تاماري جاپاني شويو ڇا آهي؟ هتي هي سويا ساس ڪيئن استعمال ڪجي

الاهي: جوسٽ نوسلڊر، لازمي جاپاني کاڌي جي پلانر ڪڪ بڪ جو مصنف 26 آڪٽوبر ، 2022 تي اپڊيٽ ڪيو ويو

تماري يا تماري شويو، ساس جو هڪ قسم آهي جيڪو عام طور تي جاپاني کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو جاپاني سويا ساس جي 5 قسمن مان هڪ آهي جنهن کي شويو سڏيو ويندو آهي.

شيو خمير ذريعي ٺاهيو ويندو آهي سويابين ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڪڻڪ، هڪ خاص فنگس استعمال ڪندي جنهن کي ڪوجي ۽ برائن طور سڃاتو وڃي ٿو (مورومي).

سويا ساس جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾، تماري اونڌو آهي ۽ مضبوط آهي امامي ذائقو. ان ۾ گھٽ ۾ گھٽ ڪڻڪ پڻ شامل آھي.

هي ان کي درجه بندي ڪري ٿو گلوٽين آزاد، ويگن، ۽ (ڪڏهن ڪڏهن) ڪڻڪ آزاد. اهو انهن سببن لاء آهي ته اهو انهن لاء پسنديده بڻجي ويو آهي جيڪي غذائي پابنديون آهن.

Tamari shoyu وانگر نه آهي جيتوڻيڪ.

جاپان ۾، "shoyu" لاء عام اصطلاح آهي سويا ساس پر اهو 2 مختلف شڪلن تي وٺي ٿو: سويابين ۽ ڪڻڪ جي گود مان ٺهيل شويو (سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم)، يا تماري، جيڪو مائع مواد آهي جيڪو مسو پيسٽ ٺاهڻ کان بچي ٿو.

و Readيڪ findولڻ لاءِ پڙھو تماري ساس بابت ۽ توھان ان کي ڪيئن استعمال ڪري سگھوٿا پنھنجي وينجن ۾.

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Tamari ڇا آهي؟

Tamari سويا ساس جو هڪ قسم آهي جيڪو جاپاني کاڌي ۾ مشهور آهي. اهو سويابين کي خمير ڪري ۽ ڪڻڪ کان سواءِ هڪ خاص فنگس استعمال ڪندي ٺاهيو ويندو آهي جنهن کي ڪوجي ۽ برائن (مورومي) چيو ويندو آهي.

تماري ھڪڙو پراڊڪٽ آھي جيڪو سويا ساس سان ملندڙ جلندڙ آھي ۽ ان جو ذائقو به ساڳيو آھي، پر اھو ھڪڙو پراڊڪٽ ميسو جي پيداوار جي طور تي پيدا ٿيو.

اهو روايتي طور تي صرف سويابين (۽ ڪڻڪ نه) سان ٺاهيو ويندو آهي، ان کي وڌيڪ ذائقي ۾ چيني طرز سويا ساس ۽ گلوٽين آزاد ماڻهن لاء هڪ بهترين اختيار آهي.

سويا ساس جي ٻين قسمن جي مقابلي ۾، تماري اونڌو آهي ۽ هڪ مضبوط امامي ذائقو آهي. ان ۾ گھٽ ۾ گھٽ ڪڻڪ پڻ شامل آھي، ان کي گلوٽين آزاد، ويگن، ۽ (ڪڏھن) ڪڻڪ کان آزاد آھي.

Tamari shoyu وانگر نه آهي، جيتوڻيڪ.

جاپان ۾، "shoyu" سويا ساس لاء عام اصطلاح آهي، پر اتي ٻه مختلف قسم جا شويو آهن:

1. شويو سويابين ۽ ڪڻڪ جي گوپ مان ٺهيل آهي (سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم)
2. tamari، جيڪو مائع مواد آهي جيڪو ٺاهڻ کان رهي ٿو miso پيسٽ.

تماري ساس ڇا مان ٺهيل آهي؟ اجزاء جي فهرست

تماري ساس روايتي طور تي ٺهيل آهي:

• سويابين
• پاڻي
• لوڻ
• ڪوجي (خمير ٿيل چانور ۽ ٺهيل)
• شراب جو هڪ قسم (اختياري)

تماري ساس غذائي حقيقتون

تماري جي غذائيت جون حقيقتون ڪجھ مختلف ٿي سگھن ٿيون ان جي manufacturerاھيندڙ جي لحاظ کان ، پر ھتي آھي ھڪڙو خيال جيڪو توھان توقع ڪري سگھوٿا ته ھر خدمت لاءِ:

• ٻلندڙ: 10 ڪيڪال
• ڪل چربی: 0 g
• سوڊيم: 980 ايم
• کل ڪاربوهائيڊريٽ: 1 g
• شگر: 1 گرام کان گھٽ
• پروٽين: 2 گ

پڻ چڪاس ڪريو اهي 22 مشهور چٽڻيون شامل ڪرڻ لاءِ توهان جي چانورن ۾

Tamari جو ذائقو ڇا آهي؟

تماري ساس هڪ ڳاڙهو، امير، ۽ ذائقي ذائقو آهي، مٺي جي اشارو سان. ان جو ذائقو سويا ساس وانگر آهي، پر اهو لوڻ جهڙو ناهي.

ان جي 100 سيڪڙو سويا مواد جي ڪري، تماري ھڪڙو نرم، گھٽ لوڻ، ۽ وڌيڪ پيچيده سويا ساس وانگر آھي.

تماري جي برعڪس، روايتي سويا ساس ڪڻڪ تي مشتمل آهي، جيڪو هڪ تيز، تقريبن سرڪي جهڙو ذائقو ڏئي ٿو.

بلڪه، tamari عمامي سان ڀريل آهي، هڪ ذائقو گوشت، پکا مشروم ۽ خشڪ مڇيء ۾ ملي ٿو، ۽ ڀاڄين ۽ ويگن وينجن کي گوشت جهڙو ذائقو ڏيڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اُميءَ جو پنجون ذائقو آهي، جنهن ۾ مٺو، ٿلهو، لوڻ ۽ ڪچو آهي. اهو هڪ لذيذ ذائقو آهي جنهن کي اڪثر بيان ڪيو ويندو آهي ”لذيذ“ يا ”گوشت“.

تماري ساس ڇا نظر اچي ٿو؟

تماري ساس هڪ ڪارو ناسي رنگ آهي، سويا ساس وانگر. بهرحال، اهو لوڻ يا سويا ساس وانگر شفاف ناهي.

جيڪڏهن ٻه بوتلون آهن (هڪ تماري، ٻيو سويا ساس) ۽ اهي هڪ طرف آهن، توهان شايد فرق نه ٿا ٻڌائي سگهو.

تماري جي بناوت پڻ سويا ساس سان ملندڙ جلندڙ آهي: اهو نرم، ٿورڙو ويسڪ آهي، ۽ آساني سان ڀري ٿو.

Tamari ڪيئن استعمال ڪجي

تماري ڪنهن به ڊش ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو جتي توهان سويا ساس استعمال ڪندا. اهو خاص طور تي اسٽير فرائيز، اچار ۽ ڊپنگ ساس ۾ سٺو آهي.

اهو گوشت يا ڀاڄين لاء اچار جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، سوپ يا اسٽو ۾ شامل ڪيو ويو، يا سوشي لاء ڊپنگ ساس طور استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪڏهن توهان سويا ساس پسند نٿا ڪريو.

اهو شايد کاڌي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ٽوفو، ڊمپلنگ، نوڊل، ۽ چانورن جي وينجن، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ سٺي نموني امامي ذائق شامل ڪري ٿو.

tamari جو اصل ڇا آهي؟

تماري ساس جاپان ۾ پيدا ٿيو ۽ اصل ۾ غلط پيسٽ جي پيداوار جي پيداوار هئي.

ان جي تاريخ هيئن دور (794-1185) ڏانهن واپس ڳولي سگهجي ٿي، جڏهن اهو پهريون ڀيرو ٻڌمت جي صحيفن ۾ ذڪر ڪيو ويو هو.

ان عرصي دوران، سويابين کي خمير ڪيو ويو ۽ گوشت جي متبادل طور استعمال ڪيو ويو. هن خمير جي عمل جو ضمني پيداوار هڪ مائع هو جنهن کي اسان هاڻي ٽامي طور ڄاڻون ٿا.

تماري صدين تائين ادو دور (1603-1868) تائين ان طريقي سان ٺاهيندي رهي، جڏهن پيداوار جا نوان طريقا ٺاهيا ويا.

ادو جي دور ۾، تماري کي شوچو نالي شراب جي هڪ قسم سان ٺاهيو وڃي ٿو، جنهن ساس کي محفوظ رکڻ ۾ مدد ڪئي ۽ ان کي ڊگهي شيلف زندگي ڏني.

اهو طريقو اڄ به استعمال ڪيو ويندو آهي.

ٽامي خريد ڪرڻ لاء ڪٿي

جيئن ته ايشيائي کاڌ خوراڪ جو وڌيڪ مکيه وهڪرو بڻجي ويو آهي، اهو آسان ٿي ويو آهي مختلف قسم جي ايشيائي اجزاء کي ڳولڻ، بشمول مغربي اسٽورن ۾ تماري.

توهان کي شيشي جي بوتلن ۾ (يا وڏي پلاسٽڪ جاگ) ايشيائي/انٽرنيشنل سيڪشن ۾ سويا ساس ۽ ٻين ايشيائي ساس جي ويجھو هڪ سٺي ذخيرو ٿيل گراسري اسٽور ۾ ڳولڻ گهرجي.

جيڪڏهن اهو توهان جي مقامي گروسري اسٽور تي دستياب ناهي، هڪ ايشيائي، بين الاقوامي، يا صحت کاڌي جي دڪان جي ڪوشش ڪريو، يا ان کي آن لائن آرڊر ڪريو.

آمريڪا ۾ وڪرو ٿيل تقريبن تمام تماري قسمون گلوٽين کان آزاد آهن، جيتوڻيڪ انهن ۾ ڪڻڪ جا نشان شامل هوندا.

تماري جيڪا توهان ڳوليندا آهيو اهو ممڪن طور تي گلوٽين فري جي طور تي ليبل ڪيو ويندو، ان کي گلوٽين آزاد غذا لاء مناسب بڻائي ٿو.

بهرحال، Kikkoman برانڊ باقاعده تماري گلوٽين آزاد نه آهي، جيتوڻيڪ اهي هڪ گلوٽين آزاد تماري پيدا ڪندا آهن جيڪي واضح طور تي ليبل ٿيل آهن.

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو tamari ساس جيڪو سوادج آھي ۽ اجزاء سان ٺاھيو آھي توھان تي ڳڻپ ڪري سگھوٿا، ھتي ڪجھ سفارشون آھن.

سان جي تماري ساس

سان-جي ٽامي ٺاهڻ لاءِ مشهور آهي جنهن ۾ 100 سيڪڙو سويابين ۽ ڪڻڪ نه هوندي آهي. اهي توهان جي وينجن کي ذائقي تجربن ۾ تبديل ڪرڻ جو واعدو ڪن ٿا.

انهن جي تماري چٽڻي هڪ مستند ذائقو آهي ۽ اهو سڀ نامياتي آهي. انهن جي سفارش ڪئي وئي آهي انهن لاء جيڪي گهٽ سوڊيم غذا تي آهن.

(و imagesيڪ تصويرون ڏسو)

Kikkoman tamari چٽڻي

ڪيوڪمان آمريڪا ۾ جاپاني کاڌي جي شين کي آڻڻ ۾ هڪ اڳواڻ آهي. جڏهن اهو ذائقو اچي ٿو، انهن کي يقين ڏياريو آهي ته اهو امامي ذائقو جيڪو توهان ڳولي رهيا آهيو!

انھن جي ڪوشش ڪريو ان کي پنھنجي لاءِ چيڪ ڪرڻ لاءِ.

(و imagesيڪ تصويرون ڏسو)

ٽامي کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

تماري کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو ٿڌي، سڪل جڳهه ۾ آهي، جهڙوڪ پينٽري.

هڪ دفعو کوليو ويو، اهو تقريبا ڇهه مهينن تائين رهندو.

توھان شايد حيران ٿي سگھوٿا ته ڇا توھان کي تماري کي ريفريجريٽ ڪرڻ جي ضرورت آھي؟ خير، اهو ضروري ناهي، پر اهو سفارش ڪئي وئي آهي.

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته اهو اڃا به وڌيڪ وقت تائين، ان کي شيشي جي جار يا بوتل ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو. اهو طريقو هڪ سال تائين هلندو.

تماري ڪيئن ھيل آھي؟

تماري 7 ع ۾ چين مان جاپان آندو ويو. اهو سويابين جي خمير جو نتيجو آهي.

جڏهن سويابين جو خمير ٿئي ٿو، اهي هڪ سوادج، ڳاڙهو ڳاڙهي پيسٽ پيدا ڪن ٿا، جنهن ۾ ڄاڻايل آهي جاپاني کاڌو miso طور.

پکڻ جي عمل دوران ، مِيسو پيدا ڪري ٿو هڪ پروٽين سان liquidرپور مائع ، جنهن کي سڏيو ويندو آهي تماري يا ”جيڪو جمع ٿئي ٿو“.

تماري خاص طور تي جاپان جي چوبو علائقي ۾ ھيل آھي.

tا تماري ۽ سويا ساس سايا آهن؟

تماري سويا ساس کان مختلف آھي جنھن طريقي سان اھو ٺاھيو ويو آھي.

تماري ۽ سويا ساس ٻئي خمير ٿيل سويابين مان ٺهيل آهن، پر سويا ساس پڻ ڪڻڪ تي مشتمل آهي.

ڪڻڪ کي خمير جي عمل دوران سويابين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، جيڪو سويا ساس کي مٺو ذائقو ڏئي ٿو.

تماري، ٻئي طرف، ڪڻڪ کان سواء ٺهيل آهي ۽ هڪ مضبوط، وڌيڪ شديد ذائقو آهي.

روايتي سويا ساس 4 مکيه اجزاء مان ٺهيل آهي: سويابين، پاڻي، لوڻ، ۽ ڪڻڪ.

اجزاء کي استعمال ڪندي ڪيترن ئي مهينن تائين خمير ٿيل آهن ڪوجي ۽ مورومي. ان کان پوء مرکب کي دٻايو ويندو آهي ان جي مائع کي ڪڍڻ لاء.

تماري، ٻئي طرف، miso پيسٽ جي هڪ پيداوار آهي.

اهو خمير مان گذري ٿو ۽ ڪيترن ئي ساڳئي اجزاء مان ٺهيل آهي: سويابين، پاڻي، لوڻ، ڪوجي، ۽ مورومي. تنهن هوندي به، ٿورڙي کان ڪو به ڪڻڪ شامل نه ڪيو ويو آهي.

شويو سويا ساس جا ٻيا به قسم آهن جيڪي جاپان ۾ مشهور آهن، جن ۾ شامل آهن:

• ڪوئڪوچي
• شيرو
• Usukuchi
• سيشيڪومي

هر هڪ مختلف ٿئي ٿو ان جي خمير واري عمل ۾ ، ڪڻڪ جو مواد ، ٿولهه ۽ ذائقو.

تماري پنهنجي ڪڻڪ کان سواءِ ملڪيت، ڳاڙهي رنگ ۽ مضبوط امامي ذائقي جي ڪري نمايان آهي.

امامي هڪ جاپاني اصطلاح آهي ”خوشگوار، لذيذ ذائقو“ ۽ 3 امينو اسيد جي منفرد ذائقي ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو جانورن جي پروٽين ۾ ملي ٿو.

ڇا تماري وٽ سويا آهي؟

تماري سويا ساس جو هڪ قسم آهي، تنهنڪري ان ۾ سويا شامل آهن. حقيقت ۾، اهو 100٪ سويا سان ٺاهيو ويو آهي.

بهرحال، اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته اهو اڪثر ڪري ڪڻڪ کان سواء ٺاهيو ويو آهي، جيڪو اهو گلوٽين آزاد ۽ ويگن ٺاهيندو آهي. تنهن ڪري، اهو بلڪل سويا ساس وانگر ناهي!

هيٺئين لڪير اها آهي ته تماري ۽ سويا ساس ٻئي هڪ قسم جا ”شويو“ آهن، جيڪي سويا ساس لاءِ جاپاني آهن.

تماري بمقابله ناريل امينو

ناريل امينو سويا ساس لاء سويا مفت متبادل آهن. اهي ناريل جي وڻ جي رس ۽ لوڻ جي استعمال سان ٺهيل آهن.

اهي پيالو ۽ سويا فري ڊائٽ تي مشهور آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ٻين سويابين جي شين جي ڀيٽ ۾ گهٽ لوڻ تي مشتمل آهن.

ناريل امينو هڪ خمير جي عمل کي استعمال ڪندي ٺاهيا ويا آهن، ڇو ته انهن کي سويا ساس جي ڀيٽ ۾ ٿورو مٺو ذائقو آهي.

ناريل امينوس سٺي تماري جا متبادل آهن ڇاڪاڻ ته اهي آهن هڪ امامي ذائقو. بهرحال، ذائقو مضبوط نه آهي. اتي پڻ ٿورڙو مٺو ذائقو آهي.

بنيادي فرق اهو آهي ته ناريل امينو ٿورڙي مٺي ۽ تماري جي ڀيٽ ۾ گهٽ سوادج آهي.

جڏهن اهو اچي ٿو صحت، اهي ٻئي سٺيون چونڊون آهن. اهي ٻئي گهٽ ڪيلوريون ۽ ڪاربوهائيڊريٽ آهن.

ناريل امينو پڻ وڌيڪ ويتامين ۽ معدنيات، گڏوگڏ امينو اسيد پڻ آهن.

بهترين تماري متبادل

جيڪڏهن توهان وٽ هٿ تي تماري نه آهي، پوء ناريل امينوس ۽ سويا ساس جا ٻيا قسم سٺا متبادل هوندا. هتي ڪجھ ٻيا متبادل آھن جيڪي توھان ڪوشش ڪري سگھو ٿا:

• ناريل امينو اڃا تائين tamari ساس لاء تمام سٺو متبادل آهن
• مڇي جي ساس: مڇيءَ جي چٽساليءَ ۾ مالدار، ڪارمل ذائقي واري تماري جي فقدان آهي، پر ان جو ٿلهو ذائقو ان کي پورو ڪري ٿو. توهان ترڪيب ۾ tamari جي طور تي مڇيء جي چٽ جو ساڳيو مقدار استعمال ڪري سگهو ٿا، پر توهان کي ختم ڪري سگهو ٿا وڌيڪ اضافو ڪرڻ لاء ڀرپور ڪرڻ لاء.
• لوڻ: تماري جو لوڻ ذائقو وڏو ڪردار ادا ڪري ٿو جڏهن اها ڳالهه اچي ٿي ته اهو کاڌي کي ڪيئن ذائقو ڏئي ٿو. تنهن ڪري، لوڻ هڪ سٺو متبادل ٿيندو، ۽ ڪجهه به صاف ذائقو پسند ڪن ٿا. ان کي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو سشي يا سشيمي معلوم ڪرڻ لاءِ ته اهو ڪيئن ٿو ماپي.
• ميز پيسٽ: جيئن ته تماري مسو مان نڪتل آهي، ان ڪري اهو سمجهه ۾ اچي ٿو ته مسو پيسٽ ساس لاءِ هڪ بهترين متبادل آهي. ڇاڪاڻ ته اها تماري کان وڌيڪ ٿلهي آهي، توهان ان کي ٿورو پاڻي ڏيڻ چاهيندا. ڪوشش ڪريو 1 چمچ مسو پيسٽ ۽ 2 چمچ پاڻي استعمال ڪرڻ لاءِ توھان جي ترڪيب ۾ ٽامي جي ھر 1 چمچ لاءِ.
• اينچيو: چ chopيءَ طرح ڪٽيل اينچيوز salاهي سگھن ٿيون ان نمڪين ، امير تماري ذائقي لاءِ. ڪوشش ڪريو ان کي ڪيري ۽ اسٽري فرائيز ۾.
• soيا سويا ساس: اهو شايد واضح طور تي بيان ڪري رهيو آهي، پر جيڪڏهن توهان وٽ تماري نه آهي ۽ توهان ڪڻڪ کي ڌيان نه ڏيو، ٻيون سويا ساس بلڪل صحيح متبادل هوندا!

Iا مان تبديل ڪري سگھان ٿو تماري کي سويا ساس لاءِ؟

جيئن ته تماري ۽ سويا ساس بلڪل هڪجهڙا آهن، تنهن ڪري توهان يقيني طور تي تماري جي بدران سويا ساس استعمال ڪري سگهو ٿا، حتي ساڳئي ماپن ۾ جيئن ته طريقه ڪار جي ضرورت آهي.

بس هن متبادل سان گڏ کاڌ خوراڪ جي لوڻ کي ڏسو، جيئن سويا ساس تمام گهڻو لوڻ هوندو آهي.

tamari جي چوڌاري سوالن جا جواب

هن کي پڙهڻ کان پوء، توهان سوچيو ته توهان کي خبر آهي ته توهان کي تماري بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. پر ھتي ڪجھ سوال آھن جيڪي يقيني بڻائيندا ته توھان جي تعليم چڱي طرح آھي.

tamari keto آهي؟

keto diet designedاھيو ويو آھي جسم کي ketosis جي حالت ۾ آڻڻ لاءِ. هيءَ هڪ حالت آهي جتي جسم بهتر آهي ته وزن گهٽ ڪري ۽ ذهن و moreيڪ يان ڏئي.

انھيءَ لاءِ ضروري آھي کا foodsو جيڪي و healthyيڪ ھجن صحتمند atsاٽن ۾ ۽ گھٽ ھجن ڪاربوهائيڊريٽس ۾.

سويابين پروڊڪٽس ڪيٽو-دوستانه آهن، جيستائين اهي غير GMO ۽ خمير ٿيل نه آهن. تنهن ڪري، tamari انتهائي ڪيٽو-دوستانه آهي ۽ توهان جي پچائڻ لاءِ ساس طور استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهي يا ڊريسنگ ۾ ٺاهيو ويندو آهي.

ڇا تماري ساس ۾ شراب آهي؟

ڪجھ تماري ساس ۾ شراب شامل آھن. اهو عام طور تي تمام گهٽ آهي، جهڙوڪ 2٪، جيڪو صرف خمير ۽ ٺهيل ترقي کي روڪڻ لاء ڪافي آهي.

ڇا تماري حلال آهي؟

هڪ حلال غذا خوراڪ تي مشتمل آهي جيڪي مسلمانن کي کائڻ لاء محفوظ آهن.

هڪ حلال غذا ڪجهه گوشت کي منع ڪري ٿو ۽ ان ۾ کاڌو شامل نه آهي ڪنهن به اجزاء سان مسلمانن کي محسوس ٿئي ٿو ته شايد انهن جي ذهني يا جسماني صحت لاءِ نقصانڪار هجي.

تماري جي ڪجھ شڪلن ۾ شراب جا نشان شامل ٿي سگھن ٿا جيڪي مسلمان آرام سان استعمال نه ڪندا آھن.

تنهن هوندي به، شراب جي هن سراغ جي مقدار لت هجڻ لاء ڪافي ناهي، تنهن ڪري نه سڀئي حلال ڊيٽرز ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ ۾ تڪليف محسوس نه ڪندا.

ڪنهن به صورت ۾، جيڪڏهن توهان tamari ڳولي رهيا آهيو ته توهان اعتماد محسوس ڪري سگهو ٿا 100٪ حلال آهي، Kikkoman هڪ ساس ٺاهي ٿو جنهن تي توهان ڀروسو ڪري سگهو ٿا.

ڇا tamari سڄي 30 لاءِ ٺيڪ آهي؟

Whole30 هڪ غذا آهي جيڪا پوري خوراڪ تي زور ڏئي ٿي ۽ ڀاڄين، سويا، کنڊ، اناج ۽ کير جي خاتمي تي زور ڏئي ٿي.

تنهن ڪري، tamari انهن لاء مشورو نه آهي جيڪي مڪمل 30 غذا تي آهن.

ڇا تماري سويا ساس مٺو آهي؟

ڪجھ شايد اهو سوچي سگھي ٿو ته tamari ان جي ڪارمل ذائقي جي ڪري ڪجھ مٺو ذائقو آھي. بهرحال، اهو ضروري آهي ته ان کي مٺي سويا ساس سان غلط استعمال نه ڪيو وڃي.

مٺي سويا ساس هڪ ٻي شيء آهي، ۽ جيڪڏهن توهان وٽ هڪ طريقو آهي جيڪو مٺي سويا ساس لاء سڏيندو آهي، تماري بهترين متبادل نه ڪندو.

ڇا تماري وٽ MSG آهي؟

MSG (monosodium glutamate) گلوٽامڪ اسيد جو سوڊيم لوڻ آهي. اهو قدرتي طور تي ڪجهه کاڌي جي شين ۾ ٿئي ٿو.

اهو پڻ اڪثر ڪري کاڌي ۾ شامل ڪيو ويو آهي ذائق وڌائڻ واري طور تي ۽ عام طور تي ايشيائي کاڌي ۾ مليو آهي.

ڪجهه سوچيو ته MSG شايد اعصاب سيل کي نقصان پهچائي سگھي ٿي.

ٻيا شايد MSG سان حساس ٿي سگهن ٿا ۽ دعوي ڪن ٿا ته اهو سر درد، عضلات جي تنگي، ٽنگنگ، ۽ ڪمزوري سبب آهي. بهرحال، اهو ڪڏهن به ثابت نه ڪيو ويو آهي.

ڪنهن به صورت ۾، جڏهن تماري کائڻ، توهان آرام سان آرام ڪري سگهو ٿا. ڪيتريون ئي نامياتي برانڊون آھن جيڪي تماري ٺاھين ٿيون جيڪي MSG ۽ بچاءُ وارن کان خالي آھن.

amaا تماري هڪ پروبائيٽڪ آهي؟

تازن سالن ۾، tamari ڏيکاريو ويو آهي هڪ وڏو probiotic-امير چٽ. اهو قدرتي طور تي خمير آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو انهن مان ڪجهه فائدا رکي ٿو.

اهو شايد انهن سٺي بيڪٽيريا مان ڪيترا ئي فائدا نه هجن جيترو ٻين کاڌن ۾، پر اهو اڃا تائين توهان کي ڏينهن لاءِ ڪافي مهيا ڪري سگهي ٿو!

ڇا tamari توهان جي پيٽ لاء سٺو آهي؟

ڇا توھان چاھيو ٿا صحتمند سويا ساس جو متبادل؟ ٽامي تي غور ڪريو.

باقاعده سويا ساس جي برعڪس، جنهن ۾ ڪڻڪ شامل آهي ۽ سوڊيم ۾ تمام گهڻو آهي، اهو صحيح آهي جيڪڏهن توهان هائپر ٽائونشن جو شڪار آهيو يا ڪڻڪ جي عدم برداشت آهي. ان سان گڏ، ان ۾ ڪجهه پروبيوٽڪ خاصيتون پڻ آهن!

ڇا تماري ساس ويگن آهي؟

ها، تماري ڀاڄين سان گڏو گڏ ويگن آهي! ان ۾ ڪو به جانورن جي پيداوار نه آهي.

ڇا مان تماري لاء مائع امينوس کي متبادل ڪري سگهان ٿو؟

مائع امينو سيزننگ آهن جيڪي سويا ساس وانگر ڏسڻ ۽ ذائقو ڪندا آهن.

بهرحال، جيتوڻيڪ ذائقو ساڳيو آهي، اهي بلڪل ساڳيا نه آهن ۽ اهي توهان جي وينجن جي ذائقي ۾ هڪ قابل ذڪر فرق پيدا ڪندا.

تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ٿورو تجرباتي ٿيڻ تي ڌيان نه ڏيو، توهان انهن کي متبادل طور ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

ڇا تماري ساس صحتمند آهي؟

تماري سويا ساس جو هڪ صحت مند متبادل آهي ڇاڪاڻ ته اها ڪڻڪ کان پاڪ آهي. ان سان گڏ، ان ۾ سويا ساس کان گهٽ سوڊيم شامل آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ صحت مند چٽ ڳولي رهيا آهيو، tamari هڪ سٺو انتخاب آهي.

عام طور تي، tamari نسبتا صحتمند آهي. ان کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي، پر ان ۾ ڪجهه ننڍا صحت فائدا آهن،

انهن ۾ وٽامن B3، مينگنيز، ٽريپٽوفن ۽ معدنيات شامل آهن، ۽ اهو پروٽين جو هڪ ذريعو آهي ۽ هضم ۾ مدد ڪري ٿو.

ڇا تماري خراب ٿي سگهي ٿي؟

جيڪڏهن ٽامي نه کليل هجي ته اها 2 کان 3 سالن تائين سٺي رهي سگهي ٿي، يا ان کان به وڌيڪ.

ٻڌائڻ لاءِ ته توهان جي تماري اڃا سٺي آهي، ٿورو ذائقو وٺو. جيڪڏهن اهو ان جي علامتي لوڻ جي کوٽ آهي، اهو هڪ نشاني ٿي سگهي ٿو ته اهو ختم ٿي ويو آهي.

ڇا تماري کي کولڻ کان پوءِ ان کي فرج ۾ رکڻو پوندو؟

ها! تماري بھترين آھي جيڪڏھن ان کي کولڻ کان پوءِ فرج ۾ رکيو وڃي پر اھو مڪمل طور تي ضروري ناھي.

ان کي کولڻ کان پوءِ، جيڪڏهن ان کي فرج ۾ رکيو وڃي، ته اهو ٽيبل جي استعمال لاءِ اٽڪل هڪ مهيني ۽ پچائڻ لاءِ 3 مهينا سٺو رهندو.

ڇا تماري ساس گهٽ فوڊ ميپ آهي؟

ها، اڪثر تماري ساس گهٽ فوڊ ميپ هوندو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪڻڪ نه هوندي آهي. بهرحال، جيئن ڪنهن به کاڌي سان، پڪ ڪرڻ لاء ليبل چيڪ ڪريو.

ڇا سويا ساس ۽ تماري توکي ماري سگھن ٿا؟

ها. هڪ 19 سالن جي نوجوان هڪ بدقسمتي فيصلو ڪيو جڏهن هن کي پنهنجي دوستن پاران سويا ساس جي هڪ چوٿين پيئڻ جي جرئت ڪئي وئي. هو تقريبن سوڊيم جي اوور ڊوز جي ڪري مري ويو.

گراسري اسٽور ۾ تماري ساس ڪٿي آهي؟

جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو tamari ساس گراسري اسٽور ۾، توھان کي گھڻو ڪري اھو ملندو بين الاقوامي کاڌي جي گلي ۾. اهو ٻين ايشيائي مصالحن سان گڏ هجڻ گهرجي، جهڙوڪ هوسين ساس ۽ سويا ساس.

جيڪڏھن توھان اھو اتي نه ڳولي سگھوٿا، توھان ڪوشش ڪري سگھوٿا ويگن ۽ سبزي واري حصي ۾.

ڇا Walmart tamari وڪرو ڪري ٿو؟

ها. والمارٽ وٽ آھي تماري دستياب آنلائن خريداري لاءِ. اھو ٿي سگھي ٿو جسماني اسٽورن ۾ پڻ.

ڇا ٽامي جو ساس املي وانگر ساڳيو آهي؟

نه. جيتوڻيڪ 2 جا اکر ساڳيا آهن، تيماري ساس ۽ املي جو مڪمل طور تي لاڳاپو ناهي.

املي هڪ اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو آهي جيڪو صحت جي فائدي سان آهي، ۽ اهو آفريڪا ۾ آهي ... تنهنڪري ويجهو به ناهي.

املي کي مٺو ۽ اٽو ساس ٺاهڻ لاءِ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته تمري وڌيڪ سويا ساس وانگر آهي.

ڇا تماري ساڳيو ئي ڳاڙهو سويا ساس آهي؟

تماري رنگ ۾ اونداهو آهي باقاعده سويا ساس کان. بهرحال، اتي ڪجهه آهي جنهن کي ڳاڙهو سويا ساس سڏيو ويندو آهي، جيڪو تماري وانگر ناهي.

ڳاڙهو سويا ساس اونڌو، ٿلهو، ۽ عام سويا ساس کان وڌيڪ ڊگهو آهي. اهو پڻ ٿورڙو گهٽ لوڻ وارو ذائقو آهي.

جيڪڏھن توھان وٽ آھي ھڪڙو نسخو جيڪو سڏي ٿو سوڪي سويا ساس لاءِ ، تماري ٿي سگھي ٿو ھڪڙو س substو متبادل ، پر اھو پيدا نه ڪندو بلڪل سا sameيو ذائقو.

ڇا تماري ساس ۾ خمير هوندو آهي؟

ڇاڪاڻ ته اهو ٿورڙي ڪڻڪ سان ٺهيل آهي، تماري ساس ۾ خمير نه هوندو آهي.

تماري سويا ساس کان بهتر و آهي؟

تماري هڪ سويا ساس آهي جيڪو خمير ٿيل سويا ۽ ڪڻڪ مان ٺهيل آهي. باقاعده طرز جي ساس جي برعڪس، اهو عام طور تي بناوت ۾ گهٽ لوڻ سان گڏ آهي.

اهو پڻ عام طور تي محافظن يا MSG تي مشتمل ناهي، هڪ اضافي-مفت مصالحو ٺاهڻ لاء!

ڇا تماري حرام آهي؟

اڳ ۾ آرٽيڪل ۾، اسان بحث ڪيو ته ڇا تماري حلال آهي، انهي جي حوالي سان ته ڇا اهو مسلمانن لاء کائڻ لاء محفوظ آهي يا نه.

حلال غذا جي پيروي ڪندڙ پڻ "حرام" جي اصطلاح سان واقف آهن، جنهن جو مطلب آهي حرام. اهو عام طور تي بيان ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي گوشت جيڪي حد کان ٻاهر آهن.

تنهن ڪري، تماري حرام نه آهي.

پڻ پڙهيو inا ميرن حلال آھي يا ان ۾ شراب آھي؟

ڇا گلوٽين کان پاڪ سويا ساس ساڳيو ئي تماري آهي؟

نمبر تماري جي پيداوار آهي miso پيسٽ. نن wheatي ڪڻڪ ، جيڪڏھن ڪنھن کي ، چٽڻيءَ ۾ شامل ڪيو وي ٿو ، اھو glاھي ٿو گلوٽين کان پاڪ.

سويا ساس، ٻئي طرف، سويابين، پاڻي، لوڻ ۽ ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي.

ڪڻڪ کي ختم ڪري سگهجي ٿو، پر ان کي تيار ڪرڻ جو عمل اڃا به مختلف هوندو جيڪو ٽامي ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو هو. تنهن ڪري، اهي 2 مختلف شيون آهن.

ان کان علاوه، جيڪڏهن توهان سويا ساس جي شين کي ڳوليندا آهيو، توهان ڏسندا ته ٻنهي تماري ساس ۽ گلوٽين آزاد سويا ساس موجود آهن.

ڇا تماري ۾ شوگر آهي؟

هن سوال جو جواب ٿورو پيچيدو آهي.

تماري هڪ خمير جي عمل ذريعي ٺاهيو ويندو آهي جيڪو سويابين ۾ ڪاربوهائيڊريٽ کي ٽوڙي ٿو شراب ۽ ليڪٽڪ ايسڊ ۾.

خمير جي عمل مڪمل ٿيڻ کان پوء، شراب عام طور تي هٽايو ويندو آهي، جيڪو ٿوري مٺي ساس جي پويان ڇڏي ٿو.

تنهن ڪري، جڏهن ته تماري ۾ کنڊ يا ٻيو شامل ڪيل مٺو نه هوندو آهي، ان ۾ کنڊ جو هڪ قسم هوندو آهي جنهن کي مالٽوز سڏيو ويندو آهي.

ڇا توهان حمل دوران تماري ساس کائي سگهو ٿا؟

ڊاڪٽر حامله عورتن کي صلاح ڏين ٿا ته هو حمل دوران سويا ساس نه کائين، ڇاڪاڻ ته ان ۾ اضافي ۽ پرزرويٽيوٽس جو مقدار گهڻو هوندو آهي.

اهو پڻ لوڻ ۾ تمام گهڻو آهي، تنهنڪري توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته توهان سويا ساس کي تماري ساس سان متبادل ڪري سگهو ٿا.

سٺي خبر آهي، ها! ڇاڪاڻ ته هي ساس گهٽ لوڻ وارو آهي ۽ ان ۾ گهٽ اضافو ۽ پرزرويٽيوٽس آهن، تنهن ڪري توهان حمل دوران تماري ساس کائي سگهو ٿا.

تنهن هوندي، توهان اڃا تائين ان جي پنهنجي ذخيري کي محدود ڪرڻ چاهيو ٿا، جيئن اڃا تائين ان ۾ سويا آهي.

پڻ پڙهيو Itا اھو محفوظ آھي حامله عورتن لاءِ سشي کائڻ لاءِ؟ صلاحون ۽ 7 متبادل

ٿڪل

تماري ھڪڙو وڏو سويا ساس متبادل آھي جيڪو انھن لاءِ مثالي آھي جيڪي غذائي پابندين سان.

اهو انهن لاءِ پڻ ڀرپور آهي جيڪي ڳولي رهيا آهن صحتمند سويا ساس متبادل.

جيئن ته اهو تمام گهڻو ذائقو تماري وانگر آهي، توهان سشي رولز کي ڊپ ڪري سگهو ٿا يا ان ۾ پنهنجي يڪنيڪو گوشت کي اچار ڪري سگهو ٿا.

ڇا توهان ان کي چونڊيندا ايندڙ وقت توهان پنهنجي وينجن ۾ ذائقو شامل ڪري رهيا آهيو؟

اڳيون، هتي آهن سشي لاءِ 6 بهترين ترڪيبون (+ بونس طريقا جيڪي توهان ڪڏهن به ڪوشش نه ڪئي آهي)

اسان جي نئين ڪڪ بڪ چيڪ ڪريو

Bitemybun جي خانداني ترڪيبون مڪمل طعام منصوبه بندي ڪندڙ ۽ ترڪيب جي رهنمائي سان.

ان کي آزمايو مفت ۾ Kindle Unlimited سان:

مفت ۾ پڙهو

Joost Nusselder ، بائيٽ مائي بن جو باني آھي ھڪڙو مواد مارڪيٽ ڪندڙ ، والد ۽ پسند ڪري ٿو نئون کا foodو آزمائڻ سان جاپاني کا foodي پنھنجي جذبي جي دل ۾ ، ۽ پنھنجي ٽيم سان گڏ ھو 2016 کان و blogي رھيا آھن بلاگ آرٽيڪل loyalاھڻ لاءِ وفادار پڙهندڙن جي مدد لاءِ. ترڪيبون ۽ پچائڻ جي صلاحن سان.