ඉහළ පැසුණු ආහාර ලැයිස්තුව + පැසුණු ආහාර ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන

කර්තෘ: ජූස්ට් නුසල්ඩර්, The Essential Japanese meal planner cookbook හි කතුවරයා යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ ජුනි 5, 2021

බොහෝ රටවල පැසුණු ආහාර සෞඛ්‍යමය වාසි නිසා ආහාරමය ආහාර වේ.

වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ පැසුණු ආහාර ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වී ඇත්තේ ශීතකරණය සාපේක්ෂව නවීන නිපැයුමක් වන බැවිනි.

පැසුණු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර මෙම ආහාර දිරාපත් නොවී දිගු කාලයක් පවතින බව පැරණි සංස්කෘතීන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී.

පැසුණු ආහාර වල විවිධ වර්‍ග ඇති අතර සෑම රටකම දේශීය ආහාර ප්‍රභවයන් මත පදනම්ව එහි විශේෂතා ඇත.

මෙම ලිපියෙන්, මම බොහෝ රටවල ඉහළම පැසුණු ආහාර බෙදා ගැනීමට යන අතර, ඉන් පසුව මම එහි ප්‍රතිලාභ විස්තර කර බර අඩු කර ගැනීම සහ කීටෝ සඳහා හොඳම පැසුණු ආහාර ලැයිස්තුගත කරමි.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

පැසවීම යනු කුමක්ද?

පැසුණු ආහාර ගැන ඔබ සිතන විට, සමහර විට තිත්ත රසැති රසවත් රසයක් ඔබට දැනෙනු ඇත. නමුත් පැසුණු සියලුම ආහාර වල රස සමාන නොවේ.

පැසවීම යනු බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් පිෂ්ඨය සහ සීනි වැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දැමීමයි.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් ස්වාභාවික සංරක්‍ෂක වන මධ්‍යසාර හා අම්ල බවට පරිවර්තනය වේ.

පැසුණු ආහාර සංස්කෘතික ආහාර ලෙස ද හඳුන්වන අතර එමඟින් සීනි හොඳින් ක්‍රියාකාරී ලෙස දිරාපත් වන හොඳ බැක්ටීරියා සහ ප්‍රෝබියොටික් ගැන සඳහන් වේ.

ඔබට පැසුණු ආහාර ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට සහ ඉවුම් පිහුම් ආශ්වාදයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එය සොයා බලන්න පැසවීම සඳහා ගොවිපල සංස්කෘතික මාර්ගෝපදේශනය: කිම්චි සිට කොම්බුචා දක්වා වට්ටෝරු 100 ක් සමඟ සජීවී සංස්කෘතික ආහාර පාන සැකසීම [කුක් පොතක්].

මෙම ඉවුම් පිහුම් පොත මඟින් ඔබට පහසුවෙන් පැසුණු ආහාර වට්ටෝරු ලබා දෙන අතර පැසවීමේ ක්‍රියාවලිය තුළින් ඔබට මඟ පෙන්වන අතර ක්‍රියාකාරී බැක්ටීරියා වගා කිරීම පිළිබඳව ඔබට සියලු දෙනාට උගන්වයි.

තවත් විශාල සම්පතක් නම් ජාත්‍යන්තර නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස්හි වැඩියෙන්ම අලෙවි වන පැසවීම පිළිබඳ කලාව සැන්ඩර් කැට්ස් විසිනි.

පැසවීම පිළිබඳ සාමාන්‍ය තොරතුරු රාශියක් ඇතුළුව ඔබේම පැසවීමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක උපදෙස් මෙම පොත මඟින් සපයයි.

ගෝවා, බියර් සහ යෝගට් සිට කොම්බුචා, කිම්චි සහ කෙෆීර් දක්වා මෙම පොතේ සියල්ල තිබේ!

රට අනුව ඉහළම පැසුණු ආහාර

දැන් අපි බලමු පැසුණු ආහාර සම්බන්ධයෙන් විවිධ රටවල් ලබා දිය යුතු දේ ගැන.

ආර්මේනියාව

ටර්හානා: මෙය පැසුණු ධාන්‍ය, යෝගට් සහ කිරි වල මිශ්‍රණයකි. එය ගොරෝසු වන අතර වියළි කෑලි මෙන් පෙනේ. රසවත් සුප් හෝ තොග සෑදීම සඳහා ජලය එකතු කෙරේ. එය මෘදු ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතර මිහිරි ඇඹුල් රසයක් ඇත.

චීනය

ඩවුචි: සෝයා බෝංචි, සහල්, ලුණු, කුළුබඩු සහ මිරිස් (සිචුවාන් කලාපයේ) සමඟ මිශ්‍ර කර පැසුණු කළු බෝංචි වලින් සාදන ලද රසවත් ආහාර පිසීමේ පේස්ට්. මෙම පේස්ට් එක සැර හා ලුණු රසයෙන් යුක්ත වන අතර ඕනෑම කෑමකට රසයක් එක් කරයි.

කොම්බුචා: පැසුණු කළු තේ වලින් සීනි සහ බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් සංස්කෘතීන්ගෙන් සාදන ලද තේ පානයක්. සමහර ප්‍රභේද සීනි වලින් සාදන අතර අනෙක් ඒවාට මී පැණි හෝ උක් සීනි අවශ්‍ය වේ. බීම පැසවීම වැඩි වන තරමට තිත්තකම සහ තද රසය ශක්තිමත් වේ.

ක්රොඒෂියාව

කිසෙල රෙපා: මෙය ලුණු සහිත ජලයේ පැසුණු ටර්නිප් කැබලි ය. එය පැසුණු ගෝවා වල හැඩයට සමාන නමුත් එහි මිහිරි රසයක් ඇත. මෙම ආහාරය අතුරු කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගනී, විශේෂයෙන් මස් සමඟ.

එල් සැල්වදෝරය

සම් පදම් කිරීම: මෙම ආහාරය ගෝවා වලට සමානයි. ගෝවා, ළූණු, කැරට් සහ දෙහි යුෂ සැහැල්ලුවෙන් පැසවීම සිදු කරයි. එළවළු රසවත් රසයක් ලබා ගන්නා අතර ඒවා ඇඹුල් හා තිත්ත ය.

ඉතියෝපියාව / එරිත්‍රියාව

ඉන්ජෙරා: දෙරටේම තිබෙන මෙම ජාතික ආහාරය නම් ටෙෆ් නම් පුරාණ ධාන්‍ය වලින් සාදන ලද ඇඹුල් පැතලි පාන් ය. පිටි පැසුණු අතර ස්පොන්ජි ගතියක් ඇත. මෙම පාන් වල තියුණු රසයක් ඇති අතර එය ස්වභාවිකව ග්ලූටන් රහිත ය.

ෆින්ලන්තය

වීලි: මෙසොෆිලික් පැසුණු කිරි වලින් සාදන ලද යෝගට් වර්ගයකි. යෝගට් මුදුනේ චින්තන වෙල්වට්-වයනය සහිත තට්ටුවක් සෑදෙන බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් සංස්කෘතීන්ගෙන් පිරී ඇත. එය ඝන ලෙස පෙනෙන අතර ඇලෙන සුළු ගතියක් ඇත. මෙම පානය සාමාන්‍යයෙන් නෝර්ඩික් රටවල උදෑසන ආහාරය සඳහා අනුභව කෙරේ.

ප්‍රංශය:

ක්‍රීම් ෆ්‍රෙච්: මෙය ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන රසයක් සහ රසයක් සහිත ක්‍රීම් කිරි නිෂ්පාදනයක්. ලැක්ටික් ඇසිඩ් බැක්ටීරියා සමඟ ක්‍රීම් පැසවන අතර ඇඹුල් වේ. එය අතුරුපස, සුප්, සෝස් හෝ සලාද සැරසිලි ලෙස ඉහළට භාවිතා කරයි.

ජර්මනිය

ගෝවා: මෙය කිම්චි හා සමාන වන්නේ පෙති කපන ලද ගෝවා කෑමක් නිසා ය. ගෝවා එහි අති ක්ෂාර හා යුෂ වල පැසවීම සහ ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියාව. එය කෙඳි හා විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර ඉතා ඇඹුල් ය. එය සාමාන්‍යයෙන් යුරෝපයේ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.

ඝානා

කෙන්කි: එය පැසුණු ඉරිඟු හෝ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද ඇඹුල් ඩම්ප්ලිං වර්ගයකි. පිටි දින කිහිපයක් පැසෙන විට එය කෙසෙල් කොළ වල ඔතා තැම්බුවා. සමහර විට ඩම්ප්ලිං වල කජු, අර්තාපල් හෝ කරවල පුරවා ඇත. එය ඝන සහ ඇඹුල් රසයෙන් යුක්තයි.

අයිස්ලන්තය

හකාර්ල්: මෙය පැසුණු මෝර මස් කෑමක්. මෝරාගේ මස් පැසවීමට ඉතිරි කර, එල්ලා තබා ටික වේලාවක් වේලෙන්නට හරින්න. මස් පිළිගන්වන විට ඔවුන් එය කැට කපා. වයනය චීස් චීස් හා සමාන වන අතර එහි මාළු හා නිල් චීස් වැනි රසයක් ඇත.

ඉන්දියාව:

කාගේම් පොම්බ්ලා: මෙය නිවිති, අබ, ඩිල්, මහදුරු සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මිශ්‍ර කළ පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ව්‍යංජන වර්ගයකි. එය රසවත් හා ඇඹුල් රසයක් සහ ක්‍රීම් ගතියකින් යුක්තයි.

ඩොක්ලා: තැම්බූ සහ පැසුණු කඩල පිටි වලින් සාදන ලද උදෑසන ආහාරය. පිටි ලුණු, පාෂාණ ලුණු සහ විවිධ කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර වේ. පසුව, පිටි ගුලිය කුඩා කේක් වලට සාදා චට්නි සමඟ පිළිගන්වන්න. එය ස්පොන්ජි ගතියක් ඇති අතර පැණිරස රසයක් සමඟ රසවත් හා කුළුබඩු රසයක් ඇත.

ජලේබි: මෙය පැසුණු තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද අතුරුපසක්. එය ආසියාවේ සහ මැද පෙරදිග ජනප්‍රිය අතුරුපසක්. ජලේබි දඟර විනිවිද පෙනෙන අතර බැක්ටීරියා සංස්කෘතීන්ගෙන් පිරී ඇති අතර එමඟින් පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ලබා දේ.

ඉන්දුනීසියාව

ටෙම්පේ: දිනක් හෝ දෙකක් පමණ ජීවී අච්චු සංස්කෘතීන් සමඟ පැසුණු සෝයා බෝංචි වලින් සාදන ලද කෑමක්. එය ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත මස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ටෙම්පේහි සංයුක්ත කේක් වැනි වයනය සහ ශක්තිමත් නට්ටි රසය ඇත.

ඉරාකය

කුෂුක්: තම්බන ලද තිරිඟු සහ ටර්නිප් මෙන්ම තර්හානා වැනි herbsෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු රාශියකින් සෑදු මැදපෙරදිග කෑමක්. එය දින 4 සිට 10 දක්වා ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සමඟ පැසවීමකට ලක් වේ. එය බොහෝ විට සුප් සඳහා තොගයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එහි ඇඹුල් රසයක් ඇත.

ඉතාලිය

ගෙවතු වගාකරු: එය අච්චාරු දමන ලද එළවළු ගැන සඳහන් නමුත් සාම්ප්‍රදායික කෑමට පැසවීම අවශ්‍ය වේ. එය සැන්ඩ්විච් වලට එකතු කර හෝ ප්‍රති -පැස්ටෝ ලෙස සේවය කරයි. කැරට්, පිපිmbers්mbersා සහ වට්ටක්කා වැනි එළවළු සතියක් පමණ ලුණු සමඟ පැසවීම සිදු කෙරේ. එහි ප්‍රතිඵලය නම් ඇඹුල් හා තරමක් සැර අච්චාරු දමන ලද එළවළු මිශ්‍රණයකි.

ජපානය

මිෂෝ: මෙය කොජි දිලීර සහ යොදා සාදන ලද ජනප්‍රිය රසකාරක පේස්ට් එකකි පැසුණු සෝයා බෝංචි හෝ දුඹුරු සහල් සහ බාර්ලි. එය සුප් වල ඇති බැවින් එය බහුලව භාවිතා වේ රසවත් උමාමි රසයක්. ඒ තියෙන්නේ වැරදි මිශෝ වර්ග තුනක්: සුදු, කහ සහ රතු/දුඹුරු, සමහර ඒවා රසයෙන් සැහැල්ලු වන අතර අනෙක් ඒවා ලුණු අධිකයි.

වැඩිදුර කියවන්න: මිසෝ පේස්ට් වල ඇත්තේ කුමක්ද? මෙම සෝයා බෝංචි පේස්ට් ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගන්න.

natto: ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් සහිත පැසුණු සෝයා බෝංචි සහ බැසිලස් උපටිලිස් (සංස්කෘතිය) සමඟ සාදන ලද ජනප්‍රිය උදෑසන ආහාරය. එහි තද චීස් වැනි තද නිල් සුවඳක් ඇති අතර තරමක් ලිස්සනසුළු හා අප්‍රසන්න ගතියක් ඇත.

කොරියාව

කිම්චි: පැසුණු ගෝවා කෑමක් (හෝ රාබු) කුළුබඩු සහිත තමන්ගේම අති ක්ෂාර හා යුෂ වල දින 4 සිට 14 දක්වා වගා කෙරේ. මෙම ආහාරය කොරියාවේ ජාතික අතුරු කෑමක් වන අතර ඇඹුල් රසයෙන් හා මදක් සැර රසයෙන් යුක්ත නමුත් වඩාත් කැපී පෙනෙන රසය නම් උමාමි (රසවත්) ය.

චියොන්ගුක්ජං/දොඑංජං: මෙය පැසුණු සෝයා බෝංචි පේස්ට් එකකි. පළමුවැන්න තුනී වන අතර දෙවැන්න ඝන වේ. මෙම පේස්ට් කුළුබඩුවක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර විවිධ කෑම වර්ග වලට රසයක් එක් කරයි. එය පිළියෙල කිරීම සඳහා දින කිහිපයක සිට මාස කිහිපයක් දක්වා ඕනෑම කාලයක් ගත වන අතර එහි සාරවත් හා ලුණු රසයක් ඇත.

කියවා බලන්න: මිසෝ එදිරිව කොරියානු සෝයා බෝංචි පේස්ට් ඩොඑංජං

මෙක්සිකෝ

ඇටෝල් ඇග්රියෝ: මෙය කැඳ වර්ගයකි. මුලින්ම කළු ඉරිඟු පිටි ගුලියක් දින පහක් පමණ පැසවීම සිදු කෙරේ. එවිට සමහර ප්‍රදේශ පිටි ගුලිය ඇඹුල් රසැති පාන් බවට පත් කරයි. තවත් සමහරු එය උදෑසන ආහාරයට ඝන ඇඹුල් කැඳ ලෙස කෑමට කැමතියි.

නයිජීරියාව

ඔගිරි: මෙම ආහාරයේ මයිසෝ හෝ ටෝෆු වලට සමාන වයනයක් ඇත. එය බටහිර අප්‍රිකාවේ ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය ලුණු සහ වතුර මිශ්‍ර කර පැසුණු තල ඇට වලින් සාදා කුඩා කේක් හැඩයට සාදා ඇත. එහි නිල් චීස් මෙන් ගඳ ගතියෙන් යුත් සැර ගන්ධයක් ඇත.

නෝර්වේ

ලුට්ෆිස්ක්: එක්සත් ජනපදයේ සමහර ප්‍රදේශ වල දැන් පොදු ආහාරයක් ලෙස සැලකෙන මෙය පැසුණු කොඩ්ෆිෂ් වලින් සෑදු සැර සුවඳැති වයිකිං කෑමකි. මාළුව සිහින් වී කාඩ්බෝඩ් වයනය ඇති වන තුරු විජලනය කර ඇත. පසුව, ඔවුන් කෝඩ් නැවත ලී වලින් නැවත විජලනය කරති. එය ඉස්ම සහිත සහ මෘදු රසයකින් යුක්තයි.

පොලිනීසියාව

ඉන්පසු: පොලිනීසියාව රටක් නොවුනත්, මෙම කලාපය එහි පෝයි සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එය තාරෝ කඳන් වලින් සාදන ලද පැසුණු පිටි වැනි ආහාරයකි. කඳන් පැසවා පොඩි කළ පසු තැම්බූ පසු දියවී යන තෙක් උයන්න. පොයි ඝන අනුකූලතාවක් ඇති අතර ඇඹුල් රසයක් ඇත.

පිලිපීනය

බගූන්: මෙය පැසුණු මාළු, නැංගුරම් හෝ ඉස්සන් වලින් සාදන ලද මාළු සෝස් ය. පිලිපීන ජාතිකයින් බොහෝ සාම්ප්‍රදායික කෑම සඳහා මාළු සෝස් හෝ පේස්ට් කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරති. රසය සංකීර්ණ වන්නේ එය ලුණු, උමාමි සහ පැණිරස මිශ්‍ර බැවිනි.

පුටෝ: පැසුණු සහ තැම්බූ ග්ලූටිනස් සහල් වලින් සමන්විත අතුරුපසක්. සහල් දින කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ඇත; පසුව, එය පිටි ගුලියකට දමනු ලැබේ. පූටෝ සාමාන්‍යයෙන් පිළිගන්වන්නේ පොල් සමඟ ය. එය මෘදු ගතියක් ඇති අතර තැම්බූ සහල් මෙන් රසයි.

බුරොං මැංගා: මෙම අඹ අච්චාරුව ජනප්‍රිය අතුරු කෑමක් වන අතර අතිරික්ත අඹ දිගු කල් හොඳ ලෙස තබා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි. එය සාදා ඇත්තේ ලුණු අති ක්ෂාර සහ නොඉඳුල් හෝ අර්ධ ඉදුණු අඹ වලින් ය. මිශ්‍රණයට මිරිස් මිරිස් එකතු කර ගන්න.

ඔබම නිවසේදී බුරොං මංගා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න!

රුසියාව

කෙෆීර්: මුලින් කොකේසියානු කඳුකර ප්‍රදේශයේ කෙෆීර් යනු කෙෆීර් ධාන්‍ය පැය 12 ක් පැසවීමෙන් ලබා ගන්නා පැසුණු එළකිරි ය. ධාන්‍ය යනු පටු බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් සංස්කෘතීන් ය. මෙම පානයට තද රසයක් සහ ඝන යෝගට් අනුකූලතාවයක් ඇත.

සෙනෙගල්

දදවාව: මෙය පැසුණු පළඟැටි බෝංචි වලින් සාදන ලද කෑමක් වන අතර පසුව ඒවා කුඩා බෝලවලට තද කරනු ලැබේ. වෙනත් සමහර අප්‍රිකානු රටවල බෝංචි තැටි වලට තද කර ඇත. මෙම ආහාරය සුප් එකට රසකාරකයක් ලෙස එකතු වේ. එහි කොකෝවා සටහනක් සමඟ උමාමි රසයක් ඇත.

ශ්රී ලංකාව

ඉඩ්ලි: බත් සහ කළු බෝංචි වලින් සාදන ලද ජනප්‍රිය උදෑසන ආහාරය, ඒවා පිටි ගුලියක් වැනි වයනයකට අඹරන්න. ඇනූ අවම වශයෙන් පැය 12 ක් හෝ එක රැයකින් පැසවීම කළ යුතුය. පසුව එය තැම්බුවා. එය ඇඹුල් රසැති රසයක් ඇත.

සිරියාව

ශන්ක්ලිෂ්: මෙම ආහාරය මැද පෙරදිග පුරා ජනප්‍රියයි. එය එළකිරි හෝ බැටළු කිරි වලින් සාදන ලද පැසුණු චීස් වර්ගයකි. චීස් බෝලවලට අච්චු දමා ගම්මිරිස්, මිරිස්, අසමෝදගම් වැනි පැළෑටි සහ කුළුබඩු වලින් ආවරණය කර ඇත. එය අමාරු වන තුරු එය වයස්ගත වේ. එය නිල් චීස් වලට සමාන රසයක් ඇත.

: තායිවාන්

ගඳ ගසන ටෝෆු: අධික ලෙස ගඳ ගසන ගන්ධයක් සහිත පැසුණු ටෝෆු. මෙම ආහාරය ආසියාව පුරා පිහිටි රාත්‍රී වෙළඳපොලවල් සහ ආහාර වෙළඳ සැල් වල ජනප්‍රියයි. ටෝෆු කිරි අඳුරු වන විට කිරි හෝ එළවලු වල හෝ කිරි වල ගිල්වා ගන්ධයක් ඇති කරයි. එය නිල් චීස් මෙන් රසයි.

තායිලන්තය

චින් සොම් මොක්: Porරු මස් සොසේජස් වල මෙය තායි අනුවාදය ලෙස සලකන්න. මෙම අද්විතීය ආහාරය kරු මස් වලින් (සම මත) සහ සහල් වලින් පැසුණු වේ. ඉන්පසු banරු මස් කෙසෙල් කොළ වලින් ඔතා ග්‍රිල් කර ඇත. එහි මස් ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර සමහර නිවෙස් වල මිනිසුන් කුළුබඩු සහිත පැළෑටි එකතු කරති.

කළුකුමා

අයරන්: මෙය යෝගට් වර්ගයේ පැසුණු කිරි පානයකි. යෝගට් වතුරෙන් සහ ලුණු පැළෑටි වලින් පැසවීම මඟින් එය සෑදී ඇත. එය ප්‍රබෝධමත් වන නමුත් ලුණු රසයක් ඇත. එය කාබනීකෘත අනුවාදයකින් ද පැමිණෙන අතර විශාල ආහාර වේල් සමඟ ගැනීම සාමාන්‍ය පානයකි.

යුක්රේනය

ක්වාස්: මෙම පානය යුක්රේනයේ සහ අනෙකුත් නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල ඉතා ජනප්‍රියයි. බීම සෑදී ඇත්තේ පැසුණු රයි පාන් වලිනි. පරණ පාන් කන්ටේනරයක දමා සති 2-3 ක් ලුණු, වතුර, යීස්ට්, සීනි සහ බීට් සමඟ පැසවීම සිදු කරයි. එය මිහිරි රසයක් සහ බියර් වැනි අනුකූලතාවක් ඇති ආහාර ජීර්ණ ටොනික් ය.

එක්සත් ජනපදය:

ඇඹුල් පාන්: ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ගේ ඇඹුල් පාන් වලට කැමතියි. එය ස්වාභාවිකව ඇති වන ලැක්ටොබැසිලි සහ යීස්ට් සමඟ පිටි ගුලිය පැසවීම මඟින් සාදා ඇත. මෙම බැක්ටීරියා පාන් වල ඇඹුල් රසය ඇති කරයි. මෙම පාන් වර්ගය පැතලි නමුත් තවමත් ස්පොන්ජි ගතියක් ඇත.

වියට්නාමය

නෙම් චුවා: එය groundරු මස් රෝල් කර, porරු මස් අඹරා, කෙසෙල් කොළ වලින් ඔතා ආවරණය කර පැසවීමට ඉතිරි වේ. මස් කුඩු කළ සහල්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ herbsෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයකට මිශ්‍ර කර කෙසෙල් කොළ වලින් ආවරණය කර ඇත. මෙම ආහාරය ජනප්‍රිය කෑමක් වන අතර එකවර ලුණු, පැණිරස, ඇඹුල් හා සැර රසයෙන් යුක්ත වන අතර එය ඉතා සුවිශේෂී වේ.

සිම්බාබ්වේ (නැගෙනහිර අප්රිකාව)

ටොග්වා: මෙය වතුරෙන්, චිමෙරා, මෙනේරි, බඩ ඉරිඟු සහ තම්බා ගත් ඉරිඟු පිටි සමඟ මිශ්‍ර කර ඇඹුල් වලින් සාදන ලද පැසුණු පානයකි. කැඳ වැනි අනුකූලතාවයකට අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වූ පසු ඒවා දින කිහිපයක් අව්වේ පැසවීමට ඉතිරි වේ. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිනිසුන් මෙම පානය සීනි සමඟ පැණි රස කරති.

පැසුණු ආහාර වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

• Probiotics - පැසුණු ආහාර වල ප්‍රෝබියොටික් අඩංගු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා හොඳ 'බැක්ටීරියා' ලෙස හැඳින්වේ. පැසුණු ආහාර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. පැසුණු ආහාරය පැසුණු ආහාරය තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හෝ පෝෂ්‍යදායී නොවේ.
• බඩවැල් බැක්ටීරියා සමබර කරන්න - අනුව ප්‍රෝබියොටික් වල කාර්යක්ෂමතාව පිළිබඳ අධ්‍යයනයක්පැසුණු ආහාර ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති හොඳ බැක්ටීරියා සමබර කරයි. මෙලෙස පැසුණු ආහාර, ඉදිමීම, පාචනය සහ මලබද්ධය වැනි රෝග ලක්‍ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වර්ධනය වේ - පැසුණු ආහාර වල ඇති තවත් වාසියක් නම් එය ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන අතර එමඟින් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ආසාදන ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
• පහසු ජීර්ණය - පැසවීමේ ක්‍රියාවලිය මඟින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් බිඳ වැටෙන බැවින් පැසුණු ආහාර ජීර්ණය කිරීමට පහසු වේ; මේ අනුව, ආමාශය සහ බඩවැල එතරම් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
• පෝෂ්‍යදායී - අවසාන වශයෙන්, පැසුණු ආහාර පෝෂ්‍යදායී වන්නේ විටමින් සී, යකඩ සහ සින්ක් අඩංගු නිසා එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියකට දායක වීමයි.

බඩවැල් සෞඛ්‍ය සඳහා ඉහළ පැසවීම සහිත ආහාර

ඔබේ බඩවැලේ බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ට්‍රිලියන 100 කට වඩා ජීවත් වන බව ඔබ දන්නවාද?

හොඳ හා නරක බැක්ටීරියා සමතුලිත වීම සඳහා ස්වාභාවික ප්‍රෝබියොටික් සමඟ පැසුණු ආහාර ලබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

ස්වාභාවිකව පැසුණු ආහාර වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් බැක්ටීරියා අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ.

ප්‍රෝබියොටික් බහුල බැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් සඳහා ඉහළම ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙන්න.

• කෙෆීර්
• යෝගට්
• සක්‍රීය සංස්කෘතීන් සහිත චීස්
• ක්වාස් බීම
• ඇපල් සුරා
• ටෙම්පේ
• කිම්චි
• පැසුණු එළවළු
• මිශෝ සුප්
• කොම්බුචා
• අච්චාරු දමන ලද ආහාර
• පැසුණු ගෝවා (ගෝවා)

කීටෝ සඳහා හොඳම පැසුණු ආහාර

කීටෝ ආහාරය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන නමුත් ඔබේ ආහාර ජීර්ණය සහ සමස්ත බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට ද එය උපකාරී වේ.

කීටෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සඳහා, ඔබ අධික මේදය, මධ්‍යස්ථ ප්‍රෝටීන් සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයක් ගත යුතුය.

මේක බලන්න පහසු කීටෝ ස්ටර් ෆ්‍රයි බීෆ් වට්ටෝරුව | රසවත් හා සකස් කිරීමට මිනිත්තු 25 ක් පමණි.

ආහාර ගැනීමේදී ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගැනීම සඳහා පැසුණු ආහාර අනුභව කිරීමට අමතක නොකරන්න!

මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න කීටෝ පැසුණු ආහාර උත්සාහ කරන්න:

• යෝගට් එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී එය නිර්දේශ කෙරේ.
• කොම්බුචා - මෙම පැසුණු කළු හෝ කොළ පැහැති තේ අක්මාව සහ බඩවැල් සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගනී. එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු බැවින්, ප්‍රමාණවත් ලෙස පැසවන විට, ඔබ කීටෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔබට එය පානය කළ හැකිය.
• ගෝවා (පැසුණු ගෝවා) - මෙම ආහාරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු නමුත් තන්තු වලින් පොහොසත් ය. ගෝවා ප්‍රයෝජනවත් එන්සයිම වලින් පිරී ඇති අතර එමඟින් ඔබ ගන්නා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
• අච්චාරු -ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු අතර මේදය රහිත බැවින් කීටෝ කරන විට ඔබට ඒවා ඕනෑ තරම් ආහාරයට ගත හැකිය. අච්චාරු යනු ප්‍රෝබියොටික් ප්‍රභවයක් වන අතර ඔබේ බඩවැල් ශාක සඳහා උපකාරී වේ.
• කිම්චි සමහර විට වෙනත් පැසුණු එළවළු ඇතුළත් තවත් ගෝවා කෑමක්. එය ආහාර ජීර්ණය පහසු කරන අතර යීස්ට් ආසාදනය වීම වළක්වයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳම පැසුණු ආහාර

ඔබේ බඩවැලේ ක්ෂුද්‍රජීවී වල අසමතුලිතතාවයක් බර වැඩිවීමට හේතු වේ. ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කළත් බර අඩු වීම වළක්වා ගත හැකිය.

පැසුණු ආහාර ඔබේ ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමටද උපකාරී වේ.

දැවිල්ල නිසා ලෙප්ටින් සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති වන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීම දුෂ්කර වේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පැසුණු ආහාර මෙන්න:

• පැසුණු සෝයා නිෂ්පාදන කාබනික නොවන ජීඑම්ඕ නොවන සෝයා වලින් සාදන ලද ටෙම්පේ සහ මිශෝ වැනි ඒවා බර අඩු කර ගැනීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
  අච්චාරු දමන ලද එළවළු ප්‍රෝබියොටික් වලින් පිරී ඇති අතර ඒවායේ කැලරි හා මේදය අඩු බැවින් ඔබට ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරු කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.
• කෙෆීර්වගා කරන ලද කිරි බීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්ෂුද්‍ර ජීවීයක් පවත්වා ගැනීමට සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඔබේ බර වේගයෙන් අඩු කර ගත හැකිය.
• අමු චීස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කරයි.

ගෝවා වැනි තන්තු ප්‍රමාණය වැඩි ඕනෑම ආහාරයක් මඟින් එම බඩ මේදය නැති කර ගැනීමට උදවු වන අතර එමඟින් තන්තු ඔබට පූර්ණ බවක් දැනෙන බැවින් කැලරි අඩු ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගනී.

ගර්භණී සමයේදී පැසුණු ආහාර ආරක්ෂිතද?

ගර්භණී සමයේදී ඔබට පැසුණු ආහාර අනුභව කළ හැකිදැයි දැන ගැනීමට ඔබට කුතුහලයක් ඇති විය හැකිය.

මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින්, පැසුණු ආහාර ඔබේ ශරීරයට සහ දරුවාට සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.

ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්ෂුද්‍රජීවීන් නියාමනය කිරීමේදී මෙම ආහාර වලට අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැලක් පූර්ව සෞඛ්‍යයේ ප්‍රධාන අංගයකි.

මේ අනුව ඔබට යෝගට් සහ කිම්චි වැනි පැසුණු ආහාර කිහිපයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ගර්භණී සමයේදී පෙනෙන්නට ඇති යීස්ට් ආසාදන වළක්වා ගැනීමට ද ඔවුන්ට හැකිය.

පැසුණු ආහාර ඔබේ සෞඛ්‍යයට ඉහළයි

ඔබ කියවා ඇති පරිදි, පැසුණු ආහාර වල ප්‍රධාන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ දෙකක් තිබේ:

• ඔවුන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගනී
• ඔවුන් ඔබේ ප්‍රතිශක්ති පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි

මේ අනුව, ඔබ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලක් හෝ කෙටෝවක් අනුගමනය කළත්, ඔබට පැසුණු ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකිය.

ඔවුන් බඩවැල් සෞඛ්‍ය සම්පන්නව හා සතුටින් තබා ගන්නා හෙයින්, මෙම ආහාර වලට වේදනාකාරී ආහාර දිරවීමේ ලක්‍ෂණ බොහොමයක් ඉවත් කළ හැකිය.

ලොව පුරා බොහෝ රටවල සූපශාස්ත්‍ර සංස්කෘතියේ අවම වශයෙන් පැසුණු කෑමක් වත් තිබීම පුදුමයක් නොවේ.

ඊළඟට කියවන්න රසවත් පැළෑටි කෙඳි නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුවක් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෑදීමට පහසුය.

අපගේ නව ඉවුම් පිහුම් පොත බලන්න

සම්පූර්ණ ආහාර සැලසුම්කරු සහ වට්ටෝරු මාර්ගෝපදේශය සමඟ Bitemybun පවුලේ වට්ටෝරු.

Kindle Unlimited සමඟ එය නොමිලේ උත්සාහ කරන්න:

නොමිලේ කියවන්න

බයිට් මයි බන් හි නිර්මාතෘ ජූස්ට් නුසල්ඩර් අන්තර්ගත අලෙවිකරුවෙකු වන අතර තාත්තා වන අතර ඔහුගේ හදවතින්ම ජපන් ආහාර සමඟ නව ආහාර උත්සාහ කිරීමට කැමති අතර ඔහුගේ කණ්ඩායම සමඟ ඔහු 2016 සිට විශ්වාසවන්ත පාඨකයින්ට උපකාර කිරීම සඳහා ගැඹුරු බ්ලොග් ලිපි නිර්මාණය කරමින් සිටියේය. වට්ටෝරු සහ ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සමඟ.