පරිපූර්ණ teppanyaki උෂ්ණත්වය: ග්රිල් කිරීම සඳහා ඔබ දැනගත යුතු දේ

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ අගෝස්තු 26, 2022

ජපන් අවන්හල්වල සිදු කරන ලද ප්‍රසංග කලාව ඔබ දැක ඇති තෙප්පන්යාකි සූපවේදීන් අමුද්‍රව්‍ය විසි කර ඔබ වෙනුවෙන් ග්‍රිල් කරන්න. නමුත් දැන් ඔබට ටෙප්පන්යාකි ග්‍රිල් එකක් භාවිතයෙන් පහසුවෙන්ම ජපන් ආහාර ඔබේ නිවසටම ගෙන්වා ගත හැක.

ටෙප්පන්යාකි ග්රිල් පිළිබඳ එක් රසවත් දෙයක් නම්, එය විශාල පිසින මතුපිටක් ඇති අතර, ඔබට එකවර දේවල් කිහිපයක් පිසීමට ඉඩ සලසයි.

එකවර ආහාර කිහිපයක් පිසීමට කැමති අය සඳහා මෙය හොඳම ග්‍රිල් එකකි!

විශේෂ මතුපිට නිසා, ඔබ අසනු ඇත: පරිපූර්ණ ටෙප්පියාකි උෂ්ණත්වය කුමක්ද?

ග්‍රිල් එක රත් වන විට එහි මධ්‍යය ගිලා බසී, මෙය තෙල්, සෝස් සහ ඔබට උයන්න අවශ්‍ය සියල්ල තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

හි කේන්ද්රය teppanyaki grill (සමහර විශිෂ්ට ඒවා මෙහි සමාලෝචනය කර ඇත) ෆැරන්හයිට් අංශක 430 දක්වා ළඟා විය හැකි අතර මස් වේගයෙන් පිසීමට සුදුසුම උෂ්ණත්වය මෙයයි.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

Teppanyaki ග්රිල් සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වය කුමක්ද?

• ග්රිල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ දැලක 300 F (හෝ සෙල්සියස් 150) දක්වා රත් කළ යුතුය.
• එවිට ඔබට මිලි ලීටර් 30 ක් අතුල්ලන්න එළවලු තෙල් මෘදු රෙද්දක් භාවිතයෙන් දැලක අවකාශයේ අඩියකට. මෙය මතුපිට මුද්‍රා තැබීමට සහ ග්‍රිල් නොඇලෙන බවට පත් කරයි.
• තෙල් ආලේප කිරීමෙන් පසු, ඔබට ක්‍රමයෙන් මස් සඳහා 430 F (220 C) දක්වා හෝ එළවළු සඳහා 390 F (200 C) දක්වා තාපය වැඩි කළ හැකිය.

ඔබ වැඩිපුර තෙල් ඉවත් කරන බවට වග බලා ගන්න, මතුපිට බැබළෙන තුරු ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න.

ඊට අමතරව, ඔබ පිසීම ආරම්භ කිරීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර ග්‍රිල් එක පෙර රත් කළ බවට වග බලා ගන්න.

එසේම, ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ ආහාරය කපා දමන්න, නමුත් ග්‍රිල් වල පිසින මතුපිට කෙලින්ම එය නොකරන්න.

අපගේ ලිපිය බලන්න අත්‍යවශ්‍ය තෙප්පන්යාකි මෙවලම් වගේමයි

ඔබේ teppanyaki ග්‍රිල් උණුසුම් වීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ග්‍රිල් එක එහි මූලික උනුසුම් උෂ්ණත්වයට ළඟා වීමට නම්, ඔබ එහි ස්විචය අංක 5ට සැකසිය යුතුය. මෙය උණුසුම් වීමට ග්‍රිල් එක විනාඩි 5ක් පමණක් ගත වේ.

ඔබ එහි පරිපූර්ණ පිසීමේ උෂ්ණත්වය සැකසීමට පෙර ඔබේ teppanyaki ග්රිල් සෑම විටම උණුසුම් කළ යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

ග්‍රිල් එක උනුසුම් වූ පසු නියම පිසින උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

මෙය ඔබ එහි අංක 1 සිට 10 දක්වා සකස් කර ඇති පිසීමේ උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී.

නමුත් පිසීමේ උෂ්ණත්වය වැඩි වන තරමට කාලය වැඩි වේ. ඔබ ග්රිල් එක උණුසුම් කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ගත විය යුතුය.

ඔබට ටෙපන්යාකි ග්‍රිල් එකක් මත විශාල ස්ටීක්ස් උයන්න පුළුවන්ද?

නියත වශයෙන්ම! ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ග්‍රිල් මත ස්ටීක්ස් පිසීම සඳහා නියම කර ඇති නීති පමණි:

• ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට අවම වශයෙන් විනාඩි 30 කට පෙර ශීතකරණයෙන් ඔබේ ස්ටීක්ස් ඉවත් කරන්න. රසයට ස්ටේක්ස් රස කිරීම සඳහා කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු භාවිතා කරන්න.
• දැන්, ඔබේ ස්ටීක්ස් තෙල්වලින් අතුල්ලන්න.
• ඊළඟට, ග්‍රිල් වල පිසීමේ උෂ්ණත්වය 9 හෝ 10 ලෙස සකසන්න.
• ග්‍රිල් එක උචිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ පසු, ස්ටීක්ස් කෙතරම් ඝනද යන්න මත පදනම්ව සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා මස් ග්‍රිල් කරන්න.
• පිසීමේ උෂ්ණත්වය 7 දක්වා අඩු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා අවශ්ය ටෙන්ඩර් සඳහා උයන්න.
• පිළිස්සීමට පෙර ග්‍රීල් රත් වූ ප්‍රදේශයේ තැම්බූ ස්ටීක්ස් වලට ඉඩ දෙන්න.

එළවළු සඳහා මට අවශ්ය උෂ්ණත්වය කුමක්ද?

• 400 F (200 C) පමණ උෂ්ණත්වයකට මධ්‍යම-ඉහළ තාපය මත ග්‍රිල් එක පෙර රත් කරන්න.
• තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ග්‍රිල් ආලේප කරන්න, ඉන්පසු සුදුළූණු ග්‍රිල් එක මත තබා පිසීමට මෙන්ම තෙල්වලට රසයක් එක් කරන්න.
• කෙසේ වෙතත්, සුදුළූණු පුළුස්සා නොගැනීම සඳහා ඔබ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය; දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට එය ඉවත් කරන්න. ඔබට පසුව අවශ්‍ය වන පරිදි එය තබා ගන්න.
• දැන්, හතු සහ ළූණු, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න.
• ඊළඟට, ගම්මිරිස් එකතු කර ඒවා ටෙන්ඩර් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් උයන්න.
• අවසාන වශයෙන්, ලූනු එකතු කරන්න, ඒවා මෘදු වීමට ඉඩ දෙන්න.
• එළවළු තෙත බව සහතික කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න.
• දැන්, එළවළු සම්පූර්ණයෙන් තම්බා ගත් විට රසයට ගම්මිරිස් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

සේවය කිරීමට ඉවත් කර යම් රසයක් සඳහා දුඹුරු සුදුළූණු එක් කරන්න.

මගේ ප්රියතම කෑමක්, බේකන් සහ බිත්තර ගැන කෙසේද?

බේකන් සහ බිත්තර සඳහා, ඔබ ඔබේ teppanyaki grill මත උෂ්ණත්වය 8 දක්වා සකස් කළ යුතුය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ග්‍රිල් 5 ට පෙර රත් කළ යුතු අතර එය බිත්තර සහ බේකන් පුළුස්සා නොගෙන පිසීමට සුදුසුම උෂ්ණත්වයයි.

ඔබ බේකන් සමඟ ආරම්භ කළ යුතු අතර, එය ටික වේලාවක් නිවෙන්නට හරින්න. එක් පැත්තක් විනාඩි 10 ක් පමණ පිසීමට තබා අනෙක් පැත්තට පිසීමට ඉඩ සලසමින් එය පෙරලන්න.

සිසිලනය අඩු වූ පසු, ඔබට බේකන් සුවඳ දැනෙන්නට පටන් ගත් පසු, එයින් අදහස් වන්නේ එය හොඳින් පිසින බවයි. දැන් ඔබට බිත්තර එකතු කළ හැකිය.

බිත්තර එකතු කිරීමට පෙර, ඔබ බේකන් වලින් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ බිත්තර නොනැසී පරිපූර්ණ ලෙස පිසින බවට සහතික වීම සඳහා ඔබ ග්‍රිල් මත මේදය ස්වල්පයක් තැබිය යුතුයි.

දැන්, ඔබ බිත්තර පෙරීමට පෙර එක් පැත්තකින් විනාඩි 4 ක් පිස ගත යුතුයr. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඒවා මධ්‍යම/පහසු ලෙස කැමති නම් මිනිත්තු 2 කට පසු ඔබට ඒවා පෙරලිය හැකිය.

කුළුබඩුවක් සඳහා බිත්තරවලට ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

නිවැරදි teppanyaki උෂ්ණත්වය සමඟ ඔබේ ආහාර පිසීම

ඔබ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පවත්වන්නේ නම්, සරල ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, හෝ බාබකියු එකක් පවත්වන්නේ නම්, teppanyaki ග්‍රිල් එක වඩාත් සුදුසුය. ඔබට ග්රිල් ද භාවිතා කළ හැකිය කලවම් ආහාර පිළියෙළ කරන්න.

ඔබ නම් teppanyaki ග්‍රිල් එකක් අයිතියි, රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. එය ඔබේ අමුත්තන්ට සංග්‍රහ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ ග්‍රිල් එකකි.

විවෘත දැල්ලක් නොමැති නිසාත්, ගෑස් වලට වඩා විදුලිය භාවිතා කරන නිසාත් ග්‍රිල් එක ගෘහස්ථව සහ එළිමහනේ ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැක.

ග්‍රිල් එකට ක්‍රියා කිරීමට බලය අවශ්‍ය වන බැවින්, ඔබට එය බල ප්‍රභවයට සම්බන්ධ කර, තාපය සක්‍රිය කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර, ඔබට යාමට අවශ්‍ය වේ.

දැන් ඔබ දන්නවා ඔබට අවශ්‍ය උෂ්ණත්වය සහ එහි යාමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න. එබැවින් ඔබ හොඳම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත!

පරීක්ෂාකාරී වන්න අපගේ ටෙප්පන්යාකි මිලදී ගැනීමේ මාර්ගෝපදේශය නිවසේ ග්‍රිල් තහඩු සහ උපාංග සඳහා.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.