Dashi Yuzu Vinaigrette Recipe: A Tangy & Umami Dressing
ඔබ ජපන් ජාතිකයෙකු සොයන්නේ නම් vinaigrette කුළු බඩු ටිකක් සමග සැරසීම, පසුව මෙම වට්ටෝරුව හැර බලන්න.
ජපන් පැඟිරි ගෙඩි භාවිතා කිරීම "යුසු" සහ තවත් ඩෂි-කොම්බු (මුහුදු පැලෑටි සුප් හොද්ද), මෙම ඇඳුම ඔබේ රසයට තද සහ උමාමි රසයක් එක් කරයි. සලාද.
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්නමෙම ලිපියෙන් අපි ආවරණය කරන්නේ:
ඔබේම dashi yuzu vinaigrette ගෙදරදීම සාදා ගන්න
ගබඩාවල නැවුම් Yuzu පළතුරු සොයා ගැනීමට අපහසු විය හැකි නමුත් බෝතල් කර ඇත යූසු යුෂ සරල විසඳුම (Yamasan yuzu යුෂ වඩාත් සුදුසුය)!
මෙම අමුද්‍රව්‍යය බල්සමික් විනාකිරි හා සසඳන විට ඔබේ වයිනයිග්‍රෙට් වලට නැවුම් සහ තද රසයක් ලබා දෙයි.
ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු සලාදයක් හෝ බැදපු එළවලු තැටියක් සමඟ මෙම රසවත් dashi yuzu vinaigrette වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න!
Dashi Yuzu Vinaigrette
අමුද්රව්ය
- 1/4 කුසලාන ඩෂි dashi තොග කුඩු භාවිතා කිරීමට පහසුම හෝ ඔබම සාදා ගන්න
- 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි යූසු යුෂ නැවුම් හෝ බෝතල් හොඳයි (යමසන් යූසු යුෂ හොඳම)
- 2 තේ හැදි අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 2 තේ හැදි ජලය
- පොල්ලකට ලුණු
- පොල්ලකට බිම කළු ගම්මිරිස්වලින්
උපදෙස්
- පැකේජ උපදෙස් අනුව dashi සකස් කරන්න.
- බඳුනක හෝ විශාල කෝප්පයක, දියර ඩෂි තොග 1/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- සෝයා සෝස්, යූසු යුෂ, EVOO, ජලය, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් සියල්ල එකට බීට් කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
පරිපූර්ණ dashi yuzu vinaigrette සෑදීම සඳහා, උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය සමඟ ආරම්භ කිරීම වැදගත් වේ.
ඔබට හොඳම රසය හෝ බෝතල් කළ යූසු යුෂ සඳහා නැවුම් යූසු යුෂ භාවිතා කළ හැකිය (මෙය පිරිසිදු යූසු ය) ඔබට නැවුම් සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්.
ඔබේ ප්‍රදේශයේ yuzu පළතුරු සොයා ගැනීම අපහසු විය හැක. එය ලෙමන් ගෙඩියක් මෙන් පෙනෙන අතර ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල් වල ඇත.
රසය ඉතා තිත්ත සහ සුවඳ, එය vinaigrette ඇඳුම් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.
මම නිතිපතා භාවිතා කිරීමට කැමතියි සෝයා සෝස්, නමුත් ඔබට පොහොසත් රසය සඳහා අඳුරු සෝයා සෝස් එකතු කළ හැකිය.
ඔයාට පුළුවන් dashi තොග කුඩු භාවිතා කරන්න (සොයා ගන්න කුඩු-ජල අනුපාතය මෙතන) හෝ අපගේ භාවිතයෙන් මුල සිටම ඔබේම dashi සාදන්න පහසු dashi වට්ටෝරුව.
මූලික වශයෙන්, ඔබට බොනිටෝ පෙති කෝප්පයක්, විශාල කොම්බු කැබැල්ලක් සහ ජලය අවශ්‍ය වේ.
ඔබට අමුද්රව්ය පැය 5 ක් දක්වා පොඟවා ගත හැකිය, නැතහොත් මිනිත්තු 10 ක් පමණ තම්බා පෙරා ගන්න!
ආදේශක සහ වෙනස්කම්
මෙම yuzu dashi vinaigrette සඳහා ඔබට ආදේශ කිරීමට සහ වෙනස් කිරීමට බොහෝ දේ නොමැත.
නියම රසය ලබා ගැනීමට yuzu පළතුරු යුෂ ඇත්තෙන්ම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර dashi තොගය එම රසවත් උමාමි රසය එක් කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඔබ අතේ dashi නොමැති නම් ඔබට වෙනත් වර්ගයේ තොගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබ ටිකක් වෙනස් දෙයක් සොයන්නේ නම්, yuzu යුෂ වෙනුවට සහල් වයින් විනාකිරි භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
එය ඔබේ vinaigrette වඩාත් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් එය තවමත් රසවත් වනු ඇත! ඔබට දෙහි යුෂ හෝ ලෙමන් යුෂ උත්සාහ කළ හැකිය.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ vinaigrette වෙත නැවුම් ගාන ලද ලෙමන් හෝ දෙහි ගෙඩි එකතු කිරීමයි.
අමතර රසය සඳහා, ඔබට කොත්තමල්ලි හෝ parsley වැනි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඒවා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කලවම් කරන්න.
මෙය ඔබේ dashi yuzu vinaigrette වෙත දීප්තිමත් නිමාවක් එක් කිරීමට කදිම ක්‍රමයකි.
සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කන්නේ කෙසේද
මෙම vinaigrette ඔබේ සලාදයට රසවත් හා රසවත් රසයක් එක් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
එය සමඟ විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරයි ජපන් පිපිඤ්ඤා සලාද (sunomono) මොකද dashi ලස්සන umami රසයක් එකතු කරනවා.
ඔබට එය ඕනෑම සලාද වර්ගයකට එකතු කළ හැකිය, නමුත් මම සරල හරිත සලාදයක් හෝ මිශ්ර හරිතයන් බඳුනක් සමඟ එය ආදරෙයි.
ඔබට එය ග්‍රිල් කළ මුහුදු ආහාර හෝ කුකුල් මස් සඳහා marinade ලෙස භාවිතා කළ හැකිය හෝ ඉක්මන් සහ පහසු අතුරු කෑමක් සඳහා තැම්බූ එළවළු වලට එකතු කළ හැකිය.
Yuzu dashi dressing ද ඇස්පරගස් සහ බ්රොකොලි වැනි බැදපු එළවළු සමඟ විශිෂ්ටයි.
tangy yuzu යුෂ ඇත්තෙන්ම බැදපු එළවළු වල පොහොසත්, රසවත් රසයන් සම්පූර්ණ කරයි.
ඉතිරි කොටස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඔබට ඉතිරි වූ dashi yuzu vinaigrette සතියක් දක්වා ශීතකරණයේ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.
එය ඕනෑවට වඩා කලබල නොවන ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න, නැතහොත් අමුද්රව්ය වෙන් කළ හැකිය.
ඔබට එය වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අයිස් කැට තැටියක වයිනයිග්‍රෙට් කැටි කළ හැකිය. භාවිතයට පෙර එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබට අමුද්රව්ය නැවත එකට කලවම් කළ හැකිය.
සමාන කෑම වර්ග
මෙම dashi yuzu vinaigrette, ponzu හෝ Lemon dashi dressing වැනි අනෙකුත් umami රසැති vinaigrette වලට සමාන වේ.
පොන්සු සෝස් සෑදී ඇත්තේ පැඟිරි යුෂ, සෝයා සෝස් සහ විනාකිරි සංයෝගයකිනි. එය සාමාන්‍යයෙන් මස් හෝ මුහුදු ආහාර සඳහා marinade ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් එය අවශ්‍ය නම් සලාද ඇඳුමක් ලෙසද ක්රියා කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, yuzu යුෂ එය සැහැල්ලු සහ වඩාත් ප්රබෝධමත් රසයක් ලබා දෙයි, එය වසන්ත හා ගිම්හානය සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.
අනෙකුත් ජනප්‍රිය ජපන් වයිනයිග්‍රෙට් විලාසිතාවේ ඇඳුම් අතරට ඉඟුරු ඇඳීම සහ මිසෝ විනාග්‍රෙට් ඇතුළත් වේ. ඔබ වඩාත් කැමති කුමන එකක්දැයි බැලීමට ඒවා සියල්ලම උත්සාහ කරන්න!
නිගමනය
ඔබේ සලාදයේ ඇති පැරණි බෝල්සමික් වයිනයිග්‍රෙට් එක නිසා ඔබට අසනීපයක් තිබේ නම්, යූසු ඩැෂි විනාග්‍රෙට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. එය දීප්තිමත් හා රසවත් රසයක් ඇති අතර එය ඕනෑම සලාදයකට ආකර්ෂණීය පෙරළියක් එක් කරයි.
ඉතින් අද එය උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද? yuzu යුෂ සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ඔබේ dashi තොග මිශ්ර කර, හොඳින් කසයෙන් තළා, ඔබේ සලාදය සමඟ ටෝස් කරන්න!
මෙම රසවත් ජපන් වයිනයිග්‍රෙට්හි නැවුම්, රසවත් රසයට ඔබ කැමති වනු ඇත.
මෙම ඇඳුමේ රසය පුදුම සහගත වනු ඇත මෙම සෝබා නූඩ්ල් සලාද ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය
අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න
සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.
Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:
නොමිලේ කියවන්න
බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.
