊ ڊائڪون، واسابي، يا پونزو ساس. 

تنهن ڪري جڏهن ٻئي وينجن خام اجزاء استعمال ڪري سگھن ٿا، اهي تيار ڪيا ويا آهن ۽ مختلف طور تي پيش ڪيا ويا آهن.

سامورائي کان شيف تائين: تاتاڪي جي اصليت

تاٽڪي جي صحيح تاريخ معلوم نه آهي، پر اسان ڄاڻون ٿا ته اهو 19 صدي عيسويء ۾ پيدا ٿيو. 

ڏند ڪٿا اها آهي ته تاتاڪي سموريائي ساڪاموتو ريوما طرفان تيار ڪئي وئي هئي، جنهن ناگاساڪي جي شهر ۾ پرڏيهي ماڻهن کان يورپي کاڌي جا طريقا سکيا. 

هن پنهنجي گوشت کي ٻاهران تريل ۽ وچ ۾ خام کي ترجيح ڏني، ۽ اهڙيءَ طرح تاتاڪي پيدا ٿيو. 

امڪان اهو هو ته تاتاڪي مڇيءَ کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو جهڙوڪ ٽونا، جيڪا علائقي ۾ آساني سان دستياب هئي. 21 هين صدي تائين جاپان ۾ بيف مشهور نه ٿيو. 

پر جيئن سال گذري ويا، تاٽڪي جي مقبوليت سڄي جاپان ۾ پکڙجي وئي، ۽ اهو گهڻو وقت نه هو ته ٻيا گوشت هن پچائڻ واري انداز ۾ استعمال ڪيا ويا. 

گوشت، خاص طور تي، تاٽڪي لاءِ هڪ عام پسند بڻجي ويو، خاص ڪري انهن علائقن ۾ جتي مڇيءَ جو اچڻ مشڪل هو. 

بنيادي اجزاء ۽ طريقو ساڳيو رهيو، پر ڊش ۾ مختلف قسم جي ڀاڄين ۽ مصالحن کي شامل ڪيو ويو، جهڙوڪ:

• تازگي واري ڪنگڻ لاءِ ڪڪڙ پياز
• تلخ سبز ڀاڄيون گوشت جي دولت کي متوازن ڪرڻ لاءِ
• ذائقي جي هڪ پنچ لاء اضافي لہسن ۽ ادرک

اڄ، تاٽڪي ٽيڪنڪ سڄي دنيا ۾ ماهر شيف پاران استعمال ڪيو ويندو آهي، ڪجهه مختلف قسمن سان.

Tataki ڪيئن پچائڻ: ٽيڪنالاجي جو هڪ سمفوني

تاتاڪي عام طور تي گوشت يا مڇيءَ جي هڪ ٽڪري کي تيز گرميءَ تي مختصر طور تي سير ڪري يا گريل ڪندي پکايا ويندا آهن ۽ پوءِ ان کي فوري طور تي ميرين ڪرڻ کان اڳ ٿڌو ڪيو ويندو آهي. 

استعمال ٿيل گريل جو قسم مختلف ٿي سگهي ٿو، پر هڪ چارڪوال يا گيس گرل عام طور تي وڌيڪ مستند ذائق لاء ترجيح ڏني وئي آهي.

ڏسو منهنجو جائزو بهترين جاپاني ٽيبل ٽاپ گرلز هتي مناسب اختيارن لاء.

بهرحال، اسٽوٽپ تي هڪ گرل پين پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن گرل دستياب ناهي. 

هڪ روايتي جاپاني هبچي چارکول گرل سان بنچوتن جو ڪوئلو هڪ مستند پچائڻ واري انداز لاءِ ترجيح ڏني وئي آهي. 

پکڙڻ جو صحيح طريقو مختلف ٿي سگهي ٿو نسخ جي لحاظ کان، پر هتي هڪ عام جائزو آهي:

1. تيز گرمي تي گرل يا گرل پين کي گرم ڪريو. هڪ گئس يا چارڪول گرل استعمال ڪري سگھجي ٿو، يا ڪاسٽ آئرن گرل پين اسٽوٽپ تي استعمال ڪري سگھجي ٿو.
2. گوشت يا مڇيءَ کي ٿوري مقدار ۾ تيل سان برش ڪريو ته جيئن ان کي گرل سان چُپڻ کان روڪيو وڃي.
3. گوشت يا مڇي کي گرل تي رکو ۽ ان کي ٿوري وقت لاءِ وجھو، عام طور تي صرف 1-2 منٽ في پاسي. مقصد اهو آهي ته ٻاهران روشنيءَ سان چار ڪرڻ جڏهن ته اندر کي خام يا ناياب رکي.
4. هڪ دفعو گوشت يا مڇيءَ کي سيريل ڪيو وڃي، ان کي فوري طور تي گرل تان هٽائي برف جي پاڻيءَ جي پيالي ۾ وجهي ڇڏيو ته جيئن ٿڌو ٿئي ۽ پچائڻ واري عمل کي روڪيو وڃي.
5. هڪ دفعو گوشت يا مڇي ٿڌو ٿي وڃي، ان کي پاڻي مان هٽائي ڇڏيو ۽ ڪاغذ جي ٽوال سان سڪي ڇڏيو.
6. گوشت يا مڇي کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي پليٽ تي ترتيب ڏيو.
7. ٽاڪي اچار کي گوشت يا مڇيءَ جي مٿان اُڇليو ۽ ان کي اچار ۾ گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽ يا ڪيترن ڪلاڪن تائين فرج ۾ ويهڻ ڏيو.

 مڪمل تاٽڪي حاصل ڪرڻ لاء ڪيترن ئي مرحلن جي نازڪ توازن جي ضرورت آهي:

• جلدي جلدي گوشت يا مڇيء کي ڇڪڻ، چمڙي کي ٿوري خرابي ڏي
• وچولي خام ۽ گلابي ڇڏڻ لاء هڪ ڳرڻ-۾-توهان جي وات تجربو
• پکڻ جي عمل کي روڪڻ لاءِ برف جي پاڻيءَ ۾ ٻوڙيندڙ ٽڪرو
• گوشت کي ذائقي واري اچار ۾ وجھي، پوء ان کي پتلي طور تي ڪٽي
• سلائسن کي پليٽ تي اڇلائي، ان کي خوردني فن جي هڪ خوبصورت ٽڪري طور پيش ڪيو

تاتاڪي کي ڪٽڻ ۽ خدمت ڪرڻ

تاٽڪي طريقي ۾ آخري قدم توهان جي شاندار نموني کي سلائي ۽ خدمت ڪرڻ آهي. 

هتي اهي مڪمل، واٽر واٽرنگ سلائسس حاصل ڪرڻ لاء ڪجهه طريقا آهن:

• هڪ تيز چاقو استعمال ڪريو: هڪ تيز، ٿلهي چاقو توهان کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو، جيتوڻيڪ سلائسون.
• اناج جي خلاف سلائس: گوشت لاء، اهو خاص طور تي نرمي کي يقيني بڻائڻ لاء اهم آهي. مڇي لاء، اهو جمالياتي ۽ پيشڪش بابت وڌيڪ آهي.
• ان کي ٿلهو رکو: پتلي سلائسون نه رڳو خوبصورت نظر اچن ٿيون، پر هر هڪ کڙي ۾ ٻاهرئين ۽ خام اندروني جي مڪمل توازن لاء پڻ اجازت ڏين ٿيون.

ذهن ۾ انهن صلاحن ۽ ٽيڪنالاجي سان، توهان پنهنجي رستي تي چڱي ريت آهيو تاٽيڪي جي فن ۾ مهارت حاصل ڪرڻ لاء. 

ڇا توهان گوشت، ٽونا، يا ٻي پروٽين سان ڪم ڪري رهيا آهيو، اهو طريقو توهان جي ذائقي ڪلين ۽ توهان جي رات جي ماني مهمانن کي متاثر ڪرڻ جو يقين آهي.

تاتاڪي ڪيئن کائين؟

ٺيڪ آهي، ماڻهو، اچو ته ڳالهايون ڪيئن کائڻ لاءِ تاتاڪي هڪ پرو وانگر.

پهرين شيءِ پهرين، تاٽڪي هڪ جاپاني ڊش آهي جنهن ۾ ٿلهي ڪٽلي گوشت يا مڇيءَ کي ساڙڻ ۽ ان کي ناياب پيش ڪرڻ شامل آهي. 

تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ناياب گوشت يا مڇيء جو پرستار نه آهيو، اهو شايد توهان لاء ڊش نه هجي. 

هاڻي، جڏهن اها تاتاڪي کائڻ جي اچي ٿي، ذهن ۾ رکڻ لاء ڪجهه شيون آهن.

پهرين، توهان پڪ ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان استعمال ڪري رهيا آهيو چپسٽڪس يا هڪ ڪانٽو ۽ چاقو جيڪڏهن اهو توهان جو انداز وڌيڪ آهي. هتي هٿ ڪرڻ جي اجازت ناهي، ماڻهو. 

اڳيون، تاٽڪي جو هڪ ٽڪرو وٺو ۽ ان کي ساس ۾ ڊپ ڪريو جيڪو ان سان گڏ اچي ٿو. هي چٽ عام طور تي سويا ساس، ليمن ۽ ٻين لذيذ ذائقن جو مجموعو هوندو آهي.

ساس سان شرم نه ڪريو، ماڻهو. اهو اتي آهي تاٽڪي جي ذائقي کي وڌائڻ لاء. 

هڪ دفعو توهان پنهنجي ٽاڪي کي ساس ۾ ليپ ڪيو آهي، ان کي پنهنجي وات ۾ پاپ ڪريو ۽ ذائقي ڌماڪي جو مزو وٺو. 

تاٽڪي جو ٻاهريون حصو ان کي سٺي خرابي ڏئي ٿو، جڏهن ته نادر اندريون حصو نرم ۽ رسيل آهي. اهو هڪ ذائقو ۽ بناوت جو ميلاپ آهي جيڪو هارائڻ ڏکيو آهي. 

ھن عمل کي ورجايو جيستائين توھان پنھنجي پليٽ تي سڀني تاٽڪي کي کائي ڇڏيو. ۽ جيڪڏھن توھان جرئت مند محسوس ڪري رھيا آھيو، ساس کي ڪجھ واسابي يا ادرڪ سان گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو اضافي ڪڪ لاءِ. 

تنهن ڪري، اتي توهان وٽ آهي، ماڻهو. ٽاڪي کائڻ جو مطلب آهي برتن استعمال ڪرڻ، ساس ۾ ٻوڙڻ ۽ لذيذ ذائقو وٺڻ. ان کي هڪ ڪوشش ڏيو، ۽ توهان شايد صرف هڪ تاتاڪي پرستار بڻجي سگهو ٿا.

تاٽڪي بمقابله ڪارپيڪيو

ٺيڪ آهي ماڻهو، اچو ته ٻن فينسي آوازن واري وينجن بابت ڳالهايون جيڪي اصل ۾ هڪجهڙا آهن: تاتاڪي ۽ ڪارپيڪيو. 

هاڻي، توهان شايد سوچيو ته اهي صرف هڪ ئي شيء لاء مختلف نالا آهن، پر او نه، منهنجا دوست، ڪجهه ذيلي فرق آهن جيڪي انهن کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهن.

سڀ کان اول، اسان کي حاصل ڪيو آهي tataki. هن جاپاني ڀاڄيءَ ۾ گوشت يا مڇيءَ جو هڪ ٽڪرو تيز گرميءَ تي تمام تيزيءَ سان ڍڪيو ويندو آهي ته جيئن ٻاهران سڪي وڃي، پر اندران اڃا نادر آهي. 

ان کان پوء، ان کي پتلي طور تي ڪٽيو ويو آهي ۽ هڪ ڊپنگ ساس سان گڏ خدمت ڪئي وئي آهي. ان جي باري ۾ سوچيو هڪ فينسي وانگر، ايشيائي طرز جي اسٽيڪ ٽارٽ.

ٻئي طرف، اسان وٽ ڪارپيڪيو آهي.

هي اطالوي ڀاڄي خام گوشت يا مڇيءَ کي تمام ٿلهي ڪٽڻ سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ان ۾ زيتون جو تيل، ليمن جو رس، ۽ شايد ڪجهه پرميسن پنير سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.

اهو هڪ فينسي، يورپي طرز جي سشمي وانگر آهي.

پوء، ڇا فرق آهي؟ خير، هڪ شيءِ لاءِ، تاٽڪي ۾ گوشت يا مڇيءَ کي پچائڻ شامل آهي، جڏهن ته ڪارپيڪيو کي خام پيش ڪيو ويندو آهي. 

ان سان گڏ، تاٽڪي عام طور تي هڪ ڊپنگ ساس سان گڏ اچي ٿو، جڏهن ته ڪارپيڪيو تيل ۽ ليمن سان ڍڪيل آهي. 

پر حقيقت ۾، اهي ٻئي آهن صرف ٿلهي ٿلهي سان ڀريل گوشت يا مڇي جا ٽڪرا جيڪي توهان برگر بن جي بدران ڪانٽو ۽ چاقو سان کائيندا آهيو.

آخر ۾، اهو سڀ ڪجهه ذاتي ترجيحن تي اچي ٿو. ڇا توھان چاھيو ٿا توھان جو گوشت سيريل يا خام؟ ڇا توهان سويا ساس يا زيتون جو تيل پسند ڪندا آهيو؟ 

ڪنهن به صورت ۾، توهان هڪ فينسي، مزيدار علاج لاء آهيو. بس مون کان نه پڇو ته انهن مان ڪنهن به کاڌن جو صحيح تلفظ ڪريو.

تاتاڪي بمقابله سشمي

اسان ٻن مشهور جاپاني وينجن بابت ڳالهائڻ وارا آهيون: تاتاڪي ۽ سشيمي.

هاڻي، مون کي خبر آهي ته توهان ڇا سوچي رهيا آهيو، "ڇا اهي ساڳيون شيون نه آهن؟" خير، منهنجا دوست، اهي هڪجهڙا نظر اچن ٿا، پر اهي اصل ۾ بلڪل مختلف آهن.

سڀ کان پهريان، اسان وٽ آهي تاٽڪي. هي ڀاڄي مڇيءَ جي ٻاهرئين حصي کي سينگ ڪري اندران ڪچي ڇڏيندي آهي. ان جي باري ۾ سوچيو هڪ ناياب اسٽيڪ جو مڇيء وارو نسخو. 

تاتاڪي عام طور تي گڏ ڪيو ويندو آهي هڪ citrusy ponzu ساس ۽ ڪجهه پسيل ادرک. اھو انھن لاءِ ڀرپور آھي جيڪي ٿورڙو تماڪ جي ذائقي چاھين ٿا پنھنجي سشي سان.

ٻئي طرف، اسان وٽ سشمي آهي. هي کاڌا سڀ خام مڇي جي باري ۾ آهي. نه ٻرندڙ، نه پچائڻ، رڳو خالص، بيڪار مڇي. 

سشمي عام طور تي سويا ساس، واسابي ۽ اچار ٿيل ادرک جي هڪ پاسي سان گڏ ڪيو ويندو آهي. اهو انهن لاءِ ڀرپور آهي جيڪي ڪنهن به پريشاني کان سواءِ مڇيءَ جو حقيقي ذائقو چکڻ چاهيندا آهن.

هاڻي، توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته ڪهڙو بهتر آهي. خير، اهو پڇڻ جهڙو آهي ته ڇا توهان چاکليٽ يا وينلا آئس ڪريم کي ترجيح ڏيو ٿا. اهو سڀ ڪجهه ذاتي ترجيحن تي اچي ٿو.

جيڪڏھن توھان پنھنجي مڇيءَ کي ٿورڙي کک سان پسند ڪريو، تاٽڪي لاءِ وڃو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا مڇيءَ کي ان جي خالص شڪل ۾ چکو، سشمي ڏانھن وڃو.

آخر ۾، تاتاڪي ۽ سشمي هڪجهڙا نظر اچن ٿا، پر اهي اصل ۾ بلڪل مختلف آهن.

ڇا توھان پنھنجي مڇيءَ کي ترجيح ڏيو يا خام، اتي ھڪڙو سوشي ڊش آھي اتي ھر ڪنھن لاءِ. تنهن ڪري اڳتي وڌو، انهن ٻنهي کي آزمايو، ۽ ڏسو ته ڪهڙو توهان جي ذائقي جي ڪڪرن کي ڇڪيندو آهي!

تاٽڪي بمقابله سشي

اي اتي، سشي عاشق! ڇا توهان ٽاڪي ۽ سشي جي وچ ۾ فرق بابت سکڻ لاءِ تيار آهيو؟ بڪ اپ ڪريو ۽ هڪ جهنگلي سواري لاءِ تيار ٿي وڃو!

سڀ کان پهريان، اچو ته ساخت جي باري ۾ ڳالهايون. سوشي عام طور تي نرم ۽ ٿلهو هوندو آهي، جڏهن ته تاتاڪي وڌيڪ چيري پاسي تي آهي. 

سوشي کي ٻرندڙ بادل ۽ تاتاڪي کي بيف جيرڪي جو ٽڪرو سمجھو. ٻنهي وٽ پنهنجا منفرد بناوت آهن، پر اهو حقيقت تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي موڊ ۾ آهيو.

اڳيون، اچو ته تياري بابت ڳالهايون. سوشي چانورن کي لوڏيندي ۽ مختلف قسم جي ڀاڄين کي سمنڊ جي تري ۾ ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته تاتاڪي ٻاهران سيريل هوندو آهي ۽ اندران خام هوندو آهي. 

اهو هڪ آرامده گهر ۾ تيار ڪيل ماني ۽ فينسي ريسٽورنٽ جي وچ ۾ فرق وانگر آهي.

هاڻي اچو ته ذائقي بابت ڳالهايون.

سوشي پنهنجي تازي، نازڪ ذائقن لاءِ سڃاتي وڃي ٿي، جڏهن ته تاٽڪي وڌيڪ جرئتمند ۽ لذيذ ذائقو آهي. اهو هڪ هلڪو سلاد ۽ دلدار اسٽيڪ جي وچ ۾ فرق وانگر آهي.

آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، اچو ته پريزنٽيشن بابت ڳالهايون. 

سوشي اڪثر ڪري سهڻي، پيچيده ڊيزائن ۾ پيش ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته تاتاڪي عام طور تي هڪ وڌيڪ ڳوٺاڻي، سادي انداز ۾ پيش ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ فينسي آرٽ نمائش ۽ جنگل ۾ هڪ آرامده ڪيبن جي وچ ۾ فرق وانگر آهي.

تنهن ڪري توهان وٽ اهو آهي، ماڻهو! تاتاڪي ۽ سشي جي وچ ۾ فرق.

ڇا توھان موڊ ۾ آھيو ڪنھن نرم ۽ نازڪ يا جرئتمند ۽ لذيذ لاءِ، اتي ھر ڪنھن لاءِ ڊش آھي.

بس ياد رکو ته توهان جي تاٽڪي کي چڱي طرح چبايو، يا توهان شايد حيران ٿي ويندا آهيو!

FAQs

Tataki گوشت آهي؟

تاتاڪي ضروري طور تي گوشت نه آهي بلڪه هڪ پچائڻ واري ٽيڪنڪ آهي جيڪا مختلف قسم جي گوشت ۽ مڇين تي لاڳو ٿي سگهي ٿي. 

جڏهن ته بيف تاٽڪي هڪ مشهور تغير آهي، تاٽڪي جا ٻيا قسم مڇيءَ سان ٺاهي سگھجن ٿا جهڙوڪ ٽونا، سامون، يا پيلو ٽيل يا ٻين گوشت جهڙوڪ سور جو گوشت يا وينسن. 

تاتاڪي جي اھم خصوصيت اھو آھي پچائڻ جو طريقو مختصر طور تي گوشت يا مڇيءَ کي سير ڪرڻ يا گريل ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي آميزش ۾ ملايو وڃي ٿو، جيڪو ان کي منفرد بناوت ۽ ذائقو ڏئي ٿو. 

تنهن ڪري جڏهن بيف ٽاڪي هڪ عام مثال آهي، تاٽڪي کي مختلف اجزاء سان ٺاهيو وڃي ٿو.

ڇا تاٽڪي کي خام کائي سگهجي ٿو؟

تنهن ڪري، توهان Tataki بابت دلچسپ آهيو، ها؟ چڱو، مان توهان کي ٻڌايان ٿو، اهو هڪ خوبصورت فينسي ڊش آهي.

بنيادي طور تي، اھو گوشت يا مڇيء جو ھڪڙو قسم آھي جيڪو ٻاھرين پاسي سان ڀريل آھي پر اڃا تائين وچ ۾ خام آھي. چريو لڳي ٿو، صحيح؟ پر مون تي يقين ڪر، اھو مزيدار آھي. 

هاڻي، توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته تاتاڪي کي خام کائي سگهجي ٿو. جواب ها ۽ نه آهي. مونجهارو، مون کي خبر آهي. 

هتي معاملو آهي: تاٽڪي ٽيڪنالاجي طور تي پکايا ويا آهن ڇاڪاڻ ته اهو ٻاهرئين پاسي کان ڀريل آهي، پر اندر اڃا تائين خام آهي.

جيڪڏھن توھان خام مڇيءَ جا پرستار آھيو، توھان کي شايد تاٽڪي پسند ايندي. اهو هڪ بهترين طريقو آهي مڇيء جي ذائق ۽ بناوت کي نئين طريقي سان تجربو ڪرڻ لاء.

ان سان گڏ، اهو عام طور تي ڪجهه سوادج ساس ۽ اچار ٿيل ڀاڄين سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي خامي کي توازن ڪرڻ لاء. 

تنهن ڪري، اتي توهان وٽ آهي. تاتاڪي هڪ منفرد ۽ لذيذ ڀاڄي آهي جيڪا ٻاهران پکڙيل آهي پر وچ ۾ اڃا به خام آهي.

اهو ٽيڪنيڪل طور تي خام نه کائيندو آهي، پر اهو ضرور ضرور آهي- ڪنهن به سشي عاشق لاءِ ڪوشش.

پڻ پڙهيو سشي خام مڇي آهي؟ هميشه نه!

Tataki مڇي آهي؟

Tataki جاپاني کاڌي ۾ مڇي ۽ گوشت جي وينجن جو حوالو ڏئي سگهي ٿو.

اهو هڪ پچائڻ وارو ٽيڪنڪ آهي جنهن ۾ مڇي يا گوشت جي هڪ ٽڪري کي مختصر طور تي سير ڪرڻ يا گريل ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي آميزش ۾ ميرين ڪرڻ شامل آهي. 

جڏهن ته بيف تاٽڪي هڪ مشهور قسم آهي، تاٽڪي جا ٻيا قسم مڇيءَ سان ٺاهي سگھجن ٿا جهڙوڪ ٽونا، سامون، يا پيلو ٽيل، ۽ گڏوگڏ ٻين گوشت جهڙوڪ ڪڪڙ سان.  

تنهن ڪري تاتاڪي استعمال ٿيل اجزاء تي منحصر ڪري، مڇي ۽ گوشت جي وينجن جو حوالو ڏئي سگهي ٿو.

ڇا تاٽڪي بيف ٽارٽي وانگر ساڳيو آهي؟

ٺيڪ آهي، ماڻهو، اچو ته تاتاڪي ۽ بيف ٽارٽي بابت ڳالهايون. ڇا اهي ساڳيون شيون آهن؟ 

خير، بلڪل نه. جڏهن ته اهي ساڳيون نظر اچن ٿا ڇاڪاڻ ته اهي ٻئي خام گوشت شامل آهن، اهي اصل ۾ بلڪل مختلف آهن. 

بيف ٽارٽيئر هڪ ڊش آهي جنهن کي ٿلهي ڪٽ يا مائنس ٿيل خام گوشت سان ملايو ويندو آهي جنهن ۾ پياز، ڪيپر ۽ ورسيسٽر شائر ساس شامل هوندا آهن.

اهو اڪثر ڪري ماني يا ڪڪڙ سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ خام آني جي زردي سان مٿي. 

تاتاڪي، ٻئي طرف، هڪ جاپاني ڀاڄي آهي جيڪا روشنيءَ سان ٺهيل يا گريل مڇيءَ سان ٺهيل آهي (عام طور تي ٽونا، پيلي ٽيل، يا گهوڙي جي ميڪريل) جنهن کي پوءِ ٿلهي ڪُٽي ۽ ڀاڄين ۽ مصالحن سان ملايو ويندو آهي. 

تنهن ڪري، جڏهن ٻنهي وينجن ۾ خام گوشت / مڇي شامل آهي، تيار ڪرڻ ۽ استعمال ٿيل اجزاء بلڪل الڳ آهن. 

Tataki سامون آهي؟

تاتاڪي مڇي يا ٻين گوشت مان ٺاهي سگهجي ٿو، پر سامون تاتاڪي تمام مشهور آهي. 

سالمن تاٽڪي هن جاپاني ڀاڄيءَ جو هڪ مشهور قسم آهي، جنهن ۾ سالمن جي هڪ ٽڪري کي مختصر طور تي سير ڪرڻ يا گريل ڪرڻ شامل آهي ۽ پوءِ ان کي سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ملايو ويندو آهي. 

سامن کي عام طور تي پتلي سان ڪٽيو ويندو آهي ۽ ٿڌو ڪري پيش ڪيو ويندو آهي، اڪثر مصالحن سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ گرٽيڊ ڊائڪون مولي، سائي پياز، يا اچار ٿيل ادرک. 

سالمن تاتاڪي پنهنجي لذيذ بناوت ۽ امير امامي ذائقي جي ڪري مشهور آهي ۽ جاپاني کاڌي ۾ مشهور طعام آهي.

تاٽڪي گرم آهي يا ٿڌو؟

تاتاڪي عام طور تي ٿڌي يا ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪيو ويندو آهي.

گوشت يا مڇيءَ کي ٿوري دير سان سيريل يا گريل ڪرڻ کان پوءِ، ان کي فوري طور تي برف جي پاڻيءَ ۾ ٿڌو ڪيو وڃي ٿو ته جيئن پچائڻ واري عمل کي روڪي سگهجي ۽ ان کي ٿڌو ڪيو وڃي. 

تاٽڪيءَ کي پوءِ پتلي سان ڪٽيو ويندو آهي ۽ اچار ۽ ٻين مصالحن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گرٽيل ڊائڪون مولي، سائي پياز، يا واسابي. 

ڇاڪاڻ ته تاٽڪي کي ٿڌو ڪري پيش ڪيو ويندو آهي، اهو اڪثر ڪري هڪ تازگي ۽ هلڪو ڊش آهي، ان کي جاپاني کاڌي ۾ هڪ مشهور ايپليزر يا سائڊ ڊش بڻائي ٿو.

ڇا ٽونا تاتاڪي خام آهي؟

ٽونا تاٽڪي عام طور تي خام يا ناياب ٽونا سان ٺاهيو ويندو آهي.

ٽونا کي مختصر طور تي سيريل يا تيز گرميءَ تي گريل ڪيو ويندو آهي، اندران خام يا ناياب رکڻ دوران ٻاهران روشنيءَ سان چارڻ لاءِ ڪافي آهي. 

هي ٽونا کي هڪ منفرد بناوت ۽ ذائقو ڏئي ٿو، انهي سان گڏ ٿورڙي تماڪ جي خوشبو.

ٽونا کي سير ڪرڻ کان پوءِ، ان کي فوري طور تي ٿڌو ڪيو وڃي ٿو ۽ پوءِ سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي آميزش ۾ ملايو وڃي ٿو، جيڪو ان جي ذائقي کي وڌائڻ ۽ مڇيءَ کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. 

جڏهن خدمت ڪئي ويندي آهي، ٽونا کي پتلي سان ڪٽيو ويندو آهي ۽ مينڊيڊس ۽ ٻين مصالحن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گرٽيڊ ڊيڪون مولي ۽ واسابي. 

تنهن ڪري جڏهن ٽونا جي ٻاهران روشنيء سان پکا ٿي سگهي ٿي، اندر عام طور تي خام يا نادر آهي.

Tataki Nigiri ڇا آهي؟

تاتاڪي نگري سشي جو هڪ قسم آهي جنهن ۾ سشي چانورن جو هڪ ننڍڙو بال هوندو آهي جنهن جي مٿان ٽاڪي طرز جي گوشت يا مڇيءَ جو هڪ ٽڪڙو هوندو آهي، جنهن کي اڪثر ڪري مختصر طور تي سير ڪيو ويندو آهي ۽ سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي ميلاپ ۾ ملايو ويندو آهي. 

تاتاڪي نگري لاءِ استعمال ٿيندڙ گوشت يا مڇي مختلف ٿي سگهن ٿا، پر مشهور اختيارن ۾ ٽونا، سامون، گوشت، يا پيلو ٽيل شامل آهن. 

تاتاڪي طرز جي تياري گوشت يا مڇي کي هڪ منفرد بناوت ۽ ذائقو ڏئي ٿي جيڪا سوشي چانورن کي پورو ڪري ٿي. 

نگري اڪثر واسبي، سويا ساس، يا ٻين مصالحن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي ۽ جاپاني کاڌي ۾ هڪ مشهور ڊش آهي.

ڇا اسٽيڪ Tataki محفوظ آهي؟

جيئن ڪنهن به خام يا ناياب گوشت سان، اتي امڪاني خطرات موجود آهن جيڪي اسٽيڪ ٽاڪي کي استعمال ڪرڻ سان لاڳاپيل آهن. 

اسٽيڪ جي مختصر سيرنگ يا گرلنگ بيڪٽيريا آلودگي جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

بهرحال، اهو اڃا تائين ممڪن آهي ته نقصانڪار بيڪٽيريا جهڙوڪ E. coli يا سلمونلا گوشت جي مٿاڇري تي موجود هجن. 

بيماريءَ جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ، ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ضروري آهي ته تاٽڪيءَ لاءِ استعمال ٿيندڙ اسٽيڪ اعليٰ معيار جو آهي ۽ تيار ٿيڻ کان اڳ صحيح طرح سان هٿ ڪيو ۽ ذخيرو ڪيو وڃي. 

اهو پڻ ضروري آهي ته ٽاڪي تيار ڪرڻ ۽ پيش ڪرڻ وقت محفوظ کاڌي جي سنڀال جا طريقا استعمال ڪرڻ، جهڙوڪ صاف برتن ۽ سطحون استعمال ڪرڻ ۽ گوشت کي فرج ۾ رکڻ تائين جيستائين خدمت ڪرڻ لاءِ تيار نه هجي. 

حامله عورتون، ننڍڙا ٻار، ۽ جيڪي ڪمزور مدافعتي نظام وارا آهن انهن کي خوراڪ جي پيدا ٿيڻ واري بيماري لاءِ وڌيڪ خطرو ٿي سگهي ٿو ۽ خام يا ناياب گوشت کائڻ وقت احتياط ڪرڻ گهرجي. 

جيئن ڪنهن به کاڌي سان، اهو هميشه اهم آهي سٺو فيصلو استعمال ڪرڻ ۽ مناسب احتياط وٺڻ لاءِ خوراڪ جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ.

آخر ۾، نئين شين جي ڪوشش ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو ۽ پنهنجي کاڌن جي افق کي وڌايو. بس پڪ ڪريو ته ان کي محفوظ طور تي ڪريو ۽ هر کٽ جو مزو وٺو!

ٿڪل

نتيجي ۾، تاتاڪي هڪ جاپاني ڀاڄي آهي، جيڪا ان جي منفرد پچائڻ واري ٽيڪنڪ جي خاصيت آهي، جنهن ۾ گوشت يا مڇيءَ کي مختصر طور تي سير ڪرڻ يا گريل ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي سويا ساس، ميرين ۽ ٻين مصالحن جي آميزش ۾ ميرين ڪيو ويندو آهي. 

هي ڊش کي هڪ نرم بناوت ۽ سوادج امامي ذائقو ڏئي ٿو جيڪو جاپاني کاڌي ۾ مشهور آهي. 

جڏهن ته بيف ٽاڪي هڪ عام تغير آهي، تاٽڪي جا ٻيا قسم مختلف گوشت ۽ مڇين جهڙوڪ ٽونا، سالمن، يا پيلي ٽيل سان ٺاهي سگھجن ٿا. 

تاتاڪي کي ايپليزر يا سائڊ ڊش طور پيش ڪري سگھجي ٿو ۽ اڪثر ڪري مختلف مصالحن سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ گرٽيڊ ڊيڪون، واسابي، يا پونزو ساس. 

مجموعي طور تي، تاٽڪي هڪ لذيذ ۽ ورسٽائل ڊش آهي جيڪو ڏيکاري ٿو جاپاني کاڌي جا منفرد ذائقو ۽ بناوت.

ا ،يون ، ولهيو سشي جي چوٽي تي مڇي جا انڊا ڇا آهن ۽ ڇا اهو صحتمند آهي؟

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.